玩紐西蘭28天只花7萬!葉金川退休追夢去,高空跳傘、冰川獨木舟都敢玩!

撰文 :林芷揚 日期:2019年03月08日 分類:食尚旅遊 圖檔來源:葉金川提供
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退休後住在國外的短租公寓,自己下廚做番茄燉牛肉、鮪魚三明治當三餐,白天逛美術館、喝咖啡,夜晚聽音樂劇、瘋嘉年華,中間穿插幾趟登山小旅行,飽覽壯麗的湖光山色─68歲的前衛生署長葉金川,上個月剛從紐西蘭Long stay(長住)回來,這就是他在奧克蘭(Auckland)慢活的真實寫照!

▲紐西蘭翡翠湖美景。

 

四處旅行、環遊世界是許多人退休後的夢想,葉金川沒有明確的「退休」時間點,但從57歲起逐漸將工作減量,投入更多時間爬山,並在60歲完成征服台灣百岳的壯舉!此後,他便開始挑戰出國登山、自助旅行,主張「退休就是要做一些瘋狂的事」!

 

他曾在美國阿拉斯加的冰川划獨木舟;在澳洲沙漠裹著睡袋,仰望滿天繁星入眠;在肯亞坐熱氣球飛上天,飽覽非洲草原風光;在紐西蘭挑戰刺激的高空跳傘,搭乘小飛機來到4千公尺高空一躍而下,迎風翱翔;也曾經在海拔4千多公尺的秘魯印加古道徒步4天,登上世界遺產馬丘比丘!

 

▲葉金川與太太在阿拉斯加冰川划獨木舟。

 

▲一般觀光客都是搭車登上馬丘比丘,葉金川夫婦卻是走印加古道爬山上去!

 

愛爬山的他,目前攻頂的最高紀錄,是海拔5137公尺的土耳其最高峰阿拉拉山。令人驚奇的是,葉金川其實有高血壓,但絲毫不影響他挑戰高山與自我的熱情,退休後的人生,一天比一天更精彩。不過,看似消遙的這些年,老天爺其實曾經對他開了一個玩笑。

 

65歲生日前半年,葉金川意外發現罹患淋巴癌,讓他深深體會到,生老病死的「病」遲早有一天會到來,只是時間早晚而已。

 

檢查結果出爐,幸好只是二期,接受治療半年,幸運地沒有太大副作用,樂觀的他甚至覺得自己只像是得了感冒一樣。抗癌成功後,「有一次我的醫師打電話來說,葉教授,你都沒有來回診!一年至少要回來一次。我說,喔,一年了喔?怎麼這麼快?我都忘了!」

 

面對癌症這個生命中的不速之客,葉金川看著它來了又去,輕描淡寫的同時卻也坦言,罹癌後的人生,從此有了一個「耍賴的理由」。天涯海角,哪裡有夢就往哪裡去!從此,他更積極走訪世界,把握生命中最美好的時光,細細感受人生。

 

▲美國火山口湖(Crater Lake)。

 

不喜歡走馬看花的跟團旅遊,葉金川出國大多是自助旅行,有時露營搭帳篷,有時夜宿青年旅館、背包客棧,很少住飯店。

 

某次他來到澳洲伯斯(Perth),被這座葡萄酒莊遍布的美麗城市吸引,忽然驚覺「這樣划不來!一趟飛機過去也要3萬塊,只住了2個禮拜,不夠本啊!」葉金川笑著說。

 

於是,他和太太決定嘗試Long stay假期,選定紐西蘭北島的奧克蘭,自己上訂房網站預訂短租公寓,開啟2019年的全新旅程!

 

▲奧克蘭附近溫泉小鎮羅托路亞(Rotorua)的總督府(Government House)。

 

因為是淡季加上提早訂房,葉金川夫妻倆在紐西蘭的小窩,客廳、廚房、臥房、浴室空間一應俱全,平均一天住宿費卻不到新台幣2千元;再搭配紐西蘭航空促銷,當時買一張台北直飛奧克蘭的機票也才2萬2千元左右,相當划算。

 

住在奧克蘭的一個月,葉金川和太太每天享受簡單的慢活時光,出門搭公車、三餐自己料理,省下不少錢,包含食宿、旅遊、聽音樂劇在內,紐西蘭Long stay 28天的生活費,一個人只花了新台幣5萬元。

 

▲Long stay的慢活時光。

 

「早上都吃吐司和牛奶,順便做三明治,夾番茄啊、鮪魚、美乃滋,還有煎蛋,帶出門吃。」晚餐以義大利麵為主,搭配葉金川拿手的番茄燉牛肉,香噴噴一上桌,「可以配麵,也可以配水餃。」

 

想換口味時,就去超市買紅蘿蔔、馬鈴薯回家煮一鍋咖哩。不奢華,卻一樣津津有味。

 

夫妻倆在異國相伴、享受家常美食,體驗「旅行即生活」,這是何等幸福、美好的時光。

 

沒有安排旅遊時,葉金川夫妻倆就在奧克蘭逛街、喝咖啡、聽音樂劇,有時去海邊吹吹風,隨興又愜意。「就是Long stay呀!我們沒有特定的目的,就是去感受當地生活。」

 

▲在東加里羅健行,飽覽一望無際的美景。

 

愛爬山的葉金川夫婦,在紐西蘭自然也沒閒著,他們專程前往國家公園挑戰「東加里羅末日火山健行路線」(Tongariro alpine crossing),8小時走完19.3公里!

 

崎嶇的火山地形走起來很過癮,沿途更有美得驚人的翡翠湖(Emerald lake )與藍湖(Blue lake),猶如幾滴藍色眼淚點綴在蒼涼大地,令人不得不讚嘆大自然的鬼斧神工。

 

▲葉金川太太與翡翠湖、藍湖合影。

 

自助旅行、登山健行都沒問題,年近七旬的葉金川如何擁有這麼好的體力?

