慢性發炎是糖尿病、癌症、憂鬱症警訊!多吃玉米、杏仁...7食物抗發炎又排毒

撰文 :洛桑加參醫師 日期:2020年04月09日 分類:癌症
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「少有醫療問題與發炎無關。」美國康乃爾大學教授卡爾納珊(Carl Nathan)如是說。

慢性發炎是糖尿病、癌症、憂鬱症警訊?

 

反覆發炎超過3個月以上的「慢性發炎 」可說是萬病之源,舉凡癌症、心血管疾病、糖尿病、關節炎、憂鬱症、過敏、異位性皮膚炎與阿茲海默症,都與它有關。就連現在大家特別需要的「免疫力」,也都可能因慢性發炎而變得異常虛弱、不堪一擊。

 

在新冠肺炎疫苗尚未研發出來之前,我們要特別照顧好自己,儘量不給別人添麻煩,節省國家醫療量能,以備不時之需。勤洗手、戴口罩大家都已經做得很好了,除了這兩項,還能做什麼呢?

 

優化飲食習慣、選擇抗發炎好食材,是我今天想跟大家說的

 

最近我英國的朋友拍超市貨架給我看,很有趣的,大家把精製麵粉、義大利麵掃光,倒是我朋友常買的蕎麥、糙米乏人問津。沒想到平常養成選擇好食材的好習慣,不但對身體好,在這非常時期,還有不用跟人搶的好處 。

 

像蕎麥、糙米這樣的全榖物,都是受到醫界認可的「抗發炎好食」。不過向來偏好白米飯的人,馬上全面改吃全穀物可能會很不習慣,不妨每周先選一到兩天當成「健康日」,主食改吃蕎麥、糙米、全麥、玉米、小米、燕麥、黑麥這些。之後再逐漸增加天數。維持健康,也別忘了讓自己保有食的樂趣,方能長久。

 

除了全穀物,莓類和堅果我也很推薦。包含藍莓、蔓越莓、覆盆子、榛果、杏仁、松子、核桃,其他還有芝麻、南瓜籽、亞麻籽、葵花籽等種子類食物,都是我的抗發炎好食。抗疫補貨,別老買罐頭泡麵,堅果種子這類乾貨其實也都很能放,又更營養。

 

預防慢性發炎!這樣吃排毒、抗發炎又抗腫瘤

 

蔬菜部分,菠菜是我的首選,而十字花科的高麗菜、花椰菜也都很好。小兵立大功的大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜,雖經常淪為菜餚中的配角,但它們皆富含有機硫化物,亦為抗發炎不可少的辛香蔬菜。


瓜類可選櫛瓜、小黃瓜。而名字裡有椒字的,青椒、甜椒、辣椒,以及超級好蔬菜番茄,都可以常常吃。

 

別忘了吃水果,酵素多的像是木瓜、鳳梨,除了抑制發炎反應,還能促進人體排毒。

 

喝對了也能抗發炎!我自己常泡藏紅花來喝(孕婦不能喝)。紅茶、綠茶中的類黃酮素,有抑制發炎、活化血管的效果。紅酒裡的白藜蘆醇,是一種天然的植物多酚,也能幫助身體抗發炎、抗氧化、抗腫瘤增生。

 

最後提醒,預防慢性發炎,高度加工、高熱量,或含大量精製白糖、精製澱粉、化學調味劑的空熱量食物(Empty Calories)偶爾吃沒關係,但不宜作為日常飲食。

 

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(本文獲「洛桑加參醫師」授權轉載,原文刊載於此)

 

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武漢肺炎》健康免疫力維持平衡、遠離病毒!要靠魚、蘋果、素食、地瓜...8食物促進,而不是藥物

撰文 :生活i健康 日期:2020年03月08日 分類:最新文章
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武漢肺炎、流感等疾病來犯,如何強壯地擊退?

