衛生福利部建議每日鹽攝取量6克
台北市立聯合醫院林森中醫院區家庭醫學科主治醫師鄭玠豪表示，WHO建議每人每日鹽分攝取量是5克，法國是7.7克，日本男性9克女性7.5克，台灣衛生福利部則是建議6克；但是，現代人不論國內、國外，鹽分攝取量幾乎都大幅超過標準量。
台灣人經常攝取高達每日15克鹽
根據調查顯示，台灣人經常攝取高達每日15克鹽，是建議量的兩倍以上，而鹽攝取過量，對健康可有很大的危害。鄭玠豪醫師指出，近年來，威脅國人健康的幾項重大疾病，高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風，都與國人的飲食習慣有相當大的關係，而最主要的就是「鹽分攝取過量」。
高血壓+慢性腎臟病+心臟病+腦中風
鄭玠豪醫師強調，血中存在過多的鹽分，會造成血管中水分大幅增加，使得血管壁壓力上升，持續的高壓狀態將會造成動脈硬化，導致高血壓、心血管疾病；長期攝取過多鹽分，會造成腎臟過度負擔，腎臟功能逐漸低下，甚至需要洗腎。
尿路結石+骨質疏鬆症+胃癌也跟著來
鄭玠豪醫師進一步指出，在腎臟排除鹽分過程中，鈣離子也會隨之排出，進而會增加尿路結石機率，過量鈣離子排泄，會使得骨中鈣離子大量流失，並導致骨質疏鬆症；此外，每日攝取超過10克以上的鹽，會使胃黏膜受損，導致胃發炎，長期會造成罹患胃癌的風險上升3至4倍，要特別注意！