 

事實上,他在大學時期就熱愛登山,至今光是玉山就爬了20幾次,雪山也有10幾次的攻頂紀錄。出社會後因工作繁忙,不常登山,直到40歲發現體力大不如前,才重新開始爬山,並在60歲完登百岳!

 

爬了幾十年的山,葉金川的腿腳強健,但自覺手部力量較不足,重視健康的他決定划船鍛鍊。他在花蓮曾經擁有2艘獨木舟,在鯉魚潭、花蓮溪口划不夠,還跑去阿拉斯加冰川灣國家公園(Glacier Bay National Park and Preserve),體驗在冰川划獨木舟的奧妙,終身難忘。

 

▲葉金川與太太感情非常好,經常結伴旅行和運動,圖為兩人在阿拉斯加的艾雅利克冰川(Aialik Glacier)。

 

熱愛運動的葉金川,以前每年都會至少跑一次全程馬拉松、一次鐵人三項,直到「62歲我就跑不動了,現在大部分是爬山、騎自行車,划船也沒有問題。」

 

他常從台北市區沿著河濱自行車道一路騎到淡水,花4個小時騎完來回60公里;每週有三、四天的清晨還會走家後面的山路,一般是走6公里,最長可走10公里,運動量相當可觀,不但身體好,未來「被長照」的機率也隨之降低。

 

「預防失能是很重要的事,但大家都沒有概念,我看到很多60幾歲就中風、膝關節受傷,那你就不能動。欸!要活到80歲,那還有20年耶!疾病要找醫師,那預防失能就要靠你自己多活動。」

 

▲在美國亞當斯山一帶騎自行車。

 

葉金川指出,阿茲海默症、腦中風、年老衰弱、跌倒骨折、關節疾病是老人失能的主要原因,而後面三者都可以靠「運動」避免或延緩發生。「我自己的觀察,50歲是一個分水嶺,50歲開始還來得及。」

 

葉金川有許多跑馬拉松的朋友,也是50歲左右開始跑步,從一開始跑5公里就氣喘吁吁,到後來能跑半馬(約21公里)、全馬(約42公里)。「我太太也是50歲開始爬山,她比我小2歲,現在爬得比我還快,但走下坡是我快,哈哈!」

 

許多民眾以為膝蓋不好就不能運動,其實是錯誤觀念。「膝蓋不好更要運動!」葉金川強調,很多人本末倒置,以為光補充鈣質、葡萄糖胺就可以強筋健骨,事實上這些都只是原料,若不配合運動也是白搭,「不是你一直吃鈣,骨頭就會硬,你沒有運動,它怎麼會吸收呢?」

 

健走是安全的運動,那麼爬山、跑步會不會傷膝蓋?「正常的人你練,就不會受傷,我到現在也沒有任何問題呀!」葉金川一邊說,一邊踢了踢小腿,展現他活動自如的膝關節,解釋運動可以使肌肉、韌帶、軟骨等組織保持彈性,也就保護了膝蓋─遠離失能之外,這可是退休後闖蕩世界的老本!

 

▲登上馬來西亞第一高峰神山。

 

「健康就是財富嘛!你不要想說出國旅遊都在花錢,其實我是在省未來的看護費啊!」葉金川哈哈大笑。

 

不過,打造精彩的退休生活,不是只有旅遊,「也不能每天吃喝玩樂,還是要有事情做,沒有薪水沒關係,但你要有一個心靈寄託的工作。」

 

現在的葉金川是慈濟大學兼任教授,也是台灣血液基金會董事長、中華民國登山健行會副理事長,有時也受邀演講、參加研討會和公益活動,讓自己保持大腦活動與人際互動,不和社會脫節。

 

▲葉金川早在60歲時就完登百岳,圖為和太太在合歡北峰的合照。

 

適度的工作、運動之外,他強調退休後一定要有嗜好,「琴棋書畫、煮菜、做麵包什麼都可以,一個動的一個靜的、一個文的一個武的,只要是你喜歡的,可以一直投入的。」

 

無論嗜好是什麼,「你盡量在你可能的範圍內去發揮你的生命力,不要去管年齡。」只要退而不休,生命永遠精彩,年齡不過是個數字。

 

「像我常常忘了我幾歲啊!有時候還說人家『這個老頭子』,講完發現,啊!他比我年輕!不好意思、不好意思,哈哈!」葉金川開朗地大笑,一如採訪當日的和煦冬陽,燦爛第二人生的每一天!

 

▲在紐西蘭挑戰高空跳傘,當作送給自己的65歲生日禮物,一輩子都為自己驕傲!

 

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發現肺癌提早退休!她62歲環遊世界「每次的旅遊,都讓我忘了自己是病人」

撰文 :林思宇 日期:2019年03月04日 分類:熱門文章 圖檔來源:唐紹航攝影
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「很抱歉,我退休了喔!」為了不讓客人受驚,台北知名無菜單料理「滿舍」主人郭滿蕙柔聲地說抱歉,電話另一頭,總是傳來客人的嘆息聲,老饕萬萬沒想到,難得在鬧中取靜、享受美食的祕密基地,被肺癌逼走了。

法國廚師證書第一人

無菜單料理「滿舍」,老饕最愛

 

把家當餐廳的私廚料理「滿舍」,布置簡單典雅,被網友譽為「台北的普羅旺斯」,主廚郭滿蕙是台灣擁有法國廚師證書的第一人,菜單都由她決定。

 

去年二月,郭滿蕙看到朋友的臉書分享,因為做了低劑量電腦斷層而發現肺癌,自己也興起了檢查的念頭,沒想到,過年後的報告改變了她的人生。

 

回想去年三月回診看報告,眼看醫師與護理師手忙腳亂,郭滿蕙心裡有底了,隨後求助肺癌專家的好友——新店耕莘醫院院長林恒毅,確診是第一期肺癌後,轉診到離家近的台大醫院開刀。

