2024-04-18
旅行印象企劃製作
來圓山大飯店當一天「元首」，吃美食也要吃健康…「潔淨飯店‧幸福美食」計畫，為國人的健康把關
食安風暴一波又一波，蘇丹紅事件再度重創餐飲業！二○二一年圓山大飯店推出「潔淨飯店‧幸福美食」計畫，在料理時使用天然調味品，並靠師傅烹飪手法，以食材本身的美味征服客人味蕾，得以從這波風暴中全身而退。
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2024-03-15
健康力
擔心誤食蘇丹紅？營養師：逐批檢驗才能防堵食安漏洞
蘇丹紅事件持續延燒，受害廠商如滾雪球擴大，甚至知名品牌檢驗數百次免受蘇丹紅波及，卻在其中一項紅辣椒產品被衛生局驗出農藥殘留。已做到檢驗還是中標，民眾不禁要問：到底怎麼吃才安全？
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2024-03-05
郭美懿
吃起司真能補鈣嗎？當心吃2片「鈉含量」就爆表！營養師解析起司片怎麼挑：4種人要少吃
許多人喜歡在早餐吐司、漢堡裡夾一片起司，既美味又能快速補充鈣質、蛋白質，若是加在義式或韓式料理中，也能增添風味與營養。不過之前也有人主張，起司片是加工產品，補鈣有限、熱量與鹽分更高，不利心血管疾病患者的健康。究竟起司片健康嗎？吃起司真的能補鈣嗎？
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2023-12-25
台大醫院雲林分院／營養室 周妤芳營養師
亂吃外食、甜點紓壓…不只吃胖，還恐長出癌細胞！台大營養師教「防癌四部曲」：這些東西要少吃
現代人生活工作忙碌，外食族群日益增多，很常聽到「太忙了，沒時間吃飯，隨便吃個東西填飽肚子就好。」「回家時間太晚了，身心俱疲，哪有時間下廚！」「最近壓力好大，吃個甜點紓壓一下。」再加上飲食西化，精緻飲食越來越多，且肉類攝取逐漸增加，蔬菜攝取量卻明顯不足，長期累積下來，容易導致肥胖、慢性疾病或增加罹癌的風險。
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2023-10-20
癌症希望基金會
沒吃火龍果卻解出粉紅尿，是「膀胱癌」警訊！醫揪5症狀儘速就醫：血尿「不會痛」也要注意
在台灣，每年約2,400人罹患膀胱癌，雖然不在十大癌症排名之列，卻造成1,000多人喪命，是國人的健康殺手之一。膀胱癌最常見的症狀是無痛血尿，沒有吃紅色火龍果卻解出像西瓜汁的粉紅尿，可能是膀胱發出的警訊，應盡速就醫檢查！
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2023-09-15
偉文隨筆
珍珠奶茶與鹽酥雞該課健康稅？出現糖尿病症狀已太晚，「洗腎」儼然成為健保支出第一名
很多人都不知道自己隨口喝下的飲料或甜點已經不斷在傷害這些組織，這些從來不測血糖的人，往往是來自腎臟或眼睛或其他帶有末梢血管的組織或器官有問題的時候，才知道自己有糖尿病。
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2023-08-18
許峰源
吃素被調侃，他氣急之下脫口「你們才吃的都是屍體」...別用一時性起，否定一個人的價值觀
當我們想要去「糾正」別人的價值觀時，某程度是為了滿足我們內心深處的虛榮感、優越感，以為自己高人一等，彷彿在告訴著對方：「你這樣想是錯的，你應該照我的正確方式生活。我想要拯救你脫離苦海。」
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2023-08-04
楊賢英
被說「是因為比較有閒，才有辦法每天煮」？3個下廚省時的生財法寶，每餐15分鐘就能輕鬆上桌
看到我幾乎每天下廚，有些人會對我說：「那是因為妳比較有空閒，所以才有辦法這麼勤快地自己煮」。的確，對於時常沉浸在追劇及滑手機的人來說，當然是困難的，並不是我不需要娛樂休閒時間，但仔細想想，如果把時間精力花在經營健康上，長期下來絕對不會後悔的，有兩個小孩的職業婦女的我能做得到，任何人只要有心也都能做得到。
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2023-07-28
郭美懿
連鎖超市也上榜！近1成醃菜「防腐、漂白劑」超標，恐誘發氣喘增罹癌風險…烹調前先這樣做
炎炎夏日，常熱得人食不下嚥，清爽開胃的各種醃漬小菜就成了心頭好，尤其長輩更愛吃酸菜、梅乾菜、筍乾等醃菜配白粥，認為好下飯又健康。但食藥署近日抽驗市售醃漬蔬菜，卻發現全台有53件產品不合格，比例近1成，其中更不乏知名連鎖超市販售的酸菜「二氧化硫、苯甲酸」 超標。醫師提醒，食用二氧化硫過量可能導致腹痛、甚至誘發氣喘；而食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑，都是癌症風險，不但可能導致胃癌、食道癌，如果幼童斷奶後就開始吃大量醃漬食物，罹患鼻咽癌的機率更是其他人的7倍以上。
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