飲用綠茶,對人體有益處!避免癌症、發炎老化,呼吸胸腔科權威:這樣喝防流感病毒

撰文 :大谷義夫(Yoshio Otani) 日期:2020年11月06日
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我建議大家飲用的飲料就是綠茶。綠茶多酚也就是兒茶素,對人體有許多益處。

由於綠茶屬於未發酵茶,兒茶素多酚類化合物含量是各種茶類中最高,這些化合物質能保護細胞和DNA免受自由基的破壞。另外,兒茶素也是很強的抗氧化劑,可阻斷一連串的氧化反應,避免DNA和細胞氧化。 而這些氧化作用會促使癌症、動脈粥狀硬化症、發炎反應和老化的發生。

 

抗氧化還能抗流感!喝綠茶好處多

 

靜岡縣立大學和伊藤園公司的共同研究結果證實,綠茶多酚能有效降低感染流感病毒的機率。

 

根據這些研究結果,我想出的預防之道就是在流感流行期間多喝綠茶。至於該怎麼喝呢?我的建議是最好十分鐘到十五分鐘喝一口,每次喝少量綠茶。

 

 

綠茶嗽口雖然是排除喉嚨病毒的方法,實際上喝綠茶也可預防病毒。因為喝綠茶時將喉嚨的病毒沖到胃裡,胃酸會殺死病毒。而且頻繁地飲用綠茶也可以預防喉嚨乾燥,建議大家在流感或感冒大流行期間都可以試試看。

 

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(本文摘自《30年不生病的健康管理法:呼吸胸腔科權威醫師透過科學實證的24小時生活防病習慣,輕鬆打造最強體質》,天下雜誌出版,大谷義夫(Yoshio Otani)著)

 

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1天只要5分鐘!50後,用3招體操讓雙腳功能回春、健步如飛

撰文 :菊池守 日期:2020年11月02日 圖檔來源:達志(示意圖,非當事人。)
示意圖,非當事人。圖/達志
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上了年紀的人,腳會出現各式各樣的毛病,不少人走久一點的路就覺得辛苦,還常常這裡痠、那裡痛。

不過,千萬不能用「這把年紀也是無可奈何的事」、「反正也治不好」等說詞就想放棄。

不管是幾歲的人,腳會因為你有多努力,而變得多有元氣、多麼青春!

這一章要介紹「健步體操」3大招,每天只要花你5分鐘,動作簡單,誰都能做得到,卻能有效改善下列3個主要課題:

 

腳踝的柔軟度(關節的柔軟度)

 

腳掌的形狀(足弓的弧形)

 

腳底心的肌力

 

一旦改善這3大要素,就能讓腳的功能回春、腳的壽命延長。

 

你可能以為鍛鍊腳底心肌肉不是一件容易的事。

 

但透過這個「健步體操」,能有效鍛鍊到腓腸肌、比目魚肌、脛後肌、腳底的內在肌等健步如飛時需要用到的各個部位。

 

一整天任何時候都可以做這個體操,但最有效果的時候是在一大早。展開一天的活動之前,若能先做做「健步體操」來活化腳部狀態,會讓你對它帶來的效果更有感。

 

 

 

 

 

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(本文摘自《打造百歲健步腳》,天下雜誌出版,菊池守著)

 

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失眠睡不好,容易提早衰老、內分泌失調!白雁:睡前練這招,夜夜好眠

撰文 :白雁時尚氣功 / 白雁老師 日期:2020年10月28日 圖檔來源:達志(示意圖非當事人)
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蔡小姐曾經重度睡眠障礙,每天只能睡2小時,早上再掙扎著去上班,多年來靠安眠藥助眠。後來朋友推薦她學習氣功,睡眠品質很快得到改善,讓她從每晚抱著枕頭無法入睡,變成天天一夜好眠。

研究發現,相較於睡滿8小時的人,每天只睡4小時的人,血壓高出許多,心臟病機率也增高。長期睡眠不足,還會增加中風、肥胖、第二型糖尿病、癌症、失智症和憂鬱症的風險。

 

細胞需要休養生息時間

 

氣學管理專家白雁老師表示,每次講到養生,很多人都愛問「我該吃什麼?」其實養生應該是養習慣,培養一個正確符合天地大自然的習慣,就是養生的第一步。

 

