文/林巧梅醫師
希望在冬天一開始就儲備好能量，有些民眾本身或周遭朋友有這種經驗，在吃補後冒痘痘、血壓上升、口乾舌燥、喉嚨痛、便祕甚至痔瘡出血，這是為什麼呢？
其實進補的由來源自於早期農業社會，當時不像現代生活富裕，餐餐有肉，在辛苦勞累一整年後，選擇在冬天好好補補身子，好好休養，現代人的營養不缺乏，有些熱性體質的人，在進補後反而火上加油，出現上火的症狀，補過頭了！
那該怎麼正確吃補？
首先，要先了解自己的體質，虛則補之，若有氣虛、血虛時，便可以補氣補血，若陰不足便可以養陰，火氣大的實熱性體質，不能亂補。
介紹幾種常見體質，及適合的進補方式
◆氣虛體質，症狀表現常常反覆感冒，講話有氣無力，四肢乏力，容易流汗，腹部有下墜感等，可以服用補氣中藥，例如：黃耆、黨參、西洋參、四君子湯、六君子湯、補中益氣湯等。
◆血虛體質，面色蒼白或萎黃，容易頭暈心悸，皮膚乾燥，月經量少等，可以服用當歸生薑羊肉湯或四物湯來補血養血。
◆氣血兩虛體質，兼有氣虛及血虛症狀時，可以服用八珍湯、十全大補湯，市面上常見的藥燉排骨就是用十全大補湯為基底。
◆陽虛體質，是屬於比較虛寒、冷底的體質，比較怕冷，喜歡溫飲，可以吃比較熱補的麻油雞跟加有肉桂、八角、茴香等溫熱藥材的羊肉爐。
◆痰濕體質，容易感到疲倦、身體困重，解便黏膩，可以服用四神湯來健脾胃祛濕氣。
◆陰虛體質，容易口乾，手心腳心熱感，皮膚乾燥，不要吃烤炸辣，避免熬夜，可以吃些養陰食材藥材，例如：白木耳、百合、麥門冬、生地黃。
◆實熱體質，容易上火、冒痘痘、便秘痔瘡出血，不適合溫補熱補，與陰虛體質一樣不要吃烤炸辣，避免熬夜，可以適量服用清熱解毒藥材食材，例如：綠豆、冬瓜、愛玉等。
◆瘀血體質，循環不好，有痠痛問題，避免涼性食材藥材，可以服用燒酒雞，燒酒雞裡的酒、當歸、川芎都具有活血的效果。
介紹常見進補藥材
◆人參：大補氣血，容易上火者，可以改西洋參，或用黨參，但黨參補氣力道較弱些。
◆黃耆：補氣固胃表，氣虛容易感冒容易自汗出者，可以吃黃耆。
◆當歸：補血活血，歸身補血多，歸尾活血多。
◆川芎：理氣活血，性溫。
◆甘草：有生甘草跟炙甘草，生甘草清熱解毒，炙甘草補脾胃調和藥性。
◆地黃：有生地黃熟地黃，生地黃養陰涼血，熟地黃益精補腎。
◆紅棗：味甘，益氣補血。
◆茯苓：健脾胃祛濕氣。
◆枸杞：明目，養肝腎。
◆桂枝：溫通經脈，手腳冰冷者可以服用。
除了吃補，還能做甚麼來提升免疫力？
◆早睡早起，中醫很重視睡眠，晚上11點至臨晨3點是肝膽經走的時段，這段時間必須讓五臟六腑好好休息，細胞有修復的時間，才能擁有好的免疫力。
◆適度運動，運動可以讓人氣血通暢，中醫說通則不痛、痛則不通，氣血不通暢就容易產生各種病症。
◆保持心情愉悅，情緒也是中醫特別重視的部分，情志過極會產生不同病症，例如：暴怒時血壓可能上升，情緒鬱悶時，氣血不通，容易胸悶或影響腸胃氣機吃不下飯。
◆均衡飲食，食物的成分是直接經過消化後，透過循環影響我們五臟六腑，因此長期吃燥熱飲食，會讓人體質變得燥熱，長期吃冰冷飲食，會讓人體質變得虛寒、循環不好。且均衡攝取所有營養成分，才能讓人身體運作好，擁有好的免疫力。
吃補有什麼禁忌及注意事項？
以下情況者，不宜自行進補，需經醫師診斷，依從醫令指示服用。
◆感冒：有可能使感冒變更嚴重。
◆有發炎、發燒、感染情況時：可能會使病情加重。
◆懷孕及月經期間：不當進補可能引起出血過多。
◆手術前後：不當進補可能引起出血過多。
◆高血壓、肝腎臟病：不當進補可能引起病情加重。
◆青春期前小孩：過早進補，可能造成青春期長不高。
◆服用抗凝血藥物者：可能引起出血。
◆燥熱體質者：需要平補或溫補，不然會火上加油。
（本文獲「亞東紀念醫院」授權轉載，原文刊載於此）
