幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

美國報導指出，食用全水果時，因為水果中的糖分是隨著水果的纖維同時進入體內，身體對於糖分的吸收速度相對緩慢，產生的結果與 蜂蜜 、蔗糖及楓糖等不同。

喉嚨癢癢是感冒前兆，許多人會嘗試偏方，如熱可樂、燉梨子、烤橘子、蒸洋蔥水、喝 蜂蜜 水、吞維生素C等，就是不想看醫師吃藥。

蜂蜜 量大減，混蜜問題日漸嚴重。食安問題連環爆，現在甚至連 蜂蜜 都有詐！今日傳出有 蜂蜜 「造假」事件，連在百貨公司超市、生機飲食店所販賣的高價 蜂蜜 ，都可能摻有糖漿或是標示不清等疑慮。要如何分辨真假蜜，專家報你知。

細嚼慢嚥則有助於唾液的分泌，進而分解食物內的糖分，促進血液對糖分的吸收，讓血糖上升。在這個過程中，大腦會接收到訊息讓人停止繼續進食。此外，飯後最好避免坐著不動，以免血糖升高，造成新的脂肪堆積。請記得， 五二輕斷食， 不是要你挨餓， 而是要你只吃好食物。

要測試熟了沒，開關跳起後，可用竹籤輕插入蛋糕中心測試，如果未沾黏麵糊，代表已熟可取出；若沾有麵糊，代表內部還沒有熟透，可以多燜一下子再取出。

學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。