50後面對老,接受老!黃越綏:能多活一天,是生命中充滿希望的挑戰、願望的實現

撰文 :黃越綏 日期:2020年10月23日 分類:退休規劃 圖檔來源:陳永錚攝影
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有一天我的好友來電,希望我能到她家裡去輔導一下八十多歲的母親。原因是她老人家不知道怎麼搞的,自從動了眼睛的白內障手術後,不但沒有因為視力改善而開心,反而整天悶悶不樂,彷彿得了憂鬱症,令全家人十分不安。

因為我很了解她們家的狀況,甚至我曾經開玩笑說,假如世上要選出集美貌、財富、夫賢子孝又能子孫滿堂的女人,她的母親準會上榜,因此我也十分不解,怎麼會有如此的意外發生?

果然不出所料,她母親的心結的確和動了眼部白內障的手術有關。由於多年來已受夠了糢糊不清的視力,決定動手術把問題一次解決。

 

萬萬沒想到等拆了線後,她老人家拿起鏡子一照,才發現恢復的視力竟然像照妖鏡般,不但把滿臉的大小皺紋照得一覽無遺且怵目驚心,幾乎不敢跟自己相認的地步,因此她終於崩潰了。一向自信又自滿的她,似乎沒有認真的想過她會老,而且居然是老到會嚇到自己的地步。

 

依上面的真實個案而言,一位八十多歲的老太太,其不論年齡和外表,在大家的眼中早己確認,她就是個合乎老人標準的形象。但對她個人而言,她還是不知老、不想老、不服老,甚至完全否定了老。

 

類似這種人性弱點中的逃避心態,在大部分的高齡族群中,或多或少本來就存在著,根本不足以為奇。

 

就像有些人為了不承認老,而刻意打扮年輕,結果發現變成笑柄一則。走在街上,由於體態保持得還不錯,因此背後遠看像一朵花,但一轉身只會令人失望,而情不自禁地脫口說出:「我的媽呀!」

 

歲月真的太容易催人老,再加上現實生活中,悲歡離合的不斷翻轉和折騰。當年齡到了某個程度,就會被社會自動地劃進老人的世界領域。儘管每個人因遺傳基因、環境、健康狀況等而有所差異,即使看起來不像實際年齡,但也不可能再走回年輕。

 

 

俗語說:「老死不如賴活。」可見能多活一天,就是生命中仍然充滿著希望的挑戰和願望的實現。終究,生命是生死間起點與終點的歷程,而生活態度則是每個人的自我主張。

 

既然人老是自然的規律,不妨學習用比較客觀的態度來審視、面對,並接受它。只要生命能繼續下去,未來的歲月要真正面對的,恐怕只會更老和更衰弱而己。若想再見真正青春的熱與光,絕對是來生下輩子的夢了。

 

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(本文摘自《黃越綏的高齡快樂學:「老」就是這麼一回事!》,台灣商務出版,黃越綏著)

 

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50後的簡單,是滿足、幸福!做到3個「放人生」,放自己和別人生路,讓大家都好

撰文 :王健宇 日期:2020年10月14日 分類:退休規劃 圖檔來源:達志(示意圖,非當事人。)
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常聽人說哪種個性會造就哪種結果, 同樣的話語用在疾病上面,也有些道理。遭遇疾病時,不妨多用3C角度去思考,也就是「遇到機會(Chance),要不要做出選擇(Choose),要不要試著改變(Change)」,讓身體有好轉的機會。

最近因為新冠疫情關係,就診病人減少,卻多了一些特殊的個案。某個週六的下午,一位六十出頭的大哥來拿安眠藥,希望按照雲端藥歷的記錄直接開相同藥。

 

初診病人拿安眠藥,免不了關心一下病人失眠的情形,以及用藥效果的狀況。這位大哥聽到醫生如此關心,就如實回答說:安眠藥有部份是給老婆用的,自己偶而才吃,氣不過,睡不著,才吃半顆。

 

我接著問:「您老婆大人為何不自己來看醫生,拿藥?」

 

大哥回我:「她不出家門。」

 

我大吃一驚問:「這是什麼情形?」

 

大哥開始訴說由來……

 

大哥五十多歲就因雙親有重病提早退休回家照顧兩老,老婆結婚後就在家打理,生活過程極為簡單,只是大哥退休後在家,才漸漸發現老婆的固定生活模式,令他無法理解;生活作息規律固定已經讓他無法忍受。

 

此時,我心中OS:「那不是在說我嗎?如何固定?為何受不了?」

 

大哥開始舉例,午、晚餐不是糙米飯配咖哩牛肉燉胡蘿蔔,就是糙米飯配煎鮭魚,都是大哥打理。老婆大人不出門,當然不去菜場買菜,也沒有社交活動、人際互動。很注意養身,只看健康性談話性節目,不吃生冷食物,居家衣服只有簡單幾種款式,不運動。

 

這讓喜歡變化、熱情奔放的射手座大哥,長期生活下來,生命被磨得了無生趣。我突然問:「會出去吃餐館嗎?」轉個話題,讓大哥心情不要低落。「會,只會去那家小米粥店!吃固定的東西。」

 

那大哥,你想吃什麼?讓大哥表達自己。

 

「我想吃沙西米!」

 

「那不會自己去外面吃?」

 