 

突如其來的病魔,打亂了人生安排,原本打算工作到六十五歲退休,再完成從小的夢想——環遊世界、吃遍美食;因此在手術後,她便決定要實踐夢想,毅然決然地將私廚歇業,卸下門鈴上貼的「滿舍」二字。

 

低調的她,沒有告訴客人自己生病了,這次會接受訪問,只是希望能藉由自己的故事,讓更多高危險群接受檢查、及早治療。

 

四十五歲時,郭滿蕙圓了人生第一個夢想,在自己家裡開設餐廳,沒想到意外受歡迎。

 

現在生病了,她說,雖然是第一期後段,但還是有五年觀察期,在過去的十多個年頭,看到客人吃得很快樂,這樣就夠了;現在最重要的是「及時行樂」、「做我要做的事情」。

 

環遊世界需要金錢的支持,郭滿蕙在「提前退休」的情況下,金錢又如何安排?郭滿蕙說:「我單身,平時不買名牌,也無其他開銷,提前計畫旅遊,自由行花費也不高。」

 

出院後沒多久,郭滿蕙先與朋友同遊日本東北,身體也能適應旅程。回台後,又參加了克羅埃西亞東歐旅遊十六天,享受郵輪之旅。

 

身為名廚,吃的當然很講究。郭滿蕙先在網路上找到兩家餐廳,在法國餐廳用餐時,一吃就知道是如何做成,還用法文和主廚話家常,主廚也很熱心地致電隔天要去的義大利餐廳主廚,對方還招待她一杯香檳。

 

郭滿蕙

▲唐紹航攝影/圖

 

把握眼前、記錄生活

走訪世界多國,珍惜生命動力

 

幾次旅遊上了癮,郭滿蕙就再也斷不掉了。聽到人家說吳哥窟是世界文化遺產,有生之年一定要去,去年十一月就去了一趟,今年一月又到九州展開溫泉之旅,五月則是安排北歐郵輪之旅後,再到熟悉的法國旅遊一個月。

 

由於一位朋友肺癌第一期在第二次回診時,發現擴散而離開人世。郭滿蕙坦言,能活多久真的不知道,旅遊行程不敢計畫太久,只能把握眼前。

 

旅遊帶給她生命的動力,讓她忘了自己是癌症病人,現在只有回診當月才會緊張,醫師說沒事後,又是活龍一條。

 

現在的她,早上吃完早餐後,就忙著排行程,下午則到華山公園運動一小時,偶爾做幾道想吃的菜。生活看似隨興、卻很積極,「活在當下」是她最深刻的人生體悟。

 

有時,聽到要訂位的客人失望的語氣,還是會難過。她說,經營餐廳備菜有壓力,不如好友們聚餐偶爾現一手,其他時間到處吃、到處玩。

 

每次回診時,郭滿蕙都會和林恒毅聊天,身為主治醫師的林恒毅說,每次聽都很羨慕,雖然因此台北少了一家好吃的法式料理,但為她過著自己想要的生活而感到開心。

 

 

郭滿蕙夢想行動方案

 

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親手泡茶、做蛋糕招待好友!退休夫妻的幸福小天地

撰文 :許怡先 日期:2019年02月20日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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春節連假才告一段落,正月初八這天,我便與一群熱愛收藏、品飲的年輕茶友們,來到台北市大安區,向茶道老師─玉萍老師行春拜年。

一直以來,玉萍老師都是我們中華普洱茶交流協會重要的支持者,每次只要我們舉辦茶會,她都會發揮巧思,為我們佈置一席茶席,並親自為來賓泡上一手好茶,至今我們每場茶會都相當圓滿成功,我想玉萍老師絕對功不可沒。

 

▲玉萍老師透過茶道獲得心靈的寧靜。

 

玉萍老師的先生是司法機關退休的公務員,剛開始,協會裡的年輕朋友對於這位外表嚴肅的長輩,總保持著一絲敬畏,直到今天,他們才真正見識到他的敦厚與熱情,也因此便直接稱呼他為「吳大哥」了。

 

這對公務員退休夫妻,一輩子鍾愛著咖啡與茶文化,於是在多年前尚未退休之際,他們便開始研修自己的咖啡茶道。玉萍老師說,每次當她思考著,如何將咖啡及茶的美味透過沖泡完整呈現之時,整個人就會沉浸在屬於自己的空間中,心靈因此得到平靜。

 

這股清靜而安逸的感受,如同有魔力般讓她無法自拔,就這樣她踏上了「東方、西方文化衝突與交融的不歸路」。於是,在公務員年資剛屆滿之際,夫妻倆便雙雙申請退休,開始打造屬於自己的幸福魔法空間。

 

兩夫妻的魔法空間是親手搭建打造的,就在自家住宅的後院。為此,他們特地從後門鋪設一條逸靜小路,希望能讓朋友們一走進這條小路,就可以放下塵世的憂勞。我實在無法想像,在這台北市最繁華的市中心,居然有著這片寧靜空間。

 

▲穿過逸靜小路,放下塵世煩憂,即將進入夫妻倆的幸福空間。

 

走進室內,更是讓我們驚訝不已,深處是玉萍老師自己的專用茶席,茶席上擺放著雅致的盆景桌飾,茶席右方的陳列櫃上有他們多年的收藏,包括咖啡、茶及酒。

 

空間左邊的牆上,掛著一幅般若波羅蜜多心經。有別於一般供奉的書墨心經,這幅作品完全由蓋印而成,每一句經文都是一個章印,有陰有陽,每個刻章都是已故篆刻大師易越石的作品。

 

▲這幅般若波羅蜜多心經是由蓋印組合而成,非常特別。

 

記得年輕時看金庸小說,那封面的「金庸作品集」五個字的章印便是由易大師所刻,現在看到的這幅全刻印的心經,實在是風雅又獨特,但一想到易先生與查良鏞先生都已雙雙仙逝,心中更有無限感慨。

 

空間的中央,放置著能容納10人的方桌,桌上的佈置更不馬虎,盆栽、應景春聯、精心準備的茶點、水果…已讓我們目不暇給,英式三層點心盤上的蛋糕,還是玉萍老師今早親手製作的呢!

