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47%洗腎患者是「糖尿病」引起!作息不規律、吃飯不定時…引發高血糖「5大壞習慣」你中幾個?

tCol 2024-03-26

郭美懿

47%洗腎患者是「糖尿病」引起!作息不規律、吃飯不定時…引發高血糖「5大壞習慣」你中幾個?

台灣因為末期腎臟病而需要洗腎的患者中,有47%是因為糖尿病所引起。糖尿病與洗腎息息相關,長期的高血糖會使腎臟功能受損,若忽略生活中的一些壞習慣,可能讓糖尿病腎病變、洗腎提前找上門。

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13款湯圓熱量排行曝,最肥是「它」!吃4顆要快走68分鐘…營養師教「這樣吃」血糖不亂飆

tCol 2024-02-23

郭美懿

13款湯圓熱量排行曝,最肥是「它」!吃4顆要快走68分鐘…營養師教「這樣吃」血糖不亂飆

冬至吃湯圓寓意添歲,新年嘗元宵也象徵幸福團圓,多數人會應景吃一下,但元宵與湯圓無論甜鹹,都是糯米粉裹內餡,吃多了不僅容易造成腸胃負擔,如脹氣、胃痛等,糖尿病者食用過多,也可能因為糯米外皮及甜內餡,使血糖飆升。營養師提醒,4顆甜湯圓或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗飯,當餐有吃湯圓就要減少澱粉與熱量攝取。

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一口烏魚子40大卡下肚!營養師授「年菜餐盤」6口訣:美味均衡穩血糖,不怕年後幸福肥

tCol 2024-02-02

郭美懿

一口烏魚子40大卡下肚!營養師授「年菜餐盤」6口訣:美味均衡穩血糖,不怕年後幸福肥

農曆春節到來,面對一桌豐盛年菜,讓人又期待又怕受傷害,就怕大快朵頤之後體重失控、血糖狂飆。尤其常見年菜多半高油、高脂,如佛跳牆一盅熱量2300大卡、8顆紅燒獅子頭1900大卡、一份蹄膀筍絲1870大卡、一口烏魚子40大卡,常不知不覺就吃進過多熱量。對此,營養師提出6大技巧,幫你在開心聚餐之餘,兼顧熱量控制與營養均衡。

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吃錯只會更想睡!營養師曝早餐店「常見地雷搭配」:3原則破解NG吃法,血糖不亂飆

tCol 2024-01-07

郭美懿

吃錯只會更想睡!營養師曝早餐店「常見地雷搭配」:3原則破解NG吃法,血糖不亂飆

一日之計在於晨,但一份針對亞太11地區中進行的調查卻顯示,台灣有近四分之一的人沒有天天吃早餐的習慣。而就算有吃早餐,也有高達7成人沒有攝取蛋白質食物、8成沒吃蔬果,然而脂肪攝取比例卻是亞太之最!營養師提醒,吃錯早餐不僅讓人昏昏欲睡、記憶力降低,更可能導致血糖劇烈波動,增加罹患糖尿病、甚至心血管疾病的風險。

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亂吃外食、甜點紓壓…不只吃胖,還恐長出癌細胞!台大營養師教「防癌四部曲」:這些東西要少吃

tCol 2023-12-25

台大醫院雲林分院/營養室 周妤芳營養師

亂吃外食、甜點紓壓…不只吃胖,還恐長出癌細胞!台大營養師教「防癌四部曲」:這些東西要少吃

現代人生活工作忙碌,外食族群日益增多,很常聽到「太忙了,沒時間吃飯,隨便吃個東西填飽肚子就好。」「回家時間太晚了,身心俱疲,哪有時間下廚!」「最近壓力好大,吃個甜點紓壓一下。」再加上飲食西化,精緻飲食越來越多,且肉類攝取逐漸增加,蔬菜攝取量卻明顯不足,長期累積下來,容易導致肥胖、慢性疾病或增加罹癌的風險。

