幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

炎熱夏天，身體若缺水、電解質，嚴重恐會中暑。其實除多喝水補充身體水分之外，營養師也建議可以透過「吃」解渴！營養師余朱青推薦6種食材，每種含水量都高達90%以上，不只健康，還能幫助消炎、消水腫，更能預防心血管疾病。不過，水果雖然可以補充水分但不宜完全依賴，民眾也可藉由吃蔬菜增加水分攝取量，並提供其他營養如鉀、維生素、礦物質和纖維。泌尿科醫師高銘鴻呼籲，碰過許多有泌尿問題的患者，都是因為水喝不夠，因此推薦大家，如果真的討厭喝水，就從「吃水」開始做起。

近年來，睡眠成為現代人關注的議題，有些人甚至需要靠醫師處方箋才能入睡，泌尿科醫師戴定恩表示，因他身為醫師、常需值班，作息常會被打亂，他現在常靠3種生活飲食方式助眠，除了睡前少用3C產品外，他平常都吃番茄、奇異果來幫助自己入睡，因番茄含有可幫助神經放鬆的GABA，而奇異果含大量維生素C，可抗氧化並幫助入睡。

番茄紅素在所有的食物成分當中，抗氧化力首屈一指。番茄紅素能和活性氧奮戰，使斑點消失，還能避免新的斑點長出來，具有阻止活性氧造成老化現象的作用。

編按：女性一到更年期，容易出現熱潮紅、盜汗與易怒等問題，不妨每天來一杯 番茄汁 。據日本研究發現：每天只要喝兩杯無鹽的 番茄汁 ，就能改善更年期婦女包括熱潮紅、易怒、焦慮症狀。日本東京醫科大學找了95位40～46歲的女性進行研究，其中每天喝兩杯200c.c.不加鹽 番茄汁 的婦女，喝了兩個月後，熱潮紅、易怒、焦慮等更年期症狀都減輕了一半。此外，有研究指出，女性在更年期後，食用巧克力、堅果，可以有效遠離心臟病、癌症等風險。

紅燈停，綠燈行，想要乳癌細胞stop，先挑紅色的食物吃！研究發現，茄紅素是強力的自由基清道夫，可以降低乳癌的罹患風險，多吃多健康。但是，營養師提醒，補充茄紅素有3個秘訣，煮熟了再吃，吃下肚的茄紅素比生食至少多3倍，防癌、抗癌效果多更多。

許多水果與蔬菜，富含天然抗氧化劑(Antioxidant)和植物多酚(Plant polyphenol)，美國哈佛大學公共衛生學院(Harvard School of Public Health)營養學系教授法蘭克·胡(Frank Hu)表示，根據研究，吃堅果、蔬果與咖啡等含多酚的食材，有助於降低身體發炎、心血管疾病和糖尿病(Diabetes)的機率，且健康飲食除了可降低慢性病的風險，也能幫助改善情緒和整體生活品質。

平常可食用一些消暑的茶飲，如適當飲用西瓜汁， 番茄汁 ，綠豆湯或是菊花茶，但不宜過量。