40歲的楊先生蕁麻疹經常發作，身上出現大片紅疹、奇癢無比，有時眼睛、嘴唇更腫脹如香腸，吃藥也無法改善；他就醫分析飲食習慣，發現鳳梨、南瓜是引起蕁麻疹的誘因，經飲食治療將近1個月，症狀好轉許多。
國人蕁麻疹盛行率高
據統計，國內平均每5人就有1人曾經發作蕁麻疹。台北慈濟醫院風濕免疫科主治醫師吳政翰表示，蕁麻疹好發於30至50歲，女多於男，症狀包括全身各處出現紅、腫、癢及膨疹，發生「血管性水腫」，造成眼睛、嘴唇腫脹，甚至引起喉嚨緊迫呼吸困難，可能危及生命。
食物易引起蕁麻疹
吳政翰指出，蕁麻疹分為急性及慢性，急性主要是食物或藥物引起；若持續6周以上就屬於慢性，其中3分之1是免疫功能失調，3分之1與食物有關，另外，溫度變化、身心壓力大及慢性感染，也可能誘發蕁麻疹。
吃藥治療有副作用
吳政翰強調，蕁麻疹仍無法根治的方法，目前治療方式以抗組織胺及類固醇為主，但長期大量使用可能有副作用，如抗組織胺易嗜睡、嘴乾、老人心律不整等，而類固醇也可能造成月亮臉、水牛肩、體重上升、胃痛、月經周期不規則、長不高或骨質疏鬆症。
調整飲食避免發作
國外研究證實，有3分之1的慢性蕁麻疹患者，經過調整飲食後，症狀可獲得明顯改善，甚至不再發作。吳政翰表示，由飲食引起的蕁麻疹，可透過一段時間的飲食治療，達到減少用藥的效果。
