補充「維生素D」:化學博士大推7食物,杜絕癌症、失智症、心臟病危機

撰文 :潘懷宗 日期:2019年10月09日 分類:熱門文章
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臺灣地處亞熱帶,日照時間充足,只要日曬時間足夠,被稱之為「陽光維生素」的維生素D,理應不致於缺乏。但根據衛福部2019年所公布之2013至2016年「國民營養健康狀況變遷調查」, 受試者為13至75歲參加體檢抽血之民眾,共有3755人,測試分析其血中維生素D的濃度,將血清維生素D濃度<二十奈克/毫升定義為缺乏,二十奈克/毫升≦血清維生素D濃度<三十奈克/毫升定義為邊緣缺乏。

缺乏維生素D:女性較男性嚴重

 

結果發現,國人13至44歲血中維生素D缺乏盛行率高於45歲以上約兩倍,且女性缺乏狀況較男性嚴重,兩性各年齡層的維生素D邊緣缺乏盛行率均偏高。

 

若以預防醫學角度切入合併缺乏及邊緣缺乏盛行率來評估國人維生素D不足狀況, 男性13至44歲及45歲以上不足比率分別將近六成及四成,而女性則分別高達八成及六成,顯見缺乏維生素D的嚴重性 !

 

此外,2011年11月份臺大醫院北護分院院長蔡克嵩教授在「國際保健食品因子大會」中指出,許多女性為了美白,對陽光避之唯恐不及,造成國內中年女性維生素D不足的盛行率高達五成,且臺灣80歲以上婦女約50%都有骨質疏鬆的問題。

 

我在2011年於書田診所檢測為24奈克/毫升,2016年在新光醫院檢測為19奈克/毫升,一次不足,另一次更嚴重,變成缺乏,因此深信,臺灣維生素D不足者不在少數。

 

反觀美國有近一半的國土,由於緯度高(有人說高於北緯二十五度,也有人說北緯三十度), 日照時間並不充足,恐國人因此缺乏維生素D,所以美國已將維生素D添加入牛奶、麵粉及早餐的穀片,用以防止美國人罹患維生素D不足症。

 

2016年11月美國CBS NEWS網站上,一篇探討美國人是否需要額外再多補充維生素D的報導格外引人注目,報導中引用布萊根婦女醫院(Brigham & Women’s Hospital)瓊安.曼森(JoAnn anson)教授十一月十日發表在新英格蘭醫學期刊(New England Journal of Medicine)的研究報告指出,1至70歲的美國人經抽血檢測知道有6%維生素D缺乏的問題,也有13%的人有維生素D不足的情形,原本以為日照不充足的美國人,其維生素D缺乏的情形卻沒有想像中來的嚴重。

 

反觀臺灣是一個日照相當充足的地方,缺乏維生素D的人卻太過普遍,這就是人們經常犯錯誤的地方,也就是自己以為足夠,就忽略不重視,當自己以為不充足時,就會特別注意,結果反而變成正常。

 

美國人因為擔心不足,抽血測自己體內維生素D濃度的人數也暴增,從2000年至2016年增加了83倍,光去年就有870萬人付美金40元去抽血檢測維生素D,人數竟然僅次於抽血測膽固醇,而且還高於去醫院測血糖的人數,因此覺得有些離譜,科學家認為應該不必如此,但臺灣知道可以測維生素D的人,恐怕是微乎其微,更遑論自費去測維生素D了。

 

針對美國人如此氾濫地測維生素D,曼森教授於是建議,美國人每天應該主動從食物或補充劑攝取600至800國際單位(International unit, IU)的維生素D,且除非是維生素D缺乏的高風險族群(銀髮族、骨鬆患者、消化系統功能不良、及肝腎功能異常),否則不需要常常去做血中維生素D濃度檢查。

 

說到此,讀者一定會問,維生素D對我們有多重要呢?2011年2月份美國塔夫茨大學(Tufts University)的尼古耶博士(Bahareh Nikooyeh)發表在美國臨床營養期刊(American Journal of Clinical Nutrition)的研究發現,維生素D對於糖尿病患者的血糖控制有所幫助。

 

此外,若是攝取足夠維生素D,被發現還有降低男性心臟病的發生風險。

 

補充維生素D:降低癌症、失智症、心臟病、中風風險

 

