85%胰臟癌患者發現早已是晚期!營養師:吃1食物助遠離癌症風險

撰文 :華人健康網 日期:2019年09月09日 分類:熱門文章
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編按:人生無常,我們時常在電影與戲劇中,看到劇中人物就醫檢查,赫然發現只剩3個月的壽命。然而,在現實世界裡的悲劇也常常上演,胰臟跟肝、腎臟一樣,都稱「沉默器官」,早期胰臟癌幾乎沒有症狀,因此發現時大多是晚期,尤其85%胰臟癌確診時已無法開刀,存活率很低。而陳彥甫營養師在《超級防癌食物排行榜》新書中指出,有1項食物,有助於預防胰臟癌,遠離癌症威脅!

苦瓜素有「脂肪殺手」之稱,不僅含有豐富的膳食纖維,有助排毒,且熱量極低,可以預防癌症,對於肥胖族群也有減重效果。

 

營養師表示,苦瓜屬於涼性食物,具降血糖效果,能抑制癌細胞增生,國外研究發現,每日1杯苦瓜汁能預防胰臟癌,具有防癌效果。

 

陳彥甫營養師在《超級防癌食物排行榜》新書中指出,苦瓜有「抗氧瓜王」稱號,富含維生素E,是瓜類中含有抗氧化營養數一數二的好食材,有益於抗老化,對於預防癌症也有良好的食療效果。

 

研究:苦瓜汁能預防胰臟癌

 

美國科羅拉多大學癌症中心進行動物實驗發現,苦瓜汁可以預防胰臟癌,並可殺死胰臟癌細胞。老鼠食用苦瓜之後,罹癌風險減少約6成之多。

 

動物實驗發現,苦瓜汁可以阻止癌細胞代謝葡萄糖,這樣癌細胞就會失去能量來源,最後慘遭殲滅。研究成果在今年4月發表於「癌症形成」國際醫學期刊中,受到防癌學術界高度關注與討論。

 

基本上,維生素E是抗氧化的重要維生素之一,若能和維生素C、胡蘿蔔素共同攝取,可以提升抗氧化的功效,預防癌症的效果更佳。苦瓜不但含維生素E,同時富含維生素C、胡蘿蔔素,可說是極優的抗氧化食材。

 

陳彥甫營養師強調,苦瓜雖然很營養,但很多人不太敢吃苦瓜。事實上,食用苦瓜能攝取到豐富的纖維,並充滿飽足感,因而可以降低攝取其他食物的慾望,有助於瘦身,且其纖維也有利身體排出脂肪,可避免肥胖,並有助於預防心血管疾病

 

酗酒應多吃苦瓜 預防肝病變

 

經常喝酒的人建議應常吃苦瓜,因為酒喝下肚之後,需要利用肝臟分解酒精,酒喝越多的人,肝臟負擔越大,當來不及將酒精代謝掉時,肝臟就會漸漸囤積脂肪,變成脂肪肝,如果繼續喝酒傷肝,就會導致肝硬化、肝癌的發生。

 

因為苦瓜含有苦瓜蛋白MAP30,它是一種植物性蛋白質,能夠活化攻擊癌細胞的抗癌物質,抑制癌細胞增生,並預防肝癌,且苦瓜中的苦瓜鹼可抑制癌細胞增生,因此也具有抑制肝癌細胞增生的功效。

 

蜂蜜+苦瓜=不苦的苦瓜汁

 

1.切片:

 

將苦瓜去籽切片,放入果汁機中打碎後,加入果汁或蜂蜜再飲用,就能去掉大部分的苦味。

 

2.調味:

 

苦瓜切片後,可先放入鹽水中浸泡約5分鐘,再用於料理或打成果汁,也能去除大部分的苦味。

 

營養師小叮嚀:

 

苦瓜的排毒解熱效果佳,能消除疲勞。 食用苦瓜前最好用熱水燙過,不建議直接生吃,因苦瓜含有草酸,容易和鈣結合,影響鈣質的吸收,但只要燙過後即可去除草酸。

 

