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高血壓「不吃鹽」就真安全?吐司、麵線、包子…國民美食暗藏高鈉陷阱:10顆水餃「加1味」就超標

tCol 2024-10-24

蔡曉萱 整理

高血壓「不吃鹽」就真安全?吐司、麵線、包子…國民美食暗藏 高鈉 陷阱:10顆水餃「加1味」就超標

秋冬氣溫起伏大,是高血壓好發的季節。根據衛生福利部最新統計,台灣65歲以上長者每2人就有1人有高血壓!許多人擔心血壓問題,以為得完全戒鹽,但好食課營養師何采璇指出,重點不在全面禁鹽,而是要懂得「聰明吃」,才能達到健康控制血壓的目標。

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兒子離家讀大學,「1改變」竟讓她血壓失控、腎功能急惡化…醫:這習慣不改,連老公都受害

tCol 2024-08-14

中時新聞網 吳慧芬

兒子離家讀大學,「1改變」竟讓她血壓失控、腎功能急惡化…醫:這習慣不改,連老公都受害

一名55歲婦人有高血壓病史,原本控制良好,近來卻血壓飆,且腎功能驟降,醫師詢問後才發現婦人因獨子去讀大學,家中變得常有剩菜,她未加水即復熱,造成剩菜過鹹,短短幾個月,血壓即失控,腎絲球過濾率也掉了20分,醫師提醒, 高鈉 飲食傷血管又傷腎,若要復熱食物,一定要加水稀釋。

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兒童鈣怎麼挑?專業營養師教你挑選6原則

tCol 2024-08-01

整合傳播企劃製作

兒童鈣怎麼挑?專業營養師教你挑選6原則

坊間流傳洋蔥可以補鈣,許多家長紛紛督促小孩多吃洋蔥,其實,洋蔥鈣的含量很低,且單一攝取一種食物無法補充人體所需要鈣質,營養師勞朝康指出,缺鈣可多吃優酪乳、優格與起司等低乳糖製品,或攝取小魚乾、深色蔬菜等含鈣質豐富食物;如果是吃素,板豆腐、五香豆干和黑芝麻等是很好鈣質來源,例如半塊板豆腐含有鈣質約等同於0.5杯牛奶。

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4類熱傷害「中暑、熱衰竭」最危險!出現6狀況是「身體缺水」警訊,3方法快速散熱:吃冰沒用

tCol 2024-07-16

郭美懿

4類熱傷害「中暑、熱衰竭」最危險!出現6狀況是「身體缺水」警訊,3方法快速散熱:吃冰沒用

夏季持續高溫讓大家叫苦連天,甚至出現許多受到「熱傷害」的病人,據衛福部統計,今年7月截至14日為止,短短2週就有629人次因熱傷害就醫,已經超過去年同月份(887人)的7成。醫師提醒,療熱傷害最重要是「三快」—快速發現,快速降溫,快速就醫;平日要多補水來預防。不過對慢性腎臟病及洗腎的病友來說,水分補充要特別小心,建議一般日常生活中,每天要喝1500到2000 c.c.,若大量流汗時可在水中添加少許鹽,或喝運動飲料來補充體內的電解質。

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不是臭豆腐、鹹酥雞!醫揭最危險小吃是它…10大美食藏「高醣、高油脂」陷阱:吃一次傷害身體逾1年

tCol 2024-04-08

郭美懿

不是臭豆腐、鹹酥雞!醫揭最危險小吃是它…10大美食藏「高醣、高油脂」陷阱:吃一次傷害身體逾1年

台灣小吃眾多,走一趟老街、逛一次夜市,就能橫掃各式各樣的庶民美食。不過這些「小吃」份量雖小,卻暗藏高熱量、高鹽糖、高澱粉、高油脂陷阱,不但可能造成肥胖、養出脂肪肝,也可能使血糖急遽波動,進而引發糖尿病、甚至影響腎功能。

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13款湯圓熱量排行曝,最肥是「它」!吃4顆要快走68分鐘…營養師教「這樣吃」血糖不亂飆

tCol 2024-02-23

郭美懿

13款湯圓熱量排行曝,最肥是「它」!吃4顆要快走68分鐘…營養師教「這樣吃」血糖不亂飆

冬至吃湯圓寓意添歲,新年嘗元宵也象徵幸福團圓,多數人會應景吃一下,但元宵與湯圓無論甜鹹,都是糯米粉裹內餡,吃多了不僅容易造成腸胃負擔,如脹氣、胃痛等,糖尿病者食用過多,也可能因為糯米外皮及甜內餡,使血糖飆升。營養師提醒,4顆甜湯圓或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗飯,當餐有吃湯圓就要減少澱粉與熱量攝取。

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吃錯只會更想睡!營養師曝早餐店「常見地雷搭配」:3原則破解NG吃法,血糖不亂飆

tCol 2024-01-07

郭美懿

吃錯只會更想睡!營養師曝早餐店「常見地雷搭配」:3原則破解NG吃法,血糖不亂飆

一日之計在於晨,但一份針對亞太11地區中進行的調查卻顯示,台灣有近四分之一的人沒有天天吃早餐的習慣。而就算有吃早餐,也有高達7成人沒有攝取蛋白質食物、8成沒吃蔬果,然而脂肪攝取比例卻是亞太之最!營養師提醒,吃錯早餐不僅讓人昏昏欲睡、記憶力降低,更可能導致血糖劇烈波動,增加罹患糖尿病、甚至心血管疾病的風險。

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日夜溫差大,提防「心血管疾病」上門!營養師圖解6大類「護心飲食」:這種每週至少吃2次

tCol 2023-10-22

郭美懿

日夜溫差大,提防「心血管疾病」上門!營養師圖解6大類「護心飲食」:這種每週至少吃2次

過了中秋後寒意漸濃,尤其位居亞熱帶與熱帶交界的台灣,日夜溫差變化大,雨後風一吹就起雞皮疙瘩,除了要小心感冒外,更要留意心血管疾病上門。好食課團隊營養師Lexie張宜臻特別分享怎麼吃,才能預防「心血管疾病」!

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溫差大恐引發自律神經失調! 致使耳鳴、眩暈症狀加劇

tCol 2023-08-01

NOW健康

溫差大恐引發自律神經失調! 致使耳鳴、眩暈症狀加劇

近日高溫炎熱,進出冷氣房,高低溫常常相差10度以上,使得耳鳴、眩暈患者的症狀加劇,耳鼻喉科權威李宏信醫師提醒,當民眾身處在氣溫變化大的環境之下,若出現身體調節機制異常、自律神經失調時,不僅身體容易疲勞,更要留意血管收縮所造成的心血管及內耳疾病危機。

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不吃鹽就不會「吃太鹹」?醫揭高鈉調味料陷阱:「它」比醬油、鹽更可怕,很多人不知道

tCol 2023-06-20

中時新聞網 施春美

不吃鹽就不會「吃太鹹」?醫揭 高鈉 調味料陷阱:「它」比醬油、鹽更可怕,很多人不知道

飲食中過多的鈉會使血壓飆高、增加心血管疾病風險,醫師表示,許多食物因用含鈉量高的醬料,會害人血壓飆高,除了鹽、醬油外,吃來不鹹的番茄醬等也是鈉含量高的調味料,民眾應用天然辛香料及食材,來取代加工過後的調味料,以確保心血管的健康。

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