2011年6月美國哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health)發表在臨床營養學期刊的研究招募118864位沒有心血管疾病、癌症的民眾參與,其中共44592位男性,持續追蹤19年,結果發現每天攝取超過600國際單位維生素D的男性比每天攝取少於一百國際單位的男性減少了16%發生心臟病和中風的風險。

 

而2011年9月份, 上海交通大學的秦環龍教授(Huanlong Qin)發表在臨床腫瘤醫學期刊(Journal of Clinical Oncology)的研究亦指出, 血液中維生素D(25-hydroxyvitamin D)的濃度愈高者,發生大腸直腸癌的風險則愈低。

 

2014年8月英國艾克斯特大學醫學院(University of Exeter Medical School)發表在「神經學」(Neurology)期刊,針對1658名65歲以上銀髮族,追蹤調查6年,其血中維生素D濃度遠低於十奈克/毫升(亦即嚴重缺乏者)的銀髮族,其罹患失智症的風險比例是血中維生素D濃度至少大於二十奈克/毫升的一.五三倍。

 

推測是由於大腦海馬迴(Hippocampus)充滿維生素D的接受體,顯示兩者必定具有密切的關係,海馬迴位於人體大腦的顳葉,主要負責有關長期記憶及空間定位的功能。一般失智症患者,多半都是海馬迴最先受到損傷,因此都會有記憶力衰退及方向知覺喪失等症狀。

 

這也是為什麼失智症的老人家,常常會有不記得是不是吃過飯?常常會忘記是不是吃過藥?忘記常用的東西放在哪裡、甚至不記得回家的路等等情形發生,這也說明缺乏維生素D會提高失智症風險的原因。

 

維生素D除了和失智有關外,芬蘭的學者也從追蹤3173位年齡在50至79歲熟齡者的血液樣本長達30年後,於2010年美國《神經學文獻期刊》(Archives of Neurology) 證實了維生素D對人體免疫系統、神經系統的調節都有重大影響,他們同時發現血液中維生素D含量較低的人,罹患巴金森氏症的機率比一般人高出三倍。

 

由美國國家科學院醫學研究院轄下之食品營養委員會(Food and Nutrition Board, FNB)於2010年發布之「鈣與維生素D每日建議攝取量」(Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D)中,揭露體內維生素D與骨骼健康之相關性。

 

2016年4月6日一篇來自美國加州恩西尼塔斯的非營利組織GrassrootsHealth 發表於《公共科學圖書館》期刊(PLoS ONE)上的分析報告,研究人員招募2304名年齡約55歲之女性受試者參與。

 

結果發現:血液中維生素D濃度 ≥一百奈莫耳/公升的婦女,罹患癌症的風險與維生素D濃度低於五十奈莫耳/公升的婦女相比,要大幅降低67%。

 

美國加州陽光營養與健康研究中心(Sunlight, Nutrition, and Health Research Center)的葛蘭特(Grant WB)博士2002年3月發表在《癌症》期刊(Cancer)的研究,他將美國劃分為東北部和西南部,並綜合分析比較兩大區域包含飲食內容在內、癌症發生率與死亡率的所有資料。

 

結果發現,美國北部大腸癌、乳癌發病率明顯比南部要高,此外,膀胱癌、食道癌、腎臟癌、胰臟癌、直腸癌、肺癌、胃癌、子宮頸癌、卵巢癌、前列腺癌以及淋巴癌等多種癌症, 都與日光照射是否充足有關。

 

更令人驚訝的是,居住在日照較少地區的罹癌患者死亡率,高出陽光較充足地區兩倍之多, 由此得出「日照時間的長短與罹患大腸癌、乳癌的機率息息相關」這樣的結論。葛蘭特博士據此提出以下觀點:人體若缺乏維生素D,除引發骨鬆外,也導致罹癌。

 

所以如果每天曬10至15分鐘的太陽(必須是早上10點到下午3點之間),讓全身40%以上的皮膚暴露在陽光下,就能夠獲得充分的維生素D,不僅能預防骨鬆,還能預防癌症。

 

根據國健署「國人膳食營養素參考攝取量」則是建議1至50歲,每天維生素D攝取量為五微克(200國際單位),1歲以下51歲以上、孕期及哺乳婦女維生素D每日攝取量為十微克(400國際單位)。

 

美國和臺灣政府建議量的差別在於臺灣比美國日照充足,所以不需要吃進那麼多的維生素D,但可惜的是,臺灣人並沒有充分享受到日照充足的好處。

 

