裕隆集團董事長嚴凱泰愛漂亮出了名，從小就背負著繼承「裕隆」王國的壓力，讓他年輕時期，曾經一度飲食失衡，體型嚴重發福、有著極重的菸癮。某天看到報紙上的自己，嚴凱泰才驚覺，這樣下去企業形象會出問題，因為別人的第一印象就是：這個企業對自己不在乎，沒有毅力。就這樣讓他重新拾起紀律生活，從運動、控制飲食、到今日在工廠內推動種菜運動。
運動鍛鍊企業家紀律
熟悉嚴凱泰的人都知道，他非常注重自己的儀容，早期接掌裕隆集團時還被稱為「愛漂亮的少主」。但是承接一個龐大的汽車集團，面對要推出國際自有品牌所帶來排山倒海的壓力，讓他一度忙於應酬、疏忽運動，體重直逼90 公斤，翻開媒體刊登的照片，總是多了一副雙下巴。
他立刻下定決心要減肥，第1 步就是保持運動和控制飲食。他注意到，成功的企業家都有過人的體力，他們一定都會規律運動，才有精力去管那麼大的企業。因此，嚴凱泰也試圖把運動當作紓解壓力的處方，逼迫自己每天設法讓自己動起來。
當時為了減肥，嚴凱泰下班後每天游泳1 小時，打籃球2 小時；戒肉、戒可樂，到後來只吃素，用一個盤子裝定量的菜跟飯。2 個多月就少掉7 公斤。15 個月成功減掉15 公斤，此後一直維持這種標準體重。嚴凱泰說這沒有什麼，就是「意志力」與「毅力」。
企業經營也是一樣，對一個正確趨勢，你有沒有毅力去貫徹它，即便當中遇到質疑、遇到挫折想放棄，心中有沒有意志力去克服它。比方在減肥期間，每天看到體重能夠下降很有成就感，但是每次到了5 公斤或10 公斤就是一個很大的關卡，會停留非常久。這時候嚴凱泰就會依靠毅力，加重運動量、減少飲食量，「Push（推動）自己闖過這個關卡」。到今日，他還維持每週運動4 ～6 次，每次游泳45 分鐘，先快游5 ～ 10 分鐘，後面再練耐力；同時也做一些舉重、仰臥起坐，保持肌力。「我不能不動！」嚴凱泰說。
他也把運動帶進企業內， 比方大本營三義廠區內，有許多運動設施：溫水游泳池、三溫暖、登山步道、籃球場、網球場等。嚴凱泰認為不論幾歲，運動永遠不嫌晚。但後來卻發現，公司的經理主管們工作太忙，幾乎都沒去運動，於是，他規定「一定要去運動，不去就扣錢做健康基金。」帶領集團上上下下一起動起來。
下班後號召員工種菜養生
除了保持運動，控制飲食也是維持體態很重要的關鍵。回國早期，應酬多，工作壓力大，回家不是吃就是倒頭睡。驚覺怎麼放任自己懶散，嚴凱泰對自己說：「如果我對自己要求不夠完美，你怎麼要求別人？怎麼要求企業？你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？」
從此，他的早餐開始吃得非常清淡，中午開始吃素，然後規定自己只吃定量的餐；即使面對再美味的美食，也盡量只吃一半。他不時警惕自己、也告誡別人「別讓嘴巴控制大腦」。現在，嚴凱泰只吃素，而且經常跟員工、跟媒體朋友推薦：要多吃新鮮的蔬果。
近年，有機飲食的養生風氣愈來愈興盛，嚴凱泰注意到裕隆日產在苗栗三義的工廠有一塊空地，號召員工一起來經營一個有機菜園。裡面不灑農藥，只用員工餐廳廚餘堆肥， 裡面種滿茼蒿、高麗菜、蔥、蒜還有紅蘿蔔等10 幾種，連冬天蔬菜應有盡有。除了作為員工下班後的休閒活動，還可以為自己加菜、省飯錢，更重要的是那清甜的健康滋味。連嚴凱泰下班後自己也親自來種過好幾回。
這片祕密菜園，不僅是空間再利用，連種菜收割，也不忘拿出裕隆全新車款來當載貨車，為自己產品宣傳。從這點規畫，也不難窺見嚴凱泰無時無刻在小細節上的用心。
嚴凱泰因養生而投資LED 植物燈
近來食品安全亮紅燈，許多人與企業家都瘋迷有機菜園。國內詮興開發科技研發出LED 植物燈，讓現代人可以輕鬆把菜種在室內，創造比土耕更多出3 倍收入，不用再擔心颱風。詮興開發科技擁有全球植物燈8 成市占率，連裕隆集團董事長嚴凱泰也搶著投資。董事長陳興說，當年靠著發明專利，募資4,000 萬元創業，如今年營收超過4 億元。
戰勝菸癮找回健康
關於健康養生，除了運動與控制飲食，嚴凱泰也自發性戰勝菸癮。原來他在一次感冒中，治療了1 個多月都沒好，於是決心戒掉長達20 多年菸癮。他之前菸癮大，1 天至少抽1 包半的菸。他說要戒菸，大家都還半信半疑。嚴凱泰就以堅定意志力，沒有依賴嚼口香糖或其他方式，頂多啃啃指甲，就順利戰勝了菸癮。戒菸成功後，他更帶動裕隆一級主管們減少菸量或戒菸。回想帶領裕隆集團走向國際，逐步邁向兩岸最大汽車集團， 堅定的意志、過人的毅力與健康的心態是他最大武器。
嚴凱泰Profile
出生：1965年
現職：裕隆汽車集團董事長
學歷：美國聖若望大學榮譽商學博士、台灣交通大學榮譽管理學博士
成就：將自有品牌「納智捷」推向國際市場
嚴凱泰語錄
1.我提醒我自己，要有自律的精神、要有危機感。
2.我不和世界抗戰，反而有時間啟動更多靈感。
3.不要把自己看得太偉大，交朋友也沒那麼困難。
4.我最怕人家說我驕傲，我也最恨自己驕傲，但有點自信不代表就是驕傲！
