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▲南法野菌菇燉全雞
傳統年菜鮮少見到松露的搭配組合，海峽會首度將松露融入中式年菜，南法野菌菇燉全雞以法式手法，熬煮出香醇老母雞湯，添入新鮮黑松露賦予濃郁香氣，更加入珊瑚菇、秀珍菇、川耳、花菇、牛肝菌等五種菇類，可品嚐到鮮美湯頭與仿土雞的Q彈口感；經典粵菜胡椒豬肚雞鍋，文火慢煮的湯頭較為爽口，溫順清香的白胡椒畫龍點睛，暖心暖胃，令人忍不住一碗接著一碗。
▲開運年菜組－$2688元，可供6人享用
避風塘鮮蝦粉絲煲則是使用十味觀避風塘蟹香蒜酥，烹製而成的道地粵菜，品嚐蟹香、蒜酥、蝦鮮、粉絲Q彈，口口美味；港式臘味飯－嚴選上等長糯米，加入正統港式臘肉，香氣滿溢，口口皆能嚐到美味的肝腸與臘腸！其中星級大菜－富貴筍絲蹄膀，以主廚特製黃金比例醬汁，嚴選台灣本產豬後腿肉，皮Q肉嫩，筍絲爽脆，主角級年菜，霸氣上桌！頗有大富大貴、闔家團圓、節節高升之意象。
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▲「清燉極品雙寶牛肉麵」於2023年《台北國際牛肉麵節》榮獲〈最牛嚴選TOP10〉獎項
除龍耀年菜外，海峽會亦推出五星等級伴手禮！貴賓只須一通電話，由專業公關打點張羅，訂席宴客大小事全數客製化，打理得穩當妥貼，連伴手禮都為貴賓悉心安排，成就最講究體面的一條龍服務，貴賓於海峽會品味豐美的餐酒盛宴後，回家也能享用五星等級伴手禮。今年度首度推出的商品「常溫牛肉麵」，蔡辰男會長將心中最完美的牛肉麵升級再進化，寵愛老饕的味蕾，甫推出即一鳴驚人，其中「清燉極品雙寶牛肉麵」於2023年10月的台北國際牛肉麵節奪得〈最牛嚴選TOP10〉獎項，「咖哩雙寶牛肉炊粉」也入選〈限定12道獨家牛肉麵〉，以其獨特的南洋風味著稱。常溫牛肉麵系列也是政商名流前來海峽會，時常指定的絕佳伴手禮。
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台灣牛肉麵千姿百態，海峽會常溫牛肉麵系列共有四種口味－「紅燒聚珍三寶牛肉麵」，優選高等級進口牛腱肉、牛肚、牛筋，並採用五星級飯店同等高規格獨特烹調方式，燉熬12小時，湯頭醇厚順口又帶有牛肉最原始的甘甜，長時間慢熬出茶褐色澤，甘甜清爽堆疊豐富口感與風味，完勝現煮！「清燉極品雙寶牛肉麵」、「清燉雙寶牛肉冬粉」，清燉湯底則味道爽口、清新雅逸，牛肉極為軟嫩入味，一次品嚐不同麵體，搭配經典牛肉湯系列料理，讓人一吃上癮；「咖哩雙寶牛肉炊粉」，將牛肉雙寶佐以咖哩高湯，又達到另一個美味新境界，入口時咖哩香氣撲鼻，腱子心的細嫩中帶有粗曠的嚼勁，油花分佈均勻且鮮，咬勁與豐富肉汁香氣，搭配傳統台灣米粉，賦予在地美食不同風貌，完美呈現台灣道地庶民美食牛肉麵，也深得國民阿嬤影后陳淑芳的芳心！
－海峽會－http://www.csclub.com.tw/
∎ 營業時間：11:30-14:30、17:30-23:00
∎ 訂席專線：(02)7707-6789
∎ 地址：台北市敦化北路167號B1(宏國大樓)
∎ 商品售價
開運年菜組售價$2688元/組
星級年菜組售價$3688元/組
海峽會常溫牛肉麵售價$299元/份
∎ 年菜預購注意事項：
❶即日起開放預訂至2024/1/20止，即日起可出貨，本年菜套組均含「免費冷凍宅配」，限量預購並附海峽會品牌保冰提袋。
❷本套組約6人份，均需冷凍保存，詳細預購資訊請來電或現場訂購。
❸圖片僅供參考，菜色內容依實物為主。
