2024-05-17
NOW健康
根莖類蔬菜保持新鮮秘訣大公開！控糖推薦3低GI蔬菜
飯桌上常見洋蔥、芋頭、竹筍等，皆屬根莖類蔬菜，是許多大人、小孩平時補充營養的重要來源，但許多人卻不知道根莖類蔬菜的 保存方法 ，一不小心就會放到變質或發芽，為了幫助各位能正確保存這類蔬菜，農糧署於臉書發文分享有關根莖類蔬菜的正確保存位置，提供民眾參考。
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2023-08-04
楊賢英
食「材」對我來說也是「財」！專家分享一系列逢低買進，超乎你想像的冰箱生財術
尤其像我這樣的年紀，特別在意「吃」對於身體健康的影響，自然知道什麼時候的食材是當季最新鮮以及買進價格最佳，當你在家吃著用5元一斤買進的番茄還加了滿滿蔥花的番茄蔥花炒蛋時，邊看電視新聞播報說「最近番茄一斤140元、蔥一斤也要250元」，難道不會覺得很爽嗎？
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2023-06-28
翁申霖
塑膠袋、紙袋保存麵包竟NG！悶熱天氣秒發霉…放冰箱總可以？專家也搖頭：「1材質」容器最好
愛吃麵包的人要注意了！針對大多數人常用塑膠袋、紙袋來保存麵包，甚至想冰進冰箱保鮮的作法，在專家眼裡都是錯的，隨著天氣愈來愈炎熱，尤其台灣屬於悶熱型，麵包一旦保存不慎就容易發霉，那麼該用什麼容器保存比較適合呢？
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2019-09-16
林芷揚
馬鈴薯發芽有毒，那花生、地瓜、大蒜呢？營養師揭密：這1種食材發芽後更營養！
近期在社群網站流傳一張圖片，討論洋蔥、大蒜、地瓜、花生、馬鈴薯等9種食材，發芽後還能不能吃，並特別標示花生、馬鈴薯發芽後是不能食用的。確實如此嗎？有請營養師解答。
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2018-02-12
邱均螢
過年吃堅果，黃麴毒素恐吃下肚！譚敦慈： 保存方法 這樣做...
年節腳步接近，不少民眾會逛逛年貨大街採買年貨，但開心果、花生等堅果類在霉變的情況下容易產生黃麴毒素，造成肝功能損害，甚至發展成肝癌，若不注意，民眾可能在不知不覺將黃麴毒素吃下肚。
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2017-03-09
張景堯
近七成國人常用傳統中醫治病、進補 吃中藥學這兩招 才不會越補越糟
許多民眾認為中藥多來自天然的動植物，不論治病、進補，對身體都較無負擔；但如何避免買到含重金屬、農殘、二氧化硫殘留等有疑慮的中藥材，是許多民眾很關心的問題。
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