「有時自己在外面吃完飯,回家還是要熱咖哩牛肉燉胡籮菠或煎鮭魚,陪老婆一起吃。」臉上盡是無奈的表情。

 

我只好帶點俏皮地語氣回答說:「這位大哥大!你也太老實了吧!你不會在小米粥店裡,用手機請外送平台叫外賣沙西米到店裡食用,你跟老闆應該也蠻熟吧!老闆應該不會介意吧!」大哥恍然大悟卻突然不語。

 

這時,跟診護士插話問我:「他老婆會來看王醫師嗎?」我秒回:「不會。」護士接著問:「要吃藥嗎?」我瞬答:「不用。」

 

此時,回神的大哥和瞪眼的護士齊問:「為什麼?」

 

我沒回答,拿起茶杯慢慢地喝了兩口溫水,輕輕地說:

 

「大哥大大,您的老婆大人是不會改變的,需要改變的是大哥大大您。您最大的痛苦是從以前到現在,您一直努力去改變您老婆,想改變她一成不變的生活模式,到現在為止,成效不彰。」

 

「投入的時間、精力,徒然無功。努力九十分,結果六十分,不,三十分,不,是負三十分,因為大哥您心力交瘁,身心俱疲,導致自律神經失調,進而睡不好,須要吃藥助眠。」

 

此時大哥終於了解卻深深嘆了一口氣說:「這樣下去,不管是我先走,還是她先走,對我來說都是一件好事。」此時,護士瞪大眼睛看著我,彷彿大條的事情即將發生。

 

這就是大哥來拿安眠藥的故事。

 

回到這位大哥的老婆,生活比王醫師還規律,卻造成周遭家人的困擾。就像前面提到,要不要改變,自己決定,結果自行承擔。山不轉路轉,路不轉人轉,人不轉,地球也還在自轉加公轉。

 

 

人際關係中,改變別人最難,終究為了妥協,尤其是家人,改變自己。這叫「放手、放下、放生」手上的事物要放手,心中的掛礙要放下,做到就是放自己和別人一條生路,對大家都好。

 

否則,長期糾結、困擾,自律神經必定失調,等到疾病出現後,再來處理,事倍功半,何苦哀哉。這時,想起大和尚對小和尚談起「放下」的故事。

 

平淡也是一種幸福,簡單也是一種滿足

 

現代人生活忙碌,總說以前人生活步調比較慢,比現代人悠閒。

 

常告訴自律神經失調的人說:「平淡也是一種幸福,簡單也是一種滿足。」還記得十幾年前一項調查顯示,不丹被稱為「喜馬拉雅山下的香格里拉」,這個比台灣大一點,人口不到八十萬的小國,國民幸福總數排名世界第一。

 

在那時,不丹全國電力不普及,手機、網路不方便,雖是低度開發國家,人民過著自認幸福的生活。隨著時代的改變,水力發電加上手機、網路的普及,加上現代年輕人,「不單只是要幸福,還要小確幸,大驚喜」,卻讓屬於世外桃源的小國寡民,漸漸失去幸福感。

 

忽然想起那句廣告詞,「科技始終來自人性」,後面卻沒告訴你「科技也會讓人失去幸福」。不單只是要幸福,我還要……,此時想起從前公車車體廣告遊戲名稱:「官人,我還要。」

 

常常在診間,聽到病人抱怨家人、同事,那些困擾病人的事,造成病人生活作息無法規律,飲食不正常,睡覺睡不安穩,最後只好來求助醫生。就像前面說到,到這個時候,要不要做出選擇,嘗試著去改變,讓自己有好轉的機會。而這個改變,是你想改變,而不是別人告訴你要改變。

 

最近這幾個月,自殺事件變得好多,從二十多歲到六十多歲,從市長、議長、明星、醫生、軍人,網路名人;接連就出現在新聞上。

 

從小到大,念書考試有壓力,畢業工作有壓力,結不結婚有壓力,生不生小孩有壓力,誰能告訴我,人生哪一件事沒壓力?休假玩樂沒壓力!打電玩手遊沒壓力!耍廢沒壓力!

 

兩個故事

 

一位六十出頭的高階女主管因頭痛、失眠而來就診,起因是公司組織改變,新來的地區老大對她這個部門有意見,整理縮編,並將她調到另一部門,仍是一級主管,薪水與加給沒變,工作較輕鬆但不熟悉,心中頗為吃味,這是在新冠疫情前的事。

 

不巧疫情發生,公司業績大幅下滑,地區老大希望各級主管提出因應政策,在主管會議上特別強調這位女主管部門的重要性,如此一來,讓她的壓力更大了。

 

結果她說著說著,忽然冒出一句話,要不是還有兩、三年才可以退休,不然,我早就拂袖而去,不做了。

 

初診病人,醫病關係尚未建立,只好先回說:「妳老公怎麼說?」「他說我自己想清楚,自己決定。」我心中默默地景仰這位老哥。

 

這樣聰明能幹的老婆大人、這麼重要的人生決定,老公不要加入太多意見,以免後話無窮。

 

我接著問:「那妳認為呢?」

 

「也不是不想做,就是嚥不下這口氣,你也知道天蠍座的個性,就是不能被刺激,不能被瞧不起。家裡經濟都過得去,只是真得提早退休,還不知道往後的日子……」。

 