 

▲餐桌上擺滿了精緻茶點和水果,頗有一番情趣。

 

此時,我們拿出了準備給夫妻倆的禮物,這個由年輕人挑選的禮品,是款由台灣設計師設計的「紅龜粿擴香石」,玉萍老師馬上把這個禮物一同擺放上她的茶席,墨綠色的紅龜粿立刻便融入了這個空間中,沒有絲毫突兀。

 

中國人只要逢喜慶,就會在家製做紅龜粿分送給親友,「紅龜粿」意味著喜悅與分享,可見這份禮他們真的是花了心思挑選的,禮雖輕,但情意重。

 

▲小烏龜造型的墨綠色「紅龜粿擴香石」擺放在紅色茶具旁,完全沒有違和感。

 

老師說這裡是他們平常接待朋友的地方,兒子、女兒的聚會也都在這裡。聽著他們介紹自己是如何一點一滴的把這個空間佈置起來,細細的感受著每一個角落,在藝術氣息中,我似乎嗅到了兩夫妻在共打造這個空間時的堅持與快樂,感同身受地榮幸與感動。

 

玉萍老師與吳大哥把這個空間取名叫「倆在」,意思是「我倆同在」、「人在情在」、「人在銀兩在」,一邊說著還一邊含情脈脈地看著對方,這樣公然放閃,讓我們都快張不開眼了,實在是令人羨慕。

 

▲夫妻倆把他們精心布置的小天地取名為「倆在」。

 

我們正聽得如癡如醉,沖泡好的茶已然呈現在眼前。這泡茶,茶色明亮清澈,端起品飲杯,放在上唇前飄搖,香氣撲鼻馥郁。喝上一口,清爽入喉,甘香重滑,茶湯下腹後,口中自然生津,後韻無窮。

 

過去,玉萍老師在國宴上,用中華千年的茶文化接待國外貴賓,如今她在「倆在」用同樣的規格接待我們。看著年輕朋友們的幸福表情,我知道他們實實在在的,接收到這兩夫妻的真誠情感了。

 

而這群年輕朋友,也已經開始打造他們的系統收藏,規劃他們退休後的幸福生活。我常跟他們聊起,在收藏的過程中,不用把自己限制在某一領域內,反而要把眼界打開,提升自己的格局,多方的去接觸。但萬變不離其宗的是,凡納入收藏的品項,都要符合「真」、「精」、「稀」三個原則。

 

年輕朋友的接受程度非常廣,也把這三個字奉為圭臬,他們將鄒炳良大師的當代普洱納入自己收藏中,在協會中我都稱呼他們為「當代普洱新貴圈」,因為我知道他們的這個收藏,絕對會讓他們十多年後到了輕熟之時,便開始享受自己的熟齡幸福。

 

▲年輕朋友也開始從事收藏,相信他們未來將會擁有一個幸福的熟齡生活。

 

我也相信,年輕的心是同頻共振的,自然而然就能玩在一起,與他們相處久了,彷彿自己也年輕了20歲。

 

回過神來,新貴圈已跟著進到前面的主建築參觀,聽說那天他們連廚房、臥房、甚至浴室的檜木泡澡桶都一併參觀了,果然這聲「吳大哥」不是叫假的啊!

 

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她46歲退休,到台東蓋民宿!把客人當家人,獲TripAdvisor評選全台第6名

撰文 :彭芃萱 日期:2019年02月12日 分類:熟年夢想家 圖檔來源:高婉萍提供
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1月23日TripAdvisor公布「旅行者之選」台灣最佳民宿,高婉萍(Shirley)經營的「三十里蔚藍」在住宿者一片好評下,榮獲全台第6名!

經營民宿4年多,她用「自己想要如何被對待」的心款待客人,得到客人的讚賞和肯定。從早餐、下午茶、到清潔打掃都親力親為的她說:「我會盡己所能的服務客人。」

 

5年6班的Shirley是職場女強人,曾是遠傳電信財務分析師,必勝客、中橡、Levis、GE Medical、遠東巨城購物中心財務長。

 

精明幹練的她深受長官器重,卻也因工作壓力大,只要一放假,就到鄉間渡假,「我喜歡住民宿,建築有主人個人風格,也比飯店有溫度。」

 

有一回入住清境的香格里拉音樂城堡,「那天吃早餐時陽光很燦爛,我看到老闆從外面走進來,手中捧著一大束花,覺得這樣的人生實在太完美了。」她說:「那個moment抓住了我的心。」

 

那是2002年,她在心中種下了退休後也想這樣生活的願望。

 

三十里蔚藍

▲高婉萍很喜歡出國旅遊,圖為她在義大利旅行。

 

渴望鄉村生活 

買台東都蘭3分地

 

「我的工作是蠻累的,尤其在某些企業常工作到隔天早上,回家洗完澡,休息一下又到公司。」因此只要能出去旅遊,她就會全然放鬆自己,並非常渴望鄉村生活。

 

還沒退休,她已積極找地,「宜蘭、花蓮都看過,沒找到適合的。」在中橡工作時,一次和前董事長辜成允聊天,「他建議我去台東,那裡更自然、原始。」

 

「那時候來東部買地的人不多,請仲介推薦,看了20多塊地,第一塊看的就是這裡。」她解釋:「它原是退輔會的地,有簡單整理,還有一個農地儲水塔。」

 

雖然地上長滿了芒草,「爬到水塔上望去,眼前是太平洋,綠島在正前方,右邊是猴子山的海灣,實在太美了。」2006年,她花250萬元買下在都蘭的3分地。

 

