創健預防醫學機構分享，有位男性受檢者口述，前一晚與客戶應酬喝酒，晚上睡了八小時後，隔天一早開車上班，途中遭警方酒測攔檢，卻發現體內酒精超過0.15mg/L，被開酒駕罰單之餘，還得參加道安講習課程，但是明明已睡一覺認為自己實在好冤枉，因此想了解自身肝臟功能問題。
一窺肝臟代謝能力
肝臟是沉默的器官，背負了解毒、代謝的重要職責。
飲酒的時候，90%以上的酒精都要經由肝臟代謝，亞洲人先天的基因是體內缺乏酒精代謝酵素「乙醛去氫酶 (Aldehyde Dehydrogenase，ALDH2)」，導致酒精在肝臟代謝後形成過量的乙醛堆積，於是出現臉紅、心跳加快、頭痛、頭暈、嘔吐等「酒精不耐症」的症狀。
喝酒容易臉紅者代表身體缺乏足量的乙醛去氫酶，因此無法及時代謝掉具毒性的乙醛，才會導致各種不適症狀。如此一來，不僅傷害到肝臟，更危害到全身，除了有較高的肝病變及罹癌風險，甚至還會加速阿茲海默症的發生。
酒量VS.解酒能力
經常喝酒，身體對酒精、乙醛造成不舒服的忍耐程度確實會逐漸增加，但並不會提高乙醛去氫酶的含量與活性，千萬不要被酒量或酒膽變大的情形誤導了，只能說酒膽可以練，肝臟解毒力則往往是天生且絲毫不能勉強的。
解毒機能提升3要點
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加強解毒的食物
多食用「十字花科」及其他蔬菜，例如:花椰菜、大蒜、洋蔥、紅蘿蔔。
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維生素B
攝取足量維生素B可以促進肝臟代謝和保護飲酒者的肝臟。
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靈芝
靈芝的三帖類可以抑制癌細胞生長、抑制組織胺釋放、促進肝功能。
※ 任何營養皆須均衡，不偏食及過分攝取為健康的首要關鍵
健檢專家：建議相關檢測
※ 提早了解先天基因弱點，預防勝於治療有關基因檢測之資訊，歡迎與健管師諮詢
- 酒精代謝能力分析
國人酒精代謝基因缺陷高達47%，重度飲酒者罹患癌症風險更比正常人高出50倍。
- 阿茲海默症傾向基因
65歲以上老年人罹患失智症比率高達8%
創健預防醫學機構陳建志院長提醒，對於乙醛去氫酶充足、不易臉紅或酒醉的人，建議適量攝取酒精飲料，避免拼酒或喝得酩酊大醉，當心過量的酒精不僅傷肝、剌激胃，也會抑制大腦的活動，影響人體的思考、判斷、睡眠品質與四肢平衡。
(本文獲「創健預防醫學機構」授權轉載，原文刊載於此)
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