日系美學的日常 花園派對 讓生活生氣盎然
在日本，人們的日常生活中，經常運用植物來美化環境。」「FUJI FLOWER CAFE」的日本老闆FUJI在台灣經營花卉貿易數年後，想將從小就習慣的生活美學根植台灣，於是靜靜地在松菸後方的巷弄內，經營以花草為主題的咖啡館。
雖說隱身在水泥建築中，但從巷口張望，濃綠植栽從盆器裡恣意伸展的蓬勃生命力，成了店家的顯眼特色。
FUJI非常喜歡自然材質，剛開店時，為了落實自己的想法，空間設計全部自己包辦，大塊方正木料拼貼出的原木牆懸掛在天花板上、透明桌几下及鐵件隔屏間的黃金葛，是在咖啡館空間內能倍增休閒舒適的關鍵，他認為：「有自然做裝飾，可以使空間更深入人們的生活，用餐就不僅是吃東西，還有一些美學與品味的灌溉。」
從咖啡廳入口放眼望去，成片的黃金葛就像是在夾道迎賓般，熱烈歡迎人們的到來。
花草圍繞的拍照勝地
咖啡館後方的半露天花房，不定期會舉辦花藝設計、乾燥花製作的教學等，課程後所製作的乾燥花圈，也成為最佳拍照道具。同時，為了使植物在室內生氣盎然，天花板裝有自動灑水器，每周固定澆水，讓植栽能如同店裡所提供的料理，新鮮又色澤飽滿。
開店幾個月後，FUJI認為若單純只賣咖啡，或許很快就失去了吸引力，這個念頭促使他在咖啡館隔壁，開了風格近似，但想法及質感更為成熟的餐廳。
他不僅每個月用不同花卉顏色變換空間主題，更請來曾在JOYCE EAST餐廳任職的廚師來掌勺，改用義法料理收服老饕的味蕾。
翻開菜單，「香煎橄欖海魚佐檸檬花乾蔥奶油醬汁」、「炭烤辛香料自然帶骨豬排」等料理，不難看出主廚的企圖心，上菜時亦以食用花點綴，整體看起來繽紛鮮活。
若是喜歡店中的植栽，亦可購買幾株小巧可愛的盆栽回家，把美好愉悅的用餐心情與記憶攜回家中，為家居添味，也是FUJI渴望傳遞的生活美感發酵。
放置於餐廳外花園內的小盆栽，可輕鬆放養於居家角落，妝點親近自然的綠意。
以台灣本土墨魚為主要食材的「白酒蒜香墨魚義大利扁麵」，運用新鮮蔬菜、香料和墨魚汁，呈現豐富自然的甜味。
主廚活用香料搭配白酒，為春雞的軟嫩肉質添香氣，再烤20分鐘，即成「爐烤香草法國春雞」。
傳統西西里料理手法的「綜合海鮮」前菜，以橄欖油、檸檬皮和巴薩米克醋來提出香氣。
繽紛義法料理 光感花房的 詩意饗宴
諾貝爾文學獎得主、波蘭女詩人辛波絲卡﹙Wislawa Szymborska﹚在《種種可能》詩中，有這麼一段︰「我偏愛綠色；我偏愛線條細緻的老式插畫；我偏愛不開花的葉子勝過不長葉子的花。」而這些文字描述，可以在台南一家與眾不同的咖啡餐館感受到。
讓客人專程造訪的餐廳，美食除了是絕對主因之一，若空間中能盡情滿足視覺感官，則更令人難忘。「米拉貝爾咖啡館」雖然是連鎖品牌，府前店卻在台南安平生長出了自己的姿態，以深淺不同的綠與白為基本色，佐以挑高空間、大量線條及天然材料，布置出城市裡的優雅花房。
綠意溫柔覆蓋 如大型溫室
每當午後陽光西斜長驅直入，百葉窗、紗簾和綠色植栽，便為店內妝點出深淺交織的光影漸層，讓餐廳與窗外的質樸古城，形成強烈反差，兀自渲染著浪漫的美學況味。