屬於較寒體質者,不妨在吃苦瓜時,加入一些溫性食物,如排骨、蔥、蒜等共食,可以緩和苦瓜的涼性。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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10種不花大錢也能降低血糖的食材,穩定血糖、遠離糖尿病

撰文 :李佩璇 日期:2019年07月26日 分類:熱門文章
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網路上總是充斥著各種「食療」資訊,號稱能降血糖的食物也不少,南瓜可以降血糖,所以每天吃南瓜就對了?!南瓜、山藥、秋葵和山苦瓜等的確能輔助穩定血糖,但一不留意也會踩到地雷。

榮新診所資深營養師李婉萍表示,對血糖控制不佳者或糖尿病友而言,在考慮降血糖食材選擇之前, 必須先做好「六大類食物份量」及「每日總熱量」調配。

 

作為正常服藥的輔助

 

李婉萍表示,目前食材對降血糖有益的實驗,都只做到動物實驗或是少樣的人體樣本數,如果要進階到人體實驗, 就是要成為「藥品」而不只是食材。

 

「許多糖尿病友以為只要吃了這些食材,就能取代藥物,這是非常危險的觀念,千萬不可以!」不管口服或針劑的藥品, 都是控制血糖最有效的方法, 食材只是輔助,讓血糖控制得更好。

 

「大原則就是,食材都可以吃,但藥物一定要按時服用,不可擅自停藥、減藥。」飲食控制的確能讓血糖更穩定,但要達到完全不吃藥,飲食要非常嚴格搭配,並且每日要有一定的運動量, 並不容易,而且要看個人體質狀況, 最重要的是諮詢醫師和營養師的意見。

 

因此,飲食、運動、藥物還是目前控制血糖的穩定金三角。

 

降血糖.多吃蔬菜

 

李婉萍指出, 當食物進入胃中變成食糜,此時可溶性膳食纖維會像網子把醣分抓住,減緩醣分釋放到血液裡的速度,使血糖緩慢釋放,因此胰島素也會慢慢釋出,血糖就能變得穩定。

 

反之,如果當餐沒有蔬菜的協助,又一口氣吃進大量碳水化合物,如:飯、麵、麵包、糕餅等,醣分快速進入血液,胰島素偵測到血糖大軍前來,就一口氣釋放許多胰島素,使得血糖忽高忽低。

 

因此,每餐攝取蔬菜對糖尿病友尤其重要,由於胰島素的功能已不健全,沒有膳食纖維的幫忙,血糖就會大幅度升高, 對身體的衝擊很大。

 

富含可溶性膳食纖維蔬果的特色是有許多果膠、黏質,遇水會形成膠狀物包覆, 例如:燕麥、山藥、蓮藕、秋葵、木耳、皇宮菜、車前子、蘋果、香蕉、海藻等。

 

除了膳食纖維之外,山苦瓜、秋葵、瓠瓜和菇類中含有特殊成分, 能幫助降低血糖,可在日常飲食中多攝取。

 

山苦瓜

 

苦瓜中的苦瓜苷成分,能刺激胰臟的β細胞分泌胰島素, 幫助第2型糖尿病患者控制血糖,另有研究主張山苦瓜中的乙酸乙酯(胜肽的一種)成分,可調控身體中負責主控葡萄糖的相關基因表現。

 

此外,山苦瓜中的三萜類化合物,也有研究指出可改善胰島素阻抗性,有促進葡萄糖吸收的效果。關於苦瓜和降血糖之間關係的研究不少,截至目前,「花蓮四號山苦瓜」的效果最顯著,其次是一般山苦瓜(綠色),接下來則是常見的白色苦瓜。

 

李婉萍表示,在選購苦瓜時,以山苦瓜為首選,若不喜歡山苦瓜特殊的氣味,白色苦瓜也可以, 「重點是願意吃,別為了執著山苦瓜而乾脆不吃。」苦瓜的盛產期是5∼10月。

 

選購時留意白色苦瓜應顏色潔白;綠苦瓜則顏色鮮綠, 外表瘤狀突出都要明顯,不要有過熟、破裂的現象,買回家後可用白紙包裹放在冰箱內, 越快吃完越好,冷藏保存最多1星期。高溫烹調會破壞苦瓜(含山苦瓜)的有效成分,最好的溫度是攝氏65度以下。

