迎接百歲人瑞時代,日本人的健康長壽秘密是什麼?

撰文 :我年過60,又怎樣?─劉黎兒 日期:2019年04月03日 分類:養生抗老 圖檔來源:達志
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日本在2018年度中達到百歳的人數是32241人,比2017年多了144人,結果因此百歲人口多達69785人,較前年又增加了2014人,接近7萬人,人數驚人,而且還在不斷增加中,今年可望超過7萬人。

文/劉黎兒

 

到底為什麼日本超過百歲人口會這麼多?

 

超過百歲的人口在日本老人福利法制訂的1963年時還只有153人,但是1981年超過1000人、1998年超過1萬人,2012年超過5萬人,2016年超過6萬人,至今連續47年增加,為什麼日本超過100歲人口如此多?他們長壽而且健康的秘密是什麼?

 

百歲人瑞 如何養成?

 

100歳不稀罕了,也因此原本發給百歲人瑞的純銀紀念盃也改成鍍銀的了,但絕大多數的人覺得長壽雖然不錯,但如果是躺在床上的話,無法算是幸福的老後,還是要能健康地全壽才好。

 

百歲還健康的人是怎麼過日子的呢?據日本厚勞省發表的100歲以上人瑞生活調查,發現他們很多人愛唱歌,也有人打高爾夫球,甚至有超過100歲的人是「高齡者100百公尺短跑的世界紀錄」維持者等,而且大多數的人都能自理生活,元氣十足,讓人產生信心,覺得如果是這樣,活到100歲也不錯。

 

▲日本百歲人瑞最多的地方是島根縣,圖為當地人自傲的松江市日本庭園「由志園」。喜歡在庭園暢心喝茶、吃甜點也是島根人健康長壽的主因。(攝影/葉淳之)

 

以前都說長壽跟人的基因遺傳有關,但是最近的研究發現其實沒有太大關係,根據厚勞省的調查統計知道,百歲以上的人共通點是很精神開朗,外加規律的生活。

 

至今有許多為了養生而必須注意的事,像是:少喝酒、不要抽菸、不要吃速食、少吃西餐等,然後要定期運動,紓解壓力等。但實際調查發現,這不過是一種憑空的想像,因為長壽的人,大多不會特別養生,有人特別愛吃肉,甚至每天都吃肉的人也有。(編輯精選:吃得長壽又健康!10個簡單的飲食原則

 

現代生活中,其實要排除許多所謂的「健康風險」其實是很困難的,尤其如果在4、50歲還正當工作產值最顛峰期,要完全紓減壓力幾乎不可能,而即使過了60要全無壓力也不大可能,基本上順其自然就好。

 

▲島根的由志園以牡丹花栽培享有盛名。(攝影/葉淳之)

 

吃得健康 才能長命百歲!

 

至於如何健康又長壽,現在變成日本社會最大課題,許多醫生都提出許多方法,相關書籍汗牛充棟,像東京有位醫師今津嘉宏則針對「115歲時代」來臨,他表示應該要注意「提高體溫」、「飲食」、「睡眠」就可以健康長壽,因為體溫低就容易生病,提高體溫就可以防治糖尿病、高血壓、痛風、心臓病、肥胖、失智症、腦血管疾病,乃至憂鬱症及癌症等。

 

今津的說法要多吃提高體溫的食材,雖然吃辣會出汗,但其實是讓身體變冷,建議以蔥薑蒜代替,最能提高體溫;而飲食等最大原則是「無過不及」,尤其是許多輔助性營養劑等,大部分是多餘的。

 

像為了防治癌症多攝取β-胡蘿蔔素,但是如果攝取過多則反而得肺癌等的概率變三倍等,攝取過多,大抵好處不多;此外他主張增加「非快速動眼睡眠」(non-REM),因為比較沉睡,腦也會休息,才能身心都休息而且忘記記憶,能分泌成長荷爾蒙,提高免疫力。

 

不僅許多醫師根據厚勞省資料、自家研究來探討百歲人如何健康長壽,而慶應大學團隊也曾在2016年調查過1,554名85-110歲高齡者,發現年過100歲還很有活力的男女,體內發炎程度很低。

 

發炎就是人身體受傷害後的現象,人可能因為運動不足、營養不良或是肥胖、壓力、睡眠不足、空氣污染等而發炎,若發展成慢性炎症,對身體很傷。

 