病人一打開話匣子,就一股腦子傾洩而出,只好先打斷她的思緒,告訴她說:「跳槽、退休,從來都不是在職場上面對壓力的第一選項。想清楚自己的狀況,決定後,不要後悔。」做人要甘願,不要抱怨,更不要碎碎念。決定就決定,不要再碎碎念,「千金難買早知道,萬般無奈想不到」。

 

「做你想做的,不是做你該做的」,想不想工作,要不要退休,自己清楚,自己決定。沒有妳該不該工作,該不該退休。心裡想:病人的老公真是有智慧,也懂夫妻相處之道,更了解天蠍座的老婆大人。

 

晚診,一位四十出的上班族女性,一進診間,一坐下,就把左手腕關節處背側的一粒大小如黃豆的小腫瘤給我看,然後問:「這是什麼病?」

 

看她如此快問,我只好配合快答:「腱鞘囊腫。」

 

「蛤?」

 

我只好用筆寫出這四個字,請她用手機谷歌一下,不到一秒就出現很多資訊。請她把手機給我,幫她挑了一篇資訊完整的醫療專業文章,請她回去再看一遍。現在先請她把左手伸出,讓我觸診這個小腫塊,同時問診。

 

我問:「這個腱鞘囊腫有點硬,有好一段時間吧!」

 

「醫生,你怎麼知道?這有五、六年了,本來如綠豆大,不以為意。最近忽然變大,因為疫情關係,工作較少,比較不忙,有空來看醫生,哪知今晚貴診所無骨外、復健科,櫃台掛號小姐建議可先給家醫科王醫師看診,再決定後續醫療方式。」口調清晰地一連串回話。

 

我問她:「最近有對它做甚麼怪事嗎?」

 

「甚麼怪事?」我接著問:「例如工作打字阿,打掃家裡阿,或是無聊沒事去搓揉它阿。」此時她張口瞪眼對我說:「你怎麼知道我去搓揉它。」

 

「這就是妳來找我的原因。」我語帶輕鬆地回答。

 

下來十分鐘,我很學術地把腱鞘囊腫的成因,以及處理原則及後果講解給她聽。後續告訴她,如有不懂,把手機上的醫療專業文章再看即可。

 

這時,病人又問:「那我到底要不要去手術處理呢?」

 

我回答:「這腱鞘囊腫不大,不用理它。」

 

「可是,我就是看它不順眼才來的。」

 

「可是,您又說不痛也不用吃藥,太硬了做復健不會完全消,用針頭去抽應該也沒用,手術要找外科處理,術後有疤痕,以後工作姿勢不改,也會復發……。」

 

這時,瞄了一下她病例封面,我說:「么么么么,不要再糾結,回去想清楚,再說。」她聽完,秒懂,回:「王醫師,我瞭,謝謝,掰掰。」

 

護士追出去,拿批價單給她去批價,回來問我:「甚麼是么么么么。」

 

我把病歷拿給跟診護士。

 

過了一週那位十一月十六日出生的一級女主管回診,目前整體工作穩定,藥物自行減半,病情改善。我把么么么么的故事簡短告訴她,聽完回:「么么么么比么么么六」更執著,王醫師,您辛苦了。

 

我微笑以對。

 

心想:一點都不辛苦,行醫超過二十年,這些人生道場的眾多老師,讓我瞭解不同人的各自人生,讓我學習,讓我瞭悟,讓我成長,何來辛苦,這是我行醫的目的,也是我的選擇。

 

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(本文摘自《醫生說你根本就沒病:只是自律神經失調》,出色文化出版,王健宇著)

 

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比賺錢更重要的事!退休後靠「分享」找自我價值,願意付出才能樂活發光

撰文 :第三人生任我行─施昇輝 日期:2020年10月14日 分類:退休規劃 圖檔來源:達志(示意圖非當事人)
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今年9月,我一共講了破紀錄的15場演講,有公家機關、電子公司的內部演講,也有不同單位邀請我去做對外公開演講,主題當然都和「投資理財」有關。為什麼如此密集?因為上半年受到新冠肺炎的影響,很多排定的演講都被取消,所以都延到了9月。

很多朋友不解,為什麼我還要這麼拼命賺錢?這樣怎麼還能稱為「樂活大叔」?我覺得大家都有所誤會,一來我大部分的演講邀請來自公家機關,車馬費真的不多,談不上「賺錢」,二來我在第三人生最愛做的事就是「分享」,而透過演講來分享,當然是一個最適合的機會。

 

演講分享讓受眾有最大收穫

 

我不喜歡上電視,雖然最多只要講10~15分鐘的話,有時甚至不到5分鐘,看似輕鬆,但看不到在電視機前的觀眾反應,就感受不到臨場、即時分享所能帶來的感動。

 

此外,電視節目時間有限,加上由主持人主導提問,所以很難完整陳述我的理念,對廣大投資人的幫助其實很小。演講則有充分的兩三小時,而且可以完全照我的想法來講,雖然受眾人數不及電視,但對來聽演講的人來說,才能有最大的收穫。

 

有時主辦單位看我年紀稍長,會好心請我坐著講,但我都堅持要站著,因為我喜歡看到所有聽眾的眼神。從他們的表情中,看到他們終於知道「投資理財是其實是非常簡單的」,還有「不要再害怕買股票」時,就覺得雖然站兩三個小時、講得口乾舌燥,甚至講到喉嚨沙啞,但這一切都是值得的。

