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蘇丹紅竄全台,蝦味先、全聯「菜脯餅」都上榜!高纖水果助代謝,這一種「排毒」最厲害

tCol 2024-02-27

郭美懿

蘇丹紅竄全台,蝦味先、全聯「菜脯餅」都上榜!高纖水果助代謝,這一種「排毒」最厲害

摻有致癌色素「蘇丹紅」的辣椒粉流竄全台,繼國民零食「蝦味先」香辣口味被驗出使用「蘇丹紅」辣椒粉,在全聯上架的「鑫豪」菜脯餅也中鏢。蘇丹紅是人工合成的工業染料,不僅有致癌疑慮,長期食用也造成肝腎功能受損、皮膚過敏等。營養師提醒,蘇丹紅屬於脂溶性毒物,民眾可透過多食高纖蔬果來幫助代謝,如百香果、芭樂、釋迦等,都是富含高纖維的水果。

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亂吃外食、甜點紓壓…不只吃胖,還恐長出癌細胞!台大營養師教「防癌四部曲」:這些東西要少吃

tCol 2023-12-25

台大醫院雲林分院/營養室 周妤芳營養師

亂吃外食、甜點紓壓…不只吃胖,還恐長出癌細胞!台大營養師教「防癌四部曲」:這些東西要少吃

現代人生活工作忙碌,外食族群日益增多,很常聽到「太忙了,沒時間吃飯,隨便吃個東西填飽肚子就好。」「回家時間太晚了,身心俱疲,哪有時間下廚!」「最近壓力好大,吃個甜點紓壓一下。」再加上飲食西化,精緻飲食越來越多,且肉類攝取逐漸增加,蔬菜攝取量卻明顯不足,長期累積下來,容易導致肥胖、慢性疾病或增加罹癌的風險。

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超傷身「4種隔夜菜」別再吃!冷藏勿超過●●小時…隔夜西瓜這樣吃「曾有一家三口送醫」

tCol 2023-07-28

翁申霖 整理

超傷身「4種隔夜菜」別再吃!冷藏勿超過●●小時…隔夜西瓜這樣吃「曾有一家三口送醫」

隔夜菜有多傷身?有營養師提醒,倘若亂吃隔夜菜,容易造成食物中毒,既傷身又傷腎;此外,包括保存、加熱方式錯誤,也會對身體造成危害。

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連鎖超市也上榜!近1成醃菜「防腐、漂白劑」超標,恐誘發氣喘增罹癌風險…烹調前先這樣做

tCol 2023-07-28

郭美懿

連鎖超市也上榜!近1成醃菜「防腐、漂白劑」超標,恐誘發氣喘增罹癌風險…烹調前先這樣做

炎炎夏日,常熱得人食不下嚥,清爽開胃的各種醃漬小菜就成了心頭好,尤其長輩更愛吃酸菜、梅乾菜、筍乾等醃菜配白粥,認為好下飯又健康。但食藥署近日抽驗市售醃漬蔬菜,卻發現全台有53件產品不合格,比例近1成,其中更不乏知名連鎖超市販售的酸菜「二氧化硫、苯甲酸」 超標。醫師提醒,食用二氧化硫過量可能導致腹痛、甚至誘發氣喘;而食物高鹽製作過程如果再加上防腐劑,都是癌症風險,不但可能導致胃癌、食道癌,如果幼童斷奶後就開始吃大量醃漬食物,罹患鼻咽癌的機率更是其他人的7倍以上。

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就愛「這款」早餐,連吃20年體內長出巨大腫瘤!肝癌胃癌都跟它有關…醫揭養出癌症11大因素

tCol 2023-07-04

營養醫學博士 劉博仁

就愛「這款」早餐,連吃20年體內長出巨大腫瘤!肝癌胃癌都跟它有關…醫揭養出癌症11大因素

多年來,癌症一直高居台灣十大死因首位,所幸,進步的醫療為眾多癌友爭取到更多生存的機會,也因此,除了勇敢對抗,病人更需學習如何與癌細胞和平共處。本書從治療、調理、日常保健三個面向切入,解除大家對癌症的各種疑惑,幫助癌友用最有效,也最適合自己的方式,重拾健康。