▲島根縣擁有日本代表性的高規格神社「出雲大社」,境內有諸多國寶及重要文化財。(攝影/葉淳之)

 

與人建立友善連結 接近大自然

 

像是義大利薩丁島也是世界少有的百歲人瑞比率最高的地區,更重要的是當地人瑞沒人躺在床上,都是在跟家人親友擁有堅強的連繫,快活地唱歌、做菜等到死為止;當地人的最大特徵也是體內發炎程度很低(編輯精選:108歲沒有失智、臥床!人瑞健康的關鍵秘訣

 

據慶大研究及各國對薩丁島研究發現要降低體內發炎程度,主要是有4個秘訣,1)接近大自然2)發酵食品3)步行4)睡午覺;雖然現代人接近自然不容易,但有機會要多作森林浴等,甚至把手機或電腦壁紙改成自然風景也多少有幫助;薩丁島人吃很多起司、醃泡黃瓜、乳酪、酸菜等,亞洲人吃的印度酸乳、日本納豆等也都一樣。

 

步行好處不用多言,日本許多地方政府如千葉縣都有提倡萬步運動或7千步運動。至於睡午覺,在日本過去被認為是偷懶的象徵,但是現在厚勞省自己都提倡30分鐘的午睡或瞌睡有效性,目前谷歌或NIKE也都鼓勵員工睡午覺。

 

要獲得健康的長壽似乎不難,日本100歲以上人口最多的是島根縣,網球選手錦織圭就是島根出身的;當地人口每10萬就有90人是百歲以上,是日本全國平均(每10萬人46人)的2倍,而且這裡的人瑞也跟薩丁島一樣,都很有元氣。

 

▲島根人愛吃鯵等青魚類海鮮。(攝影/劉黎兒)

 

據研究指出,島根人瑞多又健康的原因是當地漁產豐富,蜆貝、鯵魚、鯖魚等消費量都是日本第一或第二的;還受第7代松江藩藩主影響,島根人愛喝綠茶吃和菓子,懂得放鬆。

 

此外研究縣民性的專家也指出,島根縣人很討厭紛爭,非常和平的性格,離婚率在日本全國47都道府縣裡排名45;島根女人平均壽命在日本全國排名第2,達87.07歲,但男人僅排名26,只有79.51歲,據研究是島根男人喝酒過度,喝到幾點妻子也不生氣,但男人也因此縮短了壽命,因此妻子太過縱容也未必是好事!

 

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不但長壽,更要健康 中醫的養生之道

撰文 :盧郁安 日期:2018年09月13日 分類:養生抗老
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台灣65歲以上的長者,慢性疾病發生率逐漸提高,發病年齡卻逐年下降,包含腦中風、老年痴呆、風濕患者、糖尿病、高血壓等。除此之外,老年人普遍不是罹患單一種疾病,而是多種慢性疾病伴隨發生,且常以非特異性的臨床表現呈現,因此稱為老年症候群。

而根據衛福部《老人狀況調查報告》,75歲至84歲區間的失能率為65歲至74歲者的三倍左右,85歲以上則近半數失能。可見現代人平均壽命雖不斷增加,卻不見得能夠健康安享晚年。

 

臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫內科主治醫師虞凱強表示,想要健康長壽,養生之道非常重要,而老祖宗流傳下來的智慧也能夠作為參考。

 

中醫典籍《上古天真論》提及,規律生活才是陰陽平衡的基本道理,夜晚23點至3點之間為膽肝經循行,此段時間需深層睡眠以利養陰。如果習慣熬夜、菸酒、起居無節制,慢性疾病必定纏身,不可不注意。

 

《呂氏春秋》中也記載「流水不腐」,虞凱強建議在體力許可的狀態下,可以活動手足筋骨,步行也可以讓足底湧泉穴活絡腎氣。腎氣足時,可以看見髮色黑且潤澤、筋骨強健,也讓精神狀況保持良好,「動」是養生的不二法門。

 

此外,中醫也認為內在情緒若起伏,會導致人體五臟六腑的失衡、氣節的失調,進而出現外在的病痛。心氣和平,保持樂觀、少思寡欲,即能保有健康長壽,也符合養生之道。

 

因此,正常起居利於身體陰陽運行、平時多活動養足腎氣、心情平和少思寡欲,都是中醫的養生之道,希望可以杜絕慢性疾病,以健康的身心頤養天年。

 

