文／日本醫學博士 石原結實
日本自古就有俗諺說「八分飽沒病痛，十二分飽醫生看不完」，現代日本人總是吃十二分飽，所以病痛人口年年不減反增。
〈十二分飽〉減掉〈四分飽〉就是〈八分飽〉。
以一天三餐（十二分飽）計算，減去一餐（四分飽）以後，便是八分飽的「無病」 狀態。
至於應該減去一天當中的哪一餐不吃，應該視每個人的生活和工作節奏、身體狀況而定，不過從人體的生理節律來看，省去早餐不吃最合乎道理。這是為什麼呢？
一般人早上吐出的口氣最臭，眼屎、鼻屎多，早晨的第一泡尿顏色最濃，這些都說明此時是排泄體內和血液中代謝廢物的時段。
早餐的英文是「breakfast」，它是「fast（斷食）」和「break（打破）」所組成的單字，講明自前一天晚餐後，尤其是睡了一晚什麼也沒吃（fast 等於斷食）的狀態。
「吸收會阻礙排泄」是人體生理運作的鐵律。
這是因為身體為滿足飲食（胃腸進行消化吸收作用）的活動需要，而將血液集中在胃腸，結果用於排泄的器官像是大腸、直腸、肛門、腎臟、膀胱，血流量相對減少，也就意味著排泄器官的活動力降低。
反過來說亦然，不吸收（不吃）的話排泄就會變好。所以因為睡眠而「斷食」後的早晨，身體的排泄現象變得特別旺盛。
也就是說，體內和血液裡的代謝廢物不斷排出，淨化了「血液的髒污」，而「萬病一源。唯血液髒污」。
由此可知，早上沒有胃口的人不要勉強吃早餐才是對的，而即使有胃口，如果身體狀況不佳，或是有病在身的人也最好不要吃。
正如同前面一再提到，免疫細胞白血球在人體空腹的時候活動力最旺盛，長壽基因也會在此時活化起來（請參考第一二○頁）。
然而，構成人體的六○兆細胞幾乎百分之百都依賴糖分做為熱量的來源，為了滿足身體的需要，只要在中午以前攝取糖分提供熱量即可。
只是，攝取熱量不應該對胃腸造成負擔，因為一旦造成負擔，排泄作用就會停止，所以我推薦飲用加蜂蜜或是黑砂糖的紅茶最好。
蜂蜜、黑砂糖與白砂糖不同，它們不只有葡萄糖，更有人體利用糖分時所需的維生素B1 和B2 、鋅、鈣等的維生素與礦物質，而且含量豐富。
蜂蜜裡的異麥芽寡糖（又稱低聚異麥芽糖，Isomalto Oligosaccharide）能降低血糖和膽固醇、強化免疫力，改善便祕或腹瀉。
而它所含的葡萄糖酸（Gluconic Acid），能培養比菲德氏菌和乳酸菌，發揮整腸作用，促進免疫力。
黑砂糖所含的「黑糖寡糖」能抑制腸道吸收血液裡的糖分，所以有減緩血糖上升、預防糖尿病的功能。
此外，一○○公克黑砂糖內含的鈣質相當於二四○公克白砂糖的鈣。
人體在早晨普遍有低體溫的傾向，而紅茶是紅色的，可以溫暖身體。
在紅茶裡面加入磨成泥的生薑或是薑粉，分量以自己感到「真好喝」為適量，調配成生薑紅茶來喝效果更好。
兩百種漢藥複方當中，大約七○%都配有生薑，幾乎到了沒有生薑就沒有東洋醫學的地步。
生薑的英文「ginger」，還有以下的意義：
〈名詞〉氣概、軒昂、活力、骨氣
〈動詞〉賦予力量、增強活力、鼓舞
看來英國人也十分詳知生薑的效用。生薑的效用多數存在於其中的辛辣成分，例如薑酮、薑辣素、薑烯酚等，功能包括：
1. 溫暖身體：擴張血管、促進血流。
2. 提升免疫力：刺激嗜中性球（白血球的一種）數量增多，並活化其作用。
3. 強心、利尿作用：強化心肌的收縮能力。
4. 預防血栓（心肌梗塞、腦梗塞）：抑制血小板凝結。
5. 降低血液中膽固醇：促進膽汁排泄。
6. 鎮吐（止嘔）作用：對止孕吐、緩和抗癌劑引發的噁心有效。
7. 止痛、消炎作用：幾乎和強力鎮痛藥阿斯匹靈、吲哚美辛有同等的效果。
8. 發汗、解熱作用：能溫熱身體促進發汗，達到解熱功效。
9. 抗憂鬱：活化腦部血流。
10. 防癌：引導癌細胞凋亡（或稱癌細胞自殺）。
早上飲用一至二杯生薑紅茶取代早餐的患者，不斷對我傳來歡欣鼓舞的「捷報」，內容包括「大小便好通暢，六個月就減去十公斤」、「血壓下降了」、「肝功能變好了」、「偏高的血糖值降下來了」、「氣喘症狀減輕了」、「改善了生理痛和生理不順」、「終於懷小寶寶了」……。
生薑泥還可以加在味噌湯、滷味、納豆、 烏龍麵、蕎麥麵等，自由變化出深諳「生薑三昧」的健康生活。
（本文節錄自《石原結實治百病秘方》，新自然主義，石原結實著）
