幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

今周刊編按：許多人喜歡用喝咖啡喚醒一天，咖啡不只具有 提神 功效，網路上更流傳可幫助預防糖尿病和癌症，而適量攝取黑咖啡，也有助降低心血管疾病的風險。腎臟科醫師江守山日前在臉書發文指出，國外一份50萬人長期追蹤研究發現，直接喝咖啡能降低心血管疾病死亡率4%，但若在沖泡咖啡時多一個動作—先以濾紙過濾後再喝，能降低死亡率15%，兩者差距近4倍！

「你們好！」在能俯視基隆河河景的辦公室內，我們聽到從外頭傳來、中氣飽滿的招呼聲，一位穿著白色運動外套、留著光頭造型的長者走了進來。他的步伐輕盈，看起來完全不像已年過70，他就是身價超過百億元的特力集團總裁何湯雄。

近日追劇，劇中一位焦慮的男士，慎重地對隔天要幫他父親動肝臟手術的外科醫師說：「今晚請早點就寢，也切記滴酒不沾。」這位家屬雖然唐突，但凸顯出對於「睡眠剝奪」（sleep deprivation）的憂心。我回想起多年前聽一位醫師朋友聊到，他要接受腹部手術的當天早上，主刀醫師在手術前先跟他打招呼，不經意地說了句「我昨晚睡得好飽」，卻讓他大為安心。

為什麼沒抽菸喝酒還會得肺腺癌？為什麼喝咖啡肝腎功能竟然一直衰退？為什麼一睡覺就鼻塞嚴重？你是不是也有這些疑問？腎臟科醫師洪永祥指出，病人跟醫師找不到病因的懸案，很可能都是和「慢性中毒」有關。腎臟科醫師洪永祥說，台灣人生活中常見5種毒，分別是吸入毒、黴菌毒、清潔化學毒、加熱與容器毒及經皮毒，急性中毒症狀凶猛診斷容易，但慢性中毒往往因為無自覺的習慣，導致不知不覺每天在中毒；就算年輕時肝腎功能較好，症狀不明顯，但長久下來，輕則傷肝、腎、心、大腦、骨髓和免疫系統，重則癌症。

人造甜味劑「阿斯巴甜」是一種被食品業廣泛運用的代糖，常用於無糖可樂(Diet Coke)以及用來 提神 的Extra口香糖等，也被許多糖尿病患者、減肥人士做為糖的代用品。不過世界衛生組織(WHO)旗下的國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer，IARC)召開會議討論後，將在7月把它列入可能致癌物，引發爭議。

人一旦氣血不足，血液循環受阻，各部位器官就會出現功能衰退，相對便會引起睡眠障礙。

台灣每4人就有1人具輕度睡眠障礙，每5人就有1人吃安眠藥，1年用量超過10億顆，如果以每顆安眠藥厚度約0.2公分估算，疊起來的高度大約是4170座101大樓。研究發現，每天睡眠少於6小時的人，體重過重的比例顯著高於睡超過10小時的人，所以睡得好不但有益身體健康與精神狀態，甚至還能減肥！不過，究竟怎樣才能睡得好、好好睡？好食課營養師李宜樺就來破解5個關於睡眠與飲食生活的迷思！

被譽為「東方瑪麗蓮夢露」的63歲香港性感女神鍾楚紅(紅姑)，是80年代花旦之一，和周潤發合演《秋天的童話》、《流金歲月》、《縱橫四海》部部叫座，成為經典代表作，她於1994年正式息影。淡出幕前多年的鍾楚紅，近日悄悄抵台旅遊，除了與老友相聚，也前往米其林2星的RAW餐廳用餐，和國際名廚江振誠留下合影。江振誠臉書曝光兩人合照，只見63歲的紅姑氣色極佳，較年輕時的美艷更顯氣質優雅。去年(2022)鍾楚紅罕見復出接拍廣告，凍齡美貌和從容優雅的魅力，完全看不出她已年過花甲。其實，鍾楚紅在丈夫朱家鼎罹癌去世後，多半時間都花在園藝、養貓、登山等，拍照時也堅持不修圖，坦然接受每個階段的自己，現在的生活哲學是「不勉強」。

桑椹可改善口乾、養肝明目、健髮防白髮、 提神 解勞、補血、補氣、助眠等作用，因此被譽為「21 世紀最佳保健水果」！

水喝多少要因人而異，不同人由於代謝能力的不同，對水的需求也存在著差異。