 

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108歲,沒有失智、沒有臥床!馬祖人瑞的健康關鍵

撰文 :天下文化 日期:2018年05月30日 分類:養生抗老
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編按:馬祖國寶人瑞邱依期已於2018年在搭飛機途中安詳過世,享年108歲。他生前沒有失智、沒有臥床,身體非常健康,本文主要分享邱依期老先生健康長壽的秘訣。

文/湯雅雯

 

沒有失智、沒有臥床,高齡一百零八歲的馬祖國寶人瑞邱依期,連看醫生的次數都很少。他的兒子、「津沙客棧」老闆邱吉勇透露,「早年健保卡還有分A、B卡時,父親的健保卡一年只蓋了一格,連A卡都用不完。」

 

不僅如此,最令人嘖嘖稱奇的是,邱依期不但可以拿筷子、手不會抖,還可以自己啃魚,連魚刺都不用先幫他剃除,口腔感官靈活的程度連年輕人都自嘆弗如,往往讓同桌吃飯的人看得目瞪口呆。

 

健康長壽緣自日常

 

如果不是事先知道邱依期的年紀,他的外表看起來就像八十多歲一樣,步伐穩健、聲音宏亮,除了有一點重聽,沒有老年人常見的慢性病,堪稱「全台灣最健康的人瑞」。

 

「父親年輕時打魚,後來漁業資源枯竭,開始種菜、養豬,靠務農養家,拉拔家中四男兩女的子女長大,」邱吉勇說:「父親習慣勞動,一直到一百歲還在下田種菜,直到兄弟姊妹擔心父親年紀太大,萬一不小心跌倒會有危險,才不讓高齡百歲的父親下田種菜。」

 

近三年,因為父親膝蓋及視力退化,請了外勞看護照顧他的生活起居,避免父親跌倒,「但外勞早中晚都會扶著父親到外面散步,沿著石頭步道走一圈,」邱吉勇認為,「父親之所可以這麼長壽,有三大原因:一是運動量夠,二是不菸不酒,三是不挑食、吃新鮮的食物。

 

保持良好生活習慣

 

馬祖早年衛生及保存食物的條件不好,家家戶戶的食物通常都是醃製品,「但父親就是不喜歡吃醃製品,他喜歡吃新鮮的食物,過期的東西絕對不吃,」邱吉勇回憶。

 

早年馬祖沒有醫生時,當地居民生病,都是燉中草藥來吃,但邱依期的養生之道卻很簡單,「就是多喝水,沒有太多生活壓力;另外,還有像吃完飯會漱口,飯後會散步,不會馬上坐著……」邱吉勇說。

 

然而,正是這些看起來好像「微不足道」的小事,便是邱依期能夠如此健康長壽的關鍵。

 

▲ 邱依期高齡一百零八歲,身體依舊極為硬朗。(圖/天下文化提供)

 

得天獨厚的水質

 

「馬祖的津沙村最適合人居!」邱吉勇說,津沙聚落除了是傳統閩東聚落保存區,因為位於雲台山西南方,冬季寒冷的東北季風被雲台山擋下,可以比其他馬祖村落「少穿一件夾克!」

 

夏季時吹南風,則是相當溫暖宜人,就是因為地理位置絕佳,早年曾是馬祖南竿第二大村雲台山孕育出好山好水,經過花崗岩層層過濾,水質清晰透澈,就好像麥飯石水一樣,口感好又甘甜,邱吉勇笑稱,「因為這個水,我不回台灣了!」

 

原來,邱吉勇年輕時在台灣本島工作,退休後才回到馬祖,頓時感覺家鄉水質實在太好,決定不回台灣本島,留在馬祖開民宿,同時盡孝道,陪伴人瑞父親。

 

從中醫的角度,麥飯石水中含有較高的鈣、鉀、二氧化矽等礦物質成分,可以補充人體所缺乏的礦物質;而泉水經過麥飯石岩層天然層層過濾淨化,成為口感甘甜、優質珍貴的天然礦泉水,因此麥飯石水又有「長壽水」之稱,這也是馬祖人長壽的原因之一。

 

「一百歲以上的人瑞,往往都是生活在空氣好、水質好的地方,且飲食上少油脂、多蔬菜,心情上無憂無慮、少煩惱,」北醫大營養學院高齡營養研究中心主任楊素卿強調,這些是最簡單卻也是最好的長壽祕訣。