三十里蔚藍

 ▲雙人房以閣樓設計,房間很浪漫,可以看海。

 

「買農地時最好有水,以及鄰路,現在法令規定要鄰路才能蓋房子。」她提醒。這塊地完全吻合她的需求,鄰路、離台東近、不會被東北季風的風飛沙,以及夏天的焚風影響。

 

對面就是綠島,「我希望海的中間要有個島,因為海很大,一望無際,晚上會覺得很孤單,看到燈塔及綠島的街燈會知道有人煙。」

 

找建築師設計 

建造理想民宿

 

買地後她想多存點錢蓋民宿,仍在職場打拚,只是身體越來越承受不了,「2005年就發病,但是不知道原因,2008年才診斷是貝歇式症,自己的自體免疫攻擊全身黏膜組織。」

 

她是完美主義者,「工作壓力一來就發燒,病情嚴重時一年住院3次,進行抗生素療程。」2009年她想離職,卻被主管說服留下來幫忙,期間和先生籌劃蓋民宿。

 

透過親戚,請一位在美國執業的建築師(沒有台灣執照)幫忙畫立面(民宿外觀),「他又請一位台灣可執業的建築師負責結構、法規等。」

 

Shirley喜歡南法、西班牙風,「我蠻嚮往普羅旺斯、歐洲,喜歡鄉村風,配上西班牙瓦片很適合。」想蓋一間有溫度的房子。

 

三十里蔚藍

▲民宿外有個大草坪及花園、噴水池,環境優美。

 

為設計民宿,她購買很多雜誌和書籍閱讀,有空時就住民宿取經,「本來我們的樓梯設計在裡面,住過一間民宿,發現樓梯的回音很大,會干擾客人,後來改在外面。」

 

另一間民宿,長廊雖然有窗戶,客人為了隱私、不會開窗,又和建築師討論修改。

 

「我希望房客住進來有隱私,但房間通風要好、有窗戶、採光和風景,這是需要花時間及精神去想。」圖型改了N次,建築師也很有耐性的接納。

 

她說蓋房子最大的挑戰是要很有想像力,「這些都是我憑空想像,有些難度,因本身又不是學建築的。」

 

她是來台東退休的,民宿只規劃4間房間,「建築師建議6間房間,但我不想那麼累。」Shirley希望讓客人使用更多空間,「4人房的陽台和房間一樣大,可以看山看海;2人房有陽台,躺在床上就可以看見前方的太平洋。」

 

▲4人房有個大陽台,可以看山看海,非常愜意。

 

三十里蔚藍

▲雙人房的床,直接面對太平洋,躺在床上就可以看海。

 

走遍全台找建材 

預算超支仍堅持

 

2012年開始蓋民宿,她也遭遇到一場生死之戰。一回住進台大醫院,病情嚴重到覺得自己快活不下去,「告訴Roland我死後想海葬。」

 

幸好,靠著頑強的生命力戰勝了病魔,2013年便決定賣掉台北的房子、移居台東。回憶搬家的那段時間,先生Roland說:「她正好住院,我一個人打包。」

 

民宿花了1年半蓋好,期間他們走遍全台找建材,「瓦片去台中找、磁磚到台北,木門片去台南看。」她表示,蓋房子是一件超級累的事,一生一次就夠了。

 

三十里蔚藍

▲ 民宿內部走鄉村風,非常溫馨可愛。

 

只要有空,她就四處上課,學會做手工皂、麵包、蛋糕、咖啡,到大溪學鑲嵌玻璃,客房內的Tiffany燈是她親手做的。先生Roland去學景觀設計,上木工課,客房內的衣櫃、桌子等是他買木頭裁切、設計製作的。

 

原本她規劃花1500萬元蓋好民宿,「預算永遠是實際成本的一半,包括軟體花了3000萬。」

 

她說在鄉下蓋房子要考慮的東西很多,如山坡整理、庭園,鋪草地等,動輒都要10幾萬,「剛好那時台北房地產不錯,把房子賣掉,再貸款1000萬元,保險到期就拿來繳貸款。」

 

像住高級飯店 

凡事親力親為

 

她希望客人來到三十里蔚藍,能全然放鬆、睡個好覺。房間的床墊買席夢斯、床是King size,再放上4個枕頭,「很像高級飯店。」

 

這些貼心細節,都讓民宿女主人的生活不輕鬆,例如床太大,每次鋪床一定要2個人。又因擔心乾洗店洗床單、毛巾有化學藥品,全都自己來,並讓陽光曬過。

 

三十里蔚藍

▲床墊是席夢思,床上放4個枕頭,很像高級飯店。

 

她從過去住民宿及到國外旅遊的經驗,學習款待客人的態度,將它們融合為自己的模式。現在房客只要一入住,就有下午茶和香檳可以喝。

 

「客人走了後我要清理房間、馬桶、換床單、晾床單,大熱天汗流到眼睛裡,還是要打掃。」客人11點退房後,緊接著今晚的客人入住,又忙著準備下午茶,她根本無法好好吃個飯。

 

三十里蔚藍

▲提供房客豐富的早餐,每天親手製作。

 

即使請了管家、提供優渥薪資,也因台東太偏遠留不住人,「這裡的生活太無聊,年輕人喜歡台北比較有趣的生活。」經營民宿4年多,換了多位管家,人手不足一直是最困擾她的事。

 

Shirley每天清晨起床,工作到半夜,老公常常看不下去,為了這件事常勸她,「他覺得我做得那麼累,身體又不好,要我想想『妳的初衷是什麼?』」

 

不過,她自認是勞碌命,「把我關在這裡不做事,我會死。」幸運遇到很好的客人,認同她的經營和努力。即便到現在,她還是不斷學習,嘗試製作各式點心,讓入住的客人都能感受到她滿滿的愛和溫情。

 

經營民宿know how

 

