到底為什麼日本超過百歲人口會這麼多？
超過百歲的人口在日本老人福利法制訂的1963年時還只有153人，但是1981年超過1000人、1998年超過1萬人，2012年超過5萬人，2016年超過6萬人，至今連續47年增加，為什麼日本超過100歲人口如此多？他們長壽而且健康的秘密是什麼？
百歲人瑞，如何養成?
100歳不稀罕了，也因此原本發給百歲人瑞的純銀紀念盃也改成鍍銀的了，但絕大多數的人覺得長壽雖然不錯，但如果是躺在床上的話，無法算是幸福的老後，還是要能健康地全壽才好。
百歲還健康的人是怎麼過日子的呢？據日本厚勞省發表的100歲以上人瑞生活調查，發現他們很多人愛唱歌，也有人打高爾夫球。
甚至有超過100歲的人是「高齡者100百公尺短跑的世界紀錄」維持者等，而且大多數的人都能自理生活，元氣十足，讓人產生信心，覺得如果是這樣，活到100歲也不錯。
▲日本百歲人瑞最多的地方是島根縣，圖為當地人自傲的松江市日本庭園「由志園」。喜歡在庭園暢心喝茶、吃甜點也是島根人健康長壽的主因。（攝影/葉淳之）
以前都說長壽跟人的基因遺傳有關，但是最近的研究發現其實沒有太大關係，根據厚勞省的調查統計知道，百歲以上的人共通點是很精神開朗，外加規律的生活。
至今有許多為了養生而必須注意的事，像是：少喝酒、不要抽菸、不要吃速食、少吃西餐等，然後要定期運動，紓解壓力等。
但實際調查發現，這不過是一種憑空的想像，因為長壽的人，大多不會特別養生，有人特別愛吃肉，甚至每天都吃肉的人也有。（編輯精選：吃得長壽又健康！10個簡單的飲食原則）
現代生活中，其實要排除許多所謂的「健康風險」其實是很困難的，尤其如果在4、50歲還正當工作產值最顛峰期，要完全紓減壓力幾乎不可能，而即使過了60要全無壓力也不大可能，基本上順其自然就好。
▲島根的由志園以牡丹花栽培享有盛名。（攝影/葉淳之）
吃得健康，才能長命百歲！
至於如何健康又長壽，現在變成日本社會最大課題，許多醫生都提出許多方法，相關書籍汗牛充棟。
像東京有位醫師今津嘉宏則針對「115歲時代」來臨，他表示應該要注意「提高體溫」、「飲食」、「睡眠」就可以健康長壽。
因為體溫低就容易生病，提高體溫就可以防治糖尿病、高血壓、痛風、心臓病、肥胖、失智症、腦血管疾病，乃至憂鬱症及癌症等。
今津的說法要多吃提高體溫的食材，雖然吃辣會出汗，但其實是讓身體變冷，建議以蔥薑蒜代替，最能提高體溫；而飲食等最大原則是「無過不及」，尤其是許多輔助性營養劑等，大部分是多餘的。
像為了防治癌症多攝取β-胡蘿蔔素，但是如果攝取過多則反而得肺癌等的概率變三倍等，攝取過多，大抵好處不多。
此外他主張增加「非快速動眼睡眠」(non-REM)，因為比較沉睡，腦也會休息，才能身心都休息而且忘記記憶，能分泌成長荷爾蒙，提高免疫力。
不僅許多醫師根據厚勞省資料、自家研究來探討百歲人如何健康長壽，而慶應大學團隊也曾在2016年調查過1,554名85－110歲高齡者，發現年過100歲還很有活力的男女，體內發炎程度很低。
發炎就是人身體受傷害後的現象，人可能因為運動不足、營養不良或是肥胖、壓力、睡眠不足、空氣污染等而發炎，若發展成慢性炎症，對身體很傷。
▲島根縣擁有日本代表性的高規格神社「出雲大社」，境內有諸多國寶及重要文化財。(攝影/葉淳之)
建立友善連結，接近大自然
像是義大利薩丁島也是世界少有的百歲人瑞比率最高的地區，更重要的是當地人瑞沒人躺在床上，都是在跟家人親友擁有堅強的連繫，快活地唱歌、做菜等到死為止。
當地人的最大特徵也是體內發炎程度很低。（編輯精選：108歲沒有失智、臥床！人瑞健康的關鍵秘訣）
據慶大研究及各國對薩丁島研究發現要降低體內發炎程度，主要是有4個秘訣。
1.接近大自然
2.發酵食品
3.步行
4.睡午覺
雖然現代人接近自然不容易，但有機會要多作森林浴等，甚至把手機或電腦壁紙改成自然風景也多少有幫助；薩丁島人吃很多起司、醃泡黃瓜、乳酪、酸菜等，亞洲人吃的印度酸乳、日本納豆等也都一樣。
步行好處不用多言，日本許多地方政府如千葉縣都有提倡萬步運動或7千步運動。至於睡午覺，在日本過去被認為是偷懶的象徵，但是現在厚勞省自己都提倡30分鐘的午睡或瞌睡有效性，目前谷歌或NIKE也都鼓勵員工睡午覺。
要獲得健康的長壽似乎不難，日本100歲以上人口最多的是島根縣，網球選手錦織圭就是島根出身的；當地人口每10萬就有90人是百歲以上，是日本全國平均（每10萬人46人）的2倍，而且這裡的人瑞也跟薩丁島一樣，都很有元氣。
▲島根人愛吃鯵等青魚類海鮮。（攝影/劉黎兒）
據研究指出，島根人瑞多又健康的原因是當地漁產豐富，蜆貝、鯵魚、鯖魚等消費量都是日本第一或第二的；還受第7代松江藩藩主影響，島根人愛喝綠茶吃和菓子，懂得放鬆。
此外研究縣民性的專家也指出，島根縣人很討厭紛爭，非常和平的性格，離婚率在日本全國47都道府縣裡排名45；島根女人平均壽命在日本全國排名第2，達87.07歲，但男人僅排名26，只有79.51歲。
據研究是島根男人喝酒過度，喝到幾點妻子也不生氣，但男人也因此縮短了壽命，因此妻子太過縱容也未必是好事！
