同樣熟悉的畫面映入眼廉，在號稱「美食沙漠」的桃園，陳董的火鍋餐廳彷彿是沙漠裡難得的綠洲般，餐廳裡客人絡繹不絕。
遠遠的我看到他，在四、五百坪的空間裡，正忙著前後招呼客人。不管見面多少次，他的熱情依舊絲毫不減，即便是兩個餐飲科畢業的兒子，都已經能駕輕就熟的主掌餐廳的營運，許多事情他仍然想要親力親為，為往來的賓客打造最幸福的一餐。
▲經營涮涮鍋的陳董。
看著他這樣，對人以和、對事以真的生活態度，我終於知道了，為何他能多次被舉薦，成為國家官員的晚宴上，最重要的統籌策劃人的原因。
我上前與他打了招呼後便坐下來。
「你還不肯放手給你兒子接管啊？」我與他開玩笑道。
「唉唷，我也是希望把我四十多年的功力傳授給兒子。」陳董總帶著他那靦腆的微笑。
「來來來，難得有空，我們好好泡茶聊天，交給年輕人發揮就行。」邀請他坐下並歇息一會兒。
「好的、好的，馬上來。」陳董進到包廂裡頭準備著茶具。
我們很少時間能細聊家常，但在這一個多鐘頭的時間裡，聊到彼此的過去經驗，才知道原來他也是一位在自己工作崗位上非常認真，並且累積相當多社會經驗的北漂青年。
▲陳董的餐廳一角總備有待客茶席。
陳董是從小生長在彰化靠海邊的鄉下小孩，家中有五個兄弟姐妹，父親是公務員，排行老大的他，體恤父親負擔一家人的生活太辛苦，於是初中畢業後，便隨即到了台北半工半讀貼補家計。
高二時，陳董透過父親朋友的介紹，進入飯店上班，從「練習生」做起，也就是我們現在稱呼的「實習生」。他邊笑邊說，當時飯店業的月薪儘有400元，但是每天分到的小費，可以有30、50元！
這不得了啊！那個一碗餛鈍麵只要2塊錢，牛肉麵也只要6塊錢的年代，這在當時可是非常充裕的資金啊！
胼手胝足的精神，得到飯店老闆提拔，在當兵前，陳總就升至客房部當服務生，破了飯店界的紀錄，因為那個年代，沒有30歲根本不可能到客房部當服務生。
陳董打趣說道，某天他收到兵單跟老闆報告說他要去服役，可把老闆嚇傻了，老闆看著眼前這個刻意燙成捲髮、打扮成熟的傢伙，從來也沒想過他還是個未當兵的小伙子。
在37歲那年，飯店重新裝潢，老闆便把陳董由客房服務，升遷至餐廳做基層主管，也從此奠定餐廳的基礎。後來即使離開了這家飯店，他卻也從沒離開過餐飲業，一路被聘請為副理、經理.....等職，再到當時的台北縣一間難得一見的千坪喜宴廣場擔任副總。
57歲後，他開始出來創立自己的品牌，以平均每年一家分店的速度，攻佔餐飲市場，也在這市場中豎立起龍頭寶座的名聲。
陳總與我結緣的過程更是曲折離奇，據說他在擔任副總的期間，某天一位主廚分送了他一片普洱茶餅。原來的他一點也不愛喝普洱，因此便把這片茶一直放在一旁，彷彿被打入冷宮的妃子一樣。
有天剛好平時泡的高山茶沒了，一時之間又沒得補貨，於是才勉為其難的，翻了這位打入冷宮已久的普洱茶的牌兒。
誰知，茶湯下肚的瞬間，完全衝擊了他對普洱茶的刻板印象，茶湯顏色紅潤，不只好喝還沒有「臭脯味」（閩南語），完全不輸高山茶。從此他便開始進入到廣大浩瀚的普洱領域。
▲我們與普洱泰斗鄧時海老師的合影。
後來他在大陸書局買到當時還只有簡體版的《紅酒能，普洱茶為什麼不能》，陳總說這本書是他看過介紹普洱茶內容最豐富、最完整的，於是打蛇隨棍上，便從書上找到中華文化普洱茶交流協會的電話，一通電話聯繫了我，接著就直搗黃龍的殺到協會來了。
相識真的是一場偶然，後來也在他大力支持下，我的這本書才出版了台灣繁體版。
陳董因為愛好普洱茶，至今也是協會的一員。他說這6、7年來，協會一直致力於建立普洱文化，實在讓他非常佩服，但是他最開心的一件事，是在去年開始，有了一群年輕的普洱新貴們加入。
「傳承」一直是他心中最重要的事兒，是他非常讚賞的，就像他在培養兒子為餐廳的接班人道理一樣。因為傳承的不只是一份事業，還是那謙卑、感恩的態度，對每件事畢恭畢敬的心。
▲傳承陳董餐飲事業的第二代。
我端著剛泡好的熱茶，看到茶湯反射著天花板映照的燈光，佩服陳董一直奉行的四箴行：對上以敬，對下以慈，對人以和，對事以真。陳董受到眾人敬重，自然不足為奇了。
一個小時稍縱即逝，窗外依舊飄著細雨，但相契之心，讓我們再聊下去也不嫌長。
「 一杯熱茶暖的是身，
一份真情暖的是心。」