 

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(本文節錄自《忘齡之島:馬祖躍居台灣平均壽命第一的祕密》,天下文化 ,湯雅雯著)

 

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善用在宅醫療+本人主體 日本長野世界最長壽

撰文 :台灣在宅醫療學會 日期:2018年04月12日
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講到日本最長壽的縣市,一定會提到長野縣,這裡的女性平均壽命高達 87.12 歲、男性則是 80.88 歲,是全世界平均壽命最長的地區。長野縣不只壽命長,長輩更活得健康、自在,相較於台灣死前平均臥床 7 年,長野縣只有 2 年。

 

口譯/五十嵐祐紀子 文、攝影/李宜芸

 

他們怎麼做到的?佐久綜合醫院診療部部長北澤彰浩表示:關鍵在於 1950 年代由佐久綜合醫院若月俊一醫師為社區打下「本人主體」的意識與「在宅醫療」。

 

本人主體:讓居民主動思考自己要的是什麼

 

 

 

 

▲ 北澤彰浩醫師受邀於台東參與台東新港教會、晃晃書店的在宅沙龍活動,以及宜蘭醫師公會、陽明大學演講。他談到,長野縣長壽的祕密就在「本人主體」,讓民眾主動思考、判斷自己的需求。

 

長野縣位於日本中心,過去因為農村醫學之父若月俊一在當地扎根,主動出擊走出醫院進入農村、坐馬車去看病人,在田裡量血壓、到民眾家裡看病,甚至透過醫護人員在社區演講、粉墨登場演戲(許多農民無法唸書不識字,透過演戲能傳達知識)、舉辦「病院祭」開放醫院參觀等,來做好衛生教育,翻轉民眾過去有病才能到醫院、醫院氛圍總是很可怕的印象,轉變為原來身體健康也能來醫院,從醫護身上能學習、了解許多疾病的預防。

 

除了醫護人員的主動宣導外,佐久綜合醫院更培養了許多「衛生指導員」,找出社區中有意願的民眾,訓練他們,再回到社區教導村民正確的健康知識。

 

還設計出農民操,時間一到就要農民放下手中的鋤頭,一起來動動筋骨。

 

在當時沒太多娛樂活動的時代背景下,醫院每次從早到晚的戲劇演出、演講總是吸引高達兩萬名的農民一起參加。沒有錢回饋醫護的農民,能做的就是結束後,請這些餓壞的醫護人員吃吃飯、喝喝酒。

 

在家滴酒不沾的若月醫師,為了跟農民打成一片,喝酒唱歌通通來,就是希望民眾將自己當成是朋友,可以開玩笑拍肩,遇到困難也能掏心掏肺向醫師述說心事,甚至佐久綜合醫院還被民眾取諧音「喝酒喧鬧醫院(與「佐久綜合醫院」音似)」。

 

佐久綜合醫院與當地社區、醫師與居民的親密互動,也可從此次北澤醫師的演講中可見一斑。

 

北澤醫師生動活潑的表情、動作,幽默的話語,時常逗得台下的聽眾哈哈大笑,讓人打從心裡喜歡北澤醫師,似乎真的能跟他分享一切。北澤醫師還提到,「我堅持,訪問病人時一定要讓他笑一次。」

 

 

 

 

▲ 北澤彰浩醫師豐富的肢體動作、親切的演講內容,讓聽眾不禁大笑。

 

而若月俊一的核心概念是「本人主體」:一般人遇到醫療問題,習慣把決定權交給專家,但若月俊一認為,居民要自己思考、判斷自己要的是什麼,積極舉手發表意見、問問題,甚至主動企劃社區大小事務,讓居民變成主體。

 

藉由這些活動,讓居民主動思考自己的健康、關心身旁的朋友,社區與醫院緊密凝聚,彼此成為最重要的夥伴。

 

佐久綜合醫院多年努力下來發現,預防疾病、主動照顧社區長輩,可以有效節省醫療支出。

 

北澤醫師舉八千穗村的資料為例,最初該區的老人保健醫療費用比全國平均醫療支出高,經過十年,有效降低了八千穗村的醫療支出,「這是醫院促使民眾思考健康、關心自己身體的結果。」

 

敘事醫療:了解病家的生活、病人的人生

 

而在這些環節之中,「在宅醫療」的功勞也不可少。

 

