▲我與朋友在生態莊園中相聚，享受大自然與茶文化之美。
文/許怡先
這個生態莊園的主人謝師傅，同時擁有水電技師及結構工程師的執業證照，在這個技術第一、文憑在後的時代，喚他一句「老師傅」我想並不為過吧！
謝師傅是個特別的人，經過多年講求效率的水電工作及精準的結構工程洗禮後，非但沒有絲毫驕傲、計算與市儈，帶給人的是股熱忱、和藹的親切感。
他熱愛自然生態，熱愛自然環境，在國華高爾夫球場的後區，用了11年的時間，打造了一個自己的開心農莊。
▲謝師傅親手打造自己的開心農莊，並且樂在其中。
打造無污染農莊
自產健康五色蛋
這個毫無投資報酬率，在旁人眼中看來匪夷所思的舉動，卻為我們這些長期生活在都市塵染的人，留下了一片清淨樂土。
謝師傅的開心農莊飼養了非常獨特的鵲山雞，羽毛艷麗，高雅貴重，與我們心中對於雞的印象相去甚遠。
同時他也復育紅腹秧雞，在謝師傅悉心照料及特定飼料餵養下，紅腹秧雞所產下的五色蛋，殼面平滑、蛋黃厚實，蛋白、蛋清層層分明。
▲五色蛋品質極佳。
由此可見，謝師傅的生態莊園真的沒有任何污染，這份崇尚自然之用心，可說非常到位。
謝師傅說，當初之所以想打造這麼優良的生態莊園，單純是因為高齡91歲的媽媽嗜吃雞蛋料理，他深怕母親吃市面上的蛋，裡頭的抗生素、添加物讓母親的身體有負擔，就這樣一個念頭，讓他毅然決定要自己養雞生蛋。
桃花源品好茶
享受怡然之樂
在與師傅聊天的過程中我才知道，哇！原來他喝普洱茶喝了有30年之久，更讓我驚豔的，是在開心農莊裡，謝師傅打造了一個小小的茶空間。
在這個既質樸又風雅的空間，喝上一口用橄欖棗生成的炭，所熬煮的1980金山樓老茶。那一瞬間，我們全部的人都沈浸在自己的幸福時刻中，久久無法言語。
其實，謝師傅不僅愛喝茶，還擁有「高級評茶員」的執照，對普洱茶的功力自然不在話下。
▲謝師傅擁有高級評茶員執照，也是一位愛茶人士。
對熱愛茶文化的他來說，這個茶空間就像屬於自己的桃花源，能時常與普洱茶同好，共同享受怡然之樂，這份物外之趣，我想也只有自己能體會，點滴在心頭了。
「童孺縱行歌，斑白歡遊詣；草榮識節和，木衰知風厲。雖無紀歷誌，四時自成歲；怡然有餘樂，於何勞智慧。」－《桃花源詩》
保留好茶做嫁妝
用心傳承茶文化
謝師傅提到，在早年時候，便收藏了鄒炳良大師在2005年，用100%古樹純料製成的「禮運大同」，他跟我說：「雖然只有兩片『禮運大同』，但是我知道這是鄒炳良大師畢生的代表作，我想留給我女兒，當成她出嫁時的嫁妝！」
這兩片茶，他希望女兒能繼續幫他保存下去，成為他的傳家之寶，也希望女兒能在年輕時候就學習一起品飲、一起收藏，並期待著有一天茶文化能在莊園裡開花結果。
謝師傅在熟齡時找到了自己的幸福，想當然爾，也會期望自己最愛的女兒，可以從年輕就開始打造自己的幸福時刻。看到茶文化的傳承，著實令我感動啊！
