幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

海峽會素來以台北政商名流據點著稱，見證許多歷史高光時刻，近期延攬了新任廚藝總監，揮軍掌舵，注入新活水，推出全新組合的廚藝團隊，整合海峽會餐飲集團全餐系－包含中餐、火鍋、辰日本料理獨立品牌以三大副牌呈現，並結合甜點師、唎酒師，讓貴賓坐擁全方位的用餐體驗，主打全台最多元餐系，獻上五大主廚精湛手藝，貴賓可於單一場域齊享各餐系頂級料理！

食安風暴一波又一波，蘇丹紅事件再度重創餐飲業！二○二一年圓山大飯店推出「潔淨飯店‧幸福美食」計畫，在料理時使用天然調味品，並靠師傅烹飪手法，以食材本身的美味征服客人味蕾，得以從這波風暴中全身而退。

台北士林區溪山里自4/8起多位住民腹瀉、嘔吐，驚爆有百人不適！北市政府衛生局則表示，初步調查截至昨（4/11）日下午6時，已有20人出現症狀，且追溯時間是從4月3日起陸續出現嘔吐、發燒、腹瀉等情形，部分民眾已自行就醫，診斷為急性腸胃炎，已全數返家休息，尚無重症病患。對此，台北市長蔣萬安緊急在臉書上發文表示，根據自來水處水質檢測的採樣結果，水中大腸桿菌群偏高，目前市府在溪山里設立診療站(至善路3段258號旁)，由聯合醫院陽明院區的醫護團隊進駐，讓里民就近就醫。整合醫學專科醫師姜冠宇在花蓮強震後就提醒，近期門診腹瀉病患增多，且共通點是外食族，懷疑可能是地震後使老舊樓層水管滲漏，導致大腸桿菌進入飲用水源或自來水源。而溪山里事件爆發後，姜冠宇更直指，若水真的夠髒，煮沸也沒有用，因為如金黃色葡萄球菌的腸毒素、仙人掌桿菌的催吐毒素，都是「耐熱」的！

食物中毒事件頻傳，繼王品集團旗下餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋爆發56人用餐後不適就醫，連鎖鍋貼品牌「八方雲集」也傳出有民眾至北投分店購買餐點食用後，出現上吐下瀉狀況。國人外食機會多，日常出現腹瀉，如何判斷是吃壞肚子、還是食物中毒？什麼狀況應該就醫？

4月3日早上7點58分發生有感地震，地震發生的當下，「建築安全履歷協會」創會理事長戴雲發表示，民眾應就近趴下並尋找掩護，儘量避免在住家磚牆旁，因磚牆容易因地震搖晃爆裂倒塌，更重要的是，地震過後也應積極檢查自家房子的狀況。

寶林茶室食物中毒風暴尚未平息，上週竹北一家舒肥肉類咖哩 餐廳 ，也傳出民眾用餐後腸胃不適、狂拉肚子；今日（4/1）北市又傳出4位民眾到中山區連鎖壽司店用餐，「噁心嘔吐、腹瀉、起紅疹」，疑似又是一起食物中毒案。其實除了米酵菌酸這個致命細菌，台灣常見的細菌性食物中毒類型包括腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等4種，究竟什麼狀況容易發生食物中毒？哪些症狀？又該如何預防？

2位民眾上週五（3/22）相約到台北市信義遠百A13素食 餐廳 「寶林茶室」用餐，點了炒粿條、香蘭葉飲料，未料返家後2人陸續出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。其中一人因急性腎衰竭搶救11小時後不治，一位則症狀輕微，目前北市衛生局已收集相關檢體送驗。為什麼食物中毒會引發「急性腎衰竭」？症狀有哪些？民眾又該如何防範？

近來越來越多熟齡大哥大姊出國遊學，一個人背著背包到世界各地Long Stay遊學兼旅遊。以前這是年輕人的玩意兒，但現在變成熟齡族重新對自己好的方式，原來我們這群熟齡大哥大姊在成長過程中，心裡有一股未被滿足的地方，就是年輕時大多沒有留學機會（40多年前想出國唸書只有留學，沒有遊學），因此出國念書的夢想一直放在心底未實現。

孩子是父母的鏡子，他們的言行舉止都會輸出父母過往教養的輸入。但是到了青春期，孩子會變成一種特別的生物，產生很多莫名其妙的改變，不再是那個父母說什麼就做什麼的小孩。

隨著農曆新年的到來，家家戶戶準備慶團圓，老中青幼家人歡聚的時刻，大家從各地回到家鄉過年，正是長輩再開心不過的事，伴隨著年齡的增長，有些長輩漸漸有失智的現象，更需要家人的陪伴、關心與諒解。