要讓社區民眾在社區內生活到最後、完備社區整體照顧的基礎,「是每個人的選擇、家屬的心態,更重要的事是病人本身的想法。」也因此醫生需要了解的,不是只有疾病,還有病患的生活與人生。

 

這需要一次次到病患家中探訪,一次次觀察、聊天得來。「醫生只看病是不足的,要了解病人心裡話,並營造輕鬆氛圍,因此溝通能力跟笑容相當重要。」

 

比如,當北澤醫師到家訪問時,他能從病人被放置的位置可以觀察出家人的重視程度;從每次病家親手做的料理,可以了解到這個家庭的口味,是不是太甜、太鹹,「疾病不是從天上掉下來,而是每天的生活所造成的。」

 

而北澤醫師也從病人家中的獎狀、照片,來了解病人以前是個什麼樣的人。

 

「醫師熟悉EBM(實證醫學,evidence-based medicine),但近年日本愈來愈重視NBM(敘事醫學,narrative-based medicine),我們重視病人的人生故事,了解後再思考,他是這樣過來,做出什麼醫療決定,這對他的人生有什麼意義。」

 

這樣的醫療,尊重每個人的主體與選擇,更有人味。

 

一位 66 歲胰臟癌的女性,在醫院只是病人,但她回家後,她是小孫女的阿嬤、是 92 歲媽媽的女兒。她在醫院頻頻喊痛,在家不喊了;原本要靠安眠藥才入眠,回到熟悉的房間舒服又自在地睡著了;在醫院無法以口進食,回到家,媽媽為她準備餐點,她一口口吃進肚子;每天看到孫女,她也出現了在醫院中不曾出現的笑容。

 

「這個治療與藥方是醫院做不到、開不出來的,而這個治療叫做『家』。」北澤醫師懇切地說。

 

為了支援病人在家生活,佐久綜合醫院與開業醫合作,讓重症病人交給醫學中心照顧,輕微病人交由開業醫,不只住院天數大幅縮短,轉診、逆轉診率都在八成左右;同時也與其他不同專業的工作者,包括醫院院長、該地的醫師公會、藥師公會的理事長等,每兩個月定期聚會,提出問題、討論解決方案。

 

「在宅醫療絕對不只是醫院、醫師的事,是大家的事。」北澤醫師說。

 

在這個最長壽的縣市,長野縣不怕銀髮海嘯,利用社區力量,一同守護每一個居民,打造出日本公認最宜居的城市。

 

 

▲ 北澤彰浩醫師演講後與參與台東在宅下午茶的居民互動。

 

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若月俊一 。日本農村醫學之父傳奇 (上)(余尚儒)

若月俊一 。日本農村醫學之父傳奇 (下)(余尚儒)

 

(本文獲「台灣在宅醫療學會」授權轉載,原文刊載於此

 

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人老先從腸胃老,長壽全靠吃得好

撰文 :樓中亮預防保健網 日期:2017年12月11日
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一般而言我們人過了一甲子之後,不管年輕時懂不懂得保養,一些先天弱臟上的問題就會慢慢浮現。

此外,打從娘胎帶來的腎精、腎陽、腎陰也會消耗到一定程度,這時候就會造成許多疾病及症狀。

 

老人家最常見的問題不外乎心臟血管疾病、糖尿病、關節痛,以及因為心腎不交所導致的失眠、淺眠、睡眠短……等等,往往嚴重影響其生活品質。

 

以上這些因為「不足」才產生的問題,當然就得靠「補充」來解決。

 

臨床上我在幫銀髮族做體質調理時,都會從兩個方面著手,一是調脾胃,二是補腎。

 

因為脾胃為後天之本,不管先天如何,只要藉由後天飲食上的有效補養,絕對能夠改善不足之處。

 

而人老一定都先從腸胃開始老化,所以絕大多數的老年人食量都比年輕人小很多,且吃一點東西就腹脹,或是吃了一餐就整天都不餓。

 

臨床上我常看到那些很長壽的老人家,都是一餐能吃兩碗飯的,這種旺盛的食慾及腸胃消化力就是脾胃功能依舊強健的證明。

 

正因吃下去的營養都能確實吸收並輸送到全身組織,所以他們的身體自然比別人健康強壯。

 

我建議如果家裡有年長者的話,平常可以多煮「脾腎雙補湯」給他們喝,配方如下:

 