潘老師於是建議,在普遍容易缺乏維生素D的族群,像是70歲以上銀髮族、停經後婦女,以及整天室內上班不運動者,每天最好依美國標準攝取到800國際單位左右。

 

人類曬太陽後, 血液中以25 — D3 存在, 要使用前, 再由腎臟把它轉成1,25-dihydroxyvitamin D3,才是實際具有生理活性的維生素D,始能發揮作用。

 

由於科學的進步,目前研究得知全身都有維生素D的接受器,因此科學家認為維生素D不僅僅是維生素,更是一種具有多重生理作用的荷爾蒙(pleiotrophic hormone)。

 

維生素D可以使得癌細胞週期(cell cycle) 停止, 也就是抗細胞不正常增生 (anti-proliferation) 的作用, 還包含抑制血管新生(anti-angiogenesis)、抗發炎 (anti-inflammation)、促進分化 (differentiation)、促進細胞凋亡及DNA修復等功能,是故對於癌症具有預防及趨緩的效果。

 

維生素D的缺乏還和許多疾病還息息相關,例如:

 

維生素D與心血管疾病

 

丹佛大學醫學院研究發現,老年人體內維生素D含量不足,其死於心臟病的風險比攝取足夠維生素D的老年人多三倍。

 

維生素D與糖尿病

 

英國研究報告顯示,中、老年人若攝取足夠維生素D,可降低罹患第二型糖尿病的風險達55%。

 

維生素D與癌症

 

維生素D缺乏者罹患乳癌、大腸直腸癌和攝護腺癌的比例較高。

 

維生素D與氣喘  

 

加拿大歸納研究文獻認為,缺乏維生素D者,肺功能較差、呼吸道容易對外來刺激反應過度,因此容易發作氣喘。

 

維生素D與憂鬱症  

 

一旦缺乏維生素D,易導致副甲狀腺分泌的激素增加,而過於活躍的副甲狀腺常與憂鬱症有關。

 

維生素D與慢性疼痛  

 

美國梅約診所(Mayo Clinic)之透納(Michael Turner)博士發現,體內維生素D濃度充足者,可有效緩解慢性疼痛。

 

維生素D在人體還具有多重生理功能,包括維持鈣磷的平衡及骨骼健康(skeletal health), 另外,也擁有許多非骨骼健康(extra-skeletal health)方面的功能,例如保護腎臟、抑制腎臟發炎及纖維化。

 

而維生素D缺乏與各種心血管疾病,如高血壓、心肌梗塞及中風有關。另外,血清中維生素D的濃度還有免疫調節功能,以及預防癌症的效果,曾有研究報告發現,維生素D與大腸癌及乳癌的發病率呈負相關,顯示維生素D似乎在許多疾病上都具有保護的角色。

 

維生素D對人體既然這麼重要,我們到底需不需要額外補充呢?

 

潘老師建議,首先,仍應以均衡飲食為基礎,配合適當日曬時間,尤其是女生,千萬不要因為怕曬黑、不好看,而過度防曬,只要太陽曬得夠,當然不必額外補充維生素D。

 

但如果自費測一次血中維生素D,檢測結果發現不足或缺乏時,妳就必須做出改變,要不就是改變生活方式,要不就是要補充維生素D,當然改變生活方式所得到的好處會非常多,不會只是增加維生素D而已,但如果已經盡力做了努力,依然不夠時,做些補充也算是正確的決定,就跟潘老師一樣。但補充量不得超過每日4000國際單位。

 

另外,富含維生素D的食物包括肝臟、蛋黃、乳製品、麥片、深海魚類(鮪魚、沙丁魚、鮭魚)、深綠色及紅黃色蔬果食物,例如木瓜、芒果、胡蘿蔔、菠菜、番茄及菇類等。

 

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(本文摘自《一輩子都受用的健康寶典》,出色文化出版, 潘懷宗著)

 

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趁早存骨本,延緩骨鬆13年!不只補鈣,多吃6食物補充維生素D,保骨效果更好

撰文 :林芷揚 日期:2019年09月12日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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40歲之後,骨質逐年流失,最後可能形成骨質疏鬆症,增加骨折、失能臥床的風險。預防骨質疏鬆要趁早存骨本,飲食方面,除了攝取鈣質之外,補充能促進鈣質吸收的維生素D也非常重要!

