維生素C減少氧化傷害
維生素C是身體免疫的關鍵，不僅能對抗氧化壓力，減少身體的氧化傷害，還可以支持上皮組織的屏障功能，瓦解病原菌的攻擊。
而肺部的結締組織由膠原蛋白組成，維生素C可促進膠原蛋白製造，加強肺的支撐及保護。
但當生活壓力大、經常劇烈運動，或從事高度勞力工作者，身體容易消耗維生素C，而如果有抽菸、飲酒等壞習慣，更會加速維生素C流失。
維生素C無法由人體製造，必須從食物中攝取，像新鮮的水果就是很好的來源。
這樣吃：飯後可多吃芭樂、小番茄、奇異果、釋迦、柑橘類等水果，建議每餐水果吃1顆拳頭大小。
Β-胡蘿蔔素修復黏膜損傷
黏膜是人體對抗病原菌的第一道防線，在呼吸道黏膜中，會透過纖毛擺動清除附著的異物， 而β-胡蘿蔔素於人體內會代謝轉化成維生素A， 維持上皮細胞的完整性，修復黏膜損傷，有助於提升呼吸道的防禦力。
除此之外，β-胡蘿蔔素具有抗氧化的特性， 能夠消除不安定的自由基。
過去有研究發現，β-胡蘿蔔素會提高罹患肺癌的風險，其實該受試者是長期使用高劑量的β-胡蘿蔔素補充劑，因而物極必反，建議以天然食材攝取為佳。
這樣吃：可由紅黃色、深綠色的蔬果補充，像是紅蘿蔔、南瓜、番薯等。β- 胡蘿蔔素屬於脂溶性的營養素， 搭配油脂加熱烹調，可以增加養分的吸收利用。
Omega-3脂肪酸抗發炎調整免疫
當身體處於慢性發炎的狀態時，會造成免疫力下降，導致不正常增生的細胞有機可乘，很有可能演變為癌症。
一提到抗發炎，常常聯想到要吃富含Omega-3脂肪酸的食物，這是因為多元不飽和脂肪酸具免疫調節的功效。
Omega-3脂肪酸能夠抑制發炎因子，降低體內的發炎反應，而與之抗衡的Omeaga-6脂肪酸則是啟動發炎反應，抵抗病菌侵襲。
然而我們日常中很少攝取Omega-3脂肪酸，相比下Omega-6脂肪酸吃得太多，才會造成比例失衡。
這樣吃：存在於亞麻仁籽、奇亞籽、核桃、以及油性魚類，如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等，建議1週至少攝取2次魚類。
膳食纖維健全腸道菌叢生態
腸道菌的健康關係著免疫力的好壞，健全的腸道有助於調節免疫、預防疾病，而我們吃的食物深深影響腸道菌叢的組成。
許多人知道益生菌可以維持腸道菌平衡，但並非吃益生菌就足夠，更需要補充益生菌的食物─益生質，而膳食纖維就是其中之一。
文獻指出，纖維食物攝取較豐富者，罹患肺癌的風險降低了17%，若搭配優格補充好菌，可減少30%肺癌的發生率，其背後機制可能與腸道免疫，發揮潛在抗癌功效有關。
這樣吃：每天要吃到25 ～ 35公克的膳食纖維，至少要補充3蔬2果；可以將1/3的主食換成未精製的全榖雜糧食物，如用南瓜、芋頭、玉米等取代部分主食。
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