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吃飯少配「這種魚」!台大醫示警:罹癌機率多6倍…不只鼻咽癌,胃癌、食道癌都與它有關

tCol 2023-03-28

中時新聞網 施春美

吃飯少配「這種魚」!台大醫示警:罹癌機率多6倍…不只鼻咽癌,胃癌、食道癌都與它有關

鼻咽癌是南方華人特別盛行的腫瘤,若發生遠隔轉移,存活期最短僅6個月,台大醫院副院長、台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人表示,鼻咽癌是一個非常致命的癌症,每年台灣約新增1600人,發生原因包括家族遺傳、醃漬食物如鹹魚、醬菜等。他提醒,有家族史者要少吃醃漬類食物。

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要知道,不吃醃肉紅肉不吸菸,仍會增大腸癌風險!許多人都忽略「這杯」是腸癌元凶

tCol 2023-02-06

NOW健康

要知道,不吃醃肉紅肉不吸菸,仍會增大腸癌風險!許多人都忽略「這杯」是腸癌元凶

衛福部國健署統計,大腸直腸癌向來是最多國人罹患的癌症。藝人余天女兒余苑綺日前因直腸癌過世,顯示各界對於大腸直腸癌的重視。不過大家或許知道吃下過多鹹鹹的香腸等醃漬物會增加腸癌風險,卻忘了「甜甜的」這個是最容易忽略的腸癌元凶!

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預防癌症、健髮防白髮、補血補氣!一張圖解析桑椹對人體的4大益處

tCol 2023-01-19

HEHO健康網

預防癌症、健髮防白髮、補血補氣!一張圖解析桑椹對人體的4大益處

桑椹可改善口乾、養肝明目、健髮防白髮、提神解勞、補血、補氣、助眠等作用,因此被譽為「21 世紀最佳保健水果」!

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金馬影帝楊群膀胱癌逝,享壽88歲!台灣癌症基金會:小心6大致癌風險,半數罹癌患者皆有這習慣

tCol 2022-11-10

NOW健康

金馬影帝楊群膀胱癌逝,享壽88歲!台灣癌症基金會:小心6大致癌風險,半數罹癌患者皆有這習慣

曾2度榮獲金馬獎影帝的資深影星楊群 (原名楊鵬舉)於10月24日不幸病逝於美國洛杉磯,死因為膀胱癌,享壽88歲。據悉,他罹癌1年多,但最近幾個月病情惡化,癌細胞擴散至肺部,雖積極就醫,仍回天乏術。楊群曾4度入圍金馬獎最佳男主角,演技備受肯定,他於1963年以《秦香蓮》走紅,也演出過《庭院深深》、《忍》等金馬獎影片,最令人印象深刻的角色為《千王之王》的「北千手」。

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胃食道逆流、咳嗽、異物感...恐是食道癌!喜歡吃3食物,也會增加致癌風險

tCol 2022-05-12

NOW健康

胃食道逆流、咳嗽、異物感...恐是食道癌!喜歡吃3食物,也會增加致癌風險

林小姐從去年底開始,陸續有乾咳跟吞嚥卡的症狀,以為是胃食道逆流,至新竹台大分院生醫醫院竹東院區肝膽腸胃內科就醫,醫師就建議林小姐接受上消化內視鏡檢查。但因為症狀輕微,林小姐都自行買藥控制,直到3個月後,終於接受胃鏡檢查,於胃鏡下發現胃食道交接處有腫瘤,輔以窄頻影像技術診斷,同時接受切片檢查確診為惡性癌症細胞,目前已完成手術同時接受化學治療中。

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