2020-03-12
華人健康網
蛋黃會增加膽固醇？破解吃蛋3大迷思，遠離中風、心肌梗塞
雞蛋在日常生活中，既容易取得、營養價值豐富，料理上又能做很多變化，是接受度相當高的食材。但是網路經常流傳一些迷思，也常引起民眾不安，包括吃雞蛋的同時是否會攝取過量膽固醇？只要不吃蛋黃就不怕膽固醇過高？吃半熟的蛋會中毒？除了來破解吃雞蛋的這些迷思，同時要避免如何吃雞蛋的同時，不會吃下更多反式脂肪和飽和脂肪，進而提高心血管疾病如心肌梗塞、腦中風、腎衰竭等風險。
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2020-02-03
林芷揚
想成功減肥，輕斷食法、生酮飲食法、低碳飲食法哪個最有效？營養師6招瘦身
春節假期結束至今，許多人都還在努力減重。營養師指出，年後14~30天為減肥黃金期，但究竟該如何順利瘦身？常見的輕斷食法、生酮飲食法、低碳飲食法又有哪些優缺點？哪一種方法最有用？
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2020-01-30
林芷揚
膳食纖維很重要！營養師推薦3類高纖食物，幫你穩定血糖、調節膽固醇
春節假期民眾開心享受美食，但年菜多為大魚大肉、少蔬菜，加上年節常吃的零食和飲料多為高油、高鹽、高糖，許多民眾收假後開始擔心，自己的膽固醇和血糖恐怕早已飆升。該怎麼辦才好？
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2019-12-25
林芷揚
堅持不做減重手術！只靠飲食和運動，他用「8+2法則」成功甩掉22公斤
蕭先生有肥胖家族史，求學時常被同學取笑，因此感到自卑，連刷牙都不敢照鏡子。不僅如此，他的血糖飆高至正常人的2~3倍，被確診為「糖胖症」，嚇到決心減重。值得一提的是，他不靠減重手術，只靠飲食和運動，就成功甩掉22公斤！
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2019-12-18
林芷揚
吃湯圓小心！「這些」紅、白湯圓吃下肚，容易增加肝腎負擔
冬至將至，來碗熱呼呼的湯圓，溫暖又應景，但市面上有些湯圓不符合規定，例如有些白色湯圓添加禁止使用的防腐劑，若大量食用易造成肝腎負擔；另外，紅色湯圓也要注意是否添加非法著色劑，以免有致癌疑慮。
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2019-12-15
彰基院訊
中年代謝慢，一下就變中廣型身材！吃1食物減少熱量吸收，有效瘦肚子、避免脂肪囤積
現今社會大家工作忙碌，很多上班族久坐不動，下班回到家一吃飽就只想好好休息，看個電視或滑個手機，久而久之，發現自己肚子上的肥肉一圈又一圈的出現，而且褲子的尺寸越買越大，若出現這種狀況，表示你已經有了中廣型身材。補充適量的纖維質食物（蔬果、全穀類等），可以降低熱量吸收，減少脂肪堆積的機會。此外，不熬夜以維護正常內分泌、多做有氧運動燃燒脂肪等，也都對瘦肚子有幫助！以下分成5招詳細說明：
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2019-12-13
彰基院訊
罹癌後補充體力，多喝雞湯、魚湯很營養？營養師破解迷思：「這樣吃」才能有效抗癌
編按：衛福部108年公布107年國人死因統計結果，癌症仍蟬聯第一，死亡人數為4萬8784人，占所有死亡人數28.2%。根據死亡率排序，十大癌症依序為(1)氣管、支氣管和肺癌、(2)肝和肝內膽管癌、(3)結腸、直腸和肛門癌、(4)女性乳癌、(5)口腔癌、(6)攝護腺癌、(7)胃癌、(8)胰臟癌、(9)食道癌、(10)子宮頸及部位未明示子宮癌。罹癌人數居高不下，除了接受正規治療，營養補充也非常重要。以下由營養師提供營養照護的方式，並提醒癌友，抗癌應多補充蛋白質，喝雞湯、魚湯時記得也要吃料，才能攝取足夠營養素。若食慾不佳，可選擇癌症專用的市售營養品，也是補足營養的好方法！
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2019-11-26
華人健康網
吃個臭豆腐會罹癌症嗎？營養師揭露致癌關鍵
臭豆腐是「國民美食」，又臭又香，加上綿密多汁的口感，吸引不少老饕趁熱嚐鮮。不過，營養師提醒，1份油炸臭豆腐，熱量約500 大卡 ，約2碗白飯的熱量，若加上醃製的泡菜，鹽分含量偏高，提醒患有慢性病者不宜多食。
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2019-11-26
華人健康網
連醫師都在吃：日本三大名醫大推2食物，遠離癌症、失智症、改善視力
爽脆的核桃不只是零嘴，正確攝取更是有利維持人體血管健康的大功臣！核桃相較於其他堅果，不僅優質Omega-3的「α-亞麻酸」的含量豐富，近期研究更發現，適度以核桃做為人體油脂獲取來源，更有恢復血管彈性、降低血管年齡指標，改善動脈硬化的好處！
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