退休後的新生活,可別變成「垃圾屋」!50歲的家,靠「四步驟」斷捨離,愈整理愈快樂

撰文 :三條凜花 日期:2019年12月16日 分類:最新文章
  • A
  • A
  • A

在經過短時間存放之後,說不定就能做出判斷了。如果這樣仍然無法確定,就等到整個房間都收拾完畢的階段再做確認;如果還是猶豫不決,就斷然捨棄吧!

下面介紹我所想出的收拾方法。

 

可以真實感受到收拾整齊的效果,就算中途暫停,東西也不會亂七八糟。

 

我家在3年前還有如垃圾屋一樣。當然,其中我也曾收拾了好幾次。

 

有一次,我想要在幾天之內收拾完畢,就把家裡所有的東西都翻了出來;又有一次,我採取了一天丟一件東西的方法。可是不管採取哪種方法,就是完全收拾不好。

 

一口氣清空收納箱固然爽快,但是到處放得亂七八糟的卻讓人心情煩悶;而東西一件一件丟的感覺很輕鬆,但卻沒有實際收拾過的感覺,不知不覺間就膩了。

 

因此我想到的是,可以感覺到確實收拾過,而且就算暫時停止收拾也不會搞得一片狼藉的方法。那就是「有退路的收拾法」。

 

只要用這個方法,即便在預計完成的時間內無法收拾完畢,也可以中途停止。可以讓收拾變得像遊戲一樣,既輕鬆又沒有壓力。

 

決定規則

 

Step1 先從決定規則開始吧!

 

決定要收拾的房間:先決定要收拾哪個房間。建議從廁所・浴室・廚房等空間開始。因為這些地方的消耗品多,比較容易判斷哪些東西「使用期限已過」、「數量過多」而進行丟棄。

 

決定時限:決定好要花在作業上的時間。如果是「一格抽屜」等極小的空間,就設定為1個鐘頭。若是「衣櫃」、「壁櫥」等稍微寬廣的空間,就設定為3個鐘頭左右。

 

決定具體的收拾場所:從所選的房間中,決定好具體上要收拾的地方。例如,如果是廚房的話,可以是「只收拾水槽下方的收納空間」;如果客廳的話,可以是「只收拾電視櫃的抽屜」之類,從狹小的空間開始收拾就是重點。

 

拿出所有的東西做整理

 

Step2 接著開始「整理」的步驟
 

拿出所有的東西:確立步驟1的規則之後,將決定好的收拾空間內的東西全部拿出來。

 

每件東西最多以10秒鐘進行判斷:將東西一件一件拿在手上,10秒以內做出要・不要的判斷。明顯不需要的東西可以瞬間做出判斷,但只要有一點點的「猶豫」,最多等待到10秒鐘;如果這樣仍然做不出決定,就先做「保留」。

 

在10 秒以內迅速做出判斷,可能會在興頭下連需要的東西也丟了;反之,花費超過10秒以上的時間,往往會讓人更加迷惘而停滯判斷。以我個人的親身經驗來說,猶豫時的最佳判斷時間就是10秒鐘。

 

分類方式有5種:分類的方式有5種。

 

請準備4個箱子和垃圾袋。我家使用的是A4尺寸的Bankers Box收納紙箱。因為可以重疊,即使是狹窄的住家也不佔空間。

 

1.垃圾袋 放入不需要的東西。

 

2.留下物品箱 放入想要留下的物品。

 

3.暫時保留箱苦想了10秒鐘,仍然無法判斷要・不要的東西就往這裡放。

 

4.丟棄方法不明箱 基本上,不需要的東西就直接放進垃圾袋。但其中應該會有些東西不知道要怎麼丟,例如CD、電池或螺絲、鉗子等。這些東西可先暫時放進這個箱子裡,待完成房間內的收拾作業後,統一查出丟棄方法再做處分。

 

5.中場休息箱 時限到了,尚未著手的東西全部放到這裡來。這是為了防止中斷收拾而造成的凌亂,做為「退路」而準備的箱子。

 

時限到了就將所有的東西放入「中場休息箱」中:將尚未做出要・不要判斷的東西,先全部放進「中場休息箱」中。注意它和猶豫丟棄與否的「暫時保留箱」是不一樣的。

 