無論男性或女性,大約40歲開始,骨質就會以每年1~2%的速率逐漸流失,最後可能就形成骨質疏鬆症

 

不過,骨質疏鬆在早期沒有明顯症狀,許多民眾都是等到骨折時,才驚覺自己竟然早已骨質疏鬆!

 

根據國健署網站保健闢謠專區資料,只要把握時間多存骨本,就可以延緩骨質疏鬆的發生。

 

專家表示,年輕時只要多增加10%的骨密度,就可以延緩骨鬆13年。

 

骨質疏鬆高危險群

 

1. 父母曾經骨折(尤其是髖骨骨折)

2. 服用類固醇藥物

3. 停經後的婦女

4. 切除卵巢的女性

5. 在45之前提早進入更年期的女性

 

骨質疏鬆預防方法

 

1. 補充鈣質

 

牛奶、優格、起司、高麗菜、芥藍、蝦米、小魚乾、黑芝麻、傳統豆腐都是補鈣的好選擇。此外,抽菸、過量喝酒、喝咖啡都容易讓鈣質流失,應避免。

 

針對最容易取得的牛奶,建議更年期女性每天喝1.5~2杯(每杯360c.c.)。

 

有些人擔心喝牛奶會增加血中膽固醇,但大約10杯牛奶才等於1顆蛋黃的膽固醇量,因此每天喝一兩杯牛奶,並不需要太擔心。

 

2. 補充維生素D

 

補充鈣質之外,維生素D也不可少!若維生素D不足,將會影響鈣質吸收,而許多台灣人都有維生素D不足的現象。

 

牛奶除了補鈣之外,也是維生素D的良好來源,喝牛奶可以同時補充這兩種營養素。此外,蛋黃、魚類中的鰻魚、鮪魚、鮭魚、鯖魚都含有較多的維生素D,建議適量攝取。

 

飲食之外,別忘了適度曬太陽,活化體內的維生素D。

 

3. 多做負重運動

 

運動可以增加骨質密度、減少骨質流失,同時能強化肌肉,降低跌倒、骨折的風險。建議從事健走、慢跑、跳舞、登山、跳繩、重訓等運動,有效降低骨質疏鬆的機會。

 

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不讓「大腸癌」勒索人生!3招這樣補充維生素D,提升腸道防癌力超有感!

撰文 :華人健康網 日期:2019年08月26日 分類:熱門文章
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綜藝天王豬哥亮日前因大腸癌末期引發的肝衰竭病逝,讓許多熱愛「豬式幽默」的觀眾感嘆不已,卻也因此更重視大腸直腸癌的防治。絕大多數人都知道,預防大腸癌要多吃新鮮蔬果、少吃紅肉,但您或許不曉得,每天曬太陽、適度補充維生素D也能提升腸道防癌力!

可調控基因表現 維生素D躍居防癌新星

 

維生素D是一種人體必要的營養素,也是一種「調節的維生素」,對調控基因表現有一定的影響力,適度補充可以降低罹患糖尿病高血壓、憂鬱症、骨質疏鬆和阿茲海默症的風險。

 

另外,近年研究也發現,對於預防國人好發率第一名的癌症——大腸直腸癌,維生素D渴望成為保健新星。

 

馬尚榮藥師表示,無論是正常人或癌症病友,每個人的身上都有癌細胞,差別只是在於基因的表現方式不同罷了!國外人體實驗發現,維生素D能激發免疫T細胞的活動能力,提升免疫力,調控腸道的基因表現,降低大腸癌的風險。

 

而且,可能因為擁有部分共同的基因,維生素D在女性乳癌和男性攝護腺癌方面,也有類似的防治效果。

 

體內維生素D足夠嗎?這些族群可能缺很大!

 

然而,如何判斷自己體內的維生素D夠不夠呢?馬尚榮藥師表示,抽血檢測是最簡單且準確的方法;如果沒時間或不方便做血液檢查,試著從症狀表現和病史做判斷,雖然準確率非百分百,卻也不失為一種自我提醒的參考方法。

 

一般來說,更年期婦女、常有肌無力、骨頭痛、容易骨折、腸胃功能不佳,患有腸躁症、骨質疏鬆、軟骨症、低血鈣或低血磷,或是長期服用類固醇或抗憂鬱等藥物,都是維生素D缺乏的高風險族群,需適度補充。

 

補充維生素D!8成靠日曬、2成靠飲食

 