1.買地時要注意有無水電、鄰路,以及季節因素對房子的影響。

 

2.多做功課,經營在地關係。

 

3.喜歡和人交往,有足夠的體力。

 

4.定位民宿,提供完整服務或是只給一把鑰匙就可。

 

5.許多事必須親力親為,要知道自己喜不喜歡做家事。

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輕熟女會玩又會理財!歐洲旅遊50天只花10萬元,這樣做到的

撰文 :彭芃萱 日期:2019年01月24日 分類:食尚旅遊 圖檔來源:Maggie提供
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5年4班的Maggie很愛旅遊,39歲那年她第一次一個人勇闖天涯——到雲南麗江旅行一個月,這次經驗她發現,獨自旅遊並沒有想像中危險,「我在旅途中也遇到女性自助客,覺得一個人旅行並不難。」2013年和3位友人到西班牙、葡萄牙、新加坡窮遊50天,只花了10萬元(不含機票)。

▲2013年5月Maggie(右)與4位友人到葡萄牙、西班牙自助旅行,圖為在歐比多斯。

 

旅行,讓她看見生命的更多可能,開拓視野也打開胸襟。今年,她和女性友人將再度背上背包,到東歐自助旅行21天,這次旅遊更省,含機票預算只花10萬元。

 

大學畢業後Maggie遇到股市上萬點的美好年代,「那時全民皆股民,我差一點去證券公司上班,因父親投資房地產,就決定進入建設公司。」她做的是廣告行銷、企劃等工作。在公司認識前夫,結婚3年後離婚,「兩人是同事,再待在同一家公司很尷尬。」

 

她選擇離開工作多年的職場,並意識到必須經濟獨立。她笑道:「34歲那年離婚,給我最好的禮物就是了解自己要有財務能力。」(編輯精選:平凡上班族40歲就退休!她靠這招達到財務自由

 

房地產淘金 認真存錢

 

「老闆對我很好,他讓我留職停薪,休息8個月後又回到關係企業。」這次的工作非常忙碌,「連續6個月都沒有休假。」她決心離職,趁著休息期間四處旅行,其後轉赴保險業2年多。

 

「保險的這段經驗對我的理財很重要,學會許多好的觀念,如一天100元咖啡,一個月就花掉3~4000元,要把錢省下來。」

 

她的第一桶金是父親給的。婚前父親送她一間房子,離婚後她把房子賣掉,拿到700~800萬元。將其中的300萬再拿去投資房地產,買下北海岸一間景觀套房,另外的300萬元去買股票,沒想股票全賠光。

 

她強調:「靠山吃山,靠水吃水,在房地產我有比較多的敏感度,而且房地產至少有租金收入。」不久後,她看到永安市場捷運站附近有一間房子,用工作多年存下來的錢買下它,「總價400多萬,付了100萬頭期款,後來賣掉賺逾1倍。」(編輯精選:她46歲退休,到台東蓋民宿!把客人當家人,評選榮獲全台第6名

 

▲2015年赴黃山自助旅行。

 

離開保險業後,她再度回到房地產業。面試時老闆娘很喜歡她,讓她擔任特助,「在房地產業一周只休一天,幾乎沒花到錢,工作3年存到300萬元。」公司在雙和蓋了不少房子,老闆娘在建案中幫她選了一間好宅,「2006年買才510萬元,現在也漲了1倍。」

 

那段歲月她認真工作、努力存錢,「很早我就明瞭靠山山倒、靠人人跑、靠自己最好。」Maggie說:「現在回想起來,我很感謝那時候的自己。」

 

赴陸工作 再存一桶金

 

2008年趁著轉換工作的空檔,她獨自赴北京旅遊,約一位在大陸發展的主管吃飯,餐間他問道:「妳要不要來這裡上班?」開啟她在大陸工作的歲月,「公司是外商,薪水條件很好,加上津貼等,月薪2萬多人民幣(約10多萬台幣),因沒地方花錢,1個月可以存1萬5千~1萬8千人民幣(約7萬5~9萬台幣)。」

 

工作2年多,她再度存下一桶金,「在大陸工作領人民幣,我看好房地產會漲,在青島買了一戶90多萬人民幣(約450萬台幣)的房子,現在可以賣逾1倍多。」她等待房價更好時脫手。

 

「2011年回到台灣,我還是很想找工作,但是不容易。」她一邊休息、一邊旅遊。因妹夫在泰國房地產深耕20多年,前幾年也跟著前進泰國,「第一戶買174萬泰銖(約156萬台幣),保證5年獲利6%,有專業的代管公司,不用煩惱租給誰,現在已經拿到第2年租金。」(編輯精選:愛上郵輪旅遊!夫妻提早退休,環遊世界101天!

 

▲參加旅行社的柬埔寨旅遊,到吳哥窟,圖為和微笑高棉雕像合影。

 

歐洲旅行50天 只花10萬元

 

Maggie很愛旅遊,找到機會就出國,有時參加旅行團,有時自助旅行,「我的第一次自助旅行是在2004年10月,到雲南待了一個月。」她笑道:「那時候是憨膽,因朋友出了一本雲南自助旅行的工具書,我想去玩,找不到旅伴,決定一個人去。」

 

旅行,讓她體會很多,發現世界很寬廣,「像到瀘沽湖,當地的習俗是「走婚」(摩梭人不結婚,情投意合的男方晚上到女方家睡,生養下一代),它讓我以更開放的心態去看待別人的風俗民情。」這趟旅程,讓她學會發現、懂得觀察、把心打開,「我都住青年旅館,很容易交到朋友。」

 

▲第一次自助旅行到雲南,開啟了她的勇闖天涯之路。

 

現在每年都會安排出國,平均2~3年規劃一次「壯遊」。2013年5月,和同樣愛自助旅行的女性友人相偕到葡萄牙、西班牙、新加坡玩了50天。她們是背包客,一天的預算約2000台幣,她說:「我們是窮遊,大約花10萬(不含機票)。」

