40歲以後，肌肉量會以每十年減少8%的速度流失，70歲後更會以每十年減少15%的速率加速流失，恐罹患「肌少症」，也就是肌肉量少、肌力不足，容易感覺腿腳無力，進而增加跌倒、失能、臥床的風險。
事實上，全台已有超過20萬名65歲以上的長者患有肌少症，但肌少症不是一夕之間突然發生，而是長期發展的結果，民眾應該從中年就開始保養，透過補充蛋白質和運動維持一定的肌肉質量。
預防肌少症，3招補充蛋白質
1. 攝取蛋白質食物：豆類、魚類、肉類、蛋類、奶類都富含優質蛋白質，且動物性蛋白質合成肌肉的速度較快。
2. 三餐平均攝取：蛋白質的攝取平均分散在三餐，比集中在某一餐大量攝取還要好，建議腎功能正常的老年人、肌肉無力者、肌少症患者每餐約可攝取30公克蛋白質。
3. 運動後加強補充：運動後馬上補充蛋白質，比如吃顆蛋、喝杯豆漿，效果更好。
吃得巧之外，運動也很重要！除了有氧運動之外，提醒還要多做負重運動，促進肌肉生長的效果更好。
遠離肌少症，2種運動都重要
1.有氧運動：慢跑、散步、健走、游泳、跳舞、太極拳、騎腳踏車等
2.負重運動：啞鈴（也可用寶特瓶裝水代替）、彈力帶等肌力訓練
產學合作興起，維持熟齡健康
高齡社會來臨，長者健康狀況受到高度重視，產學合作日益興盛。桂冠實業就與陽明大學合作，共同成立「陽明大學桂冠營養健康研究室」，首波針對缺乏蛋白質的肌少症情況，開發一系列湯品，主打一碗湯即可滿足一餐所需的蛋白質和膳食纖維，幫助熟齡族群促進肌肉生長，維持健康。
陽明大學高齡與健康研究中心主任陳亮恭表示，門診中常見到許多老年人因為蛋白質攝取不足導致肌少症，造成肌肉無力、站不穩，嚴重時甚至跌倒造成骨折。
有些老人家食量小、胃口差，透過喝湯補充營養是相對輕鬆、容易的方式。另外，中年族群常因工作繁忙或飲食不均衡，也能利用高蛋白湯品補充每日所需的蛋白質。
