2019-08-28
林芷揚
咖啡含「丙烯醯胺」會致癌？衛生局抽查結果出爐！快學3招保健康
咖啡、油炸食物等經過高溫加熱的飲食，會產生具有致癌性的物質「丙烯醯胺」，一度引起民眾擔憂。台北市衛生局今年六月規劃專案調查，抽驗市面上咖啡豆、咖啡粉、即溶咖啡等產品的丙烯醯胺含量，日前公布抽驗結果。
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2019-06-24
華人健康網
小心乳癌！這3大致癌元凶常被忽略，多數人愛吃
對女性來說，乳癌不僅是一種癌症，更會害自己成了「少奶奶」、失去女人的其中一個象徵，因此，如何防治乳癌成為時下女性的一大關注議題。近年來，網路廣泛流傳「吃黃豆製品容易性早熟，甚至會得乳癌」的說法，但，事實真是如此嗎？營養師認為，相較於證據尚未明確的黃豆及其製品，有3種食物更應忌口！
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2019-05-07
華人健康網
喝咖啡是食道癌元凶？世界衛生組織：真正4大致癌物質在這裡
有「癌中之王」之稱的食道癌，令人聞之色變，大家開始關注飲食與食道癌的風險關係，網路上更流傳：「喝咖啡會導致食道癌」的說法，令人擔心真相如何？不僅有此傳說，網路也曾經盛傳：「每天攝取咖啡因大於500毫克，容易導致乳房纖維囊腫、乳癌。」喝咖啡真的會導致這兩種癌症嗎？來聽營養師破解。
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2018-11-22
林芷揚
咖啡含丙烯醯胺會致癌？名醫張金堅：這樣喝咖啡有助防癌
果香、花香、焦糖感、煙燻味…咖啡風味千變萬化，魅力席捲全球，健康好處也被廣泛討論。今年三月，美國就傳出加州法院認為咖啡含有致癌物丙烯醯胺，未來咖啡業者應在產品加註「可能致癌」警語的消息，引起全球熱議。
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2018-08-22
楊雅馨
生活便利的代價 讓你身在毒中不知毒
環境荷爾蒙多半是人類製造出來的，在生活中「很難避免完全不會接觸」。專家提醒，想遠離毒害，不外乎多喝水、多吃蔬果、勤洗手，還要留意深海魚攝取量及少用塑膠容器。
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2018-05-15
食力
加工肉、紅肉會致癌？避免高溫、不過量 致癌風險都不高
加工肉與紅肉主要的致癌疑慮，在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，若是與肉品中的胺類物質結合，就會產生疑似致癌物亞硝胺，但肉品中的胺類含量極低，不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調，可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物，但改變烹調方式或不過量食用，其實致癌風險不高。
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2018-03-30
林芷揚
咖啡也致癌？美國加州將標示警語，台灣醫師這樣看
國際媒體報導，由於加州的咖啡業者無法提出證明顯示，咖啡中可能致癌的物質「丙烯醯胺」不會對人體造成重大影響，因此洛杉磯法院裁定，包含星巴克在內的加州咖啡業者，未來都必須在咖啡產品加註癌症風險的警語。對此，台灣食藥署與國內醫師都已有回應。
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2017-11-30
廖元鈴
不必花大錢 這些植物就能淨化室內空氣
進入秋冬，台灣往往會出現空氣品質不佳的情形，除了戴上口罩、緊閉門窗，如何讓室內空氣淨化，也成了現今當紅顯學。事實上美國太空總署（NASA）曾在1980年代做過研究證實，其實「室內植物」擁有空氣淨化的功能。
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