 

李婉萍建議,食用苦瓜時注意烹調方式,應多用涼拌、汆燙的方式料理,紅燒、煮湯尚可,高溫油炸會把苦瓜的營養成分破壞殆盡,外食常見「苦瓜鹹蛋」中的苦瓜都有過油,油脂量過高,血糖反而容易節節高升。

 

秋葵

 

秋葵含有豐富的水溶性膳食纖維,有助於穩定血糖, 且相較於其他高纖維的粗硬食物,充滿黏液的秋葵很好入口。

 

秋葵中的類黃酮成分,能增加胰島素將葡萄糖(血糖) 化為肝醣的能力,並促進胰島細胞訊號傳遞蛋白的表現,藉此達到降血糖之功效;此外,秋葵中的多醣可提高肝臟胰島素敏感度,而有恆定血糖的作用。

 

秋葵的盛產期為每年的5∼ 9月,約大拇指的長度較剛好, 選擇脊上有毛、表面飽滿鮮艷, 輕捏不過硬而有點韌度為佳。烹調時首選保持秋葵「完整」度, 可留一點蒂頭汆燙後再切掉。

 

李婉萍表示,只要能多吃都好,即使切開烹調也可,但切記不要高溫、長時間料理,會失去秋葵的營養黏液。

 

瓠瓜

 

瓠瓜就是俗稱的蒲瓜,產季在每年5∼10月,研究指出瓠瓜的乙醇萃取物能有效降低血糖值,推測食用瓠瓜對於降血糖有助益。

 

李婉萍補充,瓠瓜對糖尿病友是很不錯的食材, 只要清炒或煮湯就很鮮甜,不需要太多調味料,可以在產季時多吃。可選擇瓜體形狀勻稱、具重量感,且瓜身上的茸毛完整未脫落的較好。

 

菇類

 

菇類含有豐富的水溶性多醣體,是很好的蔬菜纖維來源,根據研究,菇類皆有能降血糖的能力,尚不確定有效成分為菇類中何者,單就其中的水溶性纖維亦能讓當餐血糖穩定。

 

如:金頂側耳菇( 黃金菇)、金針菇,都是很不錯的食材。

 

全穀根莖 取代純粹澱粉

 

三餐中的主食包含飯、麵等澱粉類,李婉萍提醒,對糖尿病友而言,每餐碳水化合物的份量非常重要,關乎血糖的高低,全穀根莖類和精緻澱粉相比,含較多膳食纖維,想控制好血糖可將主食換成全穀根莖類。除膳食纖維外,下列幾種食材還有幫助穩定血糖的效果,可多拿來替換成每餐的澱粉類。

 

山藥

 

山藥和秋葵一樣含有豐富的黏液,也就是所謂的「多醣體」,能使葡萄糖轉化為肝醣, 再加上抗氧化可保護臟器減少高血糖帶來的器官受損。有研究認為,不同種類的山藥降血糖效果差異不大,不過,生山藥可同時改善高血糖、胰島素阻抗與降低空腹血漿果糖胺,生食比熟食對血糖更有助益。

 

每年10月到隔年2月是山藥產季,應選外觀完整、鬚根少, 沒有腐爛者,若為同樣大小,重的比較好。由於山藥外皮含植物鹼,處理時最好戴上手套,以免發癢、紅腫。買回家後不要先去皮,食用前將所需的部分切下即可,山藥削皮後沒有立即烹煮會變黑、氧化。

 

南瓜

 

南瓜中含有較多的「鉻」、「鈷」,是人體合成胰島素所需的微量礦物質,對於供給分泌胰島素需要的營養素有幫助。研究顯示,南瓜純化後的天然物,具有數種不同降血糖有關的功能,包括胰島素類似物、胰島素增敏劑、胰島素取代劑及抗發炎等功能, 因此,食用南瓜的時候,不妨連皮和子一起烹煮。

 

