部分減重者擔心聚餐吃太多,餐前會刻意餓肚子,避免熱量超標,但沈淑貞醫師澄清這是一大迷思,反讓身體誤判細胞有挨餓危機,自動降低新陳代謝速度,當身體開始接受聚餐時的熱量後,會快速轉化成脂肪儲存,且脂肪不輕易被燃燒。
另外,聚餐時,如果出現了平時很想吃,但不敢吃的高熱量食物,這時吃或是不吃?中國醫藥大學附設醫院國際代謝形體醫學中心心理師沈淑貞指出,平常可以練習用大腦「踩煞車」,讓聚餐很愉悅,卻不會罪惡感。
沈淑貞建議,事先查查餐廳的菜單,如果是Buffet,先逛一圈,不要急著先吃,只要反覆練習幾次,找到管理大腦的好方法,就會知道遇到美食不是不能吃,而是少量多樣化,每樣只吃一點點,就可以滿足口慾,又能控制熱量攝取。
另外,使用小盤子盛裝食物,沈淑貞表示,分量雖少,但若裝滿色彩繽紛的菜色,可利用視覺上的錯覺滿足大腦的豐盛感。盧怡廷則建議減重者,可以多吃低甜度的水煮白或綠花椰菜,或將牛番茄、黑柿番茄當水果吃,色彩令人愉悅,熱量又低。
董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨說:「減肥是需要時間的」,建議可用「累積小確幸」方式來獎勵自己,例如先設立一個大目標,可能是想買一個名牌包、漂亮衣服或是出國旅行。訂好目標後,準備透明瓶子,只要聚餐時,能夠控制食慾,吃得少,就投一小筆錢進去,積少成多,增強減肥動機。