馬尚榮藥師表示,維生素D被譽為「陽光維生素」,一般人只要接受日曬10分鐘左右,就能促使身體自己合成維生素D3,達到每日需求量的80%,投資報酬率相當高。

 

其餘20%則可透過飲食補充,包括:深海魚、牛奶、蛋黃、香菇和木耳等,都含有不少的維生素D,是民眾日常飲食的優先選擇。

 

不過,現代人因為怕曬黑和皮膚癌而使用陽傘或塗抹防曬品、長時間日夜顛倒、老是待在辦公室、或不愛出門,導致現代人經日曬合成的維他命D普遍不足,只好在飲食多額外補充維生素D。

 

需注意的是,補充維生素D時還要牢記3個原則,以免補錯了或補過頭而造成浪費,甚至可能影響健康。

 

補充維生素D之安心3原則

 

1.鈣質不能少:

 

維生素D在人體有調節鈣磷平衡的作用,因此補充維生素D的時候,千萬別疏忽了鈣質攝取量(成人每日鈣質建議攝取量為1000毫克),鈣質過多或過少都會有骨質疏鬆的疑慮。

 

2.記得要D3:

 

維生素D3是維生素D中的一種活性成分,其他維生素D為非活性。但是,進入人體的維生素D3仍需經由腎臟代謝轉換,才能成為活性的維生素D,被身體利用和吸收;另,由於需經過腎臟代謝產生活性,因此腎功能不佳的慢性腎臟病患者,較常有活性維生素D缺乏的情況。

 

3.攝取不過量:

 

維生素D為脂溶性,人體排出的效率不比水溶性維生素,若大量攝取有過量的風險,容易出現胃痛、頭痛、高血壓或高血鈣的副作用。原則上,一般成人的維生素D補充量為1000國際單位(IU),若要額外補充,建議先諮詢醫師,以免補過頭。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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濕疹是因缺乏維生素D?藥師證實:除了擦藥還能吃6食物消除皮膚癢!

撰文 :華人健康網 日期:2019年08月26日 分類:熱門文章
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近來天氣轉換,悶熱加上潮濕,小腿、腋下,手肘皮膚長紅斑、丘疹,發癢令人受不了拼命抓,十之八九是濕疹又犯了!濕疹是一種常見的過敏性皮膚病,過敏體質可能是發病的主要原因之一。網路上說:「補充維生素D能抗過敏、濕疹」,是真的嗎?藥師表示,多數人認為濕疹治療困難,甚至有「垃圾病」的稱號,但是其實,濕疹不是「不治之症」,除了治療藥物,尤其,飲食需避開容易誘發的食物,包括:乳製品、柑橘類水果、雞蛋、堅果等。

濕疹是一種過敏性皮膚病,影響全世界高達10%至20%的人。只要是會讓皮膚產生搔癢、發炎、紅疹、紅斑、脫屑、水泡、流湯症狀的皮膚疾病,都可以算是濕疹。

 

所以,像是異位性皮膚炎、富貴手、接觸性皮膚炎、日光性皮膚炎、汗皰疹與脂漏性皮膚炎等,都算是濕疹

 

濕疹依症狀分為以下3種:

 

急性濕疹:

 

發病急,紅斑、丘疹、水、膿、糜爛、結痂等各型皮疹循序出現,常見2~3種皮疹同時並存,常因劇烈搔癢而破皮。

 

亞急性濕疹:

 

急性濕疹炎症、症狀減輕後,皮疹以丘疹、鱗屑、結痂為主,但搔抓後仍出現糜爛。

 

慢性濕疹:

 

多因急性、亞急性濕疹反覆發作演變而成,亦可開始呈現慢性炎症,患處皮膚漸成暗紅色及色素沉著。

 

反覆急性濕疹發作,恐轉為慢性濕疹

 

濕疹並不會都處於急性期,反覆急性濕疹發作後,皮膚的角質代謝會出現問題,而喪失水分,皮膚會變乾、變厚、整片脫屑,皮膚顏色也會轉為紅色或淡紅色,此時可稱為亞急性濕疹。若不治療會逐漸轉為慢性濕疹,皮膚轉為暗沉,患處皮膚如同長繭般。

 

有時候人體免疫反應會失控,持續活化之下,就會造成惱人的皮膚炎,像是濕疹也是這樣產生的。無論是異位性皮膚炎、濕疹也可視為免疫功能失調引發一種的慢性疾病。

 

網傳:補充維生素D能抗過敏、濕疹 藥師來解答

 

以前曾經有文獻發現維生素D不足,可能是濕疹的危險因素。網路上也有一說:「補充維生素D能抗過敏、濕疹」,到底真實情況如何?