店面設計的靈感，來自日本青山的人氣餐廳「Aoyama Flower Market」，放眼望去如同是一間大型溫室，牆壁、天花板或是牆角，都被綠意溫柔覆蓋。
有意思的是，分屬一、二樓的空間，其實皆以花房為概念，卻在色彩、材質和家具的搭配過後，各自流動著不同的空間氛圍。近年頗為流行的鍍鈦、大理石材質，在一樓俐落地用線條勾出時尚的流暢感，旁側以大片綠框玻璃窗環繞的半開放式架高空間，從縫隙中抖落的明暗光景，彷彿進入歐美鄉村的小木屋，令人有無盡的想像延續。
二樓的空間清新明亮，打造出細膩的空氣感，隨著中間白色帷幕的延展，巧妙地分隔出以白色花房定調的包廂空間。
另一區則結合台南在地藝術家莫米人與Lee Guanxun，以花卉、植物及少女為題材創作的開放式藝廊餐區，與米拉貝爾的德文字義「優美的眺望」相呼應，搭配義法料理，如超人氣的「鱸魚排佐柚子沙司」、「羅勒干貝義大利麵」等，也是人們專程前來的動力。
自製青醬的「羅勒干貝義大利燉飯」，添加松子、鯷魚等食材來豐富滋味。
白色百葉窗框塑出的花房座區，伴隨迤邐入內的陽光，構築都市綠洲的意境。
「德式早午餐」用滿滿蛋白質，來補充一天的活力。
「軟殼蟹義大利麵」將軟殼蟹炸出海鮮的鮮美清甜。
商店資訊：
米拉貝爾台南府前店
電話：06-298-3259
地址：台南市府前路二段576號
推薦植栽：棕櫚樹
較為耐陰，不須特意維護，只要常澆水，保持土壤半溼的狀態最佳。因植株較大，放在挑高空間會更合適，讓室內更具層次感，還可帶出熱帶南洋的悠閒氣息。
用微笑詮釋清邁泰味 南國遇見 華麗叢林祕境
還未走進店裡，濃蔭如祕境般的植披，讓人看了便會發出「Woo」的驚歎，這個看似叢林般的空間，既非溫室，也不是花店，而是泰國清邁知名的餐酒館「Woo Cafe」台灣分店「Woo Taiwan」。
除了餐點，店內也結合藝廊、花藝與香氛雜貨等複合式空間。店內的挑高空間最讓人驚豔的部分，莫過於成片連綿的繽紛花草、巴洛克貴族宮廷彩繪及華麗家具，以及藏匿在空氣中，輕淺飄忽的自然花香與精油氣味，瞬間便將人們帶到輕鬆悠閒的生活節奏。
在清邁，Woo Cafe的名氣早已爆棚，但在台灣，則像初生嬰兒般未得人識。五官深邃、原本從事模特兒行業的店長陳立洋Lione卻是很有信心地說，「我們不只是將道地泰北料理複製來台，還把泰國最具代表性的親切微笑DNA一起帶來。」
乍看之下似乎是泰國混血兒，偶爾還會說幾句泰語的Lione，是土生土長的高雄人，在赴清邁受訓時，幾個月下來，泰語說得比英語還溜，回台後，更將笑容變成吸引客人回流的最大利器，讓住在附近厝邊鄰居時不時就愛上門寒暄幾句。
花藝師駐點 美術館等級布置
店內有花藝師駐點，悉心照料所有植栽，使來客得以流連在超過五十種品項的花叢間用餐，二樓則全部擺放泰國設計師的作品，大自牆面畫作，小至銀器首飾，簡直就是把空間布置成美術館來欣賞。
親切服務雖是Woo Taiwan的特色，但泰菜最好玩的地方，可說是香料混搭的實驗趣味性，特別是泰北料理以酸、辣見長，更喜好運用南薑、香茅等氣味濃重的香料為餐點催出個性，很襯高雄的炎熱氣候，夏日吃來最醒胃。
