補鈣吃什麼?吃什麼補鈣最快?營養師帶你一次看懂

補鈣吃什麼?吃什麼補鈣最快?營養師帶你一次看懂

為了幫小孩基礎打底,許多家長都知道「喝鮮奶補鈣」,但根據調查,高達8-9成民眾每日乳品類攝取不足1份,7歲以上鈣質攝取量僅達建議量之30-50%,成為「鈣不足」主因。營養師勞朝康表示,鈣攝取不足量會影響生長基礎,因為鈣質和蛋白質是幫助兒童身體成長關鍵營養素,透過飲食補鈣,包括豆干、傳統豆腐等是鈣質含量高且具優質蛋白質的豆製品;而平時少吃甜食、多運動有助於鈣質吸收;另外,適當補充保健品可更有效率補鈣。

補鈣好處有哪些?兒童鈣攝取量是多少?

 

不是只有長輩老人才需要補充鈣,各年齡層都鬧鈣荒,根據台灣國民營養健康狀況變遷報告,有超過 9 成國人有鈣質攝取不足問題,到底鈣每日攝取量是多少?根據國人膳食營養素參考攝取量,每日建議鈣攝取量分別是:

 

0-6歲600mg

 

7-9歲為800mg

 

10-12歲為1000mg

 

13-18歲為1200mg

 

成人則為1000mg。

 

保鈣才健康,營養師勞朝康指出,鈣有助於維持骨骼與牙齒正常發育及健康,可為兒童或青少年的成長奠定基底,也是大人、銀髮族不可缺少的營養素,尤其台灣學齡學童每天平均攝取鈣質大約400-600毫克,相較於7至12歲每日鈣質需求約800-1,200毫克,鈣質攝取只有建議量5至6成,且10歲至12歲,更有98%青少年普遍缺鈣,埋下落後起跑點隱憂,需要及時補充鈣建立好體質。

 

吃什麼補鈣最快?補鈣食物有哪些?

 

營養師勞朝康提到,鈣質無法在體內自行合成,只能靠飲食彌補,他建議吃高鈣食物包括豆腐、豆干、吻仔魚、芥藍菜、青江菜和堅果等都是含鈣豐富的食材:

 

豆製品:傳統豆腐、豆干、干絲、黑豆。

 

乳製品:優酪乳、優格、各式乳酪如起司。

 

海鮮類:吻仔魚、文蛤,小魚干、蝦米。

 

深色蔬菜:芹菜、芥藍菜、地瓜葉、莧菜、青江菜、油菜、小白菜、紅鳳菜。

 

堅果種子:黑芝麻、南瓜子。

 

其它:山粉圓、海帶、紫菜、髮菜。

 

現代父母工作忙碌,多讓子女外食或自己買東西吃,導致零食、點心吃太多,營養不均衡,缺鈣情況雪上加霜,而透過補充鈣片、高鈣凍等營養補充品,能更有效率補足所需鈣質,幫寶貝奠定茁壯基礎。

 

對兒童來說,睡飽、多運動也是優秀頂尖的關鍵,根據研究指出,進行流汗且費力的運動如跳繩、打籃球、游泳、跑步等,10分鐘就有助於成長力;且適度的戶外運動有陽光能使身體產生維生素D,維生素D可以加強鈣吸收,但現在小孩喜歡宅在室內上網、打電動、玩電腦,應保持良好生活習慣維持體內的鈣離子含量。

 

破解補鈣迷思

 

每個年齡層都應注意吃足鈣質,營養師勞朝康提出以下幾點迷思,釐清一般人對補鈣誤解:

 

迷思1:補鈣就能長高嗎?

 

充足的鈣質有助維持骨骼與牙齒的正常發育及健康,與心臟、肌肉正常收縮,幫助神經感應性、血液正常凝固等。但兒童成長發育與父母基因有關,除了補鈣,包括充足睡眠、規律運動、均衡飲食等,都是將先天條件發揮到更好的關鍵。

 

迷思2:鈣補充越多越好?

 

人體對鈣吸收能力與鈣離子濃度成反比,無論是哪一種鈣質,當劑量愈高,會影響身體吸收率,一次補鈣不要超過500~600mg,每日不要超過1500mg,避免超量攝取可能影響身體健康。

 

迷思3:鈣質不能和含鐵食物一起食用?

 

鐵跟鈣都是礦物質,有人擔心彼此會競爭吸收,一般情形下,不用特別避開食用。除非需要一次大量補充鐵質或個人特殊體況,可先詢問醫師後再補充。

 

迷思4:鈣不能跟魚油一起吃,會產生皂化反應?

 

皂化反應需要幾個條件:包含油脂、強鹼、及高溫(約70度C)等,檸檬酸鈣屬於中性至弱鹼性,且人體環境溫度為37度上下,一般情形下,鈣跟魚油可一起食用,不會形成皂化反應。若個人體質特殊,再遵照醫囑補充。

 

專家推薦兒童補鈣保健食品-健康力高鈣凍

 

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