 

台灣預防保健協會理事長、藥學碩士趙順榮藥師表示,維生素D是負責活化體內免疫系統的重要營養素,丹麥哥本哈根大學科學家研究發現,維生素D可活化免疫細胞內的殺手細胞(T細胞)、調節免疫細胞,如果體內維生素D不足,可能遭致感染或病原體的威脅。

 

一旦免疫細胞失衡,也可能誘發類似濕疹等過敏性疾病。

 

維生素D因為也具有抗發炎的益處,所以,對於罹患濕疹的人來說,除了可以幫助殺菌而減少濕疹傷口的感染,也能適度增加濕疹傷口修復速度。

 

趙順榮藥師彙集多篇臨床報告表示,維生素D在皮膚中有多效作用,具有抗增殖、促分化、抗細胞凋亡和免疫調節作用。

 

它也錯綜複雜地參與許多皮膚病變,並且它對某些炎症性皮膚病的結果產生積極影響。

 

到目前為止,基於維生素D的治療已被證明對牛皮癬和異位性皮膚炎 (AD)有益。並且有越來越多的研究證據顯示,它在預防和治療多種疾病中發揮有益作用。

 

而且有大量證據證明,其在免疫和炎症方面的作用,而大部分的免疫系統細胞都有維生素D接受器,而維生素D可增強免疫力、減少病毒感染機會,是因為維生素D可抑制T淋巴球產生IL-17,同時增強對呼吸道病原體的先天防禦機制。

 

研究:母體維生素D含量降低,與兒童期濕疹風險增加有關

 

至於,懷孕婦女體內維生素D含量,是否與腹中胎兒罹患濕疹風險有關?趙順榮藥師表示,一項刊登在兒科過敏免疫學《Pediatr》雜誌上的一篇報導。

 

討論孕婦維生素D狀況和兒童哮喘、喘和濕疹關係,使用前瞻性隊列研究進行系統評價和薈萃分析,搜索了PubMed,EMBASE,Cochrane圖書館,發現懷孕期間母體維生素D含量降低與兒童期濕疹風險增加有關。

 

但是,母體維生素D作為兒童濕疹發展的重要保護因素的作用,仍有待進一步闡明。

 

避免濕疹發作需小心:乳製品和小麥製品、柑橘類水果、雞蛋、堅果

 

預防濕疹發作,日常飲食應該注意什麼?提醒儘量避免或少吃高水楊酸類的蔬果,以及容易誘發過敏質的人引發過敏反應的食物,尤其是屬於刺激性的食物,包括:秋葵、山蘇、蘑菇、酪梨、莓果類水果,以及花生、咖哩、濃茶、辣椒、咖啡、酒等。

 

此外,根據《澳洲濕疹協會》(Eczema Association of Australasia Inc)建議「避免濕疹大發作要注意的食物」則包括:乳製品和小麥製品、柑橘類水果、雞蛋、堅果等。

 

研究:孕婦維生素D攝入量較低,孩子氣喘風險較高

 

維生素D在免疫疾病如氣喘的發病機制中的作用,是最近幾年才剛開始被理解。希臘雅典大學醫總醫院兒科團隊EvangeliaBountouv教授在2017年臨床發表,懷孕期間攝取足夠的維生素D,可以降低兒童氣喘的風險。

 

另一項是在英國蘇格蘭研究,顯示維生素D攝入量較低的孕婦和孩子氣喘風險較高。研究1000多名母親,兩者都顯示,在維生素D攝入量較高的母親中,兒童復發性氣喘的風險降低了50%以上。

 

此外,美國馬薩諸塞州波士頓布萊根婦女醫院Nancy E Lange 與 Augusto Litonjua醫學博士,發表維生素D免疫系統和氣喘臨床的觀察和實驗發現,低維生素D水平與嬰兒和成人的呼吸道感染有關。

 

顯示維生素D是與400多種基因的調節因子,其中一些基因與氣喘的發病機制有關。並提出了生態學論點,季節性維生素D缺乏症(冬季更嚴重)和流感,與上呼吸道感染之間存在強烈的關聯。