免疫力是要維持平衡的,不能太強也不能太弱,所以不是靠藥物來補充就能讓免疫維持平衡,而是要靠飲食來促進健康。免疫力一旦維持好,就能有效避免細菌、病毒來侵擾。

對抗疾病最重要的是什麼?其實再好的藥物或抗生素用於人體身上幫助對抗細菌、對抗癌細胞之後,更重要的是免疫系統,才能使身體恢復健康,因此人類最重要的不是尋求神奇妙藥,而是鞏固自己的免疫力,以下就來介紹有哪些食物能強化我們的免疫調節能力。

 

番茄│最強抗氧化力

 

番茄的茄紅素是目前已知抗氧化能力最好的成分之一。大甲李綜合醫院營養室主任劉純君表示,茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,其消除自由基或活性氧化物的能力是β-胡蘿蔔素的2倍、維他命E的10倍,有延緩老化的作用。

 

茄紅素具有多重生物效應,可誘導癌細胞良性分化及凋零,抑制癌細胞訊號傳遞及分裂,台大醫院生化所之前做過的研究也顯示,茄紅素有抑制攝護腺癌、胃癌、卵巢癌、子宮頸癌和乳癌等常見癌症的作用。

 

另外,番茄含有維他命A,有助於上皮黏膜細胞修復,加速感冒痊癒,維他命C和葉酸則可加速傷口癒合,甚至輔助膠原蛋白生成,幫助骨鬆症病友骨質生成。也含有鉀,有助於降低血壓、水腫及延緩血糖上升。

 

挑選TIPS

 

愈紅的番茄,茄紅素含量愈高,但也要小 心,未成熟的綠番茄含有龍葵素,是一種有 毒的生物鹼,大量食用會引起疲倦、噁心、嘔 吐,所以一定要吃成熟的。

 

蘋果│肺癌危機降低46%

 

劉純君說,蘋果富含果膠,這是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖,從而改善腸內的細菌菌叢,促進健康,芬蘭赫爾辛基國立公共衛生研究所長期的
研究發現,蘋果所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。

 

經常食用蘋果罹患肺癌的機率降低46%, 罹患其他癌症的機率也比一般人少20%。蘋果的原花青素也有助於防止結腸癌,纖維則有助於保持血糖穩定及降膽固醇,有機酸可促進腸胃蠕動,助排除體內廢物。

 

挑選TIPS

 

蘋果蒂頭愈綠、果皮上 的條紋愈清楚,代表愈新鮮。而蘋果帶皮才能吃到完整營養,如果擔心果皮上的食用蠟, 只要噴上稀釋後的白醋(1公升水約加1瓶蓋 的醋),靜置15分鐘再洗,就能輕鬆去除。

 

綠茶│兒茶素含量最高

 

日本人健康又長壽,被認為和喜愛喝綠茶有很大的關係。劉純君表示,綠茶裡的兒茶素具有較強的抗自由基作用,對防治癌症有益,而日本蔬菜茶業研究所的研究證實,綠茶不但防止癌細
胞的生成與增殖,還有抑制癌細胞轉移的效應。

 

此外,美國科研人員也發現:人們在進食高脂肪飲食後,血管會出現硬化現象,如果用餐時或餐後飲用綠茶,可使血管軟化,使血液流量改善。綠茶中的茶胺酸、兒茶素,可改善血液流
動作用,對於防止肥胖、腦中風和心臟病有一定的效用。

 

兒茶素是茶中所含茶多酚的主要成分,有些學者認為1天攝 取250∼500毫克即有保健效果,也有學者認為每天最多1,000毫克,一般認為綠茶的兒茶素含量最高,烏龍茶居次,紅茶第三,不過近年來也有研究認為,紅茶和烏龍茶有其他獨特的抗氧化物,還具有抗癌防病作用。

 

綠茶除了兒茶素以外,還有茶單寧、維他命A、B、C及磷、鞣質等,有保護血管彈性的作用。

 

挑選TIPS

 

其實抹茶也是兒茶素含量很高的茶, 顏色愈是鮮綠,兒茶素愈高。不過要注意買的是真的抹茶,而非「抹茶風味」。 紅茶、烏龍和普洱茶則比較重發酵,雖然兒茶素可能較低,但還是含有其他的茶多酚、茶胺酸等有益成分。

 

菌菇類│淋巴的強力啦啦隊

 

台灣人愛吃菇,香菇、花菇、杏鮑菇、金針菇、巴西蘑菇等都常上桌。多吃菌菇類,可增加膳食纖維素,還能得到可促進人體免疫系統活化、增加免疫淋巴細胞抵抗感染的多醣體及三萜類,菌菇含有多種有益人體健康的營養物質,如:蛋白質、各種胺基酸、胡蘿蔔素、維他命D,巴西蘑菇還含有鍺等礦物元素。

 

食用菌菇還可降低人體血液中膽固醇、預防高血壓及提升機體免疫力作用,黑木耳能幫助降血脂,金針菇則是減緩便秘症狀。

 

挑選TIPS

 

