幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

食安風暴一波又一波，蘇丹紅事件再度重創 餐飲 業！二○二一年圓山大飯店推出「潔淨飯店‧幸福美食」計畫，在料理時使用天然調味品，並靠師傅烹飪手法，以食材本身的美味征服客人味蕾，得以從這波風暴中全身而退。

食物中毒事件頻傳，繼王品集團旗下 餐飲 「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋爆發56人用餐後不適就醫，連鎖鍋貼品牌「八方雲集」也傳出有民眾至北投分店購買餐點食用後，出現上吐下瀉狀況。國人外食機會多，日常出現腹瀉，如何判斷是吃壞肚子、還是食物中毒？什麼狀況應該就醫？

寶林茶室食物中毒風暴尚未平息，上週竹北一家舒肥肉類咖哩餐廳，也傳出民眾用餐後腸胃不適、狂拉肚子；今日（4/1）北市又傳出4位民眾到中山區連鎖壽司店用餐，「噁心嘔吐、腹瀉、起紅疹」，疑似又是一起食物中毒案。其實除了米酵菌酸這個致命細菌，台灣常見的細菌性食物中毒類型包括腸炎弧菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等4種，究竟什麼狀況容易發生食物中毒？哪些症狀？又該如何預防？

當初學測二階的成績出爐後，祐亨考上三個頂大的熱門科系，分別是：台大資管正取、清大資工人工智慧組正取第一名、交大電機正取。那時就有不少臉友很好奇地問哥哥平常是怎麼安排讀書計畫的。在這裡，我想站在父母的觀點，談談如何給予孩子學習上的幫助。

海峽會 餐飲 集團首次推出冷凍年菜，由蔡辰男會長監製，簡單幾個步驟，快速復熱，瞬間飄香，整桌年味準備妥當，少花點氣力進出廚房，多花點時間品味難能可貴的歡聚時光！共兩種搭配任君選擇，開運年菜首選富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯搭配胡椒豬肚雞鍋，每套$2688元；星級組合大氣上桌，包含松露南法野菌菇燉全雞、富貴筍絲蹄膀、避風塘鮮蝦粉絲煲、港式臘味飯六人套餐每套$3688元，即日起~2024/1/20前限量預購免費宅配到府，預購加贈海峽會品牌保冰袋。

歡迎來到位於⾼雄市中⼼的Hotel dùa，我們的名稱源⾃閩南語的“住”，期待讓每⼀位旅客都能感受到回到家的親切。Hotel dùa 融合台灣以⼈為主的居住概念，並結合⾼雄在地的熱情，打造了⼀個貼⼼設想的美好空間，讓每位旅客在⼊住的瞬間就感到⾝⼼舒暢，時刻感受到⼼中dùa 著⼀股溫暖。

編按：本週五（12/22）就是冬至，應景免不了吃湯圓，加上年節美食多，麻糬、湯圓、年糕、果凍等黏稠滑溜的食物，都可能暗藏「噎到」風險。專家提醒，上了年紀吞嚥功能退化，如果噎到千萬別「大力拍背」、「挖喉嚨」，因為反而可能讓食物卡得更深。如果長輩被噎到，而病人意識清醒，還能配合動作，可以採取哈姆立克急救法；若是沒有呼吸、心跳，就要趕快進行CPCR，同時打119求救。而平常進食時，也要特別注意用餐環境與食物形狀、大小，餐桌上多備一杯水，就能降低吃飯噎到的風險。

(今周刊1404)楊小梅曾經不願面對自己的身世，對身為新住民的她而言，那段故事太心酸，她也害怕落入社會的刻板形象。而當她真正找到認同時，她終於成為幫助他人的那方。

104中高齡人力銀行發布《中高齡就業趨勢報告》，2023年企業徵才平均每月有19.4萬個工作歡迎中高齡，4年成長1.66倍；中高齡工作數占整體18.5%，比4年前增加7個百分點。求職者端，85%中高齡仍有工作需求，2023年平均每月有6萬名中高齡主動應徵，3年成長25%。104中高齡人力銀行總經理吳麗雪指出，企業聘僱中高齡的意願度雖然來到7.4分，屬於「中度偏高」，不過，「有意願」不等於「真聘用」，10/25距離台灣進入超高齡社會只剩433天，現有的招募思維必須改變，才能落實青銀共事，有效因應缺工潮和少子化的雙重壓力。

104中高齡人力銀行10/25舉辦「啟動共融跨世代—友善中高齡企業論壇」，並發布《中高齡就業趨勢報告》。對於《中高齡與高齡者就業促進法》上路近三年，企業卻認為影響力只有 4.2 分(滿分10分)。104中高齡人力銀行總經理吳麗雪提出友善聘僱中高齡的六大策略和解方，也邀請六家友善中高齡企業(統一超商、麥當勞、老爺酒店、台灣無印良品、全家便利商店、104人力銀行)分享最佳實踐(best practice)範例。