會對收拾感到厭煩的主要原因之一,在於將所有的東西都拿出來後,弄得房間一片狼藉。不過,使用這個方法的話,就不會弄得四處凌亂,在下個收拾日重啟之前,都能整潔地生活。必需物品全都收入「留下物品箱」、「暫時保留箱」、「中場休息箱」的其中之一。在重啟收拾日之前,要找東西就從這裡著手。

 

等到了收拾重啟日,再將「中場休息箱」中的所有東西拿出來:再度收拾的時機,可以是在下個休假日,或是2天後的晚上之類。先將「中場休息箱」中所有的東西拿出來再開始。和之前一樣,進行要・不要的判斷。接著請再度確認「暫時保留箱」。

 

在經過短時間存放之後,說不定就能做出判斷了。如果這樣仍然無法確定,就等到整個房間都收拾完畢的階段再做確認;如果還是猶豫不決,就斷然捨棄吧!

 

所有的東西都分類結束後,整理「留下物品箱」:設定的收納空間如果全部整理好了,在著手下一個收納空間前,先拿出「留下物品箱」裡面的東西,依照文具・書籍・文件・雜貨等各範疇進行分類,暫時保存,等待決定適合的收納場所。

 

這個時候,事先彙集好收納箱和空箱、罐子等「收納商品」會比較方便。做到這裡後,請再度回到步驟1的「決定具體的收拾場所」。

 

Step3 制定收納的試行期間

 

在一個房間的整理結束時,就要進入「收納」的步驟。

 

這時先不決定「固定位置」,而是暫時放置看看。可以陳列在空架上,或是只放入箱子或抽屜中。這是因為可能會有「出乎意料地難以收起來」或是「這個和這個放在一起比較容易使用」之類,實際使用過後才會浮現的問題點出現。

 

由於最好也讓家人使用以做確認,所以試行期間最少也要設定在2個禮拜左右。此外,先將暫時放置場所記在「東西在哪裡紀錄」中,可以免去之後翻找東西的麻煩。

 

決定固定位置,準備好收納商品

 

試行期間結束後,將方便使用的場所決定為固定位置。這時才要準備收納商品。

 

此時如果能先製作「收納地圖」(68頁)會比較方便。

 

Step4 反彈就是改善收納的好機會

 

應該已經收拾整齊的房間,又開始變得亂七八糟、無法恢復原本整齊的狀態就稱為「反彈」。

 

也可能是因為結婚、生產、孩子離家生活等等,造成使用物品和生活型態改變,導致收納產生了反彈。不過,反彈未必是不好的事。因為那是「在這裡不方便使用」、「增加太多東西了」的信號。發生反彈的時候,請先將散亂的情況記錄下來,例如在「什麼地方」、「什麼東西」、「什麼狀態」等,然後再次向步驟1∼4的流程挑戰看看。

 

「有退路的收拾」,就是先準備好「中場休息箱」這個退路,以避免收拾到一半弄得房間到處亂七八糟的方法。

 

此外,「中場休息箱」在房間收拾完畢後也很好用。

 

平常有客人來訪時,或是要中斷作業時,都可以成為物品暫時的棲身之所。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

(本文摘自《魔法手帳:只要一本筆記本,從人際往來到居家收納,整理苦手也能變成整理高手》,出色文化出版,三條凜花著)

 

延伸閱讀

熱門文章

50歲後,不要再浪費了!讓關係、金錢全改善的「四階段」法則,心力放在重要的人事物上

撰文 :沈智恩 日期:2019年12月11日 分類:最新文章
  • A
  • A
  • A

每天的任務分成「清空─分享─填滿─充實」等四個階段,也有少部分的任務是只要分為一、兩個階段就能完成。

有句話說「雖然吃不下一頭牛,但可以輕鬆吃下一盤牛肋排」,整理也是一樣。雖然無法一次把生活整理乾淨,但卻可以花一天的時間整理好一格抽屜。把每天要整理的部分,當成是可口的牛肋排,這樣無論是誰都能夠用心品嚐、享受了。

 

整理的四個項目及四個階段

 

本書共分為四個主要整理項目,每個項目都很重要,其中包括了日常生活中一定要整理清楚的資源,以及為達以下目的的具體任務:


空間:

 

減少不用的東西,將物品收納在適當的地方。

 

時間:

 

減少不必要的時間浪費,把時間用在重要的事情上。

 

關係:

 

少和會給你帶來壓力的人碰面,把心力放在重要的人身上。

 

金錢:

 

減少無謂的浪費,配合價值與目的存錢。

 