 

發文獲數千個讚很有成就感

 

因為現在稍有知名度,所以除了演講,也會受邀接受電台、臉書直播的訪問,或是在紙媒或網路上發表文章,這些同樣都具備「分享」的功能。

 

雖然這些都無法直接看到受眾的表情,但從按讚數也可以多少了解這一集(篇)所獲得的廻響。有時獲得幾千個讚,當然會非常開心,因為他們從我的分享中一定得到了某些啟發,而我能對這些素昧平生的網友或讀者有所幫助,自己也會得到很大的成就感

 

對社會有貢獻能夠更有信心

 

我認為進入第三人生後,已經離開職場,也卸下了教養子女的責任,對整個社會似乎已難有所貢獻,此時唯一能做的就是把珍貴的人生經驗分享出去。如果不願意透過任何管道分享,你會對自己越來越沒有信心,認為自己已經是一個沒用的人,那麼你的第三人生很可能就會在無聊、失落中度過。

 

一般人應該都沒有受邀演講、上節目、寫專欄,甚至寫書的機會,那就不可能分享了嗎?在這個網路時代,發表的管道已經越來越多元,只怕你沒意願,不怕你沒機會。

 

就來做一個現在最夯的Youtuber吧!拿起手機對著自己拍,愛講什麼就講什麼,然後上傳,輕鬆搞定。

 

如果你分享的內容很充實、很有趣、對很多人有所幫助,說不定就此爆紅,然後可以開創出一個精采而意外的第三人生。很多人也建議我應該來做Youtuber,但我目前已經夠忙、夠累了,如果再做這件事,就真的不樂活了。

 

各種形式分享都是功德一件

 

不過,很多人都不習慣對著鏡頭獨白(其實也包括我在內),那就透過臉書,用文字來分享吧!我希望大家不要只會用「分享」鍵,只會轉貼別人的文章,而該自己來寫。

 

文字無須華麗、通順,只要內容言之有物,就具備分享的功能。請記得開「地球」,不要只給自己的親友看,或許真有完全陌生的人因為不經意看到你的文章而得到啟發、得到幫助,那就更是功德一件了。

 

萬一自認沒有口才、沒有文筆,怎麼辦?那就出門做志工。志工或許沒有機會做直接的分享,但可以幫助民眾順利完成他想辦的事,你就會認為自己仍是一個有用的人,然後在其他場合就會有分享的意願。

 

有時候,分享不必透過文字、說話,只要你能展現出正向積極的人生態度,藉由這種感染力,同樣也是一種分享。

 

進入第三人生,難道一定還要對社會有所貢獻嗎?我認為這是維持自信心的唯一方法。貢獻無分大小、多少,只要願意付出,都能至少得到自我肯定。很多人認為老後沒錢的人,才是「下流老人」,我認為找不到自身價值的人,也同樣可以用這四個字來形容,在此與大家共勉。

 

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積極為老後做準備,是刻不容緩的事!50後人生是最美好階段,懂得愛人更懂得被愛

撰文 :阿默 日期:2020年10月13日 分類:退休規劃 圖檔來源:晨星出版提供
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不管我們答不答應,也不管我們同不同意,在該到的時候,老年就一定會讓我們知道它已靠近或直接現身在面前。

從十幾年前必須照顧、陪伴家裡長輩的老病、臨終甚至死亡的過程中,我其實已經意識到有一天自己終將走上這條人生最為重要的路程,積極為自己的老年做準備是一件刻不容緩的事了,愈早準備好,對其他家人或自己來說就能愈從容面對。

 

而所謂的準備好,並非有一筆豐厚的退休金就足夠了,而是必須健康正確地認清並接受身體因年老伴隨而來的衰敗和疾病,若是能夠認清,就不會抗拒,若能夠接受,內心就可以得到應該有的平靜。

 

一直以來,我從不害怕老去,誠心接受著身體逐漸出現的衰退變化,不曾罹患過近視,所以四十四歲時就戴起了老花眼鏡,近年發現身體肌肉的光華和緊實度確實不如從前,接著齒牙開始動搖,常須進廠維修,以保持消化系統可以無礙的運作,除此之外,一切安好。

 

也許是我平時活動量大,耐勞耐操慣了,年齡並未造成體力上明顯的衰退,也許是我一直忽視年齡的存在,所以在情感上極少感受到正逐漸老去的傷感和威脅,我想,還有另外一個很重要的原因是:我一直保持著好奇心,好奇心讓我充滿了學習熱情,而這份學習熱情讓我維持了年輕的心情。

 

正因為十多年前就感悟到必須面對即將來臨的老年,經過深思,我開始實行所謂的「減法生活」。第一步我剪了信用卡,節制消費,第二步,僅留下兩個較常往來的帳號,其他的全部結束;房子除了留下自住的之外,和赤牛仔商量將其他房子處理掉,解決房貸負債,也讓身心更輕鬆。

 

處理完這些瑣碎事後,除了維持原有的閱讀和在山林裡的體力勞動,也開始打太極拳、靜坐和爬山健走,及後來發展出的繪圖及攝影愛好。打太極拳探索更深廣的身體空間,透過靜坐觀察體會更細微的心靈活動,爬山健走鍛鍊身體更柔軟強健,這其中,無論是動態或靜態都非常適合即將進入老年,或已經進入老年的我持續進行。