古人的作息是依據「日出而作,日落而息」,天亮了就起來活動,天黑了就知道要休息。根據中醫「子午流注」的觀點,從亥時(晚上9點)到寅時(早上5點),是人體細胞休養生息、推陳出新的時間,此時人處於地球旋轉到背向太陽的一面,陰主靜,要有充足的休息,才會有良好的身體狀態。

 

隨著現代化的發展,人類越來越晚睡,甚至日夜顛倒,晚上不睡覺,白天起不來。白雁老師強調,人的作息背離了天地自然的規律,對身體是有損害的。她說:「現代人高血脂、脂肪肝暴增,跟睡眠絕對有直接關係。特別是經常熬夜、上夜班,或是睡眠不好的人最常見,要治好這些問題其實很簡單,就是在對的時間點睡好覺。」

 

早睡早起消除慢性壓力

 

從現代醫學來看,褪黑激素在晚上11點到凌晨1 點分泌最旺盛,會促進生長激素的分泌,所以這段期間應該熟睡。另外,晚上10點到早上6點睡覺,可以調節「壓力荷爾蒙」皮質醇的分泌量,也就是說,早睡早起可以達到消除慢性壓力的作用。

 

我們的肝臟負責監控皮質醇的分泌,也就是說,如果晚上該睡時不睡,身體就要持續分泌皮質醇來應付壓力,肝臟也不能休息放鬆,這跟中醫說熬夜晚睡會傷肝的看法不謀而合。

 

長期晚睡或睡眠不好,肝陰虧損,還會引起肝火過盛而灼肺。肺氣虛弱,會出現乾咳、咳痰等症狀;皮膚毛細孔又是由肺所管,不只膚質會變差,形成各種皮膚病,還容易引起頭痛、焦慮和煩悶等症狀。

 

身體放鬆容易進入睡眠

 

白雁老師強調,好睡眠會讓人越睡越健康,尤其女性如果不想提早衰老或是內分泌失調,最要做到早睡早起。建議睡前做氣功靜功助眠,不同於一般運動做完讓人興奮睡不著,氣功則著重在柔軟緩慢、調整呼吸上,當身體放鬆,人更容易進入睡眠,而且睡得更好,對身體是最重要的補氣方式。

 

例如安神助眠法改善睡眠品質效果非常好,短期內就會發現睡眠變好,體力增加,舒緩緊張壓力。蔡小姐持續3個月每天睡前練習,還有明顯回春的效果,氣色變好,皮膚有光澤,精力十足。

 

安神助眠法

1.在墊子上輕鬆散盤,兩手放膝蓋上,大拇指扣住血海穴,其他4指自然搭在膝上。

2.身體微微向前,再向左後方畫圓。

3.三次之後再往相反方向畫圓,轉到打哈欠好想睡,就可以停下來。

 

▲在墊子上輕鬆散盤,兩手放膝蓋上,大拇指扣住血海穴,其他4指自然搭在膝上。

 

 

▲身體微微向前,再向左後方畫圓,三次之後再往相反方向畫圓,轉到打哈欠好想睡,就可以停下來。

 

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義式咖啡的咖啡因竟比紅茶、可樂少?一張圖表秒懂含量:「感冒時」要當心攝取過量!

撰文 :原水文化 日期:2020年03月04日 圖檔來源:原水文化
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一般而言,各類飲料中咖啡所含咖啡因的含量最多,但義式咖啡反而比紅茶、可樂還少,只比綠茶稍高,但有些綠茶的咖啡因含量比咖啡還高,如日本一種名為玉露的高級茶,含量可達160毫克。

文/張金堅、蔡崇煌

 

各類飲品之咖啡因含量

 

 

感冒時,要當心咖啡因攝取量?

 

一般人常喝的綠茶,咖啡因含量不多,但每100毫升也含有20毫克左右的咖啡因,紅茶更多,可達45毫克。

 

茶具有養生的形象,又是保特瓶裝的飲料,可輕易在市面上或超商買到,所以飲用的機會可能遠比咖啡多,因此若喝咖啡再加上茶,可能就攝取過多的咖啡因。

 

另外,許多民眾罹患感冒時,常會自行購買口服感冒糖漿,且常整瓶一次喝完,若又喝咖啡,即可能導致攝取過量,因此使用時,宜注意咖啡因總量。關於巿售感冒糖漿的咖啡因量請參考表。

 

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(本文節錄自《癮咖啡研究室:發現咖啡的健康力量》,原水文化出版,張金堅、蔡崇煌著)

 

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武漢肺炎》網傳喝紅茶、普洱茶可對抗冠狀病毒,效果比綠茶更好?衛福部解答!