黃耆2錢、黨蔘2錢、白朮2錢、陳皮2錢、半夏2錢、山茱萸1兩、何首烏1兩、肉桂1錢、巴戟天3錢、金櫻子5錢、菟絲子5錢、阿膠5錢。

 

可以煮排骨湯或其他藥膳湯喝。

 

喝一段時間之後,會發現食慾及食量都明顯增加,體力及精神變好,走路較快,手腳有力,這就表示脾胃功能轉好,腎氣也獲得補充了。

 

吃素就養生? 營養均衡才是重點

 

另外,老人家的飲食一定要營養均衡,倒不是怕挑食,而是擔心吃素的老年人口非常多,長期下來營養失衡易生大病。

 

自從上電視宣傳《算病》一書之後,一堆吃素的人來找我看診,這些人都是過去聽信坊間說吃素身體比較健康,或是因為宗教因素而吃,但他們有吃素吃到停經的,吃到體力越來越差無法上班的,有的甚至還得癌症;另外就是血脂及體脂肪率持續攀升的。

 

因為不能吃肉類,取而代之就是攝取過量的澱粉,但澱粉吃下肚之後轉化成醣類,如果沒消耗完就會轉變成脂肪堆積在體內,導致血脂肪及體脂肪飆高,使心血管疾病罹患率大大提高。

 

其實中醫養生的最高指導原則,就是憑藉著日常的飲食及作息來調養身體,並不是吃些高級藥材或是珍貴食材;而人之所以會生病,有高達九成是因為飲食不當與自己的體質不合所致。

 

希望大家先了解自己的體質,再尋求最適合的食補,如此一來則健康長壽指日可待。

 

【本文為樓中亮中醫預防保健網授權,原文刊載於此

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日本人抗衰老的秘密!吃飯時多吃這5大食物,癌症、體內發炎、中風一網打盡!

撰文 :健康傳媒 - e 起 i 健康 日期:2016年11月14日
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日本人抗衰老的秘密:魚類、味噌、海藻、抹茶和醃漬蔬菜是日本人在日常生活中常攝取的食物。(圖/ingimage)

大家都知道日本是長壽之國,因此,許多專家去探究日本人的飲食,想看看究竟是哪些食物,能讓日本人活得健康又長壽。在「日本東京國立全球健康醫療中心」(National Center for Global Health and Medicine)進行的一項研究表示,日本人的飲食習慣相當值得民眾參考,因為日本的飲食有助於減少心血管疾病中風的發生機率。以下5種日本人生活中常攝取的食物,推薦給大家:

 

日本人愛吃食物 1》魚類

 

魚類食物中富含許多omega-3脂肪酸,omega-3能維持心臟健康,並改善血液循環,對於眼睛和大腦的健康也有助益,還能降低體內發炎的機率。另外,魚類含有豐富的硒,能幫助人體抗氧化防禦系統和免疫系統。

 

日本人愛吃食物 2》味噌

 

味噌是發酵的大豆食品,含有豐富的異黃酮,對於停經後的婦女來說,是很好的食物;適量吃些味噌食物,還能降低乳腺癌和子宮內膜癌風險。根據《Daily Mail》的報導表示,大豆發酵之後會把異黃酮轉換成一種更容易被人體吸收的形態,同時也增加了維生素K2的含量,對於骨頭的健康和心臟有保健作用。(編按:建議一天喝1-2碗即可,以免攝取過多鈉,造成身體負面影響。)

 

日本人愛吃食物 3》海藻

 

日本人很常在食物中加入海藻類食物,例如味噌湯、沙拉等料理。海藻中有包括碘、鋅、鎂、鈣和鉀等10多種微量礦物元素,對於免疫系統有幫助,並有抗氧化作用,能強化免疫系統和心臟健康。

 

日本人愛吃食物 4》抹茶

 

談到抹茶就會聯想到日本,茶中富含兒茶素(Catechin),是一種抗氧化物質,可以增進人體內的抗氧化能力;另外,茶葉中的茶氨酸(L-Theanine),對於放鬆心神和紓解壓力也有幫助。

 

日本人愛吃食物 5》醃漬蔬菜

 

醃漬蔬菜是日本的特色之一,在醃漬的過程中能產生大量的益生菌,可幫助消化和吸收我們所吃下肚的食物,並且能夠避免免疫系統的過度活動,預防自體免疫疾病。

 

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【本文經《健康傳媒》授權刊登,原文於此】  

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