魚油有哪些功效?
曾有研究指出,愛斯基摩人住在冰天雪地的環境,卻總是神采奕奕,精神旺盛,秘訣就是他們吃了深海魚,使Omega-3產生直接且強大功效。
魚油很多人從小吃到大,主要成分為人體無法合成的多元不飽和脂肪酸Omega-3, Omega-3跟Omega-6都是人體需要的脂肪酸,兩者正常比例為1:1,攝取足夠的Omega-3能平衡過多Omega-6,讓身體不容易出狀況。
林漢文醫師指出,Omega-3脂肪酸是由α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等三種多元不飽和脂肪酸所組成,EPA和DHA主要存在於深海魚。其中
ALA:必需脂肪酸,人體不能自行合成,只能從食物中植物油或是種子中獲得。
EPA:人體無法自行合成,常見於海鮮類食物,可將 ALA 轉換成 EPA。
DHA:人體無法自行合成,可將 ALA 或 EPA 轉換成DHA,從食物中獲得。
林漢文醫師說,補充DHA有助於靈活應變力、幫助晶亮;EPA側重於促進新陳代謝,暢通循環,抗炎幫身體滅火,讓人擁有快樂好心情。
哪些食物含有豐富Omega-3魚油?
攝取魚油好處多,但並不是每種魚都有豐富Omega-3,林漢文醫師提到,魚油主要以含油脂多的深海魚類為主,例如鯖魚、鲱魚、沙丁魚、秋刀魚、竹莢魚、比目魚、鮪魚、鮭魚…等,在藻類及貝類身上也有一些Omega-3!
魚是許多家庭常會出現的美食佳餚,林漢文醫師指出,食物鏈頂端大型魚類如鯊魚、鮪魚、鮭魚等,由於海洋長期受到重金屬及塑化物污染,使得海中生物多多少少都有一些污染物如重金屬、塑膠微粒等殘存體內,且大型魚類生命週期長,進食了大量海中生物,自然累積了更多的污染物,促使毒性升高,不建議過量食用大魚!
補充魚油應減少吃大型魚類,均衡攝食各類魚產品,林漢文醫師提到,除了海鮮類,許多植物例如亞麻仁、奇亞籽、芥菜子、大豆、核桃…等堅果類含Omega-3成份,主要以ALA為主,攝取ALA後要在身體轉換成DHA、EPA,才能被人體利用,轉換速度較緩慢,容易受身體狀況影響,功效比不上深海魚及海藻貝類,如果是素食無法吃魚,可透過這種方式補充Omega-3脂肪酸營養!
魚油一天攝取量多少?早上吃還是晚上吃?睡前吃魚油好不好?
林漢文醫師認為,由天然食物獲取魚油是最被推薦的,但現代人大多是外食族,營養不均衡,透過日常飲食中無法獲取足夠的Omega-3,得由魚油保健食品補充。且不同年齡層因為體型及生理需求不同,每日魚油攝取量也不相同:
0-2 歲:DHA 10-12mg/kg
2-4 歲:100-150mgDHA+EPA
4-6 歲:150-200mgDHA+EPA
6-10 歲:200-250mg.
10-14 歲:250-500mg
15歲以上:1000-2000mg
人生每階段都需要魚油及Omega-3脂肪酸,維持身心健康,林漢文醫師說,成年人每人每日建議補充1,000 mg適量魚油;一天攝取Omega-3不飽和脂肪酸最好不要超過2000mg,且EPA+DHA每日上限攝取量也是2000mg;除非少部分有調整體質、提升體力的需求,以及想維持好心情,可酌量增加!
林漢文醫師提醒,魚油是一種多元不飽和脂肪酸的油脂,食物中脂肪可促進膽汁的分泌,提升了Omega-3的吸收,補充魚油最好不要空腹!他建議魚油最好在飯中或飯後吃!至於之前有人提出魚油晚上吃效果比較好,目前並不認為是正確。
另外,吃魚油跟茶或咖啡、牛奶或鈣片,需要間隔 1-2 小時以上;而慢性病患者服用藥物如阿斯匹靈、抗凝血、降血脂等藥物,應先諮詢過醫師,避免與魚油產生藥物交互作用,影響各自吸收。
2024魚油推薦 健康力真純淨魚油
挑選魚油應以高濃度為優先,才能提高補充Omega-3的效率;其次,天然魚油應以深海小型魚較佳,因為海洋魚類有重金屬、塑化劑、微生物等汙染問題,部分大型魚類如鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚蓄積的甲基汞比率較高,對健康造成危害,加上魚油容易氧化,影響品質,魚油是否純淨天然,是民眾最關心的事。
健康力真純淨魚油Omega-3脂肪酸含量高達93.95%,充分補充身體所需;且健康力真純淨魚油以純淨為核心,採用獨家專利淨化技術,去除汙染物、臭味、腥味,並透過獨家超臨界CO2製程整合技術,在低溫、低雜質、低氧化環境下萃取,去除海洋汙染風險,進而獲得透徹純淨的高品質魚油。而為了讓民眾吃得更放心,健康力真純淨魚油通過847項檢驗項目,不含人工香料、人工色素、甜味劑、防腐劑、漂白劑….等8大添加物,堪稱業界第一,並堅持每批送檢驗,且逐批公布,於產品外盒或官網可清楚查詢到檢驗報告,是真正優質、對健康無負擔的魚油。
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