幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）

進入5月後氣溫逐漸上升，適時補充水分，可避免脫水造成身體不適。但醫師提醒，消暑解渴最好選擇 純水 或礦泉水，若想增加清涼感可喝氣泡水，但建議選擇成分單純、不加糖或其他添加物者，才能避免喝進過多糖份，而腸胃不好的人也要避免飲用氣泡水，以免引發胃食道逆流或腹脹。

排便狀況也可以反映腸道健康狀態，不過許多人如廁後用衛生紙擦屁股，常會擦到衛生紙不再殘留痕跡才覺得乾淨。但毒理專家招名威提醒，過度擦拭肛門皮膚可能造成破皮感染、甚至在肛門內側形成「廔管」。而便便很難擦乾淨也是個警訊，可能是日常嗜吃高油、高蛋白質食物與冷飲冰品，造成腸胃運化變差，腸道內菌叢失衡。

在這個時代，無論在餐廳或自己家，到處充斥著高卡路里的食物，一不小心就會吃太多。要減重，必須注意飲食不要精緻化。我們要規劃並重新檢討生活習慣，特別是經過與專業減重規畫師討論過後所做的調整與改變，更能落實減重計畫的成果。

入冬以來低溫不斷來襲，天冷血管過度收縮、血壓上升往往容易誘發心血管疾病發生！根據衛福部公布109年國人10大死因，心臟病是國人健康第2號殺手。醫師指出，除年紀大血管老化因素，一般人錯誤的飲食習慣、不運動，及高壓忙碌生活，都可能在體內埋下健康未爆彈。

很多人不知道到底喝多少水才正確？怎麼喝才對健康最有利？以下飲水的守則，提供大家參考。

胰臟病灶在臨床上，一般初步分為實體腫瘤或囊腫，其中的實體腫瘤，就包含最令人聞之色變的「癌王」胰臟癌、神經內分泌腫瘤、偽腫瘤，囊腫則包含單 純水 泡、漿液性囊腫、黏液性囊腫 、偽囊腫，有時候實體腫瘤壞死後，中心也會造成類似囊泡的構造。

對抗武漢肺炎，應注意手部衛生和環境清潔，除了勤洗手之外，不方便洗手時可用75%酒精、乾洗手等產品代替；環境消毒則可使用漂白水自行配製消毒水。以下綜合整理95%酒精、漂白水的稀釋方法。

66歲鄭先生最近常出現頻尿、夜尿、解尿時力道變小、等待時間變長等狀況，經常感到解不出尿，不然就是感覺沒尿完，或是尿完後還滴個不停，甚至因便祕嚴重，排便時過度用力而頭暈。這一切，原來都和攝護腺肥大有關！

要讓香蕉減肥法更健康有效，早餐可配合麥片或穀片，減慢消化吸收的速度，飽足感更持久，加上晚上不吃宵夜、其他兩餐水果攝取多樣化，才能瘦得健康且效果更佳。