撰文 :林芷揚 日期:2020年02月04日 圖檔來源:達志
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中國大陸武漢肺炎疫情持續延燒,台灣目前也有10個確診病例,雖然國內並未發生社區感染,民眾依然相當憂心,就怕自己一不小心中鏢!網路謠言也在此時滿天飛,近期就有一則訊息在社群媒體間廣為流傳,指出紅茶、普洱茶當中含有茶黃素,可對抗冠狀病毒,真的是這樣嗎?

這則網路訊息指出,紅茶、普洱茶含有茶黃素(TF3),不但使茶湯呈現深色,更有阻止冠狀病毒複製的作用,而綠茶、烏龍茶則沒有這樣的效果。

 

網路謠言甚至指出,日本已開發相關產品,將紅茶中的TF3提升2至3倍,原想用來對抗流感病毒,現在則用來對抗冠狀病毒;產品項目甚至還延伸到喉糖,並鼓勵民眾可多吃。

 

對此,衛福部臉書粉絲團今(4)日早上發布貼文,呼籲「不要隨便輕易相信『紅茶與普洱茶,可抗冠狀病毒!』也避免再轉傳親朋好友」。

 

衛福部小編提出以下兩點提醒:

 

1. 有關網路媒體流傳紅茶或普洱茶中所含成分「茶黃素」,可對抗新型冠狀病毒,食藥署提醒民眾,目前醫學研究針對新型冠病毒之特性仍未完全瞭解,在沒有確切的科學實質證據論述基礎下,對於「紅茶或普洱茶,可以抵抗新型冠狀病毒、增加免疫力之偏方」傳聞,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信,也避免再轉傳親朋好友。

 

2. 「茶」類本質仍屬食品,並無治療疾病的效果,若有身體不適情形(例如:發燒、咳嗽及流鼻涕等呼吸道症狀),應依循正規醫療管道醫治,並遵醫囑治療,勿聽信偏方而延誤就醫時機。

 

 

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綠茶比紅茶更防癌?研究證實:降5種癌症風險最有力,還具備這些成分與功效

撰文 :江守山 日期:2019年05月22日 圖檔來源:達志
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可幫助調節血壓、血脂、血糖的食物還有很多,例如自古以來被列為開門七件事之一的「茶」,就是其一。

西澳大利亞大學(UWA)醫藥學院Jonathan Hodgson教授研究發現,茶含有豐富的多酚類物質,可以有效降低血壓,而老年人長期喝的效果更好,一般人只要每天喝三杯紅茶,六周後收縮壓和舒張壓也會降低2至3mmHg7

 

此外,茶還可以增加血管彈性、保護血管,對於預防腎臟病及心血管疾病都有幫助。

 

喝茶對身體有很多好處,但該喝紅茶、綠茶?熱茶、冰茶?到底怎麼喝才對呢?

 

就目前的研究來看,綠茶的保健效果較好。荷蘭、波蘭、日本以及中國都有研究證實,綠茶可預防與對抗攝護腺癌、胃癌、胰臟癌、膀胱癌等多種癌症,並可增加卵巢癌患者的存活率

 

但綠茶最主要的保健成分是茶多酚,一旦加了牛奶就毫無效果,因為牛奶中的鈣會結合多酚,所以想透過喝茶來調節血壓、血脂,喝奶茶是無效的。

 

至於紅茶,由於茶多酚含量低,所以研究較少,但也不是完全沒有效果,除了剛才提到每天喝三杯紅茶可以降血壓外,另有研究發現,紅茶對於肺癌、上皮細胞癌也有效果

 

此外,茶的溫度也要講究,無論是綠茶或紅茶,最好的飲用方式是熱水沖泡之後,趁著茶多酚新鮮時趕快喝,保健效果最好。

 

喝茶時機則以飯後為宜,飯前喝茶容易造成短暫性血壓升高,但飯後喝茶不但不影響血壓,還有燃燒脂肪的效果。還要注意的是,多酚容易與鐵結合。

 

所以不要在吃豬血糕的時候喝茶,會讓茶原有的效用大為降低,當然孕婦、月經量大的女性、貧血及缺鐵的人也不適合喝太多茶,否則容易讓茶與鐵結合排出體外,造成更嚴重的缺鐵。而且,茶葉是唯一不能洗的食物。