比較特別的是,南瓜所含的植化素較不受溫度影響,可以烤、蒸和燉煮,但也不適合油炸。選擇表皮完整無刮傷、無黑點者,最好還有瓜蒂,買回後的南瓜若未洗過,可在陰涼處放1個月左右,一旦切開則要密封好放冰箱,最遲一周內吃完,每年3∼10月為產季。

 

糙米、糙薏仁

 

糙米和糙薏仁(又稱紅薏仁)皆為營養價值很高的全穀根莖類, 依據目前的研究過程和結果,都是把受試者平日的主食代換成發芽糙米、糙薏仁,得到糖化血色素、飯後血糖值變低的結果,實驗顯示糙薏仁降血糖成效很好。

 

雖然目前還不清楚能降低血糖的機制為何,推測其中有某些物質,可提高胰島素濃度及改善胰島素受體、葡萄糖運輸體而影響葡萄糖代謝以達到降血糖效能。

 

目前對發芽糙米、糙薏仁的了解,已知其富含膳食纖維,的確對緩和血糖升高有效,十分推薦糖尿病友用發芽糙米、糙薏仁來代替三餐中的主食。

 

李婉萍表示, 效果最好的是發芽糙米、糙薏仁,如果不好取得或覺得口感太硬,可先嘗試糙米、薏仁, 也有不錯的效果。

 

留意水果攝取份量

 

台灣盛產各種水果, 味道香甜甘美,卻是許多糖尿病友不敢碰觸的美味,李婉萍表示,只要遵照每天可以吃的份量攝取,對於血糖都不會有太大影響,最怕是自己認為水果不甜、可以多吃,進而吃超量的水果,要比每天吃適量較甜水果的傷害更大。

 

番石榴

 

番石榴又稱芭樂, 是維生素C含量豐富的水果,全年都為產期,選購時只要果皮完整,以手秤起來厚實有重量即可。

 

根據研究,番石榴果實水萃物可以有效幫助降低血清中葡萄糖濃度, 推測為其中的「楊梅素」能將血糖帶入細胞,提高肝臟和肌肉中的肝醣含量,並能提高胰島素敏感性和改變肝臟碳水化合物代謝酵素之活性,進而改善高血糖的情況。

 

李婉萍提醒,雖然芭樂不像西瓜這麼甜,份量仍不可以超過,芭樂優點為很有飽足感,很適合當下午的點心。

 

紅心芭樂葉(茶飲)

 

自從芭樂被研究出有助於控制血糖,關於芭樂的研究就變多了,如今發現紅心芭樂葉萃取物的降血糖功效相當好。

 

李婉萍表示,由於無法直接食用紅心芭樂的葉子,因此坊間多製成茶飲泡來喝,缺點是經過加工並非原型食物,無法觀察原料優劣,只能選擇大廠牌、有信譽的產品, 且茶飲不可完全代替水,每天還是要喝白開水為主。

 

自己煮 最安心

 

上述10種可幫助降血糖的食材,可適度加入糖尿病友的日常飲食當中,但不可「只吃」這些食物,此外,腎臟功能差、腎臟病者必須限制磷、鉀的攝取, 這些食材皆不適合。

 

李婉萍提醒,烹調方法也很重要,中低溫、不要勾芡、油炸,多用天然辛香料,如: 蔥、 薑、 蒜,少用加工品和調味料, 才能讓原型食材發揮作用, 在每天攝取六大類食物正確份量的前提下,幫助血糖控制得更穩定。

 

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解救糖尿病。

 

本文摘自今周刊生活i健康特刊<解救糖尿病>

 

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蝦紅素抗氧化力是葉黃素10倍!保護眼睛視力靠3大營養素

撰文 :林芷揚 日期:2019年06月22日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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保護眼睛除了正確用眼習慣,透過均衡飲食補充葉黃素、花青素、蝦紅素也很重要!