選購時,以乾爽、沒有水氣為佳。如果在包裝上已出現潮濕、 變軟、不夠硬挺或變色,即是不良品,代表胺基酸已經變質,會有腥臭味,口感也不佳。買回新鮮的菇,最好盡快烹大蒜│殺菌、降低膽固醇調食用,若需保存,建議以低溫5℃冷藏,可保存2天。

 

大蒜│殺菌、降低膽固醇

 

古代沒有抗生素的時候,十字軍東征時帶著大蒜來預防疾病。科學證實,大蒜的蒜素具有消炎殺菌的作用。劉純君說,大蒜中的硫化合物可在人體中生成硫化氫,幫助擴張、收縮血管,進而控制血壓。台大食科所研究發現,每天一小瓣大蒜就有效果。

 

大蒜有助於降低膽固醇和三酸甘油酯, 蒜素則含有丙烯 基及氧化硫基,活性很高,會和蛋白質的硫醇(Thiol)起作用,抑制一些酵素的活性,因此具有殺菌效果。

 

最近的研究也認為大蒜對於感染、痢疾、心血管疾病、癌症等病症有治療或預防的效果。但要注意大蒜吃多了會傷肝,生大蒜則易刺激腸胃,因此在食用時需要適量,避免空腹生食。

 

挑選TIPS

 

挑選個頭大而顆粒飽滿完整的蒜球,若需要久放,最好挑選已經風乾過的大蒜球;若未風乾處理,容易發芽或是發霉,得小心保存。

 

洋蔥│抗發炎、守住骨密度

 

很多中年人或女性喜歡紅酒泡洋蔥,據說可降血脂、預防骨質疏鬆症,其實它還具有超強抗氧化能力。劉純君說,洋蔥含有天然抗組織胺槲黃素(Quercetin),能減少 呼吸道發炎及減輕過敏症狀。此外,洋蔥富含維他命C,其抗發炎的特性有助於舒緩與骨骼相關的疼痛和腫脹。

 

洋蔥是目前所知唯一含有前列腺素A的植物,有益於血管擴張,可降血壓和預防血栓,硫化物也可降血壓及血糖。

 

此外,洋蔥還富含膳食粗纖維與維他命,包括維他命A、維他命B2、B6、維他命C、維他命E、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、微量元素碘,以及芳香揮發油與少量的胡蘿蔔素、硫胺酸、尼克酸等。

 

挑選TIPS

 

洋蔥顏色可分紅皮、黃皮、白皮3種,紅皮洋蔥口味香甜、黃色洋蔥肉質細密、白色洋蔥生長期較短。一般以鱗片肥厚、包合緊密、大小均勻者品質佳。

 

莓果│吃的抗老保養品

 

2010年美國健康類雜誌選出「10大超級食物」,藍莓和草莓突然上榜,在這之前,大家都把注意力放在可預防泌尿道炎的蔓越莓,這才知道原來莓果類都是健康好物。

 

莓果類上榜的主要原因是含有花青素(Anthocyanin)、維 他命C、E、A和維他命B群等抗氧化劑,同時也含有可增強免疫力和抗菌的銅、硒、鋅,莓果類的單寧酸也具有保護泌尿道的作
用,可以使常在泌尿道內群生的大腸桿菌無法在泌尿道壁附著,直接被沖走,預防感染。

 

花青素的抗氧化效力是維他命E的50 倍、維他命C的20倍,屬於類黃酮化合物,具天然抗衰老作用,可減緩動脈硬化、嫩白肌膚、增強免疫,及抑制癌症等。

 

挑選TIPS

 

莓果類容易被壓傷,若保存不當很容易發霉,因此選購各種莓果時要注意,壓傷的果實要趕快剪掉,被果汁沾濕的部分也要保持乾燥,再用白報紙包住,冰存起來。

 

地瓜│預防大腸癌

 

地瓜近年來被捧為「排毒食物第一名」,劉純君說,地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、胺基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命A、B、 C、E,並且含有鈣、鉀、鐵等10餘種營養元素,其中維他命A及β胡蘿蔔素對於肌膚而言相當有益。

 

許多昂貴的肌膚保養品中所含的成分是由維他命A萃取而來,如視黃醇(Retinol)及維他命A酸( Retinoic acid)等,β-胡蘿蔔素也有助於抵抗會促使老化的自由基。

 