 

因此要特別注意農藥與重金屬等污染問題,別以為第一泡倒掉就好,有研究發現,茶湯到第七泡都還含有大量農藥,所以要喝茶保健,務必挑選經嚴格檢查確認沒有污染的茶。

 

紅麴的好處 最佳的血管清道夫

 

第二個有益調節血壓、血脂的食物就是咱們老祖宗的珍藏紅麴。

 

紅麴主要由紅麴米中的紅麴菌經過發酵過程所形成,外觀呈天然紅色色澤,聞起來有特別的香味,是一種純天然的營養補充劑,含有多種對人體有益的重要成分,可調節膽固醇和三酸甘油酯,因而又有「血管清道夫」之稱。

 

美國臨床營養學期刊在1999年2月發表一篇在加州大學洛杉磯分校醫學中心,針對83位高血脂症患者,以隨機雙盲對照控制法進行的12周臨床研究。

 

結果發現在每人每天吃2.4克紅麴粉的試驗組中,試驗第八周即可發現低密度脂蛋白(LDL)降低12%至19%,高密度脂蛋白(HDL)平均增加7%至14%,總膽固醇明顯下降13%至16%,三酸甘油酯也下降了17%至23%。

 

未進食紅麴粉的對照組則仍維持原數值,而中國多中心臨床研究也獲得類似的結果,由此可見紅麴確實是調節血脂的好幫手。

 

紅麴不只是血管清道夫,還具有降血壓的效果。研究顯示,紅麴代謝物中的γ胺基丁酸(GABA)可促使血管擴張、血管壁排列整齊、血管彈性增加。

 

不過,可別覺得紅麴有益健康就拚命買紅麴食品來吃喔!市面上的紅麴食品(如紅麴餅乾、紅麴麵包)通常只是以紅麴做為食品添加劑,主要成分還是麵粉、奶油,非但沒有保健效果,還可能因此吃了一堆食品添加物。

 

想要達到保健效果,建議還是選擇天然紅麴或品質良好的紅麴保健食品為宜。

 

值得注意的是,紅麴發酵過程中,可能產生具肝腎毒性的「紅麴毒素(Citrinin)」,所以肝、腎功能不好或急性肝炎(GOT、GPT值大於100)的人,和孕婦、哺乳婦女、兒童(值發育期)、正在服用抗真菌藥(Triazole)及抗排斥藥品(Cyclosporine), 以及曾經做過器官移植者都要避免食用。

 

此外,紅麴素會延長凝血時間,假如你正在服用抗凝血劑(Warfarin)或降膽固醇藥(Statin),服用前請先與醫師討論。

 

納豆的好處 調節三高好幫手

 

第三個能預防三高的祕密武器就是深受日本人喜愛的納豆。

 

提到納豆,由於它的味道過於獨特,在台灣並非人見人愛。不過這些黏黏糊糊的豆子,可是能夠同時調節血壓、血脂和血糖的好東西。

 

日本帝國女子大學營養學林教授的研究小組,在二十年前就開始進行納豆菌食品預防高血壓的實驗。

 

他們讓有遺傳性高血壓的大白鼠每天攝入定量的納豆菌食品,與攝入等量大豆的老鼠作為對照,結果食用大豆的老鼠血壓逐漸升高達二五 ○ mmHg,而食用納豆菌食品的老鼠血壓卻一點也沒有發生變化。

 

另一項針對八十六名年齡在二十至八十歲之間、有輕微高血壓或高血壓前期(收縮壓在一三 ○至一五九mmHg)的人體對照雙盲研究也顯示.

 

每天吞服一顆二 ○○○ FU納豆激酶膠囊,八周後,收縮壓下降了五• 五五 mmHg ,舒張壓下降了二•八四 mmHg。除了血脂之外,許多研究也證實,食用納豆可以降低血液中的膽固醇,並降低米飯引起的血糖及胰島素上升。

 

換句話說,日本人深愛的納豆不只是餐桌上的美食,更是調節三高的好幫手。

 

腎臟科名醫江守山教你逆轉腎:喝對水、慎防毒、控三高。

 

(本文摘自《腎臟科名醫江守山教你逆轉腎:喝對水、慎防毒、控三高》,新自然主義出版,江守山著)

 

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