 

維生素D含量較高的食物:深海魚類、動物肝臟、蛋黃、魚肝油、酵母等

 

目前維生素D含量較高的食物包括:深海魚類、動物肝臟、蛋黃(若對雞蛋過敏可不食用)、奶品、魚肝油、酵母、瘦肉等,偏偏這一些食物多半是大眾比較不常吃,或攝取不足的食物。

 

但是,如何安全攝取維生素D,才算正確呢?趙順榮藥師表示,事實上,一般人透過日曬補充維生素D比較困難,還有食物含有維生素D量並不高,建議適度靠口服補充維他命D,建議成人每日攝取800-2000 IU。

 

根據衛福部國民健康署第七版,維生素D之國人膳食營養素參考攝取上限量為2000IU。

 

趙順榮藥師表示,彙集多篇臨床報告口服中毒風險有個體差異存在,但仍不宜大量食用。在安全用量方面,目前 IOM(美國國家醫學院)認為,成年人每天攝取維生素D 4000 IU ,並沒有任何毒性。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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提到維生素D,大家第一時間多會想到,有促進鈣質吸收、預防骨鬆的作用。但事實上,有「陽光維他命」之稱的維生素D,對於人體的好處可不只這些。

近期研究更發現,適度補充維生素D,更有調控胰島素分泌,降低糖尿病患空腹血糖、糖化血色素、胰島素阻抗問題;以及調解免疫功能、避免慢性發炎等8大健康好處!

 

不過,想要成功補足維生素D,究竟該怎麼做呢?

 

別小看維生素D!8大健康好處非知不可

 

林雨薇營養師表示,提到維生素D,過去多數人對它的認識,往往侷限於維生素D是孩童成長發育,以及鞏固成年人骨質的營養素。

 

然而,近幾年隨著醫療技術的進步,學者們更發現維生素D不只是單純的維生素,同時也是調節、維持人體眾多生理機能正常運作,不可或缺的重要類荷爾蒙物質。

 

在適度補充下,對人體更有下列8大健康好處:

 

好處1 調控胰島素分泌:

 

根據2017年9月刊登於《臨床內分泌與代謝(J Clin Endocrinol Metab)》雜誌中,針對第二性糖尿病患者所進行的研究發現,每天補充適量維生素D,可降低糖尿病患空腹血糖、糖化血色素、胰島素阻抗問題。

 

好處2 維持骨骼健康:

 

維生素D在人體鈣質吸收過程中,扮演非常重要的關鍵角色,甚至有「鈣質搬運工」的稱號。

 

好處3 增加飲食營養素吸收:

 

維生素D同時能促進人體對於飲食營養素的吸收,尤其是促進小腸吸收鈣質,使其被人體充分再利用。

 

好處4 調節免疫功能:

 

人體免疫系統中的T細胞,需要仰賴維生素D的活化,若血液中維生素D含量不足,便易使T細胞處於休眠狀態不作用,進而導致外在感染原進入體內而不自知。

 

好處5 避免慢性發炎:

 

適量補充維生素D能降低前列腺素D2,減少體內發炎反應產生。

 

好處6 改善睡眠品質:

 

刊登於《營養神經科學期刊》的研究發現,補充維生素D能夠改善睡眠品質及增加睡眠時間。

 

好處7 維持肌力、減少疲勞:

 

根據2015年發表於北美更年期醫學會年會(NAMS)的巴西研究指出,適度補充維生素D3補充劑,有助於更年期後女性強化肌肉力量,並減少身體肌肉流失。

 

好處8 保護心血管健康:

 

根據2017年刊登於《美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition, AJCN)》的研究指出,血液中維生素D的濃度與心血管疾病和死亡率呈現負相關。

 

66%國人維生素D攝取不足!營養師:分齡補足不NG

 

不過,林雨薇營養師也提醒,雖然適度補充維生素D對於維持人體健康好處多多,但是,值得注意的是,根據2005-2008年台灣國民營養健康狀況變遷調查中,針對國人「血液維生素D濃度」所進行的營養分析結果卻發現。

 

全國維生素D血液濃度平均僅有18.1ng/mL,有66%民眾處於缺乏狀態(<20ng/mL),不到2%為充足(>33ng/mL)。

 

由此可知,國人普遍有維生素D攝取不足的問題!