紐西蘭大學的研究報告指出,毛利族人因為地瓜的攝取量大,罹患大腸癌比率低。地瓜含有大量的纖維素、β-胡蘿蔔素,與抗癌成分神經節糖苷 (Ganglioside)、抗氧化物質維他命C,有助於預防癌症。地瓜也含有豐富的黏液蛋白等多醣類物質,可降低血中膽固醇,減少血管脂肪沉積,預防血管硬化。

 

挑選TIPS

 

紅薯、黃薯等含有類黃酮等生物活性的酚類化合物,是天然的抗氧化物及抗癌物,不過,現在改良後的地瓜甜分太高,可能拉高血糖,糖尿病病友要注意。

 

素食+健康吃魚=腸癌率降低43%

 

2014年刊登在《公共科學圖書館期刊》的研究報告指出:素食者發生高血壓和中風機率雖較低,但是和肉食者相比,罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病,以及發生過敏的比率反而是重度肉食者的2∼2.5倍!

 

台北醫學大學附設醫院副院長暨大腸直腸外科醫師魏柏立說,2015年刊登在《JAMA》醫學期刊中,由美國羅馬林達大學發表的研究指出,吃全素並不是最健康的,吃素食再吃一點魚才是抗病第一名的飲食法。

 

魚類的Omega-3具有抗發炎的作用,可以保護腸道對抗發炎、預防腸癌,因此在研究團隊追蹤7萬7千多位素食的基督復臨教會教友7年多後,發現吃素降低腸癌發生率只有22%,但若素食者偶爾健康吃魚,降低腸癌的發生率高達43%。

 

若因宗教因素無法改變飲食習慣,魏柏立說,堅果類也含有Omega-3,最新的研究發現,每天只要吃20克的堅果類就有幫助,或是食用來自海洋的海帶、昆布等植物,這些海中植物是提供深海魚食物營養的來源,也可以提供 Omega-3脂肪酸。

 

另外,黃豆含有優質蛋白質,和肉類一樣可以供人體利用,但是建議要吃黃豆或是豆腐、豆漿等未經精製過的豆製品。

 

本文摘自今周刊特刊<肺炎完全自保對策>

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提升免疫力!蛋白質、維生素D、益生菌不可少,營養師教你吃出抵抗力

撰文 :林芷揚 日期:2020年02月27日 分類:最新文章 圖檔來源:達志
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因應COVID-19(武漢肺炎)疫情,除了勤洗手、適時戴口罩之外,營養師提醒,提升自身免疫力也是重要的防疫措施。

蛋白質不可少,豆魚肉蛋很重要

 

衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁建議,攝取足夠的優質蛋白質,因為蛋白質是構成身體所有細胞的原料,包含重要的免疫細胞,建議每餐「豆魚肉蛋」類食物應攝取一掌心的量。

 

其中,海鮮類富含鋅,雞蛋、深海魚類(例如:鮭魚、鮪魚)含有維生素D,都是提升免疫力的重要營養素。

 

腸道這樣養好菌,增強全身保護力

 

除此之外,也要保持腸道的健康與保護力。腸道中有數以百億計的微生物,影響人體的免疫功能,補充益生菌可提升腸道免疫力

 

建議每天早晚一份無糖優格或無糖優酪乳,並搭配可促進益生菌生長的新鮮蔬菜類、全榖雜糧類,為腸道養好菌。

 

補充蔬果,攝取豐富維生素A、C

 

蔬果方面,因富含維生素A、C和各種礦物質,都與免疫系統息息相關。

 

富含維生素A的飲食包含紅、橘、黃色食物,如:胡蘿蔔、彩椒、南瓜、玉米等。

 

富含維生素C的水果則有芭樂、奇異果、番茄、柑橘類,每天可吃2個拳頭大的份量。

 

補充營養之外,營養師提醒也要適度運動、睡眠充足,才能擁有良好的免疫力抵抗細菌或病毒的入侵。

 

※六大類食物

 

全榖雜糧類、豆魚肉蛋類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類,每天應均衡攝取六大類食物,份量口訣如下:

 

每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚肉蛋一掌心、堅果種子一茶匙

 

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免疫力不足易生病!中醫師6招養好脾肺,常吃5食物增強防禦力

撰文 :林芷揚 日期:2020年02月19日 分類:最新文章 圖檔來源:達志
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武漢肺炎疫情延燒,民眾開始關心如何維護自身免疫力,抵抗外來病菌的侵襲。從中醫角度來說,透過飲食和運動強化肺氣和脾氣,就有助於維持正常免疫力。

