幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

台灣小吃名聞遐邇，像是珍珠奶茶、牛肉麵、滷肉飯、滷味等都是常見的國民美食。許多民眾更是自小就習慣在米飯中加入醬汁以增添色澤、美味，還有些美食愛好者會將滷味的滷汁拌飯食用。對此，營養功能醫學專家劉博仁提醒，這樣的飲食習慣對健康構成潛在威脅。雖然滷味非常美味，但傳統的滷汁中常常含有高鈉、高油脂和高糖分，還有可能在長時間熬煮過程中產生對健康不利的物質，這些都會增加健康風險：

「每次好像我只要一出國，手掌上就會出現這些好癢的小水泡。」飛機一落地，若真就向來接機的姐姐抱怨著。姊姊看了一眼若真的手，輕輕鬆鬆地回應：「你還好，只有出國時才會這樣。我覺得我的腳每隔幾個星期就會出現一次這些小水泡，本來想要不理它，不過好像因此而感染了，在皮膚科吃了幾天的藥才好。」「天啊，原來你也有同樣的狀況，」若真驚呼：「醫生說我的狀況是汗皰疹，所以汗皰疹是遺傳引起的嗎？」

春夏交替之際，天氣型態轉為濕熱，濕疹與汗皰疹等皮膚疾病也紛紛找上門，讓許多皮膚病患者搔癢難耐。聖元中醫診所院長鄭愛蓮提醒，潮濕氣候易使體內濕氣過重，若無法順利代謝排出，便會透過皮膚顯現，引發癢疹、紅疹或小水泡等症狀，且容易反覆發作。

編按：「退化性膝關節炎」，是一種好發於40、50歲以上中老年人的關節疾病，症狀是膝蓋會感到深層的抽痛或割裂痛；在彎曲膝蓋、久坐後起身、或突然改變姿勢時，有時會聽到清脆的彈撥聲或摩擦聲；甚至會感到膝關節突然無法使力，或是在某些姿勢感覺被鎖住；嚴重者會逐漸變形，慢慢喪失功能。被譽為「全台最難掛號」的骨科名醫呂紹睿，在新書《自己的膝蓋自己救：退化性膝關節炎的真相【暢銷增訂版】》中提到，這疾病，學名為「骨性膝關節炎」（Knee Osteoarthritis），「退化性膝關節炎」是從 Degenerative Knee Arthritis 直譯而來，也因此誤導大眾，以為是老化造成膝關節「退化」。實際上，如同保養牙齒般妥善護理並正確使用，膝關節可長久保持健康，到老都不會退化。

近年來「隔餐勿食」的飲食觀念逐漸受到重視，但對長者來說，卻不容易實行，因為年紀增長後胃口變小或覺得煮飯麻煩，許多長輩習慣一次煮2餐的飯量，這樣雖然省時，卻可能會影響白飯口感，甚至因反覆加熱而影響營養價值。

全台分店逾百家的連鎖飲料店「日春木瓜牛奶」，日前遭資深員工爆料「使用發霉木瓜」製作飲品，指控品牌執行長李燿忠於line群組教員工，如何處理發霉木瓜，不僅有截圖、甚至還有影片「教學」。在對話截圖中，李燿忠要店主使用削除發霉部位的木瓜，更直言「發霉不會傳染」，引發外界一片譁然。農業部「農業主題館」指出，水果一旦腐爛，微生物分布範圍不僅限於肉眼可見部部位，所以即使切除腐爛發霉的地方，其餘部位仍有遭受污染的風險，不建議食用。

冷氣團一波接著一波，氣溫持續下降。許多民眾為了維持體態與燃燒卡路里，仍會進行中重度運動。然而，在冬季，隨著運動量減少及出汗量下降，該如何適當補充水分？可以喝含糖飲料嗎？

女星大S（徐熙媛）赴日旅遊因流感併發重症不幸病逝，催出民眾搶打疫苗潮，而流感疫情在春節連假結束後攀升，不少診所湧現看病人潮，更有開業多年的醫師形容，人生第1次看診看到「頭腦斷片」！不過冬季原本就容易感冒，許多人搞不清自己究竟是得了流感或小感冒、到底要不要吃抗病毒藥？對此，醫師用3口訣提醒民眾識別：若出現「一燒（發燒）」、「二痛（頭痛、明顯肌肉痠痛）」、「三疲倦」時，就可能是感染流感，應佩戴口罩儘速就醫。

女星大S（徐熙媛）在日本因流感併發肺炎過世，享年48歲，消息傳出震驚各界。大S年紀尚輕，日本醫療也很先進，只是染上一場流感，為何短短4天就失去性命？對此，重症醫師陳信均直言，雖然年輕族群重症機率僅約1％，但若併發重症，致死率就會從原來的千分之一驟升為20％，「一旦開始出現會喘的狀況，就是一種警訊！」

以《流星花園》紅遍亞洲的女星大S徐熙媛，昨深夜網路突傳出死訊，經一夜瘋傳揣測，家屬在今(2/3)日證實，大S是在日本旅遊期間染上流感併發肺炎逝世，享年48歲。先前日本流感大爆發，最高峰時1週因流感就醫人次達258萬，疾管署副署長羅一鈞在1月初的記者會就示警，「很多診所看到從日本剛玩回來，一驗就是A型流感！」事實上，整個東亞流行的A型流感H1N1型殺傷力很強，包括日本、中國、台灣呼吸道疫情排名第1位都是流感。雖然許多人把流感當成一般感冒看待，但其實高危族群感染流感病毒後可能引起 細菌 性肺炎、病毒性肺炎、腦炎或腦病變、神經症狀、心肌炎或心包膜炎及繼發性感染等嚴重併發症，死亡率更高達2成，千萬不能輕忽。