 

近幾年身邊許多同輩的親人及朋友接連著都在辦理勞退,難得相聚時,都會聽到他們如何運用這筆退休金的計畫,有人積極安排國內外旅遊,到處享受美食;有人到醫院、學校或其他機構當志工。

 

有人選擇當學生,去學年輕時夢想的課程;有人受邀當老師,去教自年輕時就開始積累的一身本事;有人沒有任何想法,在家幫忙帶孫子,享受親情,卻在每週固定的日子,坐固定的遊覽車到風景區健行,順便交交朋友。

 

其中有小部分的人選擇回家鄉務農或自己找塊地學種菜,積極學習農事及農產加工課程,也過得有滋有味,忙碌而充實。

 

當然,也有人不願退休,擔心離開原來的工作後會失去生活重心,日子會過得無聊,或擔心退休後少了收入,萬一又失去健康怎麼辦?從這些擔心的背後,我發現真正的問題出在:天啊!我竟然老了!

 

對我來說,退休兩字其實只是一個名詞,我的生活一直持續進行著,緊湊而踏實,尤其是近十年來我不曾讓自己閒得發慌過,每天每天,總有許多有趣的事可以忙,除了一周五天,每天不少於八個小時的廚房工作之外。

 

打烊後,也許帶著小狗們去散步,也許花一個下午到晚上的時間完成一個手作,心血來潮時就嘗試做一道新菜或點心,有時,更得放下一切去參加一個值得體驗的活動或是聽一場很棒的講座;每週至少固定上山一趟,山徑上隨處漫走,順便做簡單的野地觀察和採集,有時得整理園子,享受大量流汗後的暢快……等等。適度的工作使生活規律,規律的生活讓人安心,這正是新一代老人需要的。

 

在過去的社會裡,老人在家庭中一直擁有相當重要的地位,包括我在內的許多人都在祖父母的陪伴下長大。一個朋友說,在他性格裡的強韌特質是朝夕相處的祖母幫他養成的,我也還記得總穿著藍布衫的祖母撩起褲腳管,帶著我和弟弟在清澈的溪裡摸蜆仔的情景。

 

難得隨她走過濁水溪到水里街上,她肩上扛著她採集來的長長的竹子晾衣架要去交貨,等交易完成,我們一起吃了一碗切了碎冰的粉圓湯,那淺碗裡的粉圓和碎冰在嘴裡實和冰脆的口感,至今我還記得,也還記得祖母每天梳得十分光滑整齊的髮髻,記得她身上薄荷冰的清涼味兒,在那些年代裡,老人和小孩似乎都得到了很好的照顧。

 

人在年少至壯年時期是極力學習領會的階段,充滿了疑惑和衝動,也充滿了熱情和使命感,到了中年時,找到了足以安身立命的信仰,初邁入老年階段時,豐富的人生閱歷已經讓自己清楚的知道人生是怎麼一回事了,再沒有什麼事過不去的了。

 

我總覺得老年是人生中最美好的階段,既不必汲汲營營於謀求生計,社會和家庭責任也幾乎完成,有的是時間,手上有一點積蓄,生活無虞,正是回饋社會的最佳時機。

 

因此,在這個階段我常思考:我能留下一些什麼給年輕一代的孩子?看過許多充滿智慧又優雅的老人,其中最讓我心儀的是珍.古德,盡其一生,她幾乎都致力於黑猩猩的野外研究並取得非常豐碩的成果,得以幫助人類重新認識這一支近親,在她臉上我看見的是一種的光彩,年老,在她身上展現的是溫柔和美麗。

 

 從各種媒體報導中也常看到許多人在退休後憑著一股生活熱情,竟也發展出令人讚嘆不已的成就。

 

在苗栗三灣,有位僅國小畢業,一生只當過礦工和板模工的羅榮田老先生,在過了六十歲之後才開始學書法,而後更學習拉坏,將自己獨特的書法字體表現在陶藝上,不僅成功地對抗了憂鬱症,更在七十六歲高齡舉辦了書法及陶藝個展。

 

在一次賞鳥活動上,發現有一對年長的夫妻檔,聊起來知道他們因退休在即,又不願整天在家發呆或只能看電視打發時間,故夫妻倆結伴和同好一起賞鳥,走遍水域和山間,聽他們滔滔不絕的賞鳥經及揹在身上的裝備,哇賽!只有兩個字形容——專業!

 

在我身邊,我的婆婆今年八十七歲了,個性開朗可愛,非常體諒包容別人,除了每天的早晚定課,老人家幾乎都在關心照顧別人,空餘的時間也都在為家人車縫衣服,常看她戴著老花眼鏡坐在窗前動針線,一頭銀髮在映入的光裡閃閃發亮,寧靜而莊嚴,美極了!我非常希望自己老了以後和她一樣,懂得愛人,更懂得被愛。

 

我想,我僅能為我的孩子們留下一個好的生活態度,留下一顆願意為其他生命敞開的心,願意為土地環境付出的好心意!