每天的任務分成「清空─分享─填滿─充實」等四個階段,也有少部分的任務是只要分為一、兩個階段就能完成。

 

清空:

 

清除那些不符合目的、和個人價值觀相去甚遠的物品。

 

分享:

 

將物品分類,分送給更需要的人。

 

填滿:

 

把東西放到適當的地方,合理地購買必要的物品。

 

充實:

 

清空、分享,以新的東西填滿之後,就會覺得自己的空間跟生活更加充實。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

(本文摘自《一日一角落,每天15分鐘,無痛整理術》,采實出版,沈智恩著)

 

延伸閱讀

熱門文章

一定要斷捨離嗎?50歲後珍惜每一樣物品,用「這樣」的整理方法,找出幸福的第二人生!

撰文 :廖文君 日期:2019年12月02日 分類:最新文章
  • A
  • A
  • A

我們需要看見的是每一個動作、每一個想法裡的緣由,這樣的覺察就會變成智慧。整理不是看起來舒適而已,而是一趟神聖的旅程,是每一個當下與自己、與萬物、與宇宙的相逢。

許多夢想源自於對幸福的渴望、對快樂及自由的追求。我們為什麼會寫下這樣的夢想,來自於「選擇」,也來自於「需求」。

 

我與「整理」最初的相遇,是在很久很久以前。從小我就很喜歡收納整理,樂於把東西好好的擺好,不斷的試圖想將環境弄成自己想要的感覺。

 

雖然如此,我依舊不覺得自己擅長收納,所以從國中開始有零用錢後,就會存錢買收納書,看著書上的照片想像自己可以如何進行。

 

而不管我如何努力,似乎永遠都達不到自己想要的完美,那時我唯一想到的原因是—因為我不是擁有「自己的空間」。

 

與他人共用的空間無法達到自己的喜好與需求,而他人對於自己房間的指指點點也從未少過。

 

常常聽到別人說:「我覺得⋯⋯」「你應該⋯⋯」這些話聽起來很熟悉,不是嗎?從家人,到與朋友合住,總是有聲音一直告訴你應該怎麼「改善」;從學校的桌子,走到了公司的辦公桌,很多時候自己認為整理得不夠完美,都是因為有旁人存在。

 

時,市面上的書籍、雜誌大多也以物品的收納為主,對於什麼才叫做「好的收納」有一個明定的標準。而努力達到大家認為的標準,是那個時代在整理上的重要指標。
隨著時間的推移,收納的花招、技巧、相對應的工具百花齊放。

 

我的人生中第一次面臨需要丟棄許多物品,是因為「搬家」,體驗到原來東西就算可以用還是需要放手,因為不符合現在的需求就需要放手。這也是我第一次感覺到可用的東西竟然會變成大家心中的垃圾。

 

每一次在搬家或旅行中面對無法帶走的東西,都是一個「下決心放手」的過程,這樣的痛苦像是生成肌肉需要撕裂原本的肉一樣。

 

而因為從小對空間的興趣,讓我在求學時期選擇了攻讀室內設計與舞台製作,面對更多的知識與美學,讓我對於環境的思維產生更多想法。當我搭上整理的風潮時,每一本書裡寫的概念都讓我如獲至寶。

 

當我一路丟、一路把東西轉換成我認為心動的物品時,的確覺得越簡單、越乾淨的空間,心就越舒服;創造出一個好的能量場環境,心越穩定。

 

然而,我似乎聽到一個小小的聲音在空間中對我大喊,但當時的我太熱中於丟東西的魔力,而忽略了這個聲音。

 

直到我開始與大眾分享整理這件事時,看著朋友在我面前做出整理的行為,我當下感受到放手的美好,也同時感受到驚嚇。

 

美好來自於創造出自己喜歡的空間,而驚嚇來自於我看到的畫面竟讓我感受到天崩地裂的吶喊,就像是人類在開發自然,用怪手抓起那些物品(像是對動植物),然後狠狠丟進垃圾桶,只為了自己的需要。

 

這樣過於震撼的感受讓我思考很久,也開啟了我與物品對話的故事。我開始理解,原來每個東西都擁有生命。

 

所有的選擇與需求,原來不只是「我」,而是「我們」。

 

不只是人類,也包含了這個空間的所有生靈,那些看得見與看不見的。真正的選擇需要更加慎重,而真實的需求也包含更多面向,這樣認真的態度,是與宇宙相連的過程;我們不是追求夢想,而是讓夢想因我們而生。