根據2018年中華民國專科醫學會調查,國人每日平均使用3C時間從2017年的7.8小時提升到 9.4小時。除了長時間仰賴手機、電腦,更有許多人習慣在夜間關燈後仍繼續滑手機,甚至認為把手機調整成夜間模式或黑屏模式,降低螢幕亮度,比較不傷眼睛。

 

眼科醫師陳瑩山指出,手機、平板螢幕的光線不算強,但使用時間長短還是最關鍵,如果晚上長時間在光線不足的情況下使用3C產品,眼睛更費力,對健康還是有影響。除了保持正確用眼習慣、夏天戶外活動時使用太陽眼鏡保護眼睛之外,營養補充也很重要。

 

3大營養素保護眼睛

 

1. 葉黃素:可以吃雞蛋(含蛋黃)、深綠色蔬菜等補充葉黃素,能減少藍光對眼睛的傷害、預防黃斑部病變。

 

2. 花青素:吃藍莓、蔓越莓、黑醋栗、火龍果(紅肉)、紫色葡萄(帶皮)、紫色地瓜等補充花青素。花青素的抗氧化力是維他命E的50倍,可減緩水晶體退化、舒緩眼睛疲勞。

 

3. 蝦紅素:吃鮭魚、蝦子、龍蝦等可以補充蝦紅素。蝦紅素的抗氧化力是葉黃素的5~10倍,可保護黃斑部、有助抗發炎、舒緩眼睛疲勞。

 

營養補充之外,別忘了避免用眼過度、適當休息,才是保護眼睛的根本之道!

 

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「濕氣」是疲勞之源?中醫大推冬瓜、苦瓜4食物去濕氣

撰文 :HEHO健康網 日期:2019年06月14日 分類:熱門文章
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中央氣象局宣布,今年的梅雨季從5月1日起開始,至今全台各地持續出現區域性的強降雨,造成多處水患。而潮濕又悶熱的天氣,也讓人感覺不舒服,總覺得整個人霉霉的,全身充滿了濕氣。

中醫將濕氣分成內濕與外濕2種

 

濕氣重與居住環境、飲食習慣、生活習慣等因素存在著一定的關係。

 

中醫認為濕氣有「內濕」與「外濕」之分,而梅雨季的氣候潮濕,所造成的居住環境潮濕,正是導致外濕的原因之一,而內濕則大部份是因為先天體質氣虛,代謝不佳,導致脾的運化功能出問題,使得水分在沒進入細胞前,就會在體內滯留、堆積濕氣,產生不適症狀。

 

人體濕氣重會有哪些症狀?

 

要談到人體濕氣重的症狀,根據中醫的角度,最顯包括了頭部悶脹、四肢沉重無力、全身浮腫、咳嗽痰多、舌苔厚膩,總是滿面油光,出現黑眼圈,容易出汗,皮膚發疹、排便稀軟、會沾黏馬桶、有時還會小腿酸痛。

 

至於女性如果體內濕氣重,還會出現白帶多的困擾。 在梅雨季時,包括老人、小孩、肥胖、少運動、腸胃功能差、心臟病、腎臟病、氣喘、關節炎及癌症患者,對環境中的濕度變化特別敏感,水分代謝差,因此要特別留意保養。

 

專家建議體內濕氣重的人可以勤做運動,因為運動可以紓解壓力,活絡身體器官運作,加速濕氣排出體外。

 

此外,日常生活最好減少暴露在潮濕環境中,例如不要穿潮濕未乾的衣服,潮濕下雨天減少外出。

 

對抗濕氣要注意飲食清淡,專家建議多吃4種食物

 

而要對抗梅雨季帶來的濕氣攻擊,最重要的還是要注意飲食的清淡與水量的攝取,減少高油與高糖的食物,以免造成腸胃悶脹、發炎,至於生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不宜食用過多。

 

此外,專家也建議大家在梅雨季時可以食用以3種食物,以幫助體內去除濕氣。

 

一、冬瓜:

 

冬瓜具有利水消腫、去除濕氣的作用,而冬瓜子比冬瓜肉的效果更佳,冬瓜子所去除的不僅是水,而且是濁水,是體內炎症和感染引起的,例如比如黃痰、黃濁尿液、女性白帶。

 

二、苦瓜:

 

中醫認為苦瓜味苦、性寒,內含奎寧,具有清熱祛濕、利尿解毒、涼血止癢的功效,可以輔助治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹等病症,也能夠緩解夏季暑濕感冒等情況。