 

她有不少省錢方法,「不住飯店,住民宿或訂B&B(bed & breakfast 供床及早餐);常常自己煮,到市場買菜,或到超市買現成料理。」她表示,到當地一定會去吃一頓好吃的,選擇餐廳也有撇步,「Restaurant 要給小費,Bistro不用給小費。」(編輯精選:66歲第一次自助旅行!玩30天只花8萬,江育誠在北美追楓紅

 

▲2013年5月到葡萄牙最美麗的小鎮歐比多斯(obidos)。

 

▲旅遊讓Maggie打開視野、開拓心胸,圖為葡萄牙艾武拉巨石陣。

 

到國外深度旅遊回到台灣後,她說自己更愛台灣。有空時,會到社大上課,包括社區改造、社區關懷、生態課、文化歷史等,在課堂上知道台灣真是個難得的寶島。「以前工作太忙,沒機會玩,現在有了時間,每年我會安排數次的國內旅遊,希望每2~3年繞台灣一次。」

 

她是個行動力十足的熟女,「旅行我可以說走就走,例如看台灣319鄉鎮的書,立刻去買周遊券,環島5日。」她笑道。

 

生活有品質 要善待自己

 

Maggie年輕時也曾有過瘋名牌的階段,「我以前很崇尚名牌,很愛買錶,有CATIER、CD等名錶。」她發覺名牌變現能力太差,近幾年整理這些物品,有些送給親友,她強調:「用品質不一定要買品牌。」

 

從大陸回台時,她曾經卯起來存錢,限制自己一天只花500元,一個月最多花1萬5千元。那時幾乎都穿運動服、到城中市場淘寶,省到連家人都看不下去,「他們告訴我,妳也不知道自己會活多久,在經濟能力許可下,應該要過有品質的生活。」她才開始善待自己。

 

目前,她每月有2萬元被動收入,「泰國房子每年有10萬泰銖(約10萬台幣)租金收入;目前住家分租,每月有5千元收入;還有美元保單,一年可以領1000美元;保險年金一年領5萬元。」她笑道:「不要旅遊的話,生活勉強,但我還是會吃到老本。」她希望未來每月有5萬元被動收入,期待靠著房地產實現目標。

 

理財術

 

1. 買房地產,要訣是「地段、地段、地段」。

 

2. 買交通建設,盡量避開休閒房地產。

 

3. 要有興趣相投的老友、老伴,一起休閒娛樂。

 

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66歲第一次自助旅行!玩30天只花8萬,江育誠在北美追楓紅

撰文 :林芷揚 日期:2018年12月13日 分類:熟年夢想家 圖檔來源:達志、江育誠提供、林芷揚攝影
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逛二手市場挖寶、搭地鐵四處趴趴走、吃印度餅塗果醬當午餐,充分享受自由行的樂趣,暢遊美加一個月只花八萬元!他不是預算有限的背包客,而是曾經只參加高檔旅行團的前嘉裕西服總經理江育誠。

▲秋天的蒙特婁顏色繽紛,葉子逐漸由綠轉黃,再轉為迷人的紅。

 

「回來才發現,咦!我的美金和加幣怎麼還剩這麼多?」六十二歲退休前,江育誠出國旅遊總是和中小企業老闆一起跟團,吃好住好,飛一趟動輒超過十萬元。現在六十六歲的他第一次嘗試自助旅行,這才知道「原來可以這麼省,而且更好玩!」

 

熱愛繪畫的江育誠退休後時常到戶外寫生,但光在台灣畫畫還不夠,今年十月他和三位畫友結伴同行,飛往加拿大第二大城蒙特婁(Montreal)一睹漫天楓紅,駕車一路往北追著楓葉跑,看著楓葉由黃轉紅,季節由秋入冬,把北國瞬息萬變的繽紛色彩全都化為畫布上的永恆。

 

「我們四個人的特色就是,都不敢靠畫為生,可是又都最愛畫畫!」江育誠的畫友都是五、六十歲的業餘畫家,退休前有人從事室內裝潢,也有人是高中美術老師。

 

▲在山林間寫生相當愜意!

 

雖是近幾年才相識,因彼此志趣相投,四個大男人的美加之旅一拍即合,天天吃住在一起,竟然從沒吵過架,「如果遇到很難決定的事情,他們就說,江總你決定!哈哈!」江育誠還開車載著大夥南下紐約,從時代廣場玩到大都會博物館,留下一輩子的美好回憶。

 

半年前,他們透過旅行社辦簽證和買機票,搶到三萬零八百元的早鳥價,機票就先省一筆,飛往蒙特婁後又借住在一位畫友位於聖勞倫斯河畔的家,住宿費也省了。

 

每天早上,他們開著載滿畫具和炊具的廂型車,找個離家不遠的地方駐足寫生,中午就在戶外野餐,手上的畫筆當筷子,畫板拿來當鍋蓋,把超市買的印度餅煎得蓬鬆酥脆,夾著堅果、水果一起吃,再搭配一壺現煮咖啡就很過癮!

 

▲同行朋友巧妙利用畫刀、畫筆在戶外煎印度餅,相當逗趣!