 

至於,要補充多少維生素D才足夠供應身體所需?林雨薇營養師提到,在衛福部公告第七版的國民膳食營養素參考攝取量中,就有特別針對不同年齡層者,提出合適的維生素D補充建議,分別為0~1歲400 IU;1~50歲200 IU;懷孕/產後400 IU;51歲以後400 IU。

 

輕鬆獲取維生素D有訣竅 營養師公開3妙招

 

林雨薇營養師也分享,其實想要獲取維生素D並不難,日常生活、飲食謹記下列3招,就是輕鬆補足的好方法:

 

第1招 適度日曬:

 

想提升體內維生素D濃度,最經濟實惠方式就是在無防曬狀態下適度接受日曬,其同時也是人體80%的維生素D來源。

 

皮膚接觸陽光(UVB波長290~20nm)曝曬約15分鐘左右,可有效增加維生素D生成。唯一要提醒的是,千萬要小心不要曝曬過頭,以免曬傷皮膚,反而得不償失。

 

第2招 食用富含維生素D的食物:

 

除了日曬外,日常飲食適度攝取富含維生素D的食物,也佔了人體約20%維生素D獲取來源。至於,有哪些食物維生素D含量特別多,根據屬性的不同又可分為下列3類:

 

1.動物性食物:海魚類的鮭魚、鮪魚、鯖魚、魚肝油、沙丁魚等。

 

2.植物性食物:蕈菇類—蘑菇、黑木耳、香菇。

 

3.其他食物:蛋黃、牛奶、麥片、酵母。

 

第3招 補充含有維生素D營養品:

 

如果平日不常在外活動、曬太陽的機會不多。再加上,維生素D的食物來源攝取不足,或是因吃素多攝取的是吸收率較低植物性維生素D2,那麼除了飲食之外,額外補充維生素D3補充劑也是另一保健選擇。

 

一般建議為了讓屬於脂溶性維生素的維生素D被充分吸收利用,於飯後補充較適宜。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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女性最容易骨質疏鬆!醫師勸:謹記補充維生素D、鈣9招比猛喝牛奶更有效

撰文 :健康傳媒 日期:2018年12月06日 分類:醫療照護 圖檔來源:達志
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骨質疏鬆是種不容易被察覺的疾病,隨著年紀增長,無論男女都有可能因為生活習慣、停經之後造成骨質流失加速。

文/ 馬姍妤

 

有鑑於罹患骨質疏鬆進而造成骨折受傷的民眾越來越多,了解自己的骨質密度、改善飲食及生活作息,趁年輕「存骨本」就顯得更為重要。

 

羅東博愛醫院為響應世界骨鬆日,特舉辦骨鬆衛教活動,免費為民眾進行骨質密度篩檢,同時透過骨鬆講座,盼能喚醒全民對骨鬆的重視。

 

羅東博愛醫院醫療副院長邱國欽表示,醫院不只治病,也要教導鄉親們預防保健的重要性。

 

骨質疏鬆症可說是沉默的殺手,需要大家更多關注及加強預防,隨著人均壽命增長,骨頭問題也越加明顯,期望透過骨鬆疏鬆檢測活動,建立全民骨質密度保健的初步觀念。

 

脊椎外科主任陳劍龍、復健醫學科醫師何春生都在臨床上接觸不少因骨質疏鬆導致骨折的患者,何春生提到,近期研究發現,台灣髖骨骨折發生率是亞洲區第1名,世界排名第9。

 

父母親曾髖骨骨折、停經婦女、70歲以上男性和65歲以上女性都是骨鬆骨折高危險群,其中50歲以上女性,每3人就有1人因骨鬆而骨折,千萬不可輕忽骨鬆的危險性。

 

陳劍龍則說明,預防與治療骨質疏鬆症,建議攝取適量鈣及維他命D,平時飲食不過鹹、飲酒不過量,另外不抽菸、多曬太陽、勤運動,居家保持乾燥、電線收攏預防跌倒,也是避免骨鬆變骨折的方法。

 

根據統計,骨鬆性骨折患者發生2次骨折的機率高達50%,許多年長者也因為體力不堪而臥病在床,導致更多併發症與感染,不僅自己受苦,也造成家庭負擔。醫師建議,骨鬆高危險群應積極求診,詳細檢查骨質流失狀況,以便進一步治療,才能防患未然。

 

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(本文獲「健康傳媒」授權轉載,原文刊載於此

 

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