 

你的夢想是因你而存在、由你的狀態而被創造,所以你是誰、你想了什麼、你說了什麼都非常重要。

 

宇宙就是記錄與播放,當你專注的寫下夢想清單時,你認為的幸福人生都會變成現實—因為每個心念都是真實的。而我們身邊的物品、環境、人⋯⋯都會不斷的展現出自己的心念,就像是所有點滴的思緒都如實播放。

 

我們需要看見的是每一個動作、每一個想法裡的緣由,這樣的覺察就會變成智慧。整理不是看起來舒適而已,而是一趟神聖的旅程,是每一個當下與自己、與萬物、與宇宙的相逢。

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友~

 

(本文摘自《真正的整理,不是丟東西:物品是靈魂的碎片,整理是重生的過程》,方智出版,廖文君著)

 

延伸閱讀

熱門文章

她整理老公遺物,竟發現外遇情書...人人稱羨的模範夫妻,道出婚姻最殘酷現實

撰文 :吳娟瑜 日期:2019年07月11日 分類:最新文章
  • A
  • A
  • A

「親密」是一種愉悅的感覺,兩人可以分享內心感受,表達真實需求;一個人獨處時也可以享受箇中樂趣,拓展自己的成長空間。

女性長輩整理老公遺物時發現一個悉心封存的鐵盒,小心翼翼地打開竟然滿滿是老公和女性友人往來的情書。

 

情書?不會吧?怎麼發生的?為何自己被矇在鼓裡?

 

儘管女性長輩氣極敗壞卻已死無對證。好強的她乾脆把那些情書一同火化,當作沒這回事。

 

「不然能怎樣?把屍骨搬出來責問嗎?還是去找那個女人對質?別傻了,一切都是空的。」當時我年紀太小,不懂世間情事,女性長輩說得理直氣壯,我卻什麼也不敢問。女性長輩已離開人世,「他們不是親友間人人稱羨的模範夫妻嗎?」至今仍是我心頭的問號。

 

探索人與人間情感際遇多年,親子、婆媳、閨蜜乃至同事關係都容易理出脈絡,唯獨伴侶相處不管是未婚、已婚、同性戀、異性戀,顯然複雜得多。

 

夫妻關係更是剪不斷理還亂;明明住在同一屋簷下,有時一轉身就不見人影,出門為什麼不交待一聲呢?回到家有時也只是聽不出溫度的:「嗨!」正想開口關切,「老伴」已鑽進他的3C世界自得其樂,身為伴侶的我不禁想吶喊,好孤單的人生啊!

 

從心出發喚回「真親密」

 

「親密」是一種愉悅的感覺,兩人可以分享內心感受,表達真實需求;一個人獨處時也可以享受箇中樂趣,拓展自己的成長空間。

 

一對好友夫妻的相處互動正是「真親密」的寫照,老公退休後開著車滿載圖書,在山區一站一站地跑,做公益忙得不亦樂乎,好友在職場擔任高階主管,忙碌自然不在話下。

 

「我們結婚以來沒吵過架,見面時常有聊不完的話題。」好友笑瞇瞇的臉龐漾滿了幸福,我羨慕之餘不免好奇什麼是他們的幸福密碼?

 

原來朋友介紹認識時,兩人皆已身心成熟且各自經歷過不同的愛情波折,彼此談得來、玩得來、合得來才決定攜手前行。

 

這種神仙眷侶確實令人稱羨,反觀多數人在談戀愛和選擇伴侶之際,往往不清楚自己對婚姻生活的需求,加上不曾探索自己的性格特質、溝通模式或思維習慣,進入朝夕相處的夫妻關係,摩擦、誤會層出不窮,親密感自然日益剝落。

 

認清「天作之合得之我幸」,才有機會走向「真親密」,若處處看到對方的錯,滿腦子「他不改,我為什麼要變」的怨懟,漸行漸遠指日可待。

 

一位超有智慧的男士注意到進入空巢期可能出現婚姻危機,他說,「老婆以前上班還得照顧孩子,既忙碌又充實,三年前我們準備規劃退休生涯時,她出現初期憂鬱症,擔心不被職場需要又擔憂子女離家後自己會無所事事,倆個人常常一開口就吵架。」

 

眼見夫妻關係日漸惡化,這位男士心疼老婆無法適應新階段的生活,轉而思索自己該如何陪伴她走過這段人生過渡期。

 