 

三、綠豆:

 

綠豆味甘,性涼,入心、胃經;具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效;濕熱體質的人想趕走體內的濕氣,可以將綠豆煮湯來喝

 

四、薏米:

 

薏米是清除體內濕毒的好食品,味甘淡微寒,具有消除水腫、健脾清熱、舒筋除痹等功效,為常用的利水滲濕藥。

 

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(本文獲「HEHO健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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花青素多10倍!蝶豆花茶降血壓又抗癌,但孕婦、糖尿病4種人最好別碰

撰文 :華人健康網 日期:2019年04月23日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志
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市售減肥、防癌產品琳瑯滿目,網傳:「蝶豆花能瘦身防癌!」引起民眾高度青睞。營養師表示,目前並沒有科學實證證明蝶豆花具有瘦身防癌效果,但可確定的是,蝶豆花含有抗發炎、抗氧化物質,藉由茶飲泡製食用能輔助養生。

彰化基督教醫院營養師陳秉辰指出,蝶豆花(Clitoria ternatea)原產於熱帶和亞熱帶地區國家,其主要特徵為酷似蝴蝶的藍色花瓣,常作為天然食用色素,可以透過不同酸鹼度調出漸層蝶豆花,為近年來頗夯的飲料之一。

 

蝶豆花富含黃酮醇、花青素

 

在傳統阿育吠陀醫學中,蝶豆花被認為具有增強記憶及認知能力、紓解壓力、鎮定情緒、抗憂慮、消炎、鬆弛血管平滑肌等功能。

 

近年研究也發現,蝶豆花富含三萜類化合物、黃酮醇、花青素,具有抑制血小板凝集、促進血管擴張、改善糖尿病、抗氧化等生物活性。

 

同時,分析蝶豆花花瓣成分後發現,在礦物質含量分析中,蝶豆花花瓣的鈣、鎂及鉀離子相對較高,在其他抗氧化物質的表現上,蝶豆花富含花青素(Ternatin Anthocyanins )、槲皮素糖苷(Quercetin Glycosides)、肌醇(mome inositol)等活性物質,具有抗發炎、抗氧化的功效,甚至具有開發為抗癌產品的潛力。

 

蝶豆花具有抗氧化能力 食用3點小叮嚀

 

今年發表的一篇期刊,針對健康受試者使用蝶豆花萃取物粉末與蔗糖後,觀察受試者血糖變化及血漿中抗氧化能力的隨機對照實驗中發現,同時攝取50克蔗糖溶液與蝶豆花萃取物粉末的受試者,其血漿中抗氧化能力顯著高於單獨使用50克蔗糖組別,在胰島素濃度變化上也較穩定。

 

除此之外,蝶豆花在抗氧化能力的表現上是可以肯定的,但在調節胰島素的機制上仍不明確。營養師陳秉辰強調,蝶豆花鮮豔的藍色來自於比其他植物多10倍的花青素,不僅能抗發炎、促血液循環,更有調降血壓效果,但是有3點小叮嚀,要謹記:

 

1.大量的花青素會抑制血小板的凝集功能,準備要開刀、正在服用抗凝血藥的患者與孕婦,應避免飲用。

 

2.花青素對溫度敏感,沖泡時須注意沖泡溫度,以60度C以下水溫沖泡,可避免花青素營養素流失。

 

3.蝶豆花摘採後,應存放在乾燥、避光環境,以免變質。

 

蝶豆花飲品含糖勿過量 小心血糖失控

 

陳秉辰營養師也提醒,由於蝶豆花沒有味道,民眾若購買添加檸檬,呈現紫色的蝶豆花飲品時,要注意其中是否有額外添加果糖、蔗糖。

 

若是正在減重的民眾,則必須限制茶飲的含糖量,以免攝取過多熱量。此外,糖尿病患如喝蝶豆花時,建議可購買無糖,自己再添加代糖,以免影響血糖控制。

 

蝶豆花檸檬飲

 

食材:

 