 

 

另外,最最重要的是身邊的老伴。赤牛仔一直保有赤子的純真,是個老頑童,我常覺得自己是植物,而赤牛仔是寬厚的土地,因為有他的支持包容和貼心照顧,我才能長得青翠茂盛,而葉落歸根化為養分是我唯一能回報他的方式。

 

年輕時,我們一起為生活奔忙,從不曾有過地老天荒的浪漫,至今,我們已逐漸年老,反而常能牽手一起散步,也常有相互擁抱的時候,尤其在寫這本書的這一年裡,更是深刻地體會到能夠一生相伴是多大的幸福,更且還要在逐漸老去衰弱的過程中,相互安慰,相互照顧,無怨而甘心,珍惜緣分。

 

我不知道在我生命最終,死亡將以何種面目出現,但是我已經有所準備,無論如何,我都會盡力過好我的老年生活。老年像一首低吟淺唱的詩歌,訴說的是早已了然於胸的世間情愛;老年也像一彎流入黃昏平原的溪流,溫柔而平靜!

 

老年,一直在生命最重要的轉彎處等待我,耐心地等我品嘗過佳餚美酒,也歷經過艱難困頓後,我們如期相遇,更相視而笑,彼此會心,它接受我無知自大、衝動莽撞的曾經,而我也坦然地接受它送給我病痛和死亡的未來,彼此無悔,無礙。

 

作者簡介

阿默

本名周嬌娥,1956出生
曾有二十年修車黑手經驗
現任施雜貨廚娘

喜歡書畫自然、喜歡簡約生活
喜歡舊物改造、喜歡釀造靜心
喜歡揮鋤、喜歡赤足行走
喜歡陽光、喜歡大量流汗
喜歡舊式生活方式

著有《我生命中的花草樹木》、《猴蔗花開》、《黑手玩家:與生活器物的美好交會》

 

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(本文摘自《享受愉快的老後:我們退休後的這些日子,從容地與老年相視而笑》,晨星出版,阿默著)

 

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50後開始獨立生活!熟齡美食家:趁還有體力做想做的事,優雅老去是再好不過的事

撰文 :谷島聖子 日期:2020年10月08日 分類:退休規劃 圖檔來源:新自然主義出版社提供
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趁還有體力跟心力的時候,趕緊拿出勇氣做自己想做的事。人生每一個階段的生理和心理都在改變,能夠正向地接受它,優雅的老去,可說是再好也不過的事了。

一個人的生活有不安,也有如釋重負感, 但只要多方嘗試,積極正向的面對就夠了!

谷島女士重新開始一個人的生活,正好是剛剛越過人生折返點(譯註:即指五○歲)的時刻。在兩個兒子長大成人以後,她再度回到單身生活,展開了和以往截然不同的第二幕人生。從專職的家庭主婦時期累積下來的料理實力正式躍上舞台,開始摸索二度獨處的每一天。

 

谷島女士回頭看那一段日子,雖然緊張、忙碌,但十分充實。不過,這樣的生活卻因為接回高齡的母親同住戛然中斷,取而代之的是成為照顧者的照護生活

 

「我照顧母親三年,每天過著跟打仗一樣的日子,忙得不可開交就不用說了,心情更是沮喪低落,常常盪到谷底。不過,也因為親自經歷過這段日子,才懂得珍惜剩下的人生,我一直覺得這是母親想要傳達給我的訊息。」

 

五年前,谷島女士又回到了一個人的獨居生活。這一次,她看到了迥然相異的風景。

 

「覺得自己真的老了,紮紮實實地感受到各種不安,幸好也有如釋重負的感覺。雖然萬事萬物無法盡如人意,但只要願意多方嘗試,用積極正向的態度去面對就夠了。」

 

「現在,即使是毫不起眼的小事也能讓我感到幸福,對待他人也寬容多了。所謂的人生,應該是一次次經驗的累積以及獲得的歷程吧。」

 

醃漬物是餐桌的必備品,小份量一人獨享恰恰好

 

長年研究「醃漬物」的谷島女士,接觸醃漬物的歷史最早要追溯到童年時期,隨著季節變換跟在祖母身旁幫忙做醃菜的記憶。時至今日,一個人生活的谷島女士把醃漬物的做法改良得更方便、更簡單了。

 

▲由右至左分別是「鹽(金山寺味噌醃菜乾)」、「砂糖(蘋果果醬)」、「醬油(柚子醋醬油)」、「酒(威士忌泡香草豆)」、「油(橄欖油浸鯷魚)」以及「醋(楓糖醃梅子)」。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲麻雀雖小、五臟俱全的廚房,物品雖然很多,但並沒有雜亂無章之感。(圖/新自然主義出版社提供)

 

「一年裡頭會有幾次一煮就是一大鍋,然後分裝成好幾罐。不過,平常自己也喜歡少量製作,一次大概就做一個果醬瓶的量,做太多要吃完也很辛苦,不是嗎?」

 

放置醃漬物的櫥櫃是這間LDK(譯註:附有餐廳、廁所的套房)的主角,上頭擺的確實是清一色小巧玲瓏的瓶瓶罐罐,一改醃漬物給人的刻板印象,反倒顯得輕盈、時尚。

 

「說起來醃漬物是非常符合科學的,利用鹽醃、糖漬、醋漬、酒浸或油浸等方法處理食材,延長食物的存放時間,可說是古老智慧的展現。只要把握住醃漬的基本原則,能醃的食物絕對超乎你的想像。譬如用楓糖漿浸漬黑豆,黑豆會自然變軟,而且味道像吃糖煮豆一樣。做糖煮豆很費工,如果改用醃漬的方法就簡單多了。」谷島女士笑著說,臉上淨是淘氣的表情。