有一天他聽到同事提起老家山上可從事蔬果種植又可享受陽光,一個月只需兩千元租金,於是以拜訪老同事之名邀老婆參訪那片美麗農園。

 

老同事規劃了十多塊分租地,不少人攜家帶眷前往種蕃茄、絲瓜、草莓……老婆看到和樂融融的人群和色彩繽紛的蔬菜水果,立刻和老公商量租地事宜。「看她眼睛一亮,我趕緊把握良機共襄盛舉。」

 

智慧男士協助老婆為銀髮人生開啟一扇窗時也讓陳年婚姻有了新的契機──夫妻倆有新的關注新的話題新的分享,當然可以為久違的親密感重新添柴加溫。

 

 

掌握樂活資訊,點我加入幸福熟齡LINE好友

點我加入幸福熟齡FB粉專,健康快樂每一天

 

 

(本文摘自《藍天會在牆外等著你:吳娟瑜說 愛與不愛,你最後都是一個人》,天下雜誌出版,吳娟瑜著)

 

延伸閱讀

熱門文章

廚房收納妙招:2步驟讓廚房空間有如坪數大升級

撰文 :愛在三采閱讀 日期:2019年03月19日 分類:最新文章 圖檔來源:達志影像
  • A
  • A
  • A

若要從使用頻率為出發點來考量收納位置,廚房絕對是最合適的示範教材。

文/林姓主婦

 

把廚房收納空間分成黃金地段或郊區

 

廚房是如同地獄般的試煉場,嚴峻考驗所有主婦的功力。

 

煮一頓飯所需要用的調理工具、小家電及鍋碗瓢盆實在太多了,我每天就是不斷把東西拿出來用、再收回去,主婦的日常就是那麼鬼打牆,你沒誤會。

 

會用到的東西那麼多,全部收在同一處勢必爆炸,寶貴的收納空間到底要如何分配取捨,其中一個主要依據,就是使用頻率。

 

 

看著廚房,必須幻想自己是地產大亨,把每個收納空間定義成黃金地段或郊區。

 

出場頻率不高的釘子戶就不要霸佔著最好拿取的黃金區,而使用機率高的,務必從郊區拉出來,在黃金區找個最順手的地方收好。

 

第1步:先依料理動線,定義重點抽屜放的物品

 

 

有著這個觀念,搬到新家後,我不是一股腦兒拆箱歸位。首先,我依照料理動線,把重點抽屜要收的物品先定義出來,這點很重要。

 

瓦斯爐下方抽屜櫃

 

 

放碗盤、鍋具,煮菜可以很快就拿到鍋子,起鍋很快就拿到盤子。

 

洗碗槽/備料檯面下方抽屜櫃

 

 

收調理用品/保鮮收納盒,方便備料、飯後收拾剩菜時拿取。

 

瓦斯爐左右兩側抽屜櫃

 

 

放調味料。

 

其他抽屜

 

因為不在主要動線範圍內,就拿來收乾貨。

 

第2步:再細部幫每個物品定位

 

把與料理動線相關的抽屜空間預留好,接著要決定哪些物品要收進去,更細部去幫每個物品定位。

 

於是,我把物品依照使用頻率定義為一軍、二軍、三軍,收納空間則依拿取容易程度,大致定義出一區、二區、三區,再順著這個邏輯分配收納位置

 

 

林姓主婦廚房收納案例分享

 

使用頻率

 

三軍  

 

電磁爐、電子火鍋爐、卡式爐、烘焙用品、麵包機、乾貨備品、清潔用品備品。

 

二軍

 

 

真空包裝機、鬆餅機、食物調理機、蒸籠、較少使用的鍋具及碗盤。

 

一軍

 

 

調理用品、餐具、常用器皿、鍋具、保存容器、調味料、常用乾貨、清潔用品、手沖咖啡的用品。

 

拿取容易程度

 

三區

 

 

儲藏室或吊櫃上層。

 

二區

 

鄰近收納櫃或是吊櫃下層。

 

一區

 

流理臺壁面懸吊空間,以及下方抽屜。

 

頻率收納法自我練習

 

步驟① 先把你們家中每個區域(特別是廚房)的一區、二區、三區,大致定義出來。

 

步驟② 打開那些地方的櫥櫃,看看裡面都收些什麼。

 

步驟③ 把一、二區內,明顯沒在用的障礙物移出,如果幾經考量仍想留著,移去三區收。

 

