Omega-3脂肪酸中的DHA特別與腦部、眼睛的血管有關，孕婦及孩童可選擇DHA含量較多的魚油，有助於胎兒腦部結構發展和孕期需求。
而EPA則能抗發炎、降低三酸甘油酯，尤其有些人三酸甘油酯偏高是與EPA的多寡相關，因此，一般成人可挑選EPA多於DHA的魚油。
在劑量上，EPA加DHA在1 ∼ 3公克都是成人可接受的範圍，「EPA 加DHA 至少要1000毫克以上才有保護力，」榮新診所營養師李婉萍建議。
若是孕婦或哺乳中的媽咪，則DHA需要200毫克，「只要3天內有吃魚或補充魚油，母乳中的DHA都會明顯增加，無需擔心。」她也提醒，手術或生產前後及有凝血因子問題的人，不適合補充高劑量魚油。
魚油會讓血液較清澈通暢，也比較不易凝固，「孕婦的魚油建議量不需補到1000毫克，也是預防生產時大出血。」
很多民眾擔心魚油可能有重金屬殘留，李婉萍表示，目前市售魚油大都使用小型魚，倒不必過於擔心食物鏈頂端的重金屬殘留問題，再者，選購前亦可參考產品的重金屬檢驗報告。
其實，魚油中的Omega-3脂肪酸，包括EPA、DHA都可在人體內藉由轉換產生，只是受現代生活型態影響，反而需要額外補充。
「以前的人攝取很多五穀雜糧、蔬菜，體內便可轉換產生EPA和DHA，雖然效率不夠好但已夠用，且過去鮮少會吃導致發炎反應的食物，不需那麼多魚油抗發炎，」李婉萍解釋。
魚油、魚肝油，差一個字差很多
魚油萃取自魚的脂肪，主要成分是DHA和EPA和少許的Omega-3脂肪酸；而魚肝油是自魚的肝臟中萃取，主成分是維生素D和維生素A，兩者大不相同。
現代人用眼過度、眼睛乾澀，又普遍缺乏維生素D，魚肝油有護眼效果，可試著補充，但要注意劑量，勿攝取過量，「維生素A和D都是脂溶性，易儲存於體內，過量會有中毒風險，」榮新診所營養師李婉萍說。
本文摘自今周刊《生活i健康》特刊<維他命這樣吃根治日常病>
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