幸福熟齡 - 從今開始，勾勒美好第二人生

(今周刊1397)疫情之後，服務業需工孔急，高齡化浪潮下，台灣人口結構也逐漸老化。餐飲業巨擘王品集團，已經看到了一群不想閒著、動力十足的長輩，準備為職場注入「新血」。

台灣進入後疫情時代，餐飲旅宿業缺工問題浮上檯面。老爺酒店集團執行長沈方正透露，「從去年10月到今天，台北老爺餐飲部沒有收過一張履歷，」這是老爺酒店自創立以來，從未發生過的事情。「不只是疫情，少子化、學校減招、國外餐飲旅宿業的競爭、年輕人有多元就業機會，加上飯店供給量增加等同時並行，造就現在的狀況。」他以電影《完美風暴》形容現今困境。為解決迫在眉睫的缺工危機，沈方正在1/10召集總經理開會，宣布開啟壯世代再投入職場計劃，「隔天我們就動起來，在各飯店內部開始宣導、討論職務如何再設計，並進行內部溝通。」

老朋友之間出現爭吵，最大的原因正是因為相處時過於自在。因為對方越是感到自在，就越容易展現在平時不會在他人面前展露的那一面。由於彼此很熟悉，所以說話變得很隨便，或是自以為足夠了解對方而輕易做出判斷，以至於做出過於草率的行為。

今年5月，青花驕中山北店新添「阿嬤級」生力軍，72歲的沈淼萍負責內場廚務。她曾在國外做過銀行行員、擔任董事長秘書直到65歲退休回台。為重拾生活目標加上體力允許，選擇二度就業，從火鍋食材 擺盤 、洗菜學起，經過年輕同仁的協助，現在10分鐘就能迅速完成火鍋 擺盤 、快速出餐。

只要有了我的「食材管理法」，備料時間就能大幅縮減，每天省下將近兩小時，當料理三餐變得悠閒優雅，多出來的時間就能把屋子打理得整潔明亮，我會做做手作布置家裡、養養貓和植物…等，讓生活變得更多采多姿。

「我覺得能工作是幸福的事，不用做滿8小時，一天1、2個鐘頭，做有趣、自己也喜歡、做得了的事情，這樣工作心情是很愉快的！」76歲的劉孟德如是道。今年3月底，他才結束近2個月的日本打工換宿，這已是劉孟德第二次前往日本工作。對一個年過七旬、配戴助聽器、還曾罹癌的高年級生來說，這簡直顛覆外界對熟齡工作者的一切想像，他卻笑說：「我想到什麼就做什麼，事情來了就接受！」

年紀越長越想把老朋友找回來，大家常掛在嘴邊的那句「朋友還是老的好」成了同學心中的共同OS。相知半輩子，共同經歷過彼此最天真、最單純的歲月，在這群人面前你可以不用做作，不用偽裝，因為你最出糗的時候他們都看過。大家相伴，快樂相隨最是重要。生活中有辛苦、有挫折，在相互吐苦水的抒發過程中也漸漸被療癒了。

隱身於高雄市田寮區綠林秘境中的花季度假飯店，2023年1月由力麗觀光經營團隊進駐後，整合既有團隊導入優質服務，創造多元品牌價值。花季度假飯店擁有源自日治時代開發的百年優質湯泉，不僅是南台灣唯一的天然低溫碳酸氫鈉湧泉，且富含弱鹼性礦物質，具有軟化角質與滋潤皮膚的神奇功效，素有「美人冷湯」之稱。享受南台灣頂級湯泉假期的最佳選擇！

少子化加上疫情改變工作結構，導致服務業缺工成為營運最大危機！知名老爺酒店集團執行長沈方正日前透露，「從去年10月起台北老爺餐飲部沒收到一張履歷表」，就算現在解封，學生招募率仍呈現下降情形。不過卻也因為缺工危機，凸顯了中高齡層的群族2項優於青壯年的特點，也讓老爺酒店集團決定號召中高齡層的「壯幫手」重返職場，一起打拚，時薪、福利也都為該年齡層「量身打造」，可自由選擇擅長的工作項目，再依照體能和家庭狀況排班，搭配出高彈性、高適配性工作組合。

斜陽照在戶外餐桌上，初秋微風習習，削著俐落短髮的Sylvia活力滿滿，完全看不出年齡。她長年在燒腦的廣告圈，對付工作壓力就是認真吃喝玩樂和爽買東西，而今結束30多年廣告生涯，62歲的她仍閒不住，不但創業開公司，也出書分享自己的生活主張，記述過去在廣告圈培養的「浮誇」行徑，笑說：「我還沒要退休呢，工作可以讓我繼續買東西！」