步驟④ 把二區、三區內,明顯一直有在用的東西移出,拿去一區。

 

步驟⑤ 初步調整後,之後務必持續留意每樣物品的使用狀況,發現沒那麼常用的就收去三區,發現某幾樣東西蠻常跑一趟去拿,就抓回一區,慢慢你會把物品都收在最合適的位置。

 

 

妥善分類物品、集中收納 ,東西才不會找不到

 

兒子還小時尿布用量兇,我為了撿便宜會去Costco補貨,一買就是兩大箱。但舊家沒有儲藏室,我總得四處找地方收,想說這種必需用品,要用的時候自然會去找,應該不會忘吧。

 

但某天,我赫然在臥室櫃子深處,發現兩包S號的尿布(倒退兩步) 。當時我兒子早就換成M號尿布了,我還硬給他穿,結果他給我變成貴乃花(呃,年輕人可能不明白,他是日本國寶級相撲選手,宮澤理惠還曾經跟他訂婚過喔)(會不會連宮澤理惠是誰都不知道呢)。

 

整個側邊變成超高衩,很像相撲選手那樣,屎尿都包不住從旁邊溢出來,實在不能勉強使用了,那兩包尿布只好含淚送人。

 

 

養小孩已經夠花錢了,我竟然把尿布塞在壓根會忘了的地方,實在無法原諒自己的粗心。

 

那次教訓給我一個很深的領悟,就是日常備品需要集中收納在同一處,才不會日久遺忘,還有像是電池、USB隨身碟、紙膠帶這種容易隨便亂塞的小物,更需要拉出來分類收好,免得要用時找不到,還一直重複買。

 

主婦家的實例分享

 

1.旅行用品

 

每次趁週年慶買保養品時,讓我又愛又恨的就是滿額贈旅行組或是試用包,女人嘛,在這種時候都會毫不猶豫當伸手牌。

 

這類零散的小東西,通常都收在抽屜櫃,想說下次去旅行時可以帶去用。但真要旅行時,你壓根忘了它的存在,直到某年你翻找東西時,才赫然發現它們早已變質、面色臘黃。

 

現在不管櫃姐如何誘惑我,跟我說不拿可惜,旅行組、試用包我堅決只拿實際上有在使用的產品。活到這把歲數了,早已不願意一直把新玩意兒往臉上擦,認清這點,貪小便宜的心態就會收斂起來。

 

 

解決方案

 

為了提升使用率,我規劃了一個抽屜櫃,把所有小包裝的盥洗、保養用品全收在一起,每次需要旅行、外出過夜,或是先生要出差,就從裡面挑需要的出來打包,它們終於發揮應有的價值,我開心!

 

2.盥洗、保養、清潔用品備品

 

每個人一定發生過曾經在櫃子深處撈出擺兩年的牙膏、沐浴乳,然後懊惱地拍額頭說「原來這裡還有啊∼」之類的鳥事。

 

 

解決方案

 

唯一的解決辦法,除了避免過度囤貨,就是集中收納了,如果浴室洗手檯下面放一罐,臥室櫥櫃再放一罐,註定會有一些倒霉的東西被你遺忘。

 

3.居家常備藥品

 

 

家裡會有一些常備藥以備不時之需,但藥品可能用了後,剩餘的就被隨手擱置在某處,日積月累下,總會在莫名的地方發現一些散裝的藥品。

 

解決方案

 

拿一個盒子或是找個抽屜櫃作為藥品收納處吧,養成這個習慣,不但抽屜裡的雜物會變少,哪天真的生病渾身不爽快時,一下就拿到救命藥,你會很感謝自己的!

 

4.小型3C相關用品

 

現代人生活離不開3C,周邊用品更是陰魂不散地跟在我們身邊,像是電源線、耳機、隨身碟、充電電池等,零零散散的看了就討厭。

 

解決方案

 

老實點,找個收納盒統一收好吧!

 

 

(本文摘自《林姓主婦的家務事3 通體舒暢的順手感‧家收納》,三采出版,林姓主婦著)

 

延伸閱讀

熱門文章

冰箱整理術!食材聰明分類,不怕壞掉過期!

