幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

許多人常有夜間睡到一半突然腿抽筋的經驗，據研究指出，50歲以上民眾約有4成都有夜間腿抽筋的問題，其發作頻率隨年齡增長而增加。患者常是夜晚腿部出現肌肉抽筋、痙攣、緊繃感、腫脹感或刺痛等不適，甚至因為這些不適感導致失眠，連帶影響白天的精神狀況。

「阿公，吃飯啦，今天我們來吃大滷麵！」「又是我愛吃的大滷麵，小滿，你最好了。」柯爺爺慢慢從書房走了出來，到了餐桌後，堅持要我坐下來一起吃，他才肯動筷子。「阿公，你吃吃看今天的大滷麵，有什麼不一樣？」大滷麵的配料並沒有一定，隨個人喜歡，或是弄點創意都無傷大雅，我就常常換不同食材，讓柯爺爺嚐嚐不同的味道。「咦，這是海參吧？跟原來的黑 木耳 比起來，口感有一點像，但更順口喔！」每次我更換煮麵的作法，柯爺爺都只會誇我，從來不會嫌棄我的胡搞瞎搞。在他內心中，我大概像個小孫女吧？就算做的菜不是很對味，他也當小孩子胡鬧一般，笑笑後就吃得乾乾淨淨。

新冠肺炎（COVID-19）的大流行至今仍見不到曙光，每日的確診人數越來越高，到底有沒有營養素能夠提高免疫力，降低染上新冠肺炎的機率？就算不幸染上了，怎麼做可以降低嚴重度？在眾多營養素當中，許多專家認為維生素 D（Vitamin D）最有潛力。

國內染疫人口累計已破百萬大關，確診案例已不再是新聞上的數字，而是身邊的好友至親。面對病毒步步進逼，戴口罩、勤洗手、保持社交距離這些基本防護都要做好，但如果還是確診，究竟該怎麼辦呢？

國內新冠肺炎確診患者已達10.6萬人，指揮中心指揮官陳時中指出，未來單日確診人數恐上看20萬人。大家擔心染疫，有人出現輕微症狀，紛紛尋求「台灣清冠一號」作為預防。但專家建議，台灣清冠一號已供不應求，建議民眾若想預防染疫，可請中醫師評估，依個人狀況開立傳統水煎劑，不需與確診者爭用清冠一號。

本土疫情大爆發，疫情指揮中心指揮官陳時中宣布，全台1週內啟動確診居家照顧管理，更預估本月底單日新增就可能破萬例。面對疫情大海嘯，賣場統計發現泡麵、罐頭銷量已較去年同期成長3成，營養師也開出食材建議清單，以乾糧搭配可久放的蔬果，提醒民眾在居隔期間吃得健康又營養。

現代人工作壓力大，常導致排便不順，甚至形成便秘，只好求助偏方或乾脆使用軟便劑。但營養師提醒，解決排便不順問題，最健康的方法還是從飲食著手，可攝取4大類幫助「順暢」的食物。

國民健康署調查，40歲以上國人高血壓盛行率高達38.3％，高血壓已不再是老人病，2022年起台灣高血壓學會也將「高血壓」定義標準降低至130/80 mmHg。不過除了按時服藥、定期量血壓之外，營養師也提醒飲食方面可以謹記「得舒飲食法則」，輕鬆維持血壓穩定。

林益慶、郭怡妙兩位好友，中年時以白 木耳 創業。他們沒有餐飲服務業經驗，以自己的想法做「無添加」白 木耳 飲。2013年開店，不知道客人在那裡，健康飲品也沒那麼受重視，第一年營收只有200多萬。但，兩人如實做好手中的白 木耳 飲，慢慢調整，找到市場，自此業績年年爆發性成長，更不受疫情影響。2019年營收達7千多萬元，疫情後每年成長2成，去年直逼億元。無添加、少糖的白 木耳 ，吸引豪門貴婦成為顧客，還有熟客誇讚8more是「白 木耳 飲界LV」。

遠赴北歐五國，橫跨北大西洋，踏上美國黃石公園的那刻，退休教授張介能對著死去妻子的遺物說：「這是妳最想看到的日全蝕，我們終於一起來了。」張介能的每張留影紀念，花布側背包從不離身，因為這是愛妻留下的遺物，它看遍全世界最美的風景，卻也在7年前目睹了一場，震驚社會的隨機殺人事件。