 

人生前半段,下廚是為了做菜給別人吃

 

除了楓糖醃豆以外,其他還有楓糖醃梅子、純手作辣椒醬……等等,不勝枚舉。對始終抱著神農嘗百草心情的谷島女士來說,製作醃漬物其實是一項滿足好奇心的快樂工作。

 

種類繁多的醃漬物可以讓單身的飲食生活變得更豐富、更便利。只要打開瓶蓋盛盤或者拌入生菜,隨意就能變出一道或兩道佳餚。

 

「雖然每天都會準備三餐,不過,總覺得提不起勁為自己好好做一頓飯,不像做菜時聽到有人喊:『肚子好餓!』或者一心一意想做給什麼人吃時,就會越做越起勁,兩者的感覺完全不一樣。」

 

谷島女士來說,在她的人生前半段,下廚是為了「做飯做菜給別人吃」,烹調料理是她對用餐的人展現滿滿愛意的手段之一,但換成要她為自己大展身手準備料理時,似乎顯得意興闌珊、困難重重。

 

▲大小不一、造型各異的玻璃瓶充滿了手作感,其中包括了打開就可以吃的泡菜、調味料、醃水果等等,數十幾種的醃漬物一瓶挨著一瓶地陳列在架上。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲每天早上7點是早餐時間。優格淋上自製的蘋果醬,馬芬蛋糕搭配水波蛋。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲由右至左分別是雞翅、義式風味醬(芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等甜味蔬菜用橄欖油拌炒)、炒洋蔥。無論哪一樣,都可以用來做為提味的湯底,都可派上用場。(圖/新自然主義出版社提供)

 

人生後半段,想吃什麼就吃什麼

 

「話說回來,我自己本身其實很喜歡吃,不希望自己煮得不高興、吃得不開心,所以每天都會想一些新花樣,好讓自己吃得滿足、吃得快樂。」從前,谷島女士烹調料理,樂於舉一反三,同時享受品嚐。

 

不過,過了六十五歲以後,谷島女士覺得自己變成了一個靠天、靠心情吃飯的人,因為天氣和心情的影響,想吃的食物也跟著變來變去,一點兒都不像她的作風。

 

現在,谷島女士的飲食習慣切換到了「當下想吃什麼就吃什麼」的模式。為了煮來毫不費工夫,她還常備各種「湯底」。「我會想冰箱裡既然有湯底的話,那就做吧,而且,只要少少的量就能使食物變得更美味。像今天的咖哩,雖然是用小鍋子煮一人份而已,可是味道絕對正宗、道地。」

 

為了健康著想不得不吃、沒吃完怕浪費不得不吃,假如抱著「不得不吃」的心態吃食物,那麼,吃東西就會變成一件索然無味的事。「一個人吃飯希哩呼嚕的,花不了幾分鐘就結束了,不是嗎?這樣子吃飯實在是太孤單了,所以,食材可以很簡單,但菜色盡量豐富一點。要吃得開心才能有益健康。」

 

▲餐桌旁有一個類似迷你酒吧設計的酒架,擺放了雪利酒、利口酒、白蘭地等特地從國外帶回來的美酒佳釀。星羅陳列直接把這些美酒轉變為裝飾品,洋溢著另一種美感。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲傍晚6點左右是每日的晚餐時間。今天的晚餐有五香咖哩雞翅、生菜沙拉、蒜蓉醬、糖漬花生。如果冰箱裡有冷凍的洋蔥,就可以輕鬆煮出一人獨享的道地咖哩了。(圖/新自然主義出版社提供)

 

陽台花園是滿載恩典的「一方小夢田」

 

谷島女士的家有一個向外推出的陽台,正好面對目黑川。怎麼形容這一塊小小的空間呢?谷島女士喜歡說它是「陽光的駐足地」。一年四季陽光普照,即使是在酷寒的隆冬,九重葛依舊爭相開花,熱鬧極了。

 

「雖然叫做花園,可是種的大部分都是可以吃的食材。我每天都會來個兩、三趟,這裡已經是另外一個房間了,同時也是我的實驗場。」

 

除了從種子開始種起的酸豆和迷迭香等香草植物外,還有好幾個竹篩點綴其間,原來谷島女士正在「曬菜乾」,而且十分熱中。之所以會讓她興起曬菜乾的念頭,就是因為蔬菜經常煮不完。

 

「自己一個人而已,小黃瓜煮半根、木耳煮半盒就夠了,不管怎麼煮都有蔬菜剩下來。現在只要把這些剩菜切一切,攤開放在竹篩上頭就可以了。等到蔬菜脫水乾透,口感、風味截然不同。菜乾可以直接拿來煮糖醋魚,也適合泡水還原後煲湯,用途廣泛,十分百搭。食材通通用完,心情更是舒暢。」

 

的確,一個人生活,食材往往未煮先爛,造成浪費。不過,把剩餘的食材拿來曬成菜乾或做成醃漬物,反而變成了隨時都可以享用的美味。這其中也展現了智慧,因為原本沒吃完浪費不得不吃是一種壓力,現在全部變成樂趣了。

 

一個人的漫漫長夜,埋頭在手作世界

 