若說Woo Taiwan有什麼缺點，只能說那些大器華麗的料理擺盤，如「招牌雙色米沙拉」、「鳳梨炒飯」等，總是會讓愛拍照打卡的年輕人完全像著了魔般，仔細端詳著該如何拍出美照，而忘了要享受即時品嘗的鮮美滋味。
置身在熱帶叢林般的「招牌雙色米沙拉」，取藍色蝶豆花及紅色火龍果為米飯上色。
「法奇巧克力蛋糕」融合生巧克力和堅果派底，濃郁香滑的口感，深受女孩喜愛。
盛裝在整顆鳳梨內的「鳳梨炒飯」，鋪滿了肉鬆和手工菜脯，口感相當鬆爽。
二樓的藝廊，展示著泰國藝術家的人像創意畫作，若是喜歡，也可向服務人員洽詢購買。
如同走進宮廷般的古典華麗空間，用大量植栽和藝品的結合，帶出來店用餐的貴氣。
商店資訊：
Woo Taiwan
地址：高雄市青海路298號
電話：07-559-7998
推薦植栽：龍血樹
株形優美，剛硬中帶有俐落的線條之美。生命力旺盛，對環境要求不多，適合台灣高溫溼潤的環境，在居家空間裡，可充滿使人神清氣爽的樹香。
米其林一星主廚助陣 在義式莊園 享受陽光滋味
義式料理在台幾番輪轉，轉出了不同的創意和樣貌，但真正的經典卻是少如麟角，因此薄多義餐飲品牌老闆湯皓雄，從原品牌過往的經驗整理檢討後，直接創立全新品牌「Trattoria Venti」。
湯皓雄請來連續九年榮獲日本米其林一星的義大利餐廳Piatto Suzuki主廚鈴木彌平為餐飲顧問，讓向來崇尚自然風土，並忠於食材原味的義式餐點，完整詮釋出南北義不同地區料理的風土特色，客人們在享受著大自然恩賜的同時，也能感受來自遠方的生活氣息。
餐廳特別於周圍種植數十種綠色植物，形成擁有盎然綠意的建築外觀，空間以義大利莊園氣息為基調，用宛若森林花園般的玻璃溫室，引進自然光到室內，也意外打造了一個綠意無限的空間。
挑高紅磚建築透過圓拱玻璃窗及半透明屋頂光罩，將南台灣的暖陽溫暖承接，並撒落在自然材質的家具上，伴隨著盈眼所及的植栽牆與香草植物，既提供了空間氛圍需要的光影變化，也流動著自然氣息的柔和氛圍，呈現與餐廳料理共生的簡單生活原味。
一次薈萃 義大利20區美味
「現代人的生活腳步太快，若能以植物當媒介，把外在大環境和置處的生活空間連結起來，就更能呼應義大利料理的自然滋味。」湯皓雄表示。Venti為義大利文中的數字二十，象徵著義大利共有二十個行政區的意涵，同時也藉此來呼應沿襲義大利民族依山喫牛、傍海啖魚，珍惜食材物盡其用的美好傳統。
餐廳正後方的半開放式廚房，穿戴白色潔淨的廚師們，用撒落香料和沸滾鍋具的節奏，時時上演著義大利二十區經典風味的烹飪藝術。
光是義大利麵的種類，便有麵疙瘩、水管麵、圓直麵、緞帶麵等不同造形與口感的麵體，表現出層次各異的口感，烹飪手法除了完整保留義大利媽媽家常口味的料理溫暖外，也致力連結台灣風土的在地食材，保存食物鮮度與豐富多樣化的口味，經營出台皮義骨、更美好的感動串聯，令人拭目以待。
現烤的「瑪格麗特披薩」，有新鮮番茄醬與大片起司，濃郁牽絲又涮嘴。
來自西西里島的「瑞可達起司水管卷」帶有肉桂與橙香，香甜不膩口。
挑高寬闊且採光極佳的空間內，以佇立在中央的圓柱吧枱最是吸睛。
麵片寬扁的「漁夫風海鮮大水管麵」搭配番茄橄欖醬，洋溢地中海風味。
「美國冷藏肋眼牛搭芝麻葉沙拉」以簡單調味引出肉質甜味，分量十足。