季節交替、天氣變化、疾病傳播等都是挑戰人體機能正常運作的常見因素,免疫力不足的人,有可能就在此時健康亮起紅燈。

 

以現代醫學來說,找到疾病的病因(病毒、細菌),使用對應的藥物排除以恢復健康,是直接有效的治療方式;但是,病菌為求生存,常會突變並衍生出抗藥性,因此臨床上可能出現無藥可用的情形,需採取支持性療法。

 

此時,人體的正常免疫力就相當重要。

 

強化脾氣肺氣,維護自身免疫力

 

彰化秀傳醫院中醫師張祝霖表示,從中醫角度來說,「以不變應萬變」是中醫綜合致病因素(邪氣)以及人體免疫力(正氣)消長所作出的結論。

 

面對變化多端的疫病挑戰,自身能確實做到且也最有效的方法,就是養好自己的免疫力;而提升免疫力的方式就是強化肺氣、脾氣。所謂的「氣」,可比喻成人體的運作功能。

 

中醫觀點中的五臟六腑,與外感免疫最相關的就屬肺、脾。

 

肺氣,是確保人體有足夠氧氣供應身體利用,並形成人體最外層的第一道防線;脾氣,是使消化系統運作的能量,當人體有足夠的營養,才能讓肺氣源源不絕地補充,具有充足的防禦能量。

 

養肺益脾5祕訣,養出良好免疫力

 

張祝霖中醫師提供5個養肺益脾的方法如下:

 

1. 適度有氧運動

 

肺的運作源自於呼吸,良好的心肺耐力通常代表充盈的肺氣,可強化人體第一道防線。

 

2. 均衡飲食,確保良好的消化功能

 

脾胃是中醫對消化系統的分類,良好的脾胃功能就像是作戰時的後勤部隊,提供充足的補給,才能讓身體前線發揮良好免疫力,而均衡飲食是關鍵。

 

值得一提的是,若有較明顯的脹氣或便祕現象,應適時治療,以提供身體暢通的免疫能量運送通道。

 

3. 良好的作息

 

充足的睡眠讓身體能夠維持足夠的運作能量,建議最好勿超過晚上12點才睡,且應有至少6小時以上的規律睡眠。熬夜會讓生理時鐘紊亂,將會影響免疫力的展現。過度疲勞也會讓身體的防禦能量低落,提高致病率。

 

4. 適量攝取提振肺、脾陽氣的食物

 

蒜頭、洋蔥、蔥、韭菜、薑,此類帶有辛味的物質,有提升肺脾運作、展開人體防禦的作用,但仍要適可而止,以免過量造成腸胃道的刺激。

 

5. 冰品、生冷、烤、炸、醃漬類、重口味食物應少吃

 

冰冷飲時會減弱或壓抑脾、肺的陽氣,進而影響免疫力,燒烤油炸等食物則會耗損脾肺的潤滑液(脾陰、肺陰),阻礙正常的脾肺功能運作。

 

6. 穴位按摩

 

合谷、曲池、足三里、陰陵泉、三陰交、風池,皆是大眾較為熟悉且能培補脾肺之氣、疏散風邪的常用穴位,可多加參酌使用。

 

張祝霖中醫師指出,顧好脾肺氣,即可維護免疫力。在做好勤洗手、少摸眼鼻口的第一線防護之外,可再藉由上述方法進一步提升自身免疫力,以不變應萬變,就能保障自己與大眾的健康。

 

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武漢肺炎》防冠狀病毒最有效?名中醫提升免疫力秘訣:除了口罩、酒精乾洗手之外,這5招也要多做!

撰文 :圓扶原中醫診所 甄至翔醫師 日期:2020年02月03日 分類:最新文章
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近一個月多以來,大家的情緒似乎隨著武漢肺炎疫情的緊繃,也跟著開始不安起來,開始全民搶口罩、乾洗手。其實除了戴口罩這些被動防護之外,有正確的防疫知識及健康的心態,更有助於自己及親友遠離疾病,也才不會被網路上眾多不一的訊息搞得人心惶惶。

台灣經過2003年的SARS的經驗,相信不管是政府或是民間的各級醫療院所,第一時間都會有完善的應變及後續的醫療診治。防疫的另一大重點,就是在自身的管理,預防的部分,例如:

 

一、口罩不離身

 

二、勤洗手、少以手觸口、鼻、眼

 

三、人多之處少接近

 

四、避免接觸、餵食或食用野生的禽鳥、動物

 