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「便秘」不能只吃纖維!營養師教「清腸排毒」飲食法:奉行5法則讓皮膚漂亮、腸道不卡卡

tCol 2023-11-13

郭美懿整理

「便秘」不能只吃纖維!營養師教「清腸排毒」飲食法:奉行5法則讓皮膚漂亮、腸道不卡卡

便秘是許多人的困擾,不但可能使身體累積毒素,造成皮膚暗沉、小腹凸出,還可能導致潰瘍、痔瘡、大腸癌等疾病。雖然大家都知道多吃纖維質就能改善便秘,但究竟吃多少才足夠?對此,營養師高敏敏提出「4381+1/3」法則,提醒除了每天吃足4份蔬菜、3份水果,也要喝8杯水、吃1湯匙堅果,以及每餐攝取1/3的「未精緻全穀雜糧」等,幫助排便更順暢。

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一天嗑3盤地瓜葉都不夠!9成國人膳食纖維攝取量不足,營養師教1招「這樣吃」輕鬆達標

tCol 2023-10-21

郭美懿

一天嗑3盤地瓜葉都不夠!9成國人膳食纖維攝取量不足,營養師教1招「這樣吃」輕鬆達標

研究發現,全穀及未精製雜糧富含膳食纖維、礦物質及植化素,每天攝取足夠的建議量,可以降低罹患慢性疾病的風險。但根據2017-2020年國民營養健康調查,9成台灣人攝取量都未達建議量,以每天膳食纖維攝取量低標25克計算,平均量僅達建議攝取的60%,膳食纖維攝取嚴重不足。

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明明什麼都沒吃,為什麼血糖總降不下來?營養師揭「少量多餐」NG觀念:4飲食重點控制好血糖

tCol 2023-09-15

台大醫院雲林分院/營養室 吳珮如營養師

明明什麼都沒吃,為什麼血糖總降不下來?營養師揭「少量多餐」NG觀念:4飲食重點控制好血糖

怎麼血糖又高了,我明明甚麼都沒吃……,飯也都只吃一點點。病人沮喪地在診間訴說著。那麼您的用藥有規律嗎?除了三餐以外是否有進食其他的點心或飲料?我進一步詢問病人對飲食及藥物的遵從度。病人回答說,藥物醫生怎麼開我就怎麼吃,肚子很餓很餓時才會去吃個蘇打餅乾,最近天氣熱得受不了,去市場買了椰子水喝。不過營養師我跟你說那個餅乾我可是有認真挑選過,是鹹的不是甜的,而椰子水就跟白開水一樣,沒什麼味道,應該不會影響血糖吧!

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燕麥不只降膽固醇,還能降血脂、改善便秘!醫曝「正確吃法」,4種人慎吃:錯了反害血糖飆

tCol 2023-05-30

中時新聞網 施春美

燕麥不只降膽固醇,還能降血脂、改善便秘!醫曝「正確吃法」,4種人慎吃:錯了反害血糖飆

現代人擔心膽固醇過高,又怕藥物傷害肝、腎臟,會尋求降膽固醇的食物療法,醫師表示,現已有5種食物被驗證可降低膽固醇,其中,燕麥要吃燕麥片,而非高升糖指數(GI)的燕麥奶,以免血糖劇烈波動,一名病患每天喝一大瓶燕麥奶,一段時間後,膽固醇還未見明顯改善,反而導致血糖飆高。

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「紅黃紫」地瓜吃哪款最好?營養師揭「這顏色」熱量低、高飽足感,還能護眼:連皮吃更好

tCol 2023-05-24

郭美懿

「紅黃紫」地瓜吃哪款最好?營養師揭「這顏色」熱量低、高飽足感,還能護眼:連皮吃更好

地瓜被視為「超級食物」,更被推崇為「排毒食物」第1名,不過市面常見地瓜有3種顏色,究竟有什麼分別?營養師程涵宇說,紫色地瓜富含花青素,抗氧化最強;紅色地瓜含β-胡蘿蔔素,能護眼、提升免疫力,是低熱量、高飽足感首選。而黃色地瓜則富含維生素B1、鈣質與鉀,能消除疲勞、幫助骨骼健康,對穩定血壓也有幫助。

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