 

自己料理超省錢,平均下來一餐不到一百元,看似吃得簡單,實則樂趣無窮,江育誠笑著說:「我們是這樣在過日子,但是過得很好!」

 

▲印度餅、果醬、水果、堅果就是一頓簡單美味的午餐。

 

唯一的挑戰是低溫,深秋的蒙特婁已經來到攝氏零度,不耐寒的江育誠直呼:「零度寫生真的很辛苦,畫畫都會一直流鼻涕,手也會僵硬,很冷很冷!」

 

畫畫之外,難得遠征加拿大,當然要四處探險、體驗當地生活。週末假日,一行人常跑去高級住宅的拍賣活動,房子內所有喜歡的東西都能買,重點是價格超優惠,江育誠用加幣五塊錢(約台幣一百二十元)就買到豪宅裡的熨斗,挖寶的感覺相當有趣。

 

▲江育誠(前排著灰色背心者)和朋友在港口邊寫生。

 

更好玩的是,當地有許多二手衣物市場,賣的是衝動型購物者提供的服飾,有些只穿一兩次,有的甚至連吊牌都沒剪,等於用二手價格買到全新商品,令江育誠大開眼界,在賣場裡享受尋寶樂趣,帶回好多物美價廉的寶貝。

 

「我不避諱啦!」江育誠指著身上穿的長褲說:「這個就在那裡買的啊!很有質感,我好喜歡這個顏色,在台灣都沒有看過,一條加幣七塊錢(約台幣一百六十元)。」接著,又秀出腰間的皮帶說:「這個也是啊!才加幣五、六塊錢(約台幣一百二十元),真皮的耶!」

 

同行朋友開玩笑說:「江總,我們買也就罷了,你怎麼也跟著我們買!」江育誠開心地說:「我穿這個我覺得很舒服,這已經無關財富啦!嘉裕西服的總經理去買二手褲子來穿,我不覺得羞恥,我覺得那是一種環保,最主要是我覺得快樂啊!哈哈!」

 

▲魁北克夜景。

 

在蒙特婁住了兩個星期後,畫家們前往同屬法語區的魁北克市(Quebec)旅遊三天,卻捨棄知名豪華的芳堤娜城堡飯店(le Chateau Frontenac),只選了附近的普通旅館,四個大男人同住一間房,照樣玩得很盡興。「我們也不是住不起高級飯店,但覺得沒有必要。」

 

享受旅行不一定要走奢華路線,江育誠陪朋友在街頭畫畫、朝聖歌手席琳狄翁(Celine Dion)結婚的美麗教堂,更不忘流連古董市場挖寶,從鐘錶、勳章、銀器、雕塑、玩具小火車都是江育誠的最愛,連逛三個小時都不嫌累,而且驚喜不斷。

 

▲古董市場挖寶趣。

 

江育誠這次就買到一枚精緻的勳章,網路上一模一樣的商品要價台幣七萬多元,卻被他在當地以台幣兩千多元的價格帶走,同行友人都不敢相信。「每次出國都要挖寶,這是一定要的樂趣!」

 

離開魁北克後,「我們就一直很期待,哎唷!要去紐約了、要去紐約了!」像個大男孩一般,江育誠回憶當時的情景,眼中仍閃爍著興奮。值得一提的是,他們在紐約下榻的「布魯克林藝站」只收藝術家旅客,江育誠一行人每人每晚只需付五美元,又能與其他國家的藝術家旅客交朋友,令他印象深刻。

 

▲在紐約投宿的旅店只收藝術家,朋友正在畫畫。

 

同行夥伴畫畫時,他買了一張三十二美元的七天地鐵票,靠著手機地圖找路,自個兒暢遊曼哈頓、中央公園、雀兒喜市場、第五大道、布魯克林、古根漢美術館等,用雙腿跑遍整個大蘋果!「我有一天走了二十幾公里,幾乎是筋疲力竭。」

 

▲江育誠在紐約時代廣場留影。

 

熱愛藝術的江育誠,有個心願是走遍世界四大博物館,而紐約大都會藝術博物館就是最後一站,人生「待辦事項」又完成一件。不過,江育誠可不是走馬看花,他一連三天都泡在大都會藝術博物館,仔細欣賞每幅畫作和雕塑,在嚮往已久的藝術殿堂品味人生。

 

▲江育誠在大都會藝術博物館參觀三天,流連忘返。

 

回到台灣後,繼續抱著十二本大都會博物館的館藏介紹套書,研讀每件藝術品背後的故事,細細反芻當日見聞,涵養遠比繪畫技巧更重要的藝術底蘊。紐約七日之旅,轉瞬即逝。時序入冬,開車返回蒙特婁時,眼前已是一片雪白世界。

 

「啊!要回去了喔?」江育誠直呼,一個月的美加旅程就像只有一個星期那麼短。壯遊北美三十天,他帶回一個懷錶、三個時鐘、十幾個勳章、十幾件二手衣物,當然還有六張油畫作品,依依不捨但也滿載而歸。這群畫家們玩上了癮,已經在計畫下一趟旅遊。

 

 

▲美加之旅帶回的精巧時鐘與寫生作品。

 

初嘗自助旅行滋味的江育誠,更像是發現新天地一般,愛上這種深度旅遊方式,為他那本就完美的退休生活,增添更多精彩。

 

想要退休後常出國旅行,是不是要特別理財?「不用啦!」江育誠急忙說:「量力而為啦!我甚至也不很鼓勵說你一定要到國外去,除非你把台灣都玩遍了。你有多少能力就做多少事,不要有壓力。」

 

「而且,如果是自助旅行就不用花很多錢,就是買一張機票,那住宿你可以簡單一點,不要奢侈,這是我這次體會到的。」

 

▲加拿大美景令人陶醉。

 

其實,錢不是問題,健康才是關鍵。「錢多、錢少你可以有不同的玩法,可是沒有健康,就什麼都沒有。」

 

江育誠四十幾歲時見到不少親友早逝,因此非常重視健康,從那時起養成每週末爬山運動的好習慣,一直持續到今天。更令人訝異的是,每次出國旅遊還會晨跑或夜跑,這就是他擁有過人體力的秘訣。

 

「所以很多人說,我看起來不像六十六歲。」「我們四個都是壯年,我們不叫老年,哈哈哈!」江育誠說話中氣十足,絲毫不見老態。他一再強調,「退休以後拚搏的不是財富,是健康,但是等時間到了以後再做,都來不及了。」

 

誰說年輕人才能自助旅行?提早儲備健康,退休後照樣全世界玩透透!

 

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