紅紅夏日，宜補心
夏季藥膳的主要特點：甘涼、利濕、清暑，減油膩。中醫理論「汗為心之液」所以夏季補養在於補心。宜攝取紅色食物或藥材，調整心血管及循環系統。
因氣溫高、濕度也高易心浮氣躁，因此需把握「心靜自然涼」原則，除了保持心情愉快，天熱宜多吃這四類食物：
酸味食物：
番茄、檸檬、烏梅、山楂、鳳梨、葡萄、奇異果
苦味食物：
苦瓜、茶葉、可可
高鉀（護心）食物：
香蕉、桃子、菠菜、芹菜、毛豆、馬鈴薯
順氣（護肺）食物：
蘿蔔、蓮藕、山楂、橘子、茴香
杞菊紅棗茶
乾燥菊花２錢、枸杞３錢、紅棗去籽數粒、冰糖微量（依喜好調味）。
作法：
１.一鍋800c.c.的開水煮沸，放入菊花烹煮5分鐘。
２.湯水變黃之後轉小火，放入紅棗、枸杞慢火熬煮10分鐘。
３.熄火蓋上鍋蓋悶25~30分，加入冰糖調味。
４.濾渣、放入茶壺即可飲用（冰鎮過後也好喝喔！）。
(本文獲「癌症關懷基金會」授權轉載，原文刊載於此)
