2025-03-04
郭美懿
狂吃「高纖」錯了嗎？醫揭「3大健康食物」可能讓你的胃更糟：這樣吃修復慢性胃發炎
全穀類、高纖蔬菜、堅果是眾所皆知的健康食物，但並非人人都適合吃，特別是當你的身體正處於某些疾病狀態下，吃錯可能會加重不適！中醫師林舜穀指出，慢性胃炎患者因胃黏膜受損、胃酸分泌異常等問題，硬吃全穀、高纖蔬果恐增加胃部負擔，甚至加重症狀，反而讓身體更不健康。
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2025-02-21
郭美懿
白飯吃不完「重複加熱」好難吃…營養師揭「正確保存秘訣」顛覆常識：不怕長輩每次煮一大鍋
近年來「隔餐勿食」的飲食觀念逐漸受到重視，但對長者來說，卻不容易實行，因為年紀增長後胃口變小或覺得煮飯麻煩，許多長輩習慣一次煮2餐的飯量，這樣雖然省時，卻可能會影響白飯口感，甚至因反覆加熱而影響營養價值。
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2025-02-17
郭美懿
9天連假胖3公斤、卻只排便一次！「腸漏症」害免疫失衡、毒素跑全身…醫4招改善腸道健康、不便秘
現代人工作忙碌、壓力大，加上飲食與生活習慣不佳，容易罹患「腸躁症」，導致腹痛、腹脹、腹瀉、便秘等症狀交互出現，不過便秘不只是腸躁症表現，也可能是罹患「腸漏症」而不自知，日久恐引發急性過敏、食物不耐反應，甚至是類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡、潰瘍性大腸炎等自體免疫疾病。
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2024-12-25
郭美懿
豆漿「含鐵量」是牛奶25倍！營養師點出4好處：抗癌、防中風還能降膽固醇…6混搭喝法更健康
早餐來杯牛奶或豆漿，是比奶茶、咖啡更好的營養選擇，不過你是擁護豆漿、還是牛奶呢？牛奶含有鈣質、蛋白質吸收率高，但含鐵量低，且含有大量飽和脂肪酸與膽固醇，對於心血管健康較不利；豆漿則鈣、磷含量低，但含鐵量是牛奶25倍，且不含膽固醇，對心血管負擔較小。從健康的角度來看，可依個人需求去選擇飲用，不過豆漿的確是許多人的健康標配，營養師高敏敏特別分享飲用豆漿的4大好處，她也推薦純飲之外的「混搭喝法」，將豆漿搭配不同食材，變化出健康又好喝的新滋味。
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2024-12-02
郭美懿
吃完麻辣鍋就胃痛…醫揭鍋底4成分「超傷胃」！含鈉量、卡路里破表，長期吃「3顆腎都不夠用」
台灣人嗜吃火鍋，一年可以吃掉3億份，不只燠暑開著冷氣吃，寒冬為了驅寒暖胃更要吃，特別是辛辣麻燙的麻辣鍋，是不少人餐桌上的首選。不過有醫師提醒，麻辣鍋熱量名列所有鍋底第1名，不僅兩碗湯的含鈉量就高達4942毫克，其辛辣、高油和重口味對人體的化道更會產生一系列影響，過量攝取麻辣火鍋容易引發消化不良、腸胃不適，甚至更嚴重的胃腸問題。
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2024-09-19
中時新聞網 吳慧芬
便秘、高血壓、膽固醇問題一次解決！醫師：這1種食物「全身是寶」，每天吃半顆就有效
洋蔥是常見的食物。營養醫學醫師劉博仁表示，研究發現，常吃洋蔥者，罹患胃癌機會下降25%，得卵巢癌、乳腺癌、咽喉癌機會也會下降，吃洋蔥還有助降血壓、促進排便、增加骨密度與體內好的膽固醇，曾有位病人天天吃半顆洋蔥，2個月後，體內的好密度膽固醇，增加10%，洋蔥可說是「全身是寶」。
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2024-05-17
NOW健康
根莖類蔬菜保持新鮮秘訣大公開！控糖推薦3低GI蔬菜
飯桌上常見洋蔥、芋頭、竹筍等，皆屬根莖類蔬菜，是許多大人、小孩平時補充營養的重要來源，但許多人卻不知道根莖類蔬菜的保存方法，一不小心就會放到變質或發芽，為了幫助各位能正確保存這類蔬菜，農糧署於臉書發文分享有關根莖類蔬菜的正確保存位置，提供民眾參考。
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2024-04-18
郭美懿
香菜控快來，春天「養肝」就吃它！助降血脂、抗氧化…食療3招養足全年精氣：避吃生冷「這口味」
春天適合吃一些「辛甘味」的食物，如麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等，有發散效果，能順應季節扶助陽氣升發。其中「香菜」這食材雖然好惡分明，但香菜的營養豐富，能降血脂、改善記憶力、抗發炎、抗氧化等，作用絕對不只是食物提味而已。
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2024-04-12
郭美懿
「一肚子大便」不是形容詞，他腹痛休克險送命！嚴重便秘「大腸爆裂」致死率6成，想順暢做4件事
現代人工作忙碌、壓力大，加上飲食不均衡，經常是「一肚子大便」，但日前嘉義一位民眾因腹部劇痛、冒冷汗掛急診，醫師為他開腹探查，竟發現肚子裡滿是大便，，腹膜臟器皆遭受嚴重污染，診斷為糞性結腸炎（stercoral colitis）併發大腸破裂，導致嚴重腹膜炎及敗血性休克，緊急處置才搶回一命。
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2023-11-13
郭美懿整理
「便秘」不能只吃纖維！營養師教「清腸排毒」飲食法：奉行5法則讓皮膚漂亮、腸道不卡卡
便秘是許多人的困擾，不但可能使身體累積毒素，造成皮膚暗沉、小腹凸出，還可能導致潰瘍、痔瘡、大腸癌等疾病。雖然大家都知道多吃纖維質就能改善便秘，但究竟吃多少才足夠？對此，營養師高敏敏提出「4381+1/3」法則，提醒除了每天吃足4份蔬菜、3份水果，也要喝8杯水、吃1湯匙堅果，以及每餐攝取1/3的「未精緻全穀雜糧」等，幫助排便更順暢。
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