撰文 :食力 日期:2019年01月25日 分類:最新文章 圖檔來源:達志
  • A
  • A
  • A

冰箱延長了人們保存食物的時間,但也因為便利,人們常常冰著冰著就忘了。管理冰箱,依照食物不同的類別、處理狀態、包裝差別來做保存,是日常生活中就可以自主管理的食安。

文/蕭琮容

 

日常食安的基本:聰明管理冰箱食物


冰箱的發明,大大地改變了現代人們食用以及保存食物的可能方式。一般民眾也知道低溫環境可以降低細菌的活動力,有助食物保存。

 

但是殊不知,家庭用冰箱不比專業貯存冷凍庫,每天開開關關,保存溫度波動,或是冰箱裡有異味可能代表可能有食物腐敗卻未察覺......都有可能儲存食物的空間變成污染食物的溫床。

 

在食品安全意識逐漸抬頭,《食力》整理家用冰箱管理基本要注意的方法,建議推動食品安全,不如先從家裡做起。

 

 冰箱整理術 食材怕壞掉過期就要聰明分類!

 

冰箱管理入門:溫控及整潔

 

1.購置一隻獨立冰箱專用的溫度計:

 

價格不拘,放在冰箱中監控溫度的變化。可以幫助消費者做保存管理。因為冷藏應在攝氏4.5度以下,冷凍應在攝氏-18度以下。溫度維持穩定,食物保存狀態也才會穩定


2.適度安排空間:

 

讓冰箱正常運作。冰箱內食材,不需要放太滿,保留冰箱冷風運作空間。


3.維持整潔:

 

避免交叉感染。食品保存加蓋、密封。如果有滲漏,特別是肉品解凍的滲出液,一定要清潔乾淨,因為李斯特菌可在冷藏溫度下成長。


4.確認食物的保存期限:

 

期限內食用完畢,定期出清。

 

 冰箱整理術 食材怕壞掉過期就要聰明分類!

 

冰箱管理進階班:分門別類管理食材

 

冰箱裡放置食品也需要管理,而且不同的食材,使用不同的包裝方式,在不同的保存溫度中,能夠存放的時間是不一樣的。舉例如下:

 

1. 混和類的食物:


尤其是沙拉和湯品類熟食,包含了不同的食材,每種食材都各有特性,放在冷藏庫至多能放3~5天。但是湯如果冷凍保存,可以延長到2個月。

 

2. 新鮮肉品:

 

雞鴨等家禽類,無論整隻或是局部,冷藏建議至多2天。但如果是冷凍全雞可放1年。牛羊豬等家畜類肉品,分切處理後,冷藏至多3~5天,冷凍可拉長至半年。

 

3. 加工肉品:

 

像是培根香腸類、漢堡肉丸、碎肉產品特性不同。培根冷藏可放一週。生香腸,不管是由豬肉、雞肉、火雞製成,請盡量在2天內食用完畢,冷凍可放一個月。而碎肉類冷藏1~2天,冷凍可放三個月。

 

4. 剩菜:

 

烹煮過的剩菜,不管是肉類、還是麵團類,冷藏不要超過3天。冷凍可放1~3個月。

 

 冰箱整理術 食材怕壞掉過期就要聰明分類!

 

管理要點:速凍,維持溫度的穩定

 

無論是購置的生熟食,或是餐餘的剩菜飯,如果是需要冷藏保存的類型。最重要的秘訣就是快速降溫,別暴露在室溫中超過兩小時。同時請降溫後才放入。

 

不然仍然散發熱量的食物,會改變冰箱內的溫度平衡,造成其他食物保存狀態改變,因而帶來滋生細菌的可能。

 

 冰箱整理術 食材怕壞掉過期就要聰明分類!

 

發生災難的冰箱管理學:停電了,怎麼辦?

 

美國2005年曾發生卡翠娜颱風,造成嚴重災情,台灣每年夏天亦都有颱風來襲,嚴重時斷水斷電,冰箱失去電力,要怎麼保存食物呢?

 

最簡單的方法就是停電期間,減少冰箱門的開關,避免升溫。必要時可以放冰塊保冷。如果原本冷藏、冷凍的食物處於高於攝氏4.5度的環境,超過2個小時以上,冷凍肉品上的冰晶也消失了,建議不要輕易冒險,捨棄這些可能變質的食物吧。

 

延伸閱讀

吃蔬果不削皮會吃進農藥?

早餐店的白色抹醬究竟是什麼?

小家庭食安必學:韓國主婦的小菜小盒保存法

 

(本文獲「食力」授權轉載,原文刊載於此)

 

延伸閱讀

熱門文章