美容、減肥必吃小黃瓜!阿基師「涼拌小黃瓜」快速入味法

美容、減肥必吃小黃瓜!阿基師「涼拌小黃瓜」快速入味法

小黃瓜含有多種維生素及水份,熱量又極低, 是有助美容、減肥的好食材之一 ,清甜爽脆的「涼拌小黃瓜」, 是很適合最近炎熱天氣的快手菜餚,這次順路分享阿基師的快速入味法! (整份約130大卡)

Step 1

小黃瓜切段,再用刀面拍裂成小塊

 

小黃瓜切段,再用刀面拍裂成小塊。

 

Step 2

將小黃瓜放入容器中,加入糖拌勻後靜置一下

 

將小黃瓜放入容器中,加入糖拌勻後靜置一下。

 

Step 3

辣椒去籽,切成細段

 

辣椒去籽,切成細段。

 

Step 4

將鹽灑在小黃瓜上,拌勻後再加入辣椒、白醋及蒜粉拌勻

 

將鹽灑在小黃瓜上,拌勻後再加入辣椒、白醋及蒜粉拌勻。

 

Step 5

可馬上食用,或放冷藏醃一下更入味~

 

可馬上食用,或放冷藏醃一下更入味。

 

私房撇步 

 

1.小黃瓜用拍裂方式處理,口感較好且較入味
2.此食譜比例之酸、甜度較低,嗜甜/酸者可自行增加糖、醋用量
3.阿基師比例~小黃瓜:糖:醋=6:1:1

 

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(本文獲「台灣好食材」授權轉載,原文刊載於此)