法國廚師證書第一人！無菜單料理「滿舍」，老饕最愛
把家當餐廳的私廚料理「滿舍」，布置簡單典雅，被網友譽為「台北的普羅旺斯」，主廚郭滿蕙是台灣擁有法國廚師證書的第一人，菜單都由她決定。
去年二月，郭滿蕙看到朋友的臉書分享，因為做了低劑量電腦斷層而發現肺癌，自己也興起了檢查的念頭，沒想到，過年後的報告改變了她的人生。
回想去年三月回診看報告，眼看醫師與護理師手忙腳亂，郭滿蕙心裡有底了，隨後求助肺癌專家的好友——新店耕莘醫院院長林恒毅，確診是第一期肺癌後，轉診到離家近的台大醫院開刀。
突如其來的病魔，打亂了人生安排，原本打算工作到六十五歲退休，再完成從小的夢想——環遊世界、吃遍美食；因此在手術後，她便決定要實踐夢想，毅然決然地將私廚歇業，卸下門鈴上貼的「滿舍」二字。
低調的她，沒有告訴客人自己生病了，這次會接受訪問，只是希望能藉由自己的故事，讓更多高危險群接受檢查、及早治療。
四十五歲時，郭滿蕙圓了人生第一個夢想，在自己家裡開設餐廳，沒想到意外受歡迎。
現在生病了，她說，雖然是第一期後段，但還是有五年觀察期，在過去的十多個年頭，看到客人吃得很快樂，這樣就夠了；現在最重要的是「及時行樂」、「做我要做的事情」。
環遊世界需要金錢的支持，郭滿蕙在「提前退休」的情況下，金錢又如何安排？郭滿蕙說：「我單身，平時不買名牌，也無其他開銷，提前計畫旅遊，自由行花費也不高。」
出院後沒多久，郭滿蕙先與朋友同遊日本東北，身體也能適應旅程。回台後，又參加了克羅埃西亞東歐旅遊十六天，享受郵輪之旅。
身為名廚，吃的當然很講究。郭滿蕙先在網路上找到兩家餐廳，在法國餐廳用餐時，一吃就知道是如何做成，還用法文和主廚話家常，主廚也很熱心地致電隔天要去的義大利餐廳主廚，對方還招待她一杯香檳。
▲唐紹航攝影/圖
把握眼前、記錄生活，走訪世界多國，珍惜生命動力
幾次旅遊上了癮，郭滿蕙就再也斷不掉了。聽到人家說吳哥窟是世界文化遺產，有生之年一定要去，去年十一月就去了一趟，今年一月又到九州展開溫泉之旅，五月則是安排北歐郵輪之旅後，再到熟悉的法國旅遊一個月。
由於一位朋友肺癌第一期在第二次回診時，發現擴散而離開人世。郭滿蕙坦言，能活多久真的不知道，旅遊行程不敢計畫太久，只能把握眼前。
旅遊帶給她生命的動力，讓她忘了自己是癌症病人，現在只有回診當月才會緊張，醫師說沒事後，又是活龍一條。
現在的她，早上吃完早餐後，就忙著排行程，下午則到華山公園運動一小時，偶爾做幾道想吃的菜。生活看似隨興、卻很積極，「活在當下」是她最深刻的人生體悟。
有時，聽到要訂位的客人失望的語氣，還是會難過。她說，經營餐廳備菜有壓力，不如好友們聚餐偶爾現一手，其他時間到處吃、到處玩。
每次回診時，郭滿蕙都會和林恒毅聊天，身為主治醫師的林恒毅說，每次聽都很羨慕，雖然因此台北少了一家好吃的法式料理，但為她過著自己想要的生活而感到開心。
