文/ 陳峙嘉
近幾年更常發生於低頭族，根據研究發現，低頭十五度的時候，頸部的負重是直立時的二倍左右，如果低頭六十度，則會增加到五至六倍的負重。不管是低頭辦公、滑手機、讀書都一樣。
長期下來會造成頸椎提早退化，頸部周圍的肌肉也會緊繃、痠痛，所以讀書、工作時要調整正確姿勢，盡量讓頭部呈現直立的狀態，不得已必須使用手機，也要將手機舉到平視的位置，減少低頭的時間。
休息時可以熱敷肩頸，適度地拉筋、按摩，舒緩肌肉，都可以減緩肩頸僵硬。
鮭魚舒筋湯
食材｜生薑30公克、鮭魚250公克、綠花椰菜200公克、嫩豆腐1塊、蔥5根、味噌30公克、米酒 15c.c.、味醂少許
藥材｜葛根15公克、白芍10公克、炙甘草10公克
1.生薑切絲，鮭魚、綠花椰菜、嫩豆腐切塊，蔥切成蔥花，備用。
2.將藥材及1500c.c. 水放入鍋中，小火繼續煮15分鐘後，將藥材撈出。
3.將生薑、綠花椰菜放入鍋中，煮約5分鐘。
4. 將鮭魚、豆腐放入鍋中，煮約5分鐘。
5. 將味增放於濾網上，再放入鍋中以湯匙攪拌，直到味增完全溶解。
6. 加入米酒及蔥花，關火。
7. 依個人喜好，加鹽或味醂調味後，即可食用。
食療重點
鮭魚
鮭魚含有豐富的omega-3 脂肪酸，有助於減低身體的發炎，魚肉含有的優質蛋白質，對於運動後的肌肉修復，也有一定的幫助。
炙甘草
緩急止痛、可通經脈、利血氣，抗炎效果佳。
白芍
味苦、酸，性微寒，可減緩抽筋及改善肌肉痠痛。
溫馨叮嚀
這一道料理不只是針對肩頸痠痛，運動過後的肌肉酸痛，或是小腿容易抽筋的人，都可以食用。
十字花科蔬菜有緩解肌肉痠痛的作用，不喜歡綠花椰菜的人，可以自行替換成喜歡的蔬菜，或是換成海帶芽，更合味噌湯的口感。
(本文摘自《日日食療：中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜》，采實文化出版， 陳峙嘉著)
