葉黃素提供藍光保護
葉黃素屬於天然類胡蘿蔔素，不但具有良好的抗氧化能力，更可吸收強光中短波長的能量(波長越短，能量越強)。除了葉黃素外，另一種天然類胡蘿蔔素—玉米黃素則可針對不同波長的光線，發揮相似的保護功能；因此，葉黃素結合玉米黃素，可為長時間緊盯螢幕，接觸大量藍光者，提供更廣泛的防禦能力。
調查顯示國人葉黃素攝取不足 需額外補充
葉黃素無法由人體自行製造，必須每日持續補充才能維持健康所需。雖然名為葉「黃」素，但可別誤以為多吃黃色或橘色蔬果就可萬無一失，事實上，深綠色蔬菜才是葉黃素的大本營，每天攝取2~3份深綠色蔬菜，大抵可滿足人體所需；烹調時加入少許油脂亦有助於葉黃素的釋放及吸收。
富含葉黃素的食物：萵苣、菠菜、地瓜葉、芥藍菜..等深綠色蔬菜。（營養含量請參閱下圖）
但根據衛福部國民營養健康狀況變遷調查(102-105年)結果：高達八成以上的國人蔬菜攝取不足，其中又以18歲以下兒童及青少年蔬菜攝取量最低，顯示國人飲食中葉黃素的明顯不足，在無法立即改變飲食型態的狀況下，藉由保健食品補充葉黃素及玉米黃素不失為現代人在面對3C產品時保護自我更有效率的簡便選擇。
每日應攝取10毫克葉黃素 持續2至4個月
在葉黃素相關的眾多研究中，最受矚目的莫過於由美國國家衛生研究院(NIH)所贊助AREDS2 (Age Related Eye Disease Study 2)，這個歷時5年，參與人數超過4000人的大型實驗證實：每日補充10mg葉黃素及2mg 玉米黃素能確實發揮保護功效，尤其對於飲食中缺乏蔬果者更為明顯。因此，針對常看電腦、愛滑手機、長期外食或缺乏蔬菜者，都建議先以6-10mg葉黃素及2mg 玉米黃素作為每日攝取標準，再依年齡、生活習慣及身體狀態的不同進行調整。一般來說，補充2週後，體內葉黃素濃度就會開始穩定上升，但需持續補充2~4個月才能讓葉黃素凝聚於特定部位，所以「定時定量、持續補充」才能讓葉黃素發揮最大的保護功效。
游離型吸收率高
目前市面上的天然葉黃素萃取成分，可分為游離型（free form）與酯化型（ester form）兩種，其中的酯化型葉黃素帶有脂肪結構，需先經過消化酵素作用，分離脂肪酸後才能被吸收，而游離型葉黃素已預先透過水解技術去除脂肪酸，所以可直接被小腸吸收。根據2010年美國營養學期刊中的研究顯示：游離型葉黃素的吸收率較酯化型葉黃素高出23%。因此，對於兒童、年長者或是消化不佳的人較適合補充游離型葉黃素，以提高葉黃素吸收率。
特別提醒：酯化型葉黃素因為其結構為葉黃素+脂肪酸，分子量較大，所以內含的葉黃素真正劑量只有實際重量的一半，例如10 mg的酯化型葉黃素，指的是含有5 mg的可吸收葉黃素；而10 mg游離型葉黃素指的就是10 mg可吸收葉黃素，無須再打折扣。由此可知，葉黃素的實際劑量及純度與葉黃素的型態有著直接關聯，選購前建議多加留意。
膠囊、錠劑、飲品、果凍條，哪種劑型比較好？
隨著消費者需求日益增大，目前市面上的葉黃素除了膠囊、錠劑等傳統劑型外，也多了飲品、咀嚼錠及果凍條等多種選擇。膠囊、錠劑雖然食用方便，保存上也相較穩定，但對於長者、小孩可能會造成吞嚥上的困難，而無法持續食用；飲品及果凍條雖有食用方便的優勢，但為改善口感，是否添加人工香料、色素或過多糖份，下手前有務必先看清楚，另外，大瓶裝葉黃素飲品，為避免細菌滋生大多會額外添加防腐劑，食用前應自行斟酌身體狀況。每種劑型都無絕對好壞，可以讓自己及家人簡單輕鬆持續補充，才是挑選劑型的重點。（請參閱下圖比較表）
挑選葉黃素掌握4大重點
游離劑型：游離型葉黃素+游離型玉米黃素，無須消化分解，可直接吸收用，適用於任何族群，補充效率高。
有效劑量：葉黃素10mg+玉米黃素2 mg，大型研究證實有效劑量，有效對抗3C藍光。
專利原料：原料等級不同，效果當然差很大！目前市面上常見的專利葉黃素包括了Flora GLO(游離型)及Xangold(酯化型)，而專利玉米黃素則以ZeaONE(游離型)為主，選購前要先認清外盒包裝是否有原廠授權商標或雷射標籤，以確保自身權益。
有益複方：飲食要均衡，營養也要均衡！葉黃素及玉米黃素均為脂溶性營養素，若能結合親水性佳的蝦紅素、花青素，就能擁有更完整的全面防護，適合常在陽光下從事戶外活動、面對螢幕時容易感到疲倦酸澀者使用；或是搭配DHA、維生素A等營養素，則適合發育成長中的小朋友，建議可視自身需求加以挑選。
特別提醒：補充葉黃素時，應避免同時補充高劑量β-胡蘿蔔素 (天然蔬果不限)，以免互相競爭吸收
葉黃素是許多人每日營養補充所需，挑選適合自己的劑型以及有效的複方，並且持續2-3個月以上補充，是日常3C時代保護自己的最好方法。
（本文獲「健康力」授權轉載，原文刊載於此）