不管白天再怎麼忙碌,到了夜晚就是一個人的獨處時間了。偶爾會有夜又深又長,彷彿被某些情緒吞噬的感覺湧上心頭。

 

「碰到這種時候,看書也沒有用,什麼文字啦、情節啦,通通看不進腦袋裡,這時我就會動手。其實,手作不是我的強項,做得也沒有特別好,可是我就是很喜歡動手做。當專心在縫件東西或DIY時,便會一頭栽進去,根本沒有閒工夫想其他事。」

 

▲小小的陽台被取名為「袖珍小陽台」,木質裝飾,天然成趣,讓人擁有一種身在世外桃源的愜意。悠然攀爬的九重葛以及樸實無華的香草植物之間,點綴著曬菜乾的竹篩,隨意錯落的樂趣,讓這一方天地成為生活中重要的一部分。(圖/新自然主義出版社提供)

 

做到最熱中的時候,突然靈光閃現,想到好點子,谷島女士就會開心的手舞足蹈,一旦完成了作品,箇中的的成就感自然不在話下。她認為不停勞動雙手具有調整情緒的作用,對她而言,手作蘊藏著神奇的療癒力量。「而且,手上一拿著針線、剪刀,緊張感馬上就出來了,不是嗎?」

 

埋頭在手作世界的時光,心中原本蠢蠢欲動的惶惶不安不知不覺地消散了,情緒慢慢地轉為穩定而充滿暖意……。對獨居的單身者來說,身懷能夠沉澱情緒、豐富心靈的「殺時間」招術,可說是相當重要的技能。

 

趁著體力還夠,拿出勇氣做想做的事

 

谷島女士除了主持烹飪教室以外,最近還加入了錄影和電視劇的演出行列,充實的單身生活備受矚目,工作的範疇也越來越廣泛。

 

「我能得到這些機會,心裡充滿了無限的感激。答應別人的請託,幫忙想題目、策劃題材,點點滴滴都是可喜可賀的事。」對於人生後半段才正式登場的工作,谷島女士希望能走得更久更遠。

 

隨著年齡的增長,不可能完全沒有不安和寂寞。不過,谷島女士還有很多想做的事以及能做的事。雖然有猶豫、反覆的時候,但只能向前進。

 

「照顧母親、與至親告別,對我來說是很好的一堂生命課程。我從這兒看到了人生的終點。」所以,谷島女士毫不避諱地想像、設計自己人生的最後階段。餐皿、廚具通通被送走,那裡變成一大面書牆。床改到這個位置,方便輪椅進出……。

 

當然,這些都不是近在眼前的事,谷島女士參加了一個叫做「女子會」的團體,會裡的朋友看到她大口大口吃肉,大家都目瞪口呆,她還跟孫子LINE來LINE去,活力滿載的獨居生活目前尚在進化中呢!

 

「趁我還有體力跟心力的時候,趕緊拿出勇氣做我想做的事。人生每一個階段的生理和心理都會改變,能夠正向地接受它,優雅的老去,可說是再好也不過的事了。」

 

▲使用日本手巾為素料,純手工縫製而成的杯墊,很受烹飪教室的學生和朋友們的歡迎。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲麻繩將來自大自然的樹枝綁成純天然的筷枕或餐具架。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲就在小口小口品嚐的同時,一天的疲憊逐漸消失,心靈也慢慢地得到了安慰。雖然是一個人吃飯,但不需要吃得索然無味,這時候酒就成了樂享餐食的最佳綠葉。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲已經養了8年的愛犬蘿莉。「照顧母親的時候,老人家一直吵著要養狗,蘿莉就這樣成為我們家的一份子。我現在的人生伴侶就是蘿莉。」(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲工作檯後方的錯覺圖有一個很特別的設計,樹上的某些地方做了立體的精緻加工。一年四季,不同的應時裝飾,烘托出不同的氛圍。訪問當天,纖細的枝椏掛著偌大的水果乾,華麗中帶點俏皮。(圖/新自然主義出版社提供)

 

▲68歲的她用起電腦、智慧型手機,一點兒問題也沒有,挑戰新事物的好奇心依舊很旺盛。(圖/新自然主義出版社提供)

 

一有時間,就會把以前的菜單和平時的感想寫在筆記本上。

 

這些平日隨手記下的文字,也被出版社相中,以一個人的獨居生活術為主題集結出書。

 

料理研究家 Tanishima seiko
谷島聖子


• 1947年出生於神奈川縣鐮倉市。
• 婚前曾經擔任過空服員及口譯員,育有二子,自50歲起開始獨居,為美食工作坊「MOW」的主持人,經常舉辦烹飪教室,發表各種食譜。
• 也擔任多家餐廳的顧問,十分活躍,不僅是醃漬食物的高手,更是精通各國料理的美食家。


5年前母親過世後,原來的房子重新翻修成現在的住處兼工作室。目前的住處雖然是位在東京都心,但卻是目黑川畔傍水而居、自然環繞的寧靜住宅,居住環境十分怡人。

 

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(本文摘自《一個人的生活:雖然有點寂寞,卻獨享自在》,新自然主義出版, 平野由希子, 谷島聖子, 小波田艾瑪, 容子露易絲, 阿部絢子, 佐伯千實, 澀澤幸子, ORANGE PAGE著)

 

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