幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

每天早上來一杯咖啡，是許多上班族啟動一天活力的開端，但沒想到咖啡竟也會引起蕁麻疹！一位女性上班族原本就偶有蕁麻疹症狀，但去年確診COVID-19後，蕁麻疹發作更頻繁，每次發作時除了身上出現大片紅疹，更是奇癢無比，讓她十分困擾，多次就醫也未能改善，後經醫師協助用藥及追蹤後，才找出過敏源竟是咖啡。

想降低膽固醇，除了培養良好生活習慣外，飲食也很重要。無毒教母譚敦慈就表示，自己有位親戚，非常喜歡吃豬腦，儘管後來被檢查出有高膽固醇，也不以為意，後來發生心肌梗塞，所幸經搶救撿回一命，但也留下腦損傷後遺症。她強調，豬腦是膽固醇含量最高的食物，食用要小心；除此，她也分享降膽固醇飲食菜單，包括一周吃2次魚、一天吃4顆無調味核桃、每天一杯豆漿及早餐吃雙梨優格。

台灣每4人就有1人具輕度睡眠障礙，每5人就有1人吃安眠藥，1年用量超過10億顆，如果以每顆安眠藥厚度約0.2公分估算，疊起來的高度大約是4170座101大樓。研究發現，每天睡眠少於6小時的人，體重過重的比例顯著高於睡超過10小時的人，所以睡得好不但有益身體健康與精神狀態，甚至還能減肥！不過，究竟怎樣才能睡得好、好好睡？好食課營養師李宜樺就來破解5個關於睡眠與飲食生活的迷思！

近來全台鬧蛋荒，各賣場幾乎一上架就被消費者搶光，許多人擔心沒蛋吃難以補充營養，但其實仍有其他食材可作為替代方案。營養師程涵宇提出10種富含蛋白質的食物，建議攝取蛋白質以植物性為優先，其次依序為海鮮、蛋、肉類，每天可從不同食材來補足所需營養。

據統計，平均每2位女性就有1位鐵質攝取不足，衛福部國民營養健康狀況變遷調查報告更顯示，鐵質是國人第4大缺乏的營養素。「缺鐵」是血紅素不足的主要因素之一，「缺鐵性貧血」更會引起頭暈、疲勞、甚至嚴重頭痛。那麼該如何正確補鐵？花蓮慈濟醫院營養師林惠敏建議，攝取足量天然原型食物、並搭配正確飲食習慣，有助於提高鐵質吸收率。

我從小不吃肉，肥肉、雞皮、內臟完全不碰，海產也少吃。所以母親每天給我吃一個蛋，最懷念是後院母雞剛下的蛋，蓋在熱騰騰的白飯上，淋一點醬油，攪拌之後真的是每粒飯都香噴噴。我還喜歡吃荷包蛋、滷蛋、白煮蛋、蒸蛋、煎蛋、蛋包飯等等。母親常說蛋可以孵出小雞，養分很夠。求學時期我的身高在班上數一數二，真該感謝我聰明的母親。直到35歲時，體檢發現我的膽固醇偏高，檢討起來唯一可能是蛋吃太多。我從此開始戒蛋並增加運動，奇怪的是膽固醇仍隨著年齡緩慢升高。

這天上午，70多歲的張女士前往公園運動，走下台階時，不小心滑了一跤。「唉呦！」躺臥在地的張女士握住右手手腕，一臉痛苦。鄰居見狀，連忙趕過來七手八腳地扶著身子讓她坐起來。「啊呀！」才剛坐起身，張女士的臀部中央又是一陣劇痛，讓她哇哇大叫。

李女士是活動力很好的人，到了六十多歲依舊忙進忙出。這天她如往常般彎腰搬起一個箱子時，突然感到背部劇痛，整個人跌坐在地，完全站不起身，最後只能在救護人員的協助下抵達急診室。

「疫情肆虐，比起疫情，飢餓會搶在病毒之前擊倒人的求生意志。」這句話，是「地表最強里長」方荷生，在他創立的南機場幸福食物銀行臉書寫下的。為了幫助需要的人，方荷生在疫情期間，每週週二、週五下午5點半，送200個便當到台北車站，週四則送200個麵包，發給需要幫助的人。不只如此，在三級警戒開始的第一天，便開始募集愛心物資包，原本計劃募集價值1500元的 食物包 1000個，短短3天內就湧入了500多萬善款。這些物資 食物包 ，不只發放方荷生服務的中正區，還有鄰近的疫情重災區萬華區、甚至是台中、花蓮、高雄的食物銀行聯合會。

德國執業超過三十年的德國國家藥劑師陳諦，以多年經歷結合德國領先的粒線體醫學研究，彙整成《微營養元素高效保健》一書，從眾多保健食品中，精選出輔酶Q10等十大重要微營養元素，針對不同年齡和性別需求，量身打造微營養補充方案，透過了解如何補充有效且正確的營養，才能從根本改善健康、抗老、遠離慢性病。