2024-02-23
郭美懿
冬至吃 湯圓 寓意添歲,新年嘗元宵也象徵幸福團圓,多數人會應景吃一下,但元宵與 湯圓 無論甜鹹,都是糯米粉裹內餡,吃多了不僅容易造成腸胃負擔,如脹氣、胃痛等,糖尿病者食用過多,也可能因為糯米外皮及甜內餡,使血糖飆升。營養師提醒,4顆甜 湯圓 或5顆鹹 湯圓 的熱量相當於一碗飯,當餐有吃 湯圓 就要減少澱粉與熱量攝取。
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2024-02-02
郭美懿
農曆春節到來,面對一桌豐盛年菜,讓人又期待又怕受傷害,就怕大快朵頤之後體重失控、血糖狂飆。尤其常見年菜多半高油、高脂,如佛跳牆一盅熱量2300大卡、8顆紅燒獅子頭1900大卡、一份蹄膀筍絲1870大卡、一口烏魚子40大卡,常不知不覺就吃進過多熱量。對此,營養師提出6大技巧,幫你在開心聚餐之餘,兼顧熱量控制與營養均衡。
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2023-12-19
優照護
編按:本週五(12/22)就是冬至,應景免不了吃 湯圓 ,加上年節美食多,麻糬、 湯圓 、年糕、果凍等黏稠滑溜的食物,都可能暗藏「噎到」風險。專家提醒,上了年紀吞嚥功能退化,如果噎到千萬別「大力拍背」、「挖喉嚨」,因為反而可能讓食物卡得更深。如果長輩被噎到,而病人意識清醒,還能配合動作,可以採取哈姆立克急救法;若是沒有呼吸、心跳,就要趕快進行CPCR,同時打119求救。而平常進食時,也要特別注意用餐環境與食物形狀、大小,餐桌上多備一杯水,就能降低吃飯噎到的風險。
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2023-11-22
NOW健康
雖然冬天還沒到,但由於最近氣溫轉涼,許多人都會喝來碗熱甜湯暖胃,雖然甜滋滋的味道讓人難以抗拒,但仍須小心喝太多可能會帶來甜蜜的負擔,裡面所加的精製糖,更是熱量殺手。高敏敏營養師將提供你市面上常見的15款甜湯熱量,並告訴你在購買甜湯前應該注意的事項,讓你吃的安心又健康。
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2023-01-20
郭美懿
春節闔家團圓歡喜聚餐,餐桌上少不了應景的年糕,零食裡也常出現果凍等食物,但這些食物黏稠滑溜,一不小心就容易噎到。醫師提醒,若家中有吞嚥功能較差的長輩,吃東西時要特別留意,可以先切成適合吞嚥的大小,以避免不慎噎到,危及生命,即使噎到也容易咳出來,讓全家好好過個平安年。
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2023-01-09
呂秋遠
關於網路盛傳的流水席故事,真正可怕的,並不在於流水席好不好吃、是不是體面,而是這個未婚夫的存在感,完全消失。
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2022-12-21
郭美懿整理
冬至即將到來,家家戶戶吃 湯圓 ,祈求凡事圓滿、闔家團圓,也象徵「又長大一歲」。但 湯圓 為糯米製品,是高澱粉、高油與高糖的組合,且吸水率強、黏性極高,在腸胃裡的蠕動較慢,大量食用容易讓無法分解的澱粉在腸道裡造成細菌發酵,產生氣體,導致腸胃不適,食用時需格外小心。
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2022-07-04
聯合新聞網 綜合報導
對女人來說,結婚意謂著走入另一個家庭,要和男方的家人一起生活,無論是和婆婆或和妯娌們相處都不是件簡單的事。一名女網友分享三姑六婆聊天的內容,是關於如何把剛嫁進門的媳婦「壓落底」(台語,意指控制、馴服對方,使其乖乖聽話),她聽完整段談話覺得非常可笑。
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2021-11-03
目映.台北
「以前我媽媽不讓我搓 湯圓 ,她說家裡的小孩子會不敢吃,唉,我搓的 湯圓 不敢吃,撿骨賺來的錢倒是很敢花。」
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2021-06-24
王珣
小時候有記憶開始,吃飯就是家裡一件重要的事情。母親總是清晨去買菜,他說:「那個時候的菜最新鮮,帶著泥土和露水的味道。」
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