(1人份),蝶豆花2-3朵、檸檬半顆、60度C熱水200ml、蜂蜜5ml、冰塊適量。

 

作法:

 

1.蝶豆花以熱水沖泡至花青素釋出後取出花瓣。

 

2.取1空玻璃杯,倒入蜂蜜做最底層。

 

3.將檸檬汁擠入步驟2之玻璃杯。

 

4.將冰塊倒入步驟2之玻璃杯。

 

5.將沖泡好的蝶豆花茶沿著杯緣緩緩倒入(注意不可倒太快,以免破壞分層)。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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「癌王」胰臟癌真是難防!醫師:出現5大症狀速速就醫

撰文 :華人健康網 日期:2019年04月12日 分類:熱門文章 圖檔來源:達志影像
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有「無聲殺手」、「癌中之王」惡名的胰臟癌,由於發現不易、當出現背痛或上腹疼痛的症狀時,都是局部晚期,甚至已經發生遠處轉移。根據2015年癌症登記報告,台灣的胰臟癌發生率,每10萬人口約有7人,男性多於女性。醫師表示,其實,要胰臟癌有5大徵兆包括:不明原因的體重下降、腹部疼痛、大便外觀油油、眼白和皮膚變黃等,應提高警覺,趕快到醫院診查!

臺南市立安南醫院放射腫瘤科主任梁永昌指出,胰臟癌被稱為「無聲殺手」,因胰臟位處人體的後腹腔,一般超音波檢查不容易早期發現。

 

一般民眾假如出現以下5大徵兆要特別小心,應提高警覺,趕快到醫院診查,安排相關的檢查,如抽血檢查癌症指數、腹部電腦斷層等,才能盡早把潛在的早期胰臟癌診斷出來做適當有效的治療。

 

胰臟癌5大前兆:

 

1.不明原因的體重下降。

 

2.腹部疼痛。

 

3.眼白和皮膚變黃。

 

4.血糖突然升高。

 

5.大便外觀油油(脂肪便)。

 

早期胰臟癌除發生在胰臟頭部,會壓迫及阻塞總膽管出口導致黃疸外,體部和尾部的早期癌灶一般都不會出現不適的症狀,等到病人感到明顯不舒服時,往往癌症已屆臨晚期或末期。

 

比較容易罹患胰臟癌。根據長期臨床研究觀察,胰臟癌的高危族群特徵包括:抽菸、肥胖、喜歡食高脂肪食物、酗酒導致慢性胰臟炎、糖尿病、感染幽門螺桿菌和有家族胰臟癌病人者,都屬於高危族群。

 

胰臟癌手術淋巴廓清,有助後續治療

 

台南安南醫院一般外科主任黃德佳表示,胰臟癌是難以篩檢的癌症,胰臟位於橫貫腹部深處、連結多處器官,手術複雜而且併發症機會高,不論什麼部位的胰臟癌,手術淋巴廓清可以知道局部癌症侵犯的情況,這些訊息對於後續的腫瘤治療都是十分重要。

 

胰臟癌是難以篩檢的癌症,胰臟位於橫貫腹部深處,而且連結多處器官,手術複雜度很高,是消化外科除了肝移植外,耗時最久的手術,胰臟頭部位於十二指腸C型彎內側伴有膽管經過。

 

所以胰頭長癌時會有黃疸,胰頭癌有較高的機會可以根治性手術,但是手術複雜而且併發症機會高,術後往往要住院兩周或以上。

 

黃德佳主任指出,胰尾只連接脾臟,所以手術相對簡單,只要切除後半胰臟加脾臟,但是因為沒有症狀,所以往往發現時已經癌症散布開來,無法根治性手術切除。所以不論什麼部位的胰臟癌,手術淋巴廓清都是十分重要的,可以知道局部癌症侵犯的情況。

 

因為胰臟癌發現時,很多是晚期,所以經常會使用腹腔鏡做診斷性分期,確定沒擴散再進一步手術。若無法手術根治,可以針對症狀做消化道或者膽道的繞道手術,以改善癌末生活品質。

 

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(本文獲「華人健康網」授權轉載,原文刊載於此)

 

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