2020-10-12
張家麒
飯菜煮好放8-10小時就算隔夜菜！她吃了竟中毒，差點引發敗血症…6個剩菜剩飯保存法學起來
「怕吃不完就煮少一點，怕浪費就不要煮太多，這個病痛是可以避免，你是要丟菜還是丟命！」藝人黃錦雯（錦雯）媽媽之前曾住院，原因竟是因為吃了「隔夜菜」中毒，還差點引發敗血症。
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2020-08-21
創健預防醫學機構 共同審稿/院長陳建志醫師
疏忽夏日危機？當心5大疾病來敲門！
隨著氣候變遷，夏日溫度逐年升高，民眾愛吃生冷的食物解暑，不小心就把細菌吃下肚？人手一杯手搖飲品，你有注意過糖份攝取嗎？夏日除常見的體溫失衡引發中暑外，也有許多疾病接連發生，就讓創健告訴你，該如何預防才能安心度過夏日假期！
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2020-04-17
林芷揚
拉肚子不是飲食不潔，而是大腸癌？排便出現3大症狀，小心都是癌症警訊
20211022編按：前立委朱高正週五（10/22）晚間7點多，因大腸癌病逝萬芳醫院，享壽67歲。朱高正好友、前立委林正杰在臉書寫下「高正，所做已做，不枉此生，安息吧，同志。」朱高正去年因大腸癌兩度入院，今年初又因為局部腫瘤復發，侵犯到周圍器官，入住萬芳醫院治療，前後已經治療約兩年，知情人士說，本周三他進去搶救後，多重器官衰竭，週五便離世。大腸癌早期發現治癒率高，如何能夠警覺大腸癌病徵呢？每天解便的型態就要注意！
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2020-03-12
華人健康網
蛋黃會增加膽固醇？破解吃蛋3大迷思，遠離中風、心肌梗塞
雞蛋在日常生活中，既容易取得、營養價值豐富，料理上又能做很多變化，是接受度相當高的食材。但是網路經常流傳一些迷思，也常引起民眾不安，包括吃雞蛋的同時是否會攝取過量膽固醇？只要不吃蛋黃就不怕膽固醇過高？吃半熟的蛋會中毒？除了來破解吃雞蛋的這些迷思，同時要避免如何吃雞蛋的同時，不會吃下更多反式脂肪和飽和脂肪，進而提高心血管疾病如心肌梗塞、腦中風、腎衰竭等風險。
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2019-12-27
彰基院訊
每天吃一點，胃癌風險大增18％！不只香腸火腿，這9種食物都暗藏致癌危機
硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防 食物中毒 的好處。
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2019-12-18
林芷揚
吃湯圓小心！「這些」紅、白湯圓吃下肚，容易增加肝腎負擔
冬至將至，來碗熱呼呼的湯圓，溫暖又應景，但市面上有些湯圓不符合規定，例如有些白色湯圓添加禁止使用的防腐劑，若大量食用易造成肝腎負擔；另外，紅色湯圓也要注意是否添加非法著色劑，以免有致癌疑慮。
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2019-08-16
華人健康網
全台大停電！冰箱裡的飲料、食物還能吃嗎？
20220303編按：今日（3/3）上午9點多驚傳全台大停電，包括台北市內湖、大安、文山區等，以及新北產業園區、永和、板橋、中和，甚至高雄、台南、中壢、豐原、新竹等地都傳出停電。台電表示，全台1400萬用戶中約有500萬戶受停電影響，相當於全台超過3分之1用戶停電。預估北部地區中午以前可復電，南部則自中午起會陸續復電。
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2019-08-14
郭依瑄
馬鈴薯除了發芽，變成「這樣」也不能吃！衛生局：恐嘔吐、心臟衰竭…怎麼選看這裡！
發芽變綠的馬鈴薯，在把芽剔掉、皮削掉之後還可以吃嗎？吃了會不會造成嘔吐、拉肚子等 食物中毒 症狀？
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