五、手機清潔不可少

 

另外,中醫認為「正氣存內、邪不可干」,建立、提升自己的免疫系統更是病毒不慎入侵時最好的防線。我會建議可以從以下幾點做起:

 

一、均衡及多樣性飲食,尤其富含維生素C、E的蔬果,例如:芭樂、黃金奇異果、草莓、柳橙、花椰菜、亞麻籽油

 

二、作息正常,不熬夜

 

三、早晚注意保暖、減少受涼感冒

 

四、維持適度運動,以不在室內多人群聚的場合及不過度流汗為主

 

五、將黃耆、枸杞、紅棗(可斟酌添加二、三片白蔘)洗淨後,每次抓一小把泡置在保溫瓶中,靜置半小時後飲用,補氣養神提升平時的免疫力。一週建議飲用三次。

 

最後也提醒大家,如果有出現上呼吸道感染的症狀,咳嗽、肩頸痠痛、無力及發燒,務必要就醫診治及篩檢,才可以有即時的醫療及防護。這種傳染性的肺炎,在中醫是屬於溫病、溫疫的範圍,中醫在診治上也有數百年的經驗,中西聯手把關,一定可以度過難關。

 

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(本文獲「圓扶原中醫診所 甄至翔醫師」授權轉載,原文刊載於此)

 

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每次流感都中標?打疫苗不夠 免疫力關鍵在「腸道」

撰文 :陳詩婷 日期:2019年01月23日 分類:各式病症
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腸道不僅是消化、吸收及排泄的器官,你可知道人體高達7成的免疫細胞都集中在腸道,腸道除了是消化器官,也是人體最重要的免疫器官,可以這麼說:「腸胃好,免疫力就好。」

「每到流感季節就趕流行嗎?」近來流行性感冒疫情嚴重,許多人儘管施打流感疫苗,卻還是不幸中鏢,到底是為什麼?

 

林新醫院胃腸肝膽科主治醫師魏宏宇解釋,容不容易感冒與一個人的免疫力強弱有關,免疫功能正常的人,抵抗外來病菌的能力高,自然不容易感冒;若是免疫力較弱的人,特別是免疫力低的老人及兒童,發生感冒的機率自然高。

 

有些人不容易感冒,或者感冒能在5∼7天內迅速復原,代表體內的免疫系統較強,至於老是中鏢趕流感,就要注意免疫功能可能出問題。

 

 

魏宏宇進一步說明,不論是哪一個季節都可能發生流行性感冒,致病原主要分為A型與B型這兩種,其中A型流感具有較強的變異性,致病能力也高,容易造成流感大流行。

 

7成免疫細胞在腸道

 

很多人以為腸道僅只是掌管人體消化、吸收與排泄的地方,其實腸道與免疫力強弱可是有很大的關係呢!魏宏宇說明,我們吃進去的食物、體內代謝的廢物及毒素,大部分都由腸道排出。

 

但別忘了,身體高達7成以上的免疫細胞也集中在腸道,從內視鏡觀察,可看到在空腸末端與迴腸有部分突起物,容易被誤認為腫瘤,其實這些突起物名為「培氏斑」(Peyer's patch),進一步透過顯微鏡觀察,可以看到培氏斑裡有無數的淋巴結聚集。

 

淋巴結的狀態直接反映人體免疫系統的強弱,魏宏宇介紹,年輕健康的人,培氏斑的數目多,凸起也明顯,數目最多的年紀約落在15∼25歲。

 

不過隨著年紀增長,歷經身體虛弱、生病等狀態,數目會減少且變得平坦,若發生腸道發炎性疾病或感染時,培氏斑很快就會受損或潰爛,進而影響免疫功能。

 

 

腸道是身體最大的消化及排泄器官。

 

魏宏宇表示,我們吃進去的食物,經消化吸收後的食物殘渣(糞便)都堆積在腸道,所以腸道是病菌與毒素聚集的地方,聰明的身體為了防止這些毒素傷害人體,便將大部分的免疫防衛軍團配置在腸道,包括巨噬細胞、T細胞、NK細胞、B細胞都集中在腸道,而高達70%以上的免疫球蛋白A,也在腸道製造。

 

所以,腸道功能如果不好,壞菌容易入侵外,也會被高效率的運輸,使好菌節節敗退,如此免疫力自然就差了,受到外來細菌病毒入侵的機會就大,這就是為什麼大家